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在平平淡淡的日常中，大家总少不了接触作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。一篇什么样的作文才能称之为优秀作文呢？下面是小编为大家整理的松鼠桂鱼作文，希望能够帮助到大家。
松鼠桂鱼作文 1
俗话说：上有天堂，下有苏杭。苏州是一个美丽的地方，除了景色，还有数不尽的美食。
松鼠桂鱼就是极品中的极品。每一个外地人来到我们苏州，都会有意去品尝。松鼠桂鱼不但味道好，而且做法也十分简便。每逢过节，妈妈总会做给我们吃。
精选上等桂鱼，那桂鱼要又肥又嫩，烧出来才会好吃。把桂鱼洗净，在鱼背上划几个刀口，过上一层粉，然后用手轻轻拍打几下，最后放在滚烫的'油锅中一炸，直到炸到颜色金黄为止，那颜色金灿灿的。放在一个精美的盘子中，旁边放上一撮香菜，鱼肉上撒上一些香料，岛上番茄酱，最后点缀上一把松子肉。这下，就可以上桌了。
望着那一盘松鼠桂鱼，往往口水直流三千尺，此食只因天上有，人间难有几回得。远远望去，一条金色的鱼正安静的睡在盘子中，身上盖了一层火红色的薄被子，被子上点缀着许多黄色的小金粉，可爱极了！
我拿起筷子，夹起一块鱼肉，在番茄酱中一滚肉上就裹满了酱，慢慢放入口中，顿时，我沉浸在了那甜甜的，脆脆的味道中了。使我总想高歌一曲，表示我满心的愉快。那鱼肉经过我们如旋风般的扫食，只剩下一个毫无鱼肉的鱼头 和一副孤零零的鱼骨。可我们还意犹未尽呢！
松鼠桂鱼，果然名不虚传，大家一起来尝尝吧！
松鼠桂鱼作文 2
中华的美食文化源远流长，各地都有其特色的美食。我出生在美丽的天堂——苏州。说起苏州的美食，那可真的是数不胜数，可是最让我垂涎三尺的莫过于松鼠桂鱼了。
松鼠桂鱼得名于它不仅型像松鼠，最后一步浇上糖醋番茄酱卤时还会发出“嗤嗤”如松鼠的叫声。
松鼠桂鱼非常难做，首先需要精选一条上等桂鱼，洗净后，切去鱼头，用刀横着从中间沿着鱼骨剖开成三片，尾部不要切断。接下来，最麻烦的事开始了，就是剔除鱼骨，这要考验大家的耐心。去除鱼骨后，松鼠桂鱼的精妙处来了，那就是打花刀，鱼皮朝下在鱼肉上等距离的斜切，不仅纵横交错，而且不能划穿鱼背。最后，盘中倒适量生粉，拎住鱼尾，在鱼身均匀裹上生粉，再将多余的生粉抖掉，和鱼头一起放在滚烫的油锅中，炸制金黄熟透，把炸好的.装上鱼头和鱼肉拼回成整条鱼的形状，头部和尾部要翘起。再浇上秘制蕃茄汁，一股香味扑鼻而来，就算光闻不吃，也能把人给谗倒。
轻轻夹起一块鱼肉，放入口中，既有蕃茄汁的酸甜，又有桂鱼的酥，简直是人间极品啊！
听我介绍这么多，你是不是也口水直流三千尺了！下次到苏州来游玩时一定要点这道松鼠桂鱼，相信你也一定会爱上它！
松鼠桂鱼作文 3
说起苏州的美食，那真的是数不胜数，可是最让我垂涎三尺的莫过于松鼠桂鱼了。
松鼠桂鱼不但耐吃，而且耐看。那颜色金灿灿的，头昂尾翘，放在一个精美的盘子中，旁边放上一点香菜点缀一下，再倒上鲜红的番茄酱，就可以上桌了。看那一条金色的鱼正安静的睡在盘子中，身上盖了一层火红色的被子，被子上点缀着许多黄色的点点，可爱极了！看着它那鲜红的`酱汁，鲜美的鱼肉，我真想把它一扫而空。
松鼠鳜鱼的口感更是没话说了，外脆里嫩，脆脆的皮里裹着的是细腻的、甜甜的肉，夹一块鱼肉吃吃，“嗯，真是太美味了，我都无法用语言来形容了，真是此鱼只应天上有，人间难得几回闻啊！” 不过，更让人感兴趣的是声音。当炸好的犹如“松鼠”的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这“松鼠”便吱吱地“叫”起来。
做松鼠桂鱼需要精选上等桂鱼，那桂鱼要又肥又嫩，烧出来才会好吃。把桂鱼洗净，在鱼背上划几个刀口，过上一层粉，然后用手轻轻拍打几下，最后放在滚烫的油锅中一炸，直到炸到颜色金黄为止，再浇上卤汁就完成了。
松鼠桂鱼真的是很好吃，大家以后来苏州玩一定不要忘了去品尝一下松鼠桂鱼哦！
松鼠桂鱼作文 4
苏州有许多美食：面拖蟹、响油鳝糊、太湖莼菜汤……其中最好吃的就要属松鹤楼的松鼠桂鱼了，正好国庆放假我们也去吃了松鹤楼的松鼠桂鱼，松鹤楼的松鼠桂鱼至今已经有两百多年的历史了，现在它已经闻名中外，成为中国最著名的菜肴之一。
相传乾隆下江南时，来到苏州的.松鹤楼，见台上有一条活蹦乱跳的鲤鱼，便指定厨师烧这一条鱼，厨师听到了这个消息心里十分开心，不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫，而且将鱼烧成昂首翘尾的松树的形状 ，乾隆吃了以后大加赞赏，便取名为“松鼠鱼”。如今，“松鼠鱼”多以桂鱼为原料，便改为“松鼠桂鱼”。
制作松鼠桂鱼，先把鱼给洗干净，再从鱼鳍把鱼头给切下来，从鱼身中间切到鱼尾部分，然后竖三刀，横四刀，切下不要切到底，做出松鼠身上毛的样子，然后烧上油锅把鱼头和鱼身炸成金黄色，再捞起，再把油往鱼身上一浇撒上番茄酱，再放上青豆当鱼的眼睛，一条松鼠桂鱼就做好了。
松鼠桂鱼外脆里嫩，令人垂涎欲滴，不仅苏州人爱吃松鹤楼的松鼠桂鱼，连外地人也喜欢吃。松鼠桂鱼是我们苏州最有特色的美食。
松鼠桂鱼作文 5
选上一条一斤多重的大桂鱼，洗净后用刀在鱼背上刻划出条理清晰的花纹，入油锅一炸，顿时鱼肉就像松鼠的绒毛一样松胀竖立起来。之后，再用红彤彤的佐料一炙，浇上调好的辅汁哇，这简直是一只活泼可爱的小松鼠独特的造型。
其实不然，可是一道苏菜珍品松鼠桂鱼。炸过之后的鱼，皮肉相连，其肉嫩鲜又松脆，香味浓厚，香、甜、酸、辣、咸、鲜六味具全。入口香酥爽脆，味浓而不腻，细细品位，直到鱼肉入肚，口中荏是麻辣香酸。
故上菜时因浇卤汁还有吱吱声，又因其形似松鼠，所以便称之为松鼠桂鱼。无不怪，有人形象地描绘它是头昂尾巴翘，色泽逗人笑，形态似松鼠，挂卤吱吱叫。
松鼠桂鱼不仅苏菜的`代表是，其历史也是苏菜中最悠久的。早在春秋后期，就有着这道菜，只是当时知道的人并不多。直到清朝乾隆下江南时，微服私访松鹤楼，尝到松鼠桂鱼后，大加赞赏，松鼠桂鱼名声才更加大震，成为苏州大宴上的压轴菜。
唐诗中有桃花流水鳜鱼肥的诗句，像我们介绍了吃桂鱼的好时节，因而品尝松鼠桂鱼，当推每年三、四月间。在小桥流水的乡村雅阁中，摆上一席苏菜名肴，邀上几位亲朋好友，共赏春色，实在是个春季聚会的不二之选。
松鼠桂鱼作文 6
曾经在苏州住过一段时间的我，对苏州的文化知道的不多，但是对那美味的食物却是情有独钟。苏州的名菜很多，这些菜都是甜的，像：糖藕。红烧狮子头等东西。还有一道菜是我的最爱——松鼠桂鱼。
松鼠桂鱼是苏州的代表作品；据说乾隆在下江南时曾经品尝过这道美味；在《调鼎集》种就有这道菜的做法。松鼠桂鱼的做法很难，只有专业厨师才能做到，但却很有趣。先要准备一条桂鱼，用刀把头撇开，拍扁。然后，把鱼肚子部分切成小方块，但刀只能切入鱼肉的四分之三。一切完工后再把鱼放入油锅里炸熟，等鱼呈金黄色就可以出锅了。出锅后浇上番茄酱，撒上松子，一道美味的松鼠桂鱼就可以上桌了！讲了那么多，您知道松鼠桂鱼的名字是怎么来的吗？松鼠桂鱼之所以用“松鼠”开头，是因为松鼠桂鱼在刚烧好上桌时会发出“吱吱”的叫声，所以才叫“松鼠桂鱼”松鼠桂鱼全身金黄，像在鱼身上点缀了一个个的小金子，特别吸引人的眼球，在鱼身下有一片红红的番茄酱。单单看见这个颜色就垂涎欲滴了吧！如果再闻到它的香味你肯定会连等都来不及的`！以前第一次去吃的时候，也不知道松鼠桂鱼是什么味道，什么样子。
原来想跟妈妈说我不想吃鱼，可是又被“松鼠”两字吸引了，便想看一看，当松鼠桂鱼端到门口时，我就用鼻子使劲的吸了起来，香味直飘过来，菜刚端上桌，我可是已经等不及啦！迫不及待的动起了筷子，夹起了一小块“金子”往嘴里送，虽然烫得我直吸凉气，可是随即而来的那种甜甜的酸酸的脆脆的嫩嫩的感觉真是让人意犹未尽啊！不到五分钟，一条完整的松鼠桂鱼就被我们一家人一扫而空了。每当家里吃鱼时我总能想起松鼠桂鱼！我何时能再到苏州去品尝这道美味呢？我一直在期待着…………
松鼠桂鱼作文 7
俗话说民以食为天，我对这句话非常赞成。我可以封自己为小小美食家，因为我对菜颇有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不绝的说上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面在这么多香甜可口的美食中，最让我喜爱的，便是淮扬菜中的佼佼者：松鼠桂鱼。
一次偶然的机会我和爸爸妈妈一起去饭店和亲戚们聚会。每次去饭店品尝美食便是我最期盼的`。只要看到一道道色香味齐全的美食盛宴，我就会情不自禁地拍手叫好。
在聚会上，我和调皮的弟弟玩猜谜语。如果猜对了，就可以吃一口自己最喜欢的菜肴。弟弟欢欣鼓舞，打了个头阵，说：红公鸡，绿尾巴，身体钻到地底下，又甜又脆营养大，是什么呀？ （猜一种蔬菜）。我想了一会儿，变装作若有所思的样子对弟弟说：我猜，是红萝卜，对不对！啊，怎么被你猜出来了，不行不行，下次我一定要出一个难度大一点的谜语。弟弟生气地撇着小嘴，满不高兴地说。哈哈，我可以吃东西喽。
这时，服务员端上来一道菜，是一只翘头昂起的桂鱼。只见这只桂鱼的身上被酸酸甜甜的番茄酱所覆盖，鱼肚子的部位被炸开了花，像一朵含苞待放的野菊。充满好奇心的我便拿起筷子直朝那道菜的中央奔去。我小心翼翼地夹起一块鱼肉，放到嘴里尝了一下，顿时口腔里全是酸甜的味道，再加上鱼肉的嫩滑，简直就是一道天上人间无人能及的绝世好菜。
后来听大人们说这道菜叫做松鼠桂鱼是淮扬菜肴中的代表作，在海内外久享盛誉。怪不得呢！我惊讶的连连赞叹。的确这道菜的色泽香气、色泽都是名不虚传的。不过，更让人感兴趣的是声音。当炸好的犹如松鼠的桂鱼上桌时，随即浇上热气腾腾的卤汁，这松鼠便吱吱地叫起来。
自从那一次的偶然得知，便让我对这道菜有了独特的感情。以后再去饭店，松鼠桂鱼是我必点的菜肴。如果有客人来做客，我也必定会让爸爸妈妈做这道菜。
中国的幅员非常辽阔，全国各地的土地上传承了各种各样的民间小吃，为此中国美食的文化也是博大精深。虽然美食的种类千千万万，但是松鼠桂鱼依然是我的最爱，依旧是我最爱吃的美食。
松鼠桂鱼作文 8
说起苏州美食，那可多的去了，有小吃海棠糕、梅花糕、小笼包、生煎馒头等等。菜肴也有很多，其中我最爱吃的，就是松鼠桂鱼。
听说早在乾隆皇帝下江南时，来到苏州松鹤楼，见神台上有一只活蹦乱跳的鲤鱼，便指名要吃。厨师不敢有丝毫怠慢，不仅在口味上下功夫，还将鱼烧成松鼠状。皇上吃后大加赞赏，松鼠鱼便由此出名。
松鼠桂鱼的形状很好看。这是一只翘头昂起的鱼，静静地睡在盘子中。只见这桂鱼身上被酸酸甜甜的番茄酱所覆盖，色泽红亮，好像盖上了一条红被子，鱼肚子的部位被炸开了花，像一朵含苞欲放的`野菊，而且形如松鼠，怪不得叫它"松鼠桂鱼"呢！
松鼠桂鱼不仅外形好看，而且味道也很好。闻一闻，啊！一股酸甜的香气扑面而来。夹一块鱼肉放进嘴里，哇！满腔都是酸甜的味道，再加上鱼肉的滑嫩，外脆里嫩，简直就是一道天上人间无能人及的绝世好菜！太美味了！松鼠桂鱼色、香、味俱全，令人垂涎欲滴。
松鼠桂鱼好吃，做法有很多，我就介绍其中一种吧！首先把鱼治净，从鱼鳃巴下刀，将龙骨和肚皮刺骨去掉，用刀交叉将鱼肉剞成小方块，然后以少量绍酒、盐水拌和略腌，将鱼拍上干淀粉，放进锅里炸，见外脆定型后捞出。用鱼下颌做头，形似松鼠后装盘。最后把番茄酱浇在鱼上就大功告成了！
听到这里，你是否已经口水直流三千尺了？那就快来尝尝这道连皇上也爱吃的松鼠桂鱼吧！
松鼠桂鱼作文 9
十二岁的我，长这么大，不好吃的吃过，好吃的也吃过不少，现在我最想吃的是满汉全席，想看看有没有传说中的山珍海味。
可是，对于现在的我来说，这还只是一个梦。那就回味下我吃过最好吃的美食吧。那是松鼠桂鱼。当初我在菜单上看到菜名时，以为会是松鼠和桂鱼一起做成的菜，心小脏还是有一丢丢的难受，觉得人类怎么会那么残忍呀。
看了图片之后，我的心放下了，原来没有松鼠，只是一条鱼上撒了一些不明液体而已。
在等待的过程中，我喝了好几碗莲子粥，莲子粥很黏糊，但甜甜的，是粥将莲子的甜味给激发出来了。莲子去了心，不苦了，熬的时间又久，这些莲子也变得面面的，让人喝了还想喝，欲罢不能。
等盛粥的碗见底了，我期待已久的松鼠桂鱼被服务员端进来了。我马上站起来，虽然服务员还在门口，但是我灵敏的'鼻子一下子就闻到了它飘来的浓郁的香味。
服务员走得有点慢，我恨不得抢了他手中的盘子，一口吞掉松鼠桂鱼，再将盘子舔得发光还回去。
在我心里，服务员是过了一年才将盘子送到餐桌上。
我先将这般松鼠桂鱼仔仔细细地端详了一遍：金黄的鱼身应该是被炸过，鱼背上一些金黄的小柱子，大概是厨师将这条可怜的鱼切了许多刀，死心塌地油炸而成，
接下来干啥？开吃呗。
我将那些小肉柱用筷子弄了下来，还顺便蘸了一下，那不明液体就塞进嘴里，嗯，这味道，就像是蘸了番茄酱的肉味和薯条，外焦里嫩，它的美味简直无以名状。
那盘松鼠桂鱼就像是我昨天刚吃过的样，给我再上一吨吧！
松鼠桂鱼作文 10
漫步在烟雨朦胧的江南水乡，最难以忘怀的莫过于那一盘色香味俱全的松鼠桂鱼。这道菜，仿佛是水乡温柔的象征，以其独特的甜酸滋味，轻轻拨动着食客的心弦。
刚上桌的松鼠桂鱼，宛如一件精心雕琢的艺术品。金黄色的外皮闪烁着诱人的光泽，那是经过恰到好处的油炸，使得外皮酥脆而不油腻。鱼肉则是雪白如玉，肉质细嫩，轻轻一夹便脱骨而出，入口即化。而那酱汁，红艳艳的`，像是初升的太阳，映照在波光粼粼的水面上，酸甜交织的味道瞬间在口腔中爆炸开来，唤醒了每一个沉睡的味蕾。
每一口松鼠桂鱼，都是对江南水乡的一次甜蜜邂逅。那酸甜滋味，如同水乡中的柔情蜜意，让人沉醉其中，不愿醒来。这道菜，不仅仅是一种味蕾的享受，更是一种情感的寄托，让人在品尝美食的同时，也能感受到那份来自江南的温婉与细腻。
松鼠桂鱼作文 11
松鼠桂鱼，作为一道经典的传统美食，历经岁月的洗礼，却依然能够独领风骚，离不开一代代厨师的匠心传承与创新发展。
在传统做法的基础上，现代厨师们不断探索与创新，力求将松鼠桂鱼的味道与外观提升到更高的境界。他们精选上等桂鱼，运用精湛的刀工，将鱼肉切割成松鼠的模样，形态逼真，栩栩如生。在烹制过程中，他们注重火候的掌握与调料的搭配，使得鱼肉既保留了原有的`鲜美，又融入了独特的酸甜滋味。
更令人惊喜的是，一些创新版的松鼠桂鱼还融入了现代元素。比如，使用果汁代替部分糖醋汁，使得整道菜更加清新爽口；或是加入一些坚果碎作为点缀，不仅增加了口感的层次感，也提升了整道菜的颜值。这些创新之举，不仅让松鼠桂鱼焕发出了新的生命力，也让更多的食客在品尝时感受到了传统与现代的完美融合。
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