无论是身处学校还是步入社会，大家都经常看到作文的身影吧，作文是从内部言语向外部言语的过渡，即从经过压缩的简要的、自己能明白的语言，向开展的、具有规范语法结构的、能为他人所理解的外部语言形式的转化。你所见过的作文是什么样的呢？下面是小编帮大家整理的做菜作文范文，仅供参考，欢迎大家阅读。

做菜作文范文1

　　今天是我第一次做菜，我很激动，也很担心。激动是因为这是第一次，担心是因为怕弄不好，做出来不好吃。

　　我做这个菜的名字叫火腿蒜苔，准备好原料，在做之前，我先向妈妈请教了这道菜的做法，然后我就单兵上阵了。呵，还真是说着容易做着难啊，着实让我费了不少神……

　　表演开始了，我先拿出蒜苔，把它没用的那头摘掉，然后用清水洗干净，用菜刀切成长三厘米左右的圆柱形。再拿几根火腿肠，把皮剥开扔掉，一根一根的把火腿切成椭圆形的片。切蒜苔还算顺利，轮到切火腿可真让我又紧张，又害怕，恐怕切着手，于是就小翼翼地切。切好后，把蒜苔和火腿分装在两个不同的盘子里。把菜锅放在电磁炉上，倒上油，等油热了以后，就先把蒜苔倒进去，只听“啪、啦、啪、啦……”的响声，我赶快跑到门后面，油差点蹦到我身上，还好，就只手上溅了一点，还不是太疼。等响声小了点后，我又走过去，使劲来回地翻了翻。蒜苔快熟时，我又把切好的火腿倒了进去，加了点十三香、盐、味精，搅动了几下，盖上锅盖，一会儿的功夫，我就闻到了诱人的`香气。

　　我迫不及待地把菜盛了出来，端到桌子上，把妈妈拉过来品尝我的手艺，妈妈不停地夸奖我，我也觉得比以前妈妈做的都好吃，因为这道菜实在是太有“味”了。

做菜作文范文2

　　苏东坡在中国历史文坛中占据重要地位，他同时也是一个地地道道的美食家，不仅发明了我们耳熟能详的东坡肉，还有“煮豆作乳脂为酥，高烧油灼身蜜酒”的东坡豆腐。

　　那东坡豆腐如何制作呢？

　　首先准备好豆腐，大葱，香榧子，豆瓣酱：首先将香榧子剥壳捣碎，再拿出豆腐洗干净后切成片状备用，接着把大葱洗干净，切成段，食材就准备完毕了。

　　开火后，往锅中倒油，待油热后放入葱段翻炒，直至葱香溢出后将葱盛出，油留在锅中，再用煎过葱的油去煎豆腐，就会使豆腐更香；煎豆腐时要不停地翻面，直到每一块豆腐都被煎得两面金黄（如同裹上了金黄的外套）后盛出备用。

　　接着往锅中加入一勺豆瓣酱，翻炒开来后加入提前准备好的香榧子；紧接着下入豆腐，不停地翻炒，使每一块豆腐都均匀裹上浓厚的汤汁；等豆腐香气四溢时，加入一定量的水和盐，盖上盖子，让豆腐在锅中“洗一个热水澡”，可以让他更好地吸收汤汁，使豆腐更加入味。

　　当看到锅中的水几乎收干，有几缕白烟冒出时，便可打开锅盖，能看到每一块豆腐上都有着浓浓的汤汁的痕迹，似乎还有一两滴汤汁正在往下滴时，便可以关火盛出，一盘东坡豆腐就做好了。

　　在阳光的照射下，豆腐反射出美丽而耀眼的金色，更是香飘十里。豆腐上腾腾的`热气冒出，向四周散去。夹起一块放入口中，入口时是微微的烫，紧接着就是感觉到酥脆的外衣下包裹着嫩嫩的豆腐，酱香混合着香榧子的焦香，在口中扩散开来，可谓是色香味俱全。

　　“人莫不饮食也，鲜能知味也。”东坡先生热爱的东坡豆腐简单易做，却又能令人垂涎三尺，实在是一道令人赞不绝口的好菜。

做菜作文范文3

　　平时吃惯了爸爸妈妈做的菜，这次，我决定要自己做一次。

　　妈妈买菜回来了，我立马冲了过去，东翻西找，找到了菜。

　　“兹兹！”电磁炉打开了。我怀着忐忑的心情，把手上这似乎有千斤重的锅放了上去，再放了点儿油。过了一会儿，锅里冒烟了，我把菜放进去，费尽千辛万苦地炒着，菜在铲子的引导下尽情地遨游。正当我得意的.时候，菜糊了。不对啊！调料还没放呢！怎么就糊了！这可怎么办！

　　在这危急关头，妈妈顺着糊味儿来了：“你在干什么啊！”我看见了救世主，两眼放着光：“妈妈，菜要糊了，帮我一下吧！”妈妈笑了笑，拿起碗，从水缸里舀了一碗水倒了进去。我明白了，菜糊了是要加水的！

　　危机总算解决了，接下来可以放调料了。先放盐，一勺半。等等，颗粒不对，看着怎么这么像味精？对，这就是味精！我真为自己捏了一把汗。我再看了看手机，还要放糖。奇怪，我以前怎么吃不出糖味儿？哦，原来只放了这么点。

　　我手上的铲子左一下，右一下，好几分钟过去了，菜可以上桌了。我小心翼翼地将菜盛到盘子里，生怕一丁点掉到地上，又小心翼翼地将它端到桌子上。我拿起筷子夹了一片儿，塞进嘴里尝了尝，味道还不错，就是有点儿糊。

　　我给爸爸妈妈也尝了尝，他们都给我竖起来大拇指。

做菜作文范文4

　　今天晚上，我跟妈妈学做了一道菜，名字叫青菜炒豆腐。虽然是家常菜，可对我来说却印象深刻。

　　首先要去市场买来豆腐和青菜，这可是主料。然后在妈妈的指导下，我把豆腐和青菜分别洗干净，妈妈将豆腐切成边长3厘米的小正方体，厚度大约是0。5厘米。把青菜码放整齐，用刀切成四段，再切些葱、姜、蒜等备用。

　　要开炒了！先将炒锅放在火上加热，再倒入橄榄油，并微微晃动炒锅，使锅内的油均匀地分布。待油烧热后，把切好的豆腐块放入锅内炸至微黄。这时妈妈教我一个小窍门，就是先不要用锅铲去铲豆腐，而是可以晃动铁锅，让豆腐在锅内受热均匀，然后再用锅铲翻动豆腐块，就不会把豆腐弄破了。按照妈妈的指导，我握着锅柄，轻轻地转动锅，防止豆腐沾在锅底上。看着雪白的豆腐在热油里煎炸、听着不时发出的“滋滋”的`声音，那感觉还挺享受的。

　　待豆腐两面都煎好后，妈妈让我往锅里加入一些水，微微炖一会儿，这样就使豆腐外焦里嫩、有水份。之后把葱、姜、蒜和青菜等依次放入锅中，再加入少量盐、调味料等，轻轻地翻炒十几下，就可以出锅了。厨房里弥漫着诱人的香气。一盘让人见了就口水直流的青菜炒豆腐就做好了，这其中还有我的功劳呢。

　　今晚晚饭我吃得特别香，因为这盘青菜炒豆腐是我的第一份炒菜杰作！

做菜作文范文5

　　东坡豆腐是一道传统特色名肴，属于川菜系，吃起来汁浓味美，且容易制作。

　　要制作东坡豆腐，应准备好食材：豆腐、香榧子（也可以用花生碎代替，也可不加，这完全凭个人喜好）、豆瓣酱、葱、油。

　　先将葱洗干净，切成5厘米左右的小段（这样子煎炸的时候出葱香的时间更短，更节约时间，坏处是将葱捞出时会麻烦一些）；把豆腐切成小片，差不多是一张普通名片的`大小即可，放在一旁备用。

　　开火，锅中倒入油（可以倒多一些，油容易不够用），待油微微热的时候往锅中加入葱段煎炸，炸致出现浓郁的葱香（标准为葱被煎成黑色），将葱从油锅中捞出；往锅中放入切好的豆腐，要放平，避免煎得不均匀，将豆腐翻面煎至两面金黄（注意多关注外圈的豆腐，外圈的比内圈的更容易煎焦），将豆腐盛出来。

　　将香榧子（4—5颗就行，不用太多）去壳，去黑皮（黄色坚果外面那层薄薄的黑膜），将里面黄色的部分捣碎，同时准备豆瓣酱和适量的水，等待备用。

　　另起锅，开中火（火候没有严格要求，合适即可），直接加入适量的豆瓣酱，加入已捣碎的香榧子。将豆瓣酱与香榧子碎炒匀，加入已经准备好的水，搅拌均匀待水烧沸；往锅中加入刚刚已煎好的豆腐，翻炸让所有的豆腐都沾上汤汁（这里注意不要把豆腐炒碎了），盖上锅盖焖煮至入味（不用太久，5—10分钟即可），打开锅盖，再翻炸一会儿，收汁，关火，将豆腐装盘；往豆腐上撒上少许葱花，咸香酥脆的东坡豆腐就做好了。

　　东坡豆腐制作方法简易，味道也十分可口，适合下饭。

做菜作文范文6

　　“黄州好猪肉，你贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮，早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”——《猪肉颂》

　　一直以来，猪肉都是我们的家常便饭，以肥美著称。东坡肉是苏轼独创的一种做法，吃起来肥而不腻，软糯香甜。那么，东坡肉该怎么做呢？

　　首先是选材，准备好一条约30厘米长的猪肉，最好是鲜红色的，吃起来会更加鲜美；其次准备好适量的姜、大葱、绍兴黄酒、酱油、冰糖、桂皮、八角、香叶等佐料。食材准备完毕后，即可开始烹饪：

　　先将猪肉焯水，水开后约两三分钟捞出，然后将后切成六等分（每块至少约5厘米宽）；切好后起锅烧油，放入四块冰糖（根据个人喜好，偏甜口可以多放，一般为四五块左右），炒出糖色（即褐色），切记不能烧焦；放入150ml开水，下少许桂皮、八角、香叶、50ml绍兴黄酒（根据个人喜好调整用量），将猪肉下锅煮；煮的同时，洗净砂锅，在砂锅里放入事先准备好的葱打底（根据砂锅大小，确定放入葱的数量，一般要填满锅底，如直径30厘米左右的砂锅，放入一根大葱即可），葱上放少许姜片。

　　等猪肉煮熟，将其拿出，用细线固形（一方面是为了美观，另一方面是让猪肉不易松动分离），将猪肉放在葱姜上面，肉皮朝下，最后将煮好的'汤料倒入砂锅中，大火煮开，转小火慢慢熬制，1小时后打开锅盖，将猪肉翻面，再等1小时后大火收汁，将肉捞出，剪断细绳，即可食用。

　　这样的东坡肉入口即化，香而不柴，也因价廉味美而被广大人民群众喜爱。如有喜欢的朋友，可以尝试做一下，多做几次，你也能做出如此美味的东坡肉！

做菜作文范文7

　　每次看到妈妈三下五除二就做好一盘西红柿炒鸡蛋的时候，我都觉得真容易。轮到我自己做却不是那么回事了，还是姥姥指导我完成的。

　　我从冰箱里拿出两个鸡蛋和一个西红柿。首先磕鸡蛋，我拿起一个鸡蛋，在碗沿上把它的中间磕开一个小小的洞，想从洞那里把蛋壳掰开，可怎么也掰不开，最后还是姥姥让我再磕一下后才打开的。打第二个鸡蛋的'时候，我吸取了第一次的经验，使劲地磕了一下，结果“喀”的一声蛋壳全裂开了，蛋清流到了桌子上。哎，打个鸡蛋也是技术活，真是看起来容易做起来难哪！

　　然后，我学着姥姥的样子把鸡蛋打散，好几次都差点洒出来，好在有惊无险。接着，在蛋液里放了一点盐，又搅了搅。最后，我把洗好的西红柿切成了三角块，放在盘子里。 一切准备就绪后，倒油，点火，烧锅，在姥姥的帮助下我记住了油的多少和火的大小。油渐渐热了，我小心翼翼地把蛋液倒进锅里。鸡蛋嗤啦嗤啦地响着，贴着锅的一面慢慢凝固了，浓浓的香味从锅里飘出来。我用铲子把它轻轻翻过来，鸡蛋就成了一个“饼”的形状。随后，我把西红柿倒进锅里，一边翻动，一边用锅铲把“鸡蛋饼”切成小块。西红柿的形状很快就变得不规则了，看样子可以出锅了。

　　我兴奋地大喊一声：“西红柿炒鸡蛋，新鲜出炉！” 一盘香喷喷的西红柿炒鸡蛋在我的手里诞生了！而且大受欢迎，不一会就被吃完了。哈哈，我成功了！第一次掌勺的经历让我更有信心去尝试做别的菜了。

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