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在日常学习、工作抑或是生活中,大家总少不了接触作文吧,借助作文可以提高我们的语言组织能力。还是对作文一筹莫展吗?以下是小编精心整理的妈妈的拿手好菜作文,希望对大家有所帮助。
妈妈的拿手好菜作文 1
妈妈会做很多好吃的美味佳肴,比如:红烧肉、糖醋排骨、可乐鸡翅……这些菜是那么美味,但我最喜欢吃的却是一道普通的家常菜——西红柿炒鸡蛋。
妈妈今天又要做西红柿炒鸡蛋了,她先去菜市场买了几个又大又新鲜的西红柿,然后准备了两个鸡蛋,再拿出适量的白糖和盐又拿出炒菜的`工具;一口锅,一把铲子和一个碗。
终于,妈妈开始下厨了。只见妈妈先拿出一个碗,往碗里打了两个鸡蛋,又往鸡蛋里放了少许的盐,我以为这样就可以搅拌了,可又见妈妈往碗里加了几滴白水,我疑惑不解地问妈妈:“为什么往鸡蛋里加水呢?”“这样可以使炒出来的鸡蛋又软又滑。”妈妈笑着对我说。我会意地点点头,心想:原来妈妈有高招啊!鸡蛋搅拌好了,妈妈把炒锅放到炉子上,把火点燃,往锅里倒了些油。只见锅中的油开始冒出小泡,这说明油已经热开了。妈妈把搅拌好的鸡蛋往锅中倒去,只听见“呲啦”一声,吓得我赶紧躲到妈妈身后,生怕油溅到我身上,可这时,我突然闻到一股鲜香的气味,忍不住探出头来,往锅中看去,只见鸡蛋在锅中像绽开的一朵大黄花,慢慢形成了饼状,妈妈用铲子把蛋饼翻炒成小块小块的,接着妈妈把切好的西红柿放入锅中,再放入盐、糖和少许的酱油,用铲子在锅中来回翻炒,让鸡蛋的味道和西红柿的味道充分融合到一起,不一会儿一阵熟悉的香味扑鼻而来,一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋就上桌了。
在旁边一直看着的我已经情不自禁地流口水了,连忙坐在椅子上,拿起筷子,眼睛盯着一块大大的鸡蛋,用筷子夹起来就往嘴里送,“啊——”我大声喊道。妈妈连忙跑过来问“怎么了?”“有点烫,不过,太好吃了”,我说。“哎呦!你吓我一跳!”妈妈笑着说。“嘻嘻,嘻嘻……!”我偷笑着又津津有味地吃起来。
妈妈做的西红柿炒鸡蛋真是太好吃了,真希望天天都能吃到妈妈做的西红柿炒鸡蛋!
妈妈的拿手好菜作文 2
哇!好香的味道喔!晚餐时间,一阵阵从厨房里飘来的香味,我们的肚子都饿得受不了了,眼睛一直往厨房看去,等了三十分钟后,一盘盘妈妈的拿手好菜就上桌了!看得我们垂涎欲滴,立刻大吃了起来,我们直说:“嗯!真幸福!”
平常,妈妈都很忙,所以总是买便当,只有放假的时候,妈妈才会大显身手,真可惜!不能常吃到美味又充满爱心的饭菜,今天是星期天,我们又可以大快朵颐了, 桌上摆满了各式各样的菜色,其中我最爱是用可乐、盐、糖、酒和小鸡翅,所做成的可乐鸡,十分下饭,有一点甜,但并不酸,入口即化,酱汁十分入味,好吃极 了,还有虾子裹面粉下去炸,炸成金黄色,酥酥脆脆的表皮,真让人想一口接一口!弟弟最喜欢的一道菜是青椒炒肉丝和蛋花汤,对了,还有一道值得推荐的好菜就是什锦凉拌,冰冰凉凉的小黄瓜和豆芽菜还有红甜椒,吃这个最棒了,它可是一种消暑盛品呢!不但可以养颜美容,还可以吃的'健康!另外还有烤面包加特制奶油酱,水果拼盘,我们家的晚餐真是丰盛和营养。难怪我最近越来越胖了,爸爸和奶奶也都发福了!
妈妈那么会做菜,也是有原因的,她常常会到隔壁王奶奶家和一些邻居太太学做菜,一学会就回来做给我们吃,她也常看食谱做一些蛋糕和一些养生果汁给我们喝,我们真是有口福,说她以前就对做菜很有兴趣,还常做便当给爸爸吃,真甜蜜!
妈妈她每天都很辛苦,不但要工作和做饭、打扫家里,但我有时却看到她却好像乐在其中,尤其是做饭时,明明已经很累了,但她还是挂着笑容煮好饭,每一口饭菜,吃进嘴里,心都暖暖的,因为这都是妈妈的爱心阿!我想以后我当上妈妈一定也是这样吧!甘心为家人付出,那我现在也要多努力学几道妈妈的拿手好菜,以后换我大展身手了。
妈妈的拿手好菜作文 3
一道菜,蕴涵了你所不知道的内容;一道菜有许多种不同的做法;一道菜是父母对你的期望。——题记
小时候妈妈总会做上几道好菜来招待客人,每次都会被吃个精光,而我最喜欢妈妈做的红烧鱼头,想想都流口水。上了初中后的我一个星期只能回家一次,在学校的食物总归是没有家里做的好吃,每次回家肚子都会饿得咕咕咕的叫,而每次星期五回到家的时候,妈妈都会给我做我最喜欢的红烧鱼头吃,让我解解馋。
那个星期五,我回到家妈妈还没有做好饭,我便走进厨房想看看妈妈是怎么把鱼做的这么好吃的。一走进厨房,看见的是妈妈忙碌的身体,又要煮饭又要切菜炒菜,看着妈妈那已经有了几丝白发的头,还有那满手茧子的双手我看了心里不知有多心疼,我靠近了妈妈说道:“妈妈我来帮你吧。”妈妈说道:“不用了,别帮倒忙了。”我又说:“那我在这里看看你怎么做你的拿手好菜的可以吧。”说完,妈妈拿来了新鲜的鱼头,放进锅里炸上几圈,不就烤鱼的味道就炸出来了,再看妈妈拿着葱姜蒜放进锅里爆炒,加上一点料酒翻炒,等到鱼头的颜色变成红色了以后,再放上水煮上半个小时,盖上锅盖,就可以坐等着吃红烧鱼头了。慢慢地慢慢地,看着电视,半个小时的时间就过去了,红烧鱼头也出锅了,那热气腾腾的'气往上冒着,一阵浓浓的香气正在向我袭来,看着红烧鱼头,颜色很美,但还是抵挡不了我的食欲,拿上筷子吃上一口,简直就是人间美味,既有美味也有妈妈的味道。
妈妈的拿手好菜就是不一般。
妈妈的拿手好菜作文 4
妈妈的拿手好菜是冬菇焖鸡,我一见便皱眉,觉得大好鸡肉被那可憎的冬菇白白糟蹋了,感觉上,就好似香喷喷的一锅白粥,无端地掉入了黑漆漆的老鼠屎。
聪明的妈妈,察觉了我和弟弟的异状,一回,刻意以筷子夹起一朵冬菇,微笑地问:“你们看,这像什么?”
我闷声闷气地应:“黑色的鬼。”
弟弟鹦鹉学舌,也说:“像鬼,黑色的鬼。”
妈妈好脾气地应:“冬菇不是鬼啦,它是大地的耳朵。”
嘿,大地的耳朵?这个新鲜的比喻霎时把我和弟弟的好奇心全撩起了,我俩齐齐竖起耳朵来听。
妈妈饶有兴味地说道:“人间每天都有许多有趣的事情发生,大地好奇,便把长长的耳朵伸出地面来听。”经妈妈这么一形容,那朵圆圆的冬菇落在眼里,果然像一只铆足全劲来偷听的耳朵。妈妈继续说道:“大地的耳朵,听觉敏锐,你们吃了它,同样可以拥有耳听千里的能力!”
耳听千里?哇,太棒了呀!我和弟弟的筷子,都不约而同地伸向了盘子里那一只只“大地的耳朵”……
万万没有料到,这一吃,便上瘾了。
品质上好的冬菇,硕大肥厚,一触及嘴唇,便有一种绵密温厚的感觉。在与鸡肉长时间焖煮的过程中,它吸尽了肉的精华,吃起来像是一块嫩滑的黑色油膏,但又绝对没有脂肪那种油腻感,这种绚烂的丰采是独树一帜的。
盲目地相信冬菇有助听觉,吃着吃着,果然便养成了“耳听八面”的.能力。然而,有时,不小心听到了一些飞短流长的谣言,听到了一些令人义愤填膺的负面消息,听到了一些叫人恶心的言谈,我便衷心希望,我不曾吃过那么、那么多的冬菇。
小小一道冬菇焖鸡,盛满了童年的快乐回忆,还有温馨的亲情。
妈妈的拿手好菜作文 5
妈妈的拿手好菜是西湖醋鱼,那味道真是让人难忘。
关于西湖醋鱼的来历,还有一段小故事:相传在南宋年间,西湖边上住着兄弟俩。有一天弟弟病了,觉得鱼太腥了,他嫂嫂便将鱼在水烧到半熟后捞出,将醋、大蒜和作料加入鱼汤中烧开,再把鱼放入汤中烧熟。弟弟吃了觉得特别鲜美可口。从此,这个鱼的方法在民间广为流传。
今天是我的`生日,妈妈要做西湖醋鱼了。我偷偷地暗中观察,水桶里有条肥大的鲤鱼正在快活的游来游去。
哎!真有点可怜,它肯定还不知道自己的命运……正想间妈妈要抓鱼了,我以为会“惊涛拍岸”,没想到鲤鱼突然被摁住了头和尾巴,一动也不能动。
杀鱼可不是一件简单的事,可对于妈妈来说倒挺容易的,不大一会儿,就弄好了,只等下锅。
妈妈在锅里倒了一大碗水,待水烧开后放入鱼,大约烧了一分钟,把鱼翻过来又烧了一分钟就把鱼捞出。
妈妈用勺子舀去了一半汤水,在剩余的汤中加入了一些陈醋,再放入了姜片、花椒、八角、桂皮、大蒜等作料,煮成浓汤后再放入鱼。
煮了大约两分钟,一阵阵香气从锅里飘出来,惹得我“口水流下三千尺”。妈妈将鱼连同少量的汤盛在盘中,并撒上了葱花作点缀,真像一幅江南水墨画。
我早忍不住了,立马夹了一块送入嘴里,呀!真好吃!又嫩又滑,再加上鲜美的汤汁,简直是绝配!真是“此菜只应天上有,人间难得几回尝”!
这就是我妈妈的拿手好菜——西湖醋鱼!
妈妈的拿手好菜作文 6
每一位妈妈一定都会有自己的拿手好菜,我的妈妈也不意外,我妈妈的拿手好菜有很多样,我先简单的介绍。
我的妈妈的拿手好菜最常煮的昰糖醋排骨和海鲜面粥,还有焗烤意大利面,我先介绍糖醋排骨,这道美食的排骨是去骨的,所以这个肉一吃进进嘴里就入口即化,真让人回味无穷,妈妈会把排骨加入调味料腌渍,再将排骨加地瓜粉下去油炸,再加一些青菜、凤梨和西红柿酱、白醋、糖下去拌炒一下下,这就是一道美味的糖醋排骨。
另外一道就是我跟爸爸和哥哥最喜欢的海鲜粥,首先妈妈会把白米煮成稀饭,再加入新鲜的海鲜,有虾子、蛤蜊、鲜蚵,起锅前妈妈会放下少许的葱花姜丝,这就是一锅鲜美的海鲜粥。
最后一道是我和哥哥都超喜欢吃的焗烤海鲜意大利面,妈说这道料理步骤很麻烦,但是我和哥哥都非常喜欢吃,所以妈妈总是不嫌麻烦,还是会做给我们吃,简单步骤如下:妈妈会加入猪肉、新鲜西红柿和洋葱,还有西红柿酱跟一些海鲜拌炒好,再加入煮好的意大利面,炒一下再把它装进盘子,再加入少许的起司,放进烤箱里,这个时候我总是喜欢坐在烤箱前,看着起司有如跳舞般的舞动,这时候我已经迫不及待,想把这盘香喷喷的焗烤海鲜意大利面吃下肚。
其实妈妈的'拿手好菜有好多好多,说也说不完,这些昰最受我们喜爱的菜,也是我最想吃到的菜,只要你吃了妈妈的拿手好菜,一定会赞不绝口。
妈妈的拿手好菜作文 7
今天,妈妈带我去菜市场买菜。一进菜市场,妈妈直奔蔬菜区,而我则紧紧地盯着蔬菜区对面的猪排骨。看到妈妈买好蔬菜,我一边拉着妈妈往猪排骨的方向走,一边嚷道:“妈妈,我要吃糖醋排骨,我要吃糖醋排骨……”妈妈笑着答应了。
回到家,妈妈拿出刚买的排骨,先用自来水冲了一遍,然后在锅里放些清水,再把排骨放进锅里煮上5~10分钟。我好奇地问:“妈妈,这排骨为什么要用水煮一下?”妈妈笑着说:“因为排骨里有血水,用清水煮沸腾后,它的血水才能跑出来,这样吃起来味道就更美味些。”
时间一到,妈妈就把排骨捞起来,又用清水洗了一遍,放在篮子里,沥干了水。接着就是排骨下锅时间了。妈妈将锅里倒满了油,等油一热,就把沥干水的排骨倒进锅里,只听“嗞啦”一声,油和排骨便欢快地跳起了舞。我迫不及待地想要吃上一个,妈妈说:"小馋猫,心急吃不上热豆腐,还差最关键的`一步呢。”只见妈妈将炸好的排骨捞出来,又在另一个锅里放了些油,等油一热,妈妈先放些糖和醋,用小火熬了几分钟,再把排骨倒进锅里翻炒了几下。哇,扑鼻而来的香味,让我开心地不亦乐乎。
吃着妈妈做的糖醋排骨,我笑了,妈妈也笑了。
妈妈的拿手好菜作文 8
妈妈是一位标准的“职业妇女”,每天忙于工作。虽然会帮我们准备三餐,但都是外食比较多。只有在假日时才会偶尔下厨。有两样料理是妈妈常煮的,那都是妈妈的拿手菜。
第一道就是——水饺,爷爷、奶奶自己种菜,每当韮菜收成就会拿来一些。妈妈一拿到韮菜,就会去菜市场精选前腿肉、水饺皮后,开始特制妈妈风味的馅料。菜洗好切好后,稍微沥干,再与猪肉均匀搅拌,加入适量的盐、香油,最后再放入生鸡蛋一起搅拌,妈妈说:「这样肉质会比较鲜嫩」,馅料准备好后,我就和妈妈一起包水饺,不知道是因为自己包的缘故,水饺一捞起来后,我和弟弟就抢着吃,总是百吃不厌。
第二道就是——鲜菇汤,妈妈都会先用高丽菜炖汤底,再放入白精灵、杏饱菇和鲜香菇各种菇类,因为食材新鲜,再加少许的调味料,汤头就非常的'美味可口,吃起来不但健康而且很养身。
其实,妈妈的手艺不只这样,拿手的好菜更是多得数不清,只是因为妈妈上班太忙碌,无法天天亲自下厨煮饭给我们吃。希望妈妈可以多空出一点时间,天天做菜给我们吃,让我们天天大快朵颐,享受妈妈的菜和妈妈的爱。
妈妈的拿手好菜作文 9
世上所有的妈妈都像有三头六臂,和超人一样,总是极力满足孩子一切需求,就像我的妈妈,她原来是一个做饭的小白,但因为我特别喜欢吃可乐鸡翅,所以她也特意为我学了这道菜,因此可乐鸡翅成了她的拿手菜。
从可乐鸡翅的菜名就可以得知,这道菜的主角是可乐和鸡翅。
每当可乐鸡翅做好时,我都会将它端到到鼻子前,用力地闻闻。它的香味融合了鸡肉的鲜味和可乐的甜味,送入口中,回味无穷。
就像今天中午放学,我还没进门,那熟悉的味道直接窜入到我的`鼻腔,这不就是我爱吃的可乐鸡翅吗?它的气味我是记得一清二楚的。恰好此时我肚子唱起了空城计,我迫不及待地冲进家里,只见妈妈正端着我最喜欢的可乐鸡翅走了出来,我连忙帮妈妈将它放到了桌子上,我真想快点吃到它,忍不住用手去捏,妈妈拦住了我,说:“洗手去!等妹妹回来一起吃”。
我直勾勾地盯着泛着油光的、棕黄色的鸡翅,它是那么地诱人,我越看越馋,像十年没吃过饭一样。
终于等到妹妹回来了,我赶紧夹了一个鸡翅送到嘴里,嚼一嚼,香甜可口,肥而不腻,这一口下去,不仅仅是鸡翅的味道,还有妈妈对我的爱。由于太好吃了,我和妹妹都争抢着夹盘子里的鸡翅,生怕自己少吃一个。可用一句话形容当时的场景——吃着碗里的,看着锅里的。
我和妹妹一起“风卷残云”几分钟就解决了“战斗”,并将“战场”也打扫干净,连盘子都被妹妹舔干净了,而妈妈看着我们,虽然一口都没有吃,但却露出了满足笑容。
天下美味何其多,而我只对妈妈的拿手菜——可乐鸡翅情有独钟,那可是妈妈的味道,爱的味道。
妈妈的拿手好菜作文 10
每当妈妈有空的时候,她就会给我做各式各样的风味美食来满足我这个“小吃货”的需求。像扬州炒饭、毛血旺、雪菜毛豆面她都会,制作起来可谓是色香味俱全。可是在这些菜系中,我还是最喜欢吃她做的“情意绵绵饼”。
一提到“情意绵绵饼”,准会让我流口水。其实,它就是美味的杨柳饼,至于这个名字,也是因为每当有重要级客人跟我们告别时,妈妈都会做这个饼来表示我们对客人的.留恋。
每当有重要客人来做客时,妈妈就会带我提前在小区里采集好新鲜的杨柳叶,回家后再把它浸泡在水里。许久,叶子洗净后,就要开始做饼了。拿一个大碗,放上适量的玉米面,再加两大勺水,把它搅拌均匀,放在柳叶一起倒入锅中。用小火慢慢将它烤熟,这时候要特别小心,如果把它烤焦了那就不美了。这时,妈妈会再加上一些红糖,放一点在饼里,真是锦上添花。等饼做好后,我们就要开始大快朵颐了。我夹住一块热气腾腾的饼放入嘴中,甜甜的,香香的,真是令人飘飘欲“鲜”,舒服得骨头都快散了似的。大家你一块我夹一块,都对杨柳饼赞不绝口。很快两大块杨柳饼就被吃光了,我摸着圆鼓鼓的肚子,高兴地说:“吾家好菜杨柳饼,个个色香味俱全,大家吃了还想吃,每人心里乐开花。”
妈妈做的杨柳饼让我意犹未尽。哎呀!写完我才发现口水都流了出来,是不是很有食欲?欢迎你来我们家做客,有机会我们一起品尝一下这个“情意绵绵饼”吧!
妈妈的拿手好菜作文 11
我的妈妈在家里是一位很棒的厨师,她煮的菜每一样都让人赞不绝口、回味无穷,她的'拿手好菜是──焗烤通心粉。
每次一到假日只要有空,她就会煮那一道色香味俱全的菜给我和姐姐吃,每次我都细细品尝,一口接着一口的吃完它,然后摸着大大的肚子,满足的上床睡觉。我和姐姐最爱吃那道菜,因为那一道菜充满了妈妈对我们的爱。
每次妈妈在煮那一道菜时,不时传来阵阵香味,令人垂涎三尺,每次妈妈叫我们来吃饭时,我和姐姐就会迫不及待的跑过去,准备大开“吃”戒啰!
我希望妈妈可以永远陪伴着我和姐姐、永远煮好吃的饭菜给我和姐姐吃,妈妈的拿手好菜,是我也永远不会忘记的一道美味料理。
妈妈的拿手好菜作文 12
我妈妈有一手好厨艺,最拿手的就是鱼香肉丝,它是我的最爱。
鱼香肉丝不但味儿好,而且看相也好。绿油油的青椒,白生生的茭白,火红火红的胡萝卜,褐色的香菇,伴有金灿灿的肉丝,好象春天的'百花园,绿的、白的、红的、黑的、黄的,令人忍不住想尝一口。
别看它色彩鲜,做起来可不简单。先把洗净的胡萝卜、茭白、香菇、青椒肉丝切成细丝,摆入盘中。然后把色拉油缓缓倒入锅中,待油烧到七分熟,将肉丝、香菇丝、茭白丝一一倒进去,放入少许黄酒,翻炒三分钟。接着将青椒、胡萝卜倒入锅中,放两匙海鲜酱,适量糖、盐、味精,喜欢吃辣的可以放一些辣椒。翻炒一分钟,最后用淀粉勾芡,一盘诱人的鱼香肉丝就可以出炉了了。
不一会儿,妈妈把一盘香喷喷的鱼香肉丝端上桌。我迫不及待地夹了一大筷送入嘴中,一嚼,入口顺滑;二嚼,酱香浓郁;三嚼,回味无穷。我一口气吃掉了一半,妈妈让我别吃了,我哪儿听的进去?又夹起一筷,含糊不清地说:“再吃一筷。”吃完,乘妈妈不注意又夹了一筷,信誓旦旦地说:“最后一筷!”妈妈被我逗得哭笑不得。
鱼香肉丝不愧为妈妈的拿手好菜,我的首选美食。
妈妈的拿手好菜作文 13
我的妈妈常常一大早就去菜市场买菜,提的大包小包的,到了放学后,傍晚时分,就会开始大展身手煮出各式各样的拿手好菜,每当还在看电视等晚餐时,就有浓浓的香味扑鼻而来,妈妈就像是莫测高深的魔术师一样,变出许多有如山高海味的料理,和所谓的高级餐厅比起来可是丝毫不逊色,有过之而无不及!
说到蒜头,是我最避之唯恐不及的食物,以前如果菜里面有蒜头,我总是面有难色,使出一哭二闹三上吊的赖皮手段哀求妈妈挑掉它,然而有一次煮了一道菜叫做蒜泥白肉,却让我吃的津津有味、赞不绝口,因为实在太好吃了这蒜泥白肉切薄薄的特别好吃,我竟然完全不顾肥肉的存在和原本无法忍受的蒜味,一片接一片往嘴里送,没几下功夫这一整盘就被我清空了,妈妈的厨艺果真是不同凡响,简直是化腐朽为神奇,竟然可以把让我最恨之入骨的食物变成念念不忘的拿手好菜。
妈妈烹调的小黄瓜更是一绝,简直是人间难得一见的美味,深受家人青睐和爱戴,吃起来咸中带辣又酥脆无比,不管是用炒的还是凉拌都别有风味,非常下饭,当天我的食量绝对十分惊人,而且小黄瓜有丰富的营养对身体有益无害,每次有小黄瓜我总是以迅雷不及掩耳的速度抢着夹起来,再眉开眼笑开心的吃着,那味道真是笔墨难以形容,总又办法让我这个小淑女口水直流,形象整个毁于一旦,根本无法抵挡这道菜无可挑剔的魔力!
妈妈的客家小炒可是声名远播,有口皆碑,也是最让我魂牵梦萦的一道菜,将五花肉、豆干、鱿鱼等主食切条爆出焦香,加入酱油、酒、葱段、辣椒等配料拌炒,看起来鲜艳丰富、香味更是不在话下,要是有预告今晚有这道料理,我一定一反常态热心的冲进厨房要帮忙端菜,边走边垂涎三尺等不及想偷吃几口,家人好怕我的口水滴在这道众所期待的'美食,眼睛张的大大的瞪着我这个小馋鬼,每当动起筷子好像在战斗似的,深怕少吃了一口都会抱憾终生,下巴和舌头也停不下来,肆无忌惮的享受这人间美味,这道妈妈的拿手好菜香味是我这辈子永远都忘不掉的,彷佛落入凡尘的仙境美食!
其实妈妈的关心和爱护就是无可替代又独一无二的最佳调味料,等我长大,我也要多和妈妈和奶奶多学习怎么煮菜,希望也有他们那样出神入化的功力,并换我煮出一道道美喷喷的拿手好菜给深爱我的家人们大快朵颐,希望他们能为我竖起大拇指!
妈妈的拿手好菜作文 14
妈妈做的蛋炒饭相当好吃,配料丰富,饭多蛋香,色香味俱全,即使胃口不好的人吃了,保证还会再吃一碗。
妈妈很爱做蛋炒饭,一有时间就给我炒。早晨,我刚清醒过来,睡意蒙蒙地来到厨房,就看见妈妈拿着菜刀在切配料。葱、腊肉、青菜、鸡蛋、饭,少一点或多一点都不行,连腊肉都要切得一样长,真有点大厨的架势呢。妈妈切完配料后,就开始搅拌鸡蛋。这时,我看见妈妈皱着眉头,很认真,似乎很在意这个细节。只见妈妈拿了一个鸡蛋,轻轻地往桌子上敲了一下,把蛋液倒进一个碗里。再拿起一双筷子,使劲搅拌蛋液,速度极快。当蛋液快搅拌均匀时,妈妈勺了一点盐,放进蛋液里,准备工作就完成啦!
准备工作完成后,就开始炒饭了。妈妈倒了两勺油倒进锅里,等油烧得很热时,又端起蛋液,把蛋液一股脑倒进锅里。“滋滋滋”,锅里立刻唱起了一首动听的.歌,鸡蛋慢慢变黄,等蛋成熟时,就可以把配料和饭倒进锅里。我天真地问:“我能炒一下吗?”妈妈笑了笑,说:“可以。”我拿起锅铲,使劲地炒起来。可锅铲好像不听话似的,连鸡蛋都切不碎。我很失望,放弃了。妈妈亲切地对我说:“没关系,孩子,看我的!”只见妈妈拿着锅铲,像剁肉一样剁了起来。不一会儿,鸡蛋就都被剁碎了。妈妈倒了点酱油,就继续炒了。“咝咝咝!”好像一首欢快的歌。妈妈把饭和蛋炒均匀后,美味的蛋炒饭就做好啦!
妈妈给我盛了一碗香喷喷的蛋炒饭。我拿起一双筷子,夹了一口蛋炒饭,送到嘴里,嘴巴瞬间满口香!我狼吞虎咽地把蛋炒饭吃完了。
妈妈做的蛋炒饭是我最喜欢吃的,我盼望每天都能吃到妈妈做的蛋炒饭!
妈妈的拿手好菜作文 15
每当放学时,我都好期待妈妈亲手煮的午餐。
妈妈的拿手好菜很多,有海鲜面、竹笋排骨粥、马铃薯炖肉、红烧蹄膀,还有我最爱的海苔饭卷。从我大班起,妈妈会让我到厨房帮忙,妈妈教我洗米捡菜,一起揉面团做面包,还有包水饺,做巧克力布朗尼。最近还让我拿锅铲煎鱼炒菜,妈妈说她小时候,奶奶也是这么教她的。我真的很喜欢和妈妈一起下厨。
妈妈是我心目中的大厨师,在她的'巧手下变出许多美味料理,我知道在妈妈的调教下,将来我也会有很多属于自己的拿手好菜。
妈妈的拿手好菜作文 16
妈妈是个心细手巧的人,什么家务事都难不倒她,做菜料理更是一极棒。
记得有一次,我们中午去一家海鲜餐厅吃饭,我们叫了一桌子的海鲜料理,其中有一道菜让我最难忘,那就是“炒海瓜子”,鲜甜的瓜子肉连汤汁拌着饭一起吃,美味极了!那次妈妈看见我那么喜欢吃海瓜子,她就开始学习,如何炒出像海鲜店老板料理的味道一样。
直到今天,这道菜成了妈妈的拿手绝活,我永远也吃不腻。这道菜要准备海瓜子、辣椒、九层塔、葱和蒜;调味料有米酒、酱油膏、糖、乌醋……等,准备好这些材料后,妈妈就开始大显身手啰!做法是先将海瓜子洗干净,姜切丝,大蒜切末,锅子烧放油,依序放入蒜、姜、辣椒,爆香一下,再放入海瓜子和其它调味料一起翻炒,最后等待海瓜子微开,再将九层塔和葱一起放入,一道香喷喷的“炒海瓜子”就完成了。
妈妈的拿手好菜,实在太好吃了,连爸爸和姐姐都啧啧说赞!我觉得这道菜制作的'过程很复杂,除了洗洗切切之外,还要加一大堆的佐料,但是妈妈说这样味道才能鲜嫩甜美。只因为我爱吃,就算如此的麻烦,她也愿意做给我吃。
妈妈说起做菜经,更让我点头如捣蒜,比如“有些菜看起来好像简单,其实马虎不得,任何事情都有它的顺序和诀窍,必须用心学习和领会,才能熟能生巧……”能够品尝到妈妈的拿手好菜,是多么幸福的事啊!妈妈我永远爱您,也谢谢您!
妈妈的拿手好菜作文 17
哇!好香的味道!星期五放学一回到家中,便闻到了母亲做的饭菜的香味。
一阵阵香味从厨房飘来,我们的肚子都饿得受不了了,立刻坐下来好好的品尝。母亲的拿手好菜有很多,可我最喜欢她做的可乐鸡翅,这一道菜她每一个星期都会做,而我们也从来吃不腻。
我让母亲教我做这一道菜,母亲毫不犹豫地答应了。她先是拿了几只鸡翅来,在鸡翅的正反两面都划上几道口子。我不解地问道:“这样划开干嘛呀?”妈妈笑眯眯地回答道:“划开之后鸡翅就能更加入味了,让鸡翅更香更嫩一些。”之后倒了一些酱油和黄酒放在一旁腌制。
接着,妈妈拿起她那本被翻得破旧不堪的食谱,我凑过去望了一眼,只见那食谱密密麻麻地记了一页又一页,有我喜欢的各种菜色,顿时我的心涌上了一股暖流。
约莫过了15分钟,妈妈把油倒入锅中,把鸡翅像下饺子似的全部放入了锅内,然后不停的翻面,以免烧焦。等到鸡翅的颜色变得有点焦黄,再把鸡翅捞出来,把锅内的油倒掉。最后,压轴的来了,母亲叫我拿出一瓶可乐倒了一部分在锅中。
倒可乐也是有技巧的,不可倒太多,那样需要烧的时间过长。可也不能倒太少了,不然可乐的味道就少了,妈妈告诉我说,最好倒在刚刚淹没过鸡翅的'位置。
开小火慢慢煮,直到可乐渐渐少去,妈妈说:“下一步你可以放一些生姜和大蒜用来调味。”最后一步就是装盘了,装盘也是非常有讲究的,一个菜的卖相也十分重要,我妈妈喜欢把鸡翅摆成一朵太阳花的形状,可以让一道简简单单的菜顿时变得“秀色可餐”,我也不甘落后,学得有模有样。
我迫不及待地夹了一只往嘴里送,那味道简直堪称是一绝。
每个母亲,都有几道拿手好菜,她们把深沉的爱藏在为儿女精心烹制的这道菜中。
妈妈的拿手好菜作文 18
今天可真开心,因为妈妈又在做她的拿手菜——番茄炒蛋啦!
妈妈找了两个又大又圆、鲜美多汗的番茄用刀切成小块,又拿出几个鸡蛋,用手轻轻的在锅边磕了一下,把鸡蛋倒进碗里,用筷子搅拌好。然后点火,把番茄倒在锅上,炒了30秒左右,再加一点水,倒入蛋液,爆炒。过了一会,香味扑鼻而来,香飘十里。妈妈说:”炒鸡蛋时间一定要掌握好,不能多也不能少,做到半生半熟的最佳状态,这样鸡蛋和番茄才炒得好吃。“
我听了后,似懂非懂点点头。妈妈把番茄炒蛋拿出来,看着美味的菜,我的`口水流出来了,马上拿起筷子,津津有味的吃了起来。真的鲜香味美,松软,让我回味无穷,吃了还想吃。平时,我一般是吃一碗饭,有了这个番茄炒蛋,我就能吃三碗饭,夸张吗?别不信,这是真的。
吃了妈妈做的菜,我想自己做一次。说干就干,于是,我像妈妈一样,放入番茄、鸡蛋、调料,然后快速炒。菜做好了,看起来是不错,可是,炒得没有妈妈的好吃,简直是天与地的差距呀!但我相信,只要我勤加练习,一定能做得比妈妈炒的好吃。
这就是妈妈的拿手菜—--番茄炒蛋。我要感谢妈妈,给我做这么好吃的东西。妈妈您辛苦了!
妈妈的拿手好菜作文 19
晚上,妈妈要做她最拿手的菜——“番茄炒鸡蛋”。
我看妈妈先把要用的鸡蛋和番茄洗一洗,再把番茄切成小块状的,又切了葱丝备用,接着,妈妈左手拿碗,右手拿鸡蛋,把鸡蛋向碗沿轻轻一磕,只听“砰”的一声,鸡蛋上有了条细细的裂纹,妈妈放下碗,再用两手轻轻一掰,鸡蛋清和鸡蛋黄流进了下面的碗里。接着,妈妈用筷子迅速地搅拌好后,打开煤气开关,在锅里倒上油,放进葱丝,锅里立刻发出了“滋滋”的'响声,妈妈把鸡蛋液倒进锅里,“滋滋”的响声更大了,还溅起点点油星,妈妈迅速缩回身子,稍站远一点儿,又伸长胳膊,用锅铲把鸡蛋翻下面,接着倒进番茄块儿,又连忙撒了点盐和鸡精后快速翻炒,很快,香味扑鼻的番茄炒鸡蛋就做好了。
妈妈的拿手菜端上桌了,只见红黄相间的番茄炒鸡蛋,香气四溢,真让人直流口水啊!
妈妈的拿手好菜作文 20
在我心中,妈妈的厨艺无人能比,她总能用普通的食材做出一道道美味佳肴,而其中最让我念念不忘的当属她的拿手好菜——红烧肉。
每次妈妈做红烧肉,那浓郁的香气仿佛能穿透墙壁,从厨房飘到每一个房间,瞬间勾起我的食欲。我会迫不及待地跑到厨房,眼巴巴地看着锅里咕嘟咕嘟冒着泡的红烧肉,那色泽红亮,肉块在汤汁中微微颤动,仿佛在向我招手。
妈妈做红烧肉非常讲究。她会先挑选肥瘦相间的新鲜五花肉,将肉切成大小均匀的方块,然后放入开水中焯水,去除血水和杂质。接着,在热锅中放入少许油,加入冰糖,小火慢慢熬制,直到冰糖融化变成焦糖色。这时,妈妈会迅速将焯好水的五花肉倒入锅中,翻炒上色,让每一块肉都裹满那诱人的焦糖色。
随后,妈妈会加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶等调料,炒出香味。再倒入适量的生抽、老抽、料酒,让肉块充分吸收调料的味道。最后,加入足量的热水,盖上锅盖,小火慢炖。在炖煮的过程中,那香气越来越浓郁,让人垂涎欲滴。
经过漫长的等待,红烧肉终于出锅了。一块块红亮的肉块散发着诱人的光泽,浓郁的'汤汁黏稠醇厚。我迫不及待地拿起筷子,夹起一块放入口中。那口感肥而不腻,瘦肉部分鲜嫩多汁,肥肉部分入口即化,甜咸适中的味道在口中散开,让人回味无穷。
妈妈的红烧肉不仅美味,还充满了家的味道。每当我吃到这道菜,就会感受到妈妈对我的爱和关怀。它是我成长路上最温暖的记忆,也是我心中永远的美味。无论是在开心的时候,还是在疲惫的时候,只要有妈妈的红烧肉,一切都变得美好起来。我知道,无论我走到哪里,妈妈的拿手好菜都会是我心中最渴望的味道。
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