在学习、工作乃至生活中，大家都写过作文吧，作文根据写作时限的不同可以分为限时作文和非限时作文。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？下面是小编为大家整理的酸菜作文400字9篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

酸菜作文400字 篇1

　　今天下午，爸爸妈妈带我到超市买食材，准备包酸菜馅饺子吃。因为妈妈说她的家乡东北那边，过年都喜欢包酸菜饺子。听妈妈这么说，我欢呼起来，巴不得马上就能吃到东北特色饺子。

　　一到家，我们就忙活起来。妈妈先用水把面粉和成面团，放到盆里“醒”着，利用“醒”面的时间调好了酸菜馅。然后把面团拿出来，切成一个一个的小块子，我负责把它们搓圆、按扁。爸爸妈妈便用擀面杖将其擀成薄薄的饺子皮。

　　开始包饺子了。我学着爸爸妈妈的'动作，在饺子皮中间放上一点馅，然后对折，捏出小花纹。妈妈叮嘱我：“一定要把饺子皮捏紧，不然蒸的时候会露馅的。”当我看着一个个胖乎乎的饺子挺着大肚子躺在蒸笼上，恨不得马上就能咬上一口。

　　半个小时后，饺子终于蒸熟出锅了。吃着自己和爸妈一起包的酸菜饺子，我觉得特别的香，仿佛我们一家正在东北过着年。“妈妈，我们又到姥爷姥姥家了！”我的一句话，逗得爸妈哈哈大笑。呀，妈妈的眼泪在眼睛里打转！爸爸和我一起不约而同地去拥抱妈妈……

酸菜作文400字 篇2

　　酸，大家一定知道吧。酸既好吃，又可以促进消化，多吃对身体有好处。今天，我在《超级点子王》这个节目中，学会了三分钟做酸的方法。

　　首先，我把自己喜欢吃的黄瓜、胡萝卜、大白菜等蔬菜洗干净，切好。然后用刚烧开的开水倒入装了菜的'碗里泡。电视上说泡两次到三次，泡到白菜微微透明就可以了。我用筷子挡住碗口，小心翼翼地把水倒掉，放水再泡一次。不一会儿，白菜就有些透明了。我凭感觉地放了些糖、醋、盐。等调料溶化后就可以吃了，我静静地等待着。时间一分一秒地过去了，那些调料也一点一点地溶化。“哈哈，终于好了!"调料溶化了，我兴奋地叫着。我用筷子夹了一片胡萝卜，嗯，味道还不错，只不过醋放多了些。

　　《超级点子王》上的主持人说，吃酸是好的，但要吃卫生、安全的，自己或在外面卖的酸是腌制了很久的，会有一些对人体不利的元素，如亚硝酸盐，所以大家要现做现吃。我以后想吃酸就自己做，绝不吃腌制了很久的酸。

　　四年级:钟念闽

酸菜作文400字 篇3

　　我想许多人都喜欢吃酸菜吧！今天我就来教你们如何泡酸菜！

　　首先，我们要准备一些大白菜。大白菜去除老叶，整棵洗净，控水一整天。然后放入缸内，摆一层菜撒一层盐，缸装满后，再用压菜石镇压，添加一定量的料水即可。

　　食盐选粗盐最好，用量依食者口味轻重而定。稍轻，腌制的菜偏酸但清脆；偏重，则咸而耐嚼。一般腌泡20天即可食用。我们这里人都腌的一手好酸菜。现在，腌制时，也会加多种佐料，如花椒、大蒜、生姜、八角等，这会使腌制的酸菜更加美味。

　　吃酸菜的方法很多。比如吃泡饭、面条时，配一点酸菜，既下饭又美味！还有许多可以搭配酸菜来制作的'美味。

　　每年过年时，家家户户都用腌制好的酸菜，做成香喷喷的酸菜鱼，酸菜炒牛肉。

　　酸菜可以说是我们生活中必不可少的菜品。吃酸菜是好的，但要吃卫生、安全的，在外面买的酸菜是腌制了很久的，会有一些对人体不利的元素，如亚硝酸盐，所以大家要现做现吃。

　　你们喜欢吃酸菜吗？快和我一起动手来做一做吧！

酸菜作文400字 篇4

　　爸爸是我们家的大厨，他烧的菜美味可口，尤其是酸菜鱼，鲜美无比。

　　这不，今天爸爸又在准备他的拿手好菜。香喷喷的`酸菜鱼快做好了，我站在厨房门口，都快“口水直流三千尺”了，手上两只筷子也不由得敲打起来。“只剩下放辣椒油，马上就可以吃啦!”我自言自语地说。这时，辣椒油已经熬好，爸爸握着锅柄，正准备往鱼汤里淋，可突然手僵在那里，接着将锅放了下来。

　　我疑惑不解，爸爸怎么了?只见他放下锅，弯下腰，打开碗柜，拿出一只大碗，轻轻地放在灶台上，接着用汤勺把烧好的鱼一勺一勺地舀进这只碗里。这是干什么呀?我更加迷惑了。爸爸把这碗鱼放到了一边，然后才利索地把熬好的辣椒油淋到酸菜鱼上。正当我苦苦思索的时候，爸爸把那碗没放辣椒油的酸菜鱼先端了出来，说：爸，这碗鱼没放辣椒油，你可以吃!”原来爷爷的胃不太好，吃辣会伤胃，爸爸那碗鱼是为爷爷准备的呀，我恍然大悟。

　　今天，我不仅吃到了好吃的酸菜鱼，还看到了爸爸对爷爷那份无声的爱，这份爱也播种在了我小小的心里。

酸菜作文400字 篇5

　　我们家美味的食物有很多，蒿子粑粑，锅贴饺子，玉米棒……可我最喜欢吃的就是酸菜鱼。

　　爱它的理由有很多，不仅是因为色、香、味，更是为了它的内涵。如果放了香菜，也许就会有清新、淡雅；如果放了辣油，也许就会有热情奔放的感受。

　　这样幸运的一天，爸爸给我做酸菜鱼吃。

　　我先把一条已经没有生命的鱼洗干净，再把鱼肉和它的骨架分离，把鱼肉切成方块形，然后将鱼头烧成高汤。在烧高汤的期间，我们把切下的'鱼片用一些作料腌制好。把酸菜用油爆炒一下，把烧好的高汤倒入酸菜里烧开，一碗又香又辣的酸菜鱼就做好了。

　　酸菜鱼可谓是色香味俱全。

　　粉嫩的鱼片浸入汤中，再加上鲜红如火辣的油，呈鹅黄色的酸菜点缀着鱼，真是锦上添花。

　　再说起它的香，那真是隔着几条街就闻到了，老远就令人垂涎三尺。

　　但这些都比不上它的味，那叫一个妙！

　　夹一块鱼肉放在嘴里，他不像红烧鱼的那样干硬，反而是像巧克力一样丝滑，吃起来美味极了。

　　酸菜鱼不酸，也不辣，味道恰到好处，那滋味，刺激着你的味蕾，美味极了！

　　酸菜鱼的美味，我永远不好忘怀！

酸菜作文400字 篇6

　　我——一个外表胖胖的小男孩，初见我的人会觉得我一定喜欢吃肉，实际上，我最喜欢吃鱼，尤其是酸菜鱼。我可以说是一名小小的“酸菜鱼控”。

　　记得我一年级的时候，那时我家附近新开了一家酸菜鱼店，由于我之前年纪小，大人们怕我被鱼刺卡到，所以从来没带我吃过酸菜鱼。那也便是我第一次吃酸菜鱼。那时的场景现在想来还历历在目。记得当时大大的一盆酸菜鱼一上桌，我就被那鲜香味勾得食欲大开，片片厚薄均匀的鱼片铺满了盆子的表面，上面还撒上了小小的'芝麻和碧绿的香菜叶，我小心翼翼的夹起一片慢慢的放进嘴里，嫩滑带有弹性的鱼片夹杂着酸菜的鲜、酸立马征服了我的味蕾，我一片接着一片不一会就被我消灭的只剩汤汁了，即使这样我连汤汁也没有放过，我拿起汤勺盛了一些放碗里，又拿起小勺品了一口，啊!完全没有鱼的腥味，只有一种说不出的美味，这味道让人觉得是那么的舒服与满足。从此，我一发不可收拾，深深地迷上了酸菜鱼。

　　时至今日，我尝过很多版本的酸菜鱼，我发现，能制作酸菜鱼的鱼虽然有很多种，其中，以黑鱼的口感最佳，鱼刺也相对比较少。除了鱼，其它配料也很重要。首先，酸菜要选金黄脆爽的。其次，用豆芽、鸭血、粉条做垫底，最后浇上一些黄灿灿的菜籽油，点缀上香菜叶，这种做法的酸菜鱼在我看来是最有味、最好吃的。

　　写到这儿，我的口水都快抑制不住了，真想马上吃上一盆美味的酸菜鱼，还好马上又是周末了，我又可以让爸爸妈妈带我去吃好吃的酸菜鱼啦！

酸菜作文400字 篇7

　　酸菜鱼上来了！满满一盘，热气腾腾的。白白的鱼肉躲藏在红红的辣椒和黄黄的菊花瓣中，再加上一颗颗散落的花椒和一粒粒小小的芝麻漂浮在一层黄白相间的辣椒油上，显得菜样格外丰富。我凑上前闻了闻，先是一股浓浓的酸菜味，接着是一股呛鼻的辣椒味直逼鼻腔，最后那一股淡淡的鲈鱼清香，看得我垂涎欲滴，忍不住咽了一口水。

　　我迫不及待地夹了一片白白嫩嫩的鲈鱼片往嘴里送，好滑呀！我刚夹住它，它又调皮地滑到盘子里，鲜美的'鱼肉入口即化。豆腐片薄薄的，很有弹性，爽滑入口。盆里的酸菜就更好吃了，脆脆的、酸酸的。酸和辣在我的口腔里不停摩擦着，碰撞着，产生一种新的味觉，使我吃完一块鱼肉，又紧接着再吃一片酸菜。它的汤更是鲜美无比，鲈鱼的鲜香里渗透着辣椒的辣味，舀一勺轻喝一口，几秒钟后，我的喉咙似乎开始冒烟，股股热浪从我的喉咙冒出，针扎的感觉在我的舌尖蔓延开来，赶紧塞一口大米饭，这感觉，真好！

　　舌尖上的美味——酸菜鱼，真让人回味无穷。

酸菜作文400字 篇8

　　我对酸菜鱼情有独钟。

　　冬天时，能吃上一碗酸菜鱼，那可算是一件非常美妙的事情。酸菜鱼主要是由鱼片和酸菜组成，鱼片一定要选嫩的，那种表面看上去是由棉线织成，咬下去却是在嘴里回味无穷。那辣辣的味道，像是在嘴里翻炒。酸菜要酸的厉害，才能将鱼片的'细滑之味激发出来。

　　当然，想要让这碗酸菜鱼清香扑鼻，自然也要加些香料等。抓一把葱花洒上去，如仙女撒花，白绿相间，使其锦上添花。常用的小料有花椒球等。香菜在原味的基础上吃起来更香，使人在吃鱼片时回味的不仅是辣。花椒球，看起很是小巧，可在酸菜鱼里却是个重要的角色，使得咬一口鱼，一股麻辣味从舌尖蔓延出来，嘴巴、喉咙、味蕾，除了辣还有麻，如火烧灼一般，仿佛辣精灵在舌尖跳舞。

　　酸菜鱼真是一道好菜，将鱼片送入嘴中，清香美味在嘴里回荡，如同辣女士和酸先生在我的味蕾上跳舞，迟迟不肯离去。

　　每次吃酸菜鱼，带给我的不仅是味觉上的享受，更是心灵上的放松。因此酸菜鱼也成了我的最爱。

酸菜作文400字 篇9

　　今天天气非常晴朗，妈妈告诉我：“婷婷，今天我想吃酸菜鱼了。我们下午去金宝市场端一盘酸菜鱼回家吃，好不好?”“好啊!，如果想吃就去端吧!”我同意了妈妈的建议。于是，我和妈妈静静等待着下午的到来(也就是各忙各的事)。

　　时间过得真快呀!转眼间晚饭时间到了，妈妈说：“时间不早了，我们要去了，要不然你爸爸下班国家后就要饿肚子了哦!”我点了点头，就和妈妈出发了。我们骑着电动车来到了金宝大排档，啊!这么多的人呀，人山人海哦!我和妈妈等了很久，才等到一盆香喷喷的酸菜鱼。酸菜鱼是烧好了，可是往哪里放呢?我机灵一动告诉妈妈：“我来端吧!妈妈答应了。我一只手领着袋子，还有一只手端着盆，心里无比的害怕，我非常的怕盆会翻，怕汤泼出来烫到自己，我告诉妈妈骑慢点，不要有急刹车什么的，要稳一点儿。在中途我真想把它扔了，可是如果扔了它，我就吃不到酸菜鱼了，还会被妈妈骂的。呀!我的.小手被烫红了，换一处端才好多了!快到家门口了，一定要坚持着。终于坚持到家了!我非常的开心!

　　吃饭的时候，我吃的津津有味，感觉自己端的鱼真好吃哦!