在生活、工作和学习中，大家都尝试过写作文吧，作文是人们把记忆中所存储的有关知识、经验和思想用书面形式表达出来的记叙方式。你所见过的作文是什么样的呢？下面是小编精心整理的我的拿手好戏作文，仅供参考，大家一起来看看吧。

我的拿手好戏作文1

　　记忆中，印象最深的就是那第一次学习煮饭了。

　　暑假里，表妹一家到我家来玩，我和表妹整天都叫唤，说饭菜不好吃，总是鸡蛋里挑骨头。有一天早上，妈妈突然宣布中午由我和表妹来做饭，我们顿时傻了，因为我们从来没做过饭。不过我和表妹还是硬着头皮答应了。我飞快地找出一本，在几十多种菜谱中，我们选择了做起来简单而且大家都爱吃的西红柿炒鸡蛋。

　　到了中午，妈妈催促我们赶快做饭。好，说干就干，我先将已提前浸泡的米洗净倒进电饭煲中，按妈妈说的加入和米同体积的开水，然后插上插头按下煮饭按钮，米饭就不用去管它了。然后我又把菜谱翻到西红柿炒鸡蛋那一页，再从冰箱中拿出三只鸡蛋，又拿出一个玻璃碗准备捣鸡蛋用。

　　首先应该把鸡蛋弄破，我把鸡蛋往碗边上一磕，太好了，鸡蛋开口子了，我把成了两半的蛋壳向两边一拉，蛋液流进了碗里。三只鸡蛋都弄破后，我要开始到鸡蛋了，为了快一点做好菜，我吩咐表妹赶快切西红柿。切西红柿和到鸡蛋不是大问题，难的在后面呢。该了，我们点，我提起装油的.瓶子往锅里倒油，这下可好，油锅里的油不断往外溅，忘了妈妈提醒的应该等锅里的水干了才能倒油了，我急忙把倒好的蛋液倒进锅里。只见液态的蛋液从四周向中间逐渐变成块状，不知是关顾着看鸡蛋表面好没好还是被油锅发出的响声给吓着了，我们居然忘记了给鸡蛋翻面了，结果等表面的鸡蛋全变硬了，贴着锅底的一面却全糊成了焦炭。锅也特别难洗，一盘西红柿炒鸡蛋变成了“西红柿炒焦炭”了。

　　经过这件事之后，我终于懂得了，粮食来之不易，我们不能挑食。

我的拿手好戏作文2

　　每个人都有他的拿手好戏，而我的拿手好戏是带小孩儿。

　　作为一个高年级的小朋友，我必须学会做好一个管理员，唉，真不容易呀！

　　下楼时要带队下楼，要在后面当个管理员，有人会问这么点事有什么不容易的'呀？可是这些小孩是名副其实的熊孩子啊，下楼时不能跑，不能说话……有一个小孩把我说的话当耳旁风，边跑边叫的“啊，啊，有鬼呀！”我过去对他说：“不准跑，不准说话！”他哪肯不听，我带他们回家，必须让他们讲安全，讲文明。

　　下楼后，我也要站在后面，管他们不让他们说话，可偏偏有同学大叫到：“你傻呀，天天要带这些调皮蛋。”我一下子火冒三丈，脸上青筋冒起，眼里有怒火，大声叫：“你这小孩又在胡说八道！”我拍了拍他的肩，又忍住心中的怒火，必须制服他。

　　我还有一件重要的事，任务也是那些熊孩子的任务，管好自己，孔子不是说，非礼勿视，非礼勿听，非礼勿动嘛！小孩子怎么能管好自己呢？当然是互相管，既能让对方知道自己改进了哪里，尽量对方知道自己错到了哪里，让他们学会自己管自己。

　　现在知道熊孩子的熊劲啊，不来你不知道。长期和他们在一起，管理他们，也成了我的拿手好戏！

我的拿手好戏作文3

　　我拼乐高的技术十分了得，我可以在十分钟内组合出来一辆跑车、一座游乐园等。我手疾眼快，技术堪称一绝。

　　周末，我趁着有时间，本想提升我的乐高科技术，却迎来了一次挑战——张浩然提着袋子，大摇大摆走到我面前，不怀好意地说：“哈哈!手下败将啊!”他把袋子扔在地上，“嗞”的一声，一定是乐高，这家伙………我像一个坏小子一样，嘴角扬起一丝坏笑，心想：看谁笑到最后!

　　比赛开始了。第一轮，我们比赛拼阁楼，张浩然的讽刺已被我扔到九霄云外。我抿着嘴唇，手飞快地摆弄乐高各个配件，沉浸在乐高的世界里。几分钟后，“人不可以太过傲慢!”我把阁楼摆在他面前。他吃了一惊，眼里闪着不信任的光。

　　第二轮比赛开始了，我心想：这人这么粗心大意，肯定输给我的。刚拼到一半，一个城墙推在我面前，“人不可以傲慢也!”张浩然皮笑肉不笑地揶揄我。唉，高手在眼前，下次我不敢轻敌呀!

　　第三轮，我抓起一块乐高，快速组合起来，一件件零散的零件很快就变成造型别致的宫殿。刚停手，对方也完成，呵呵。平局。

　　我喜欢乐高，从中找到我的乐趣，拼乐高是我的拿手好戏。它培养了我的.耐心与细心，开阔了我的想象力。

我的拿手好戏作文4

　　每个人都有自己的擅长，都有自己的特点，有时候自己却不会发现。有的时候却是别人发现了你的擅长。

　　我上六年级了，刚学会溜冰，让人家知道了，都会笑话我。可我不觉得有什么丢人的。我们班还有不会骑自行车的。刚开始学的时候，我只能扶着墙一步一步往前走，慢慢的我发现自己越溜越快。我经常和弟弟比赛，可他总是输给我，有时还总爱摔跤，总是惹我笑。我有事没事总是溜冰，晚上也总爱出来遛一遛。我弟弟也算是老手了，他经常跟我比赛，但还是没有我溜的好。有一次弟弟说：“姐你溜的真好，这真是你的拿手好戏呀。”我一听，顿时惊讶。我以前总是不知道我的拿手好戏是什么，人家问我我都不知道该怎么回答。原来我的`拿手好戏是溜冰啊。我非常高兴，到处和爸爸家人们说我的拿手好戏。

　　弟弟不服气，非要再和我比比。我和他在小路上比，比赛刚开始打得很激烈，我和弟弟你争我抢。谁也不让谁，快到终点了，我冲了把劲，一下子冲到了终点，我赢了。

　　我的拿手好戏就是溜冰，我终于证明了我的拿手好戏。我感到高兴和自豪，我终于有我的拿手好戏了。

我的拿手好戏作文5

　　每个人都有自己的拿手好戏，而我的拿手好戏你绝对想不到，是“吃”！

　　作为一个资深的吃货，对于菜品的基础——食材也是很讲究的！有一次，妈妈炒了一盘我最爱吃的青椒肉丝，我闻着那诱人的香气，迫不及待地夹起一根肉丝，放进嘴里，“吧叽吧叽”胡吃起来“咦！为什么咬不烂？”我看向妈妈，妈妈吃了一口，也很疑惑。我夹起一根肉丝，顺着灯光仔细观察，终于发现了问题所在，原来，妈妈是顺着肉的纹理切的，所以咬不烂，我放下手中的'筷子对妈妈说：“切肉的时候要把肉的纹理切断，腌肉时不仅要放酱油、料酒等，还要放一点水，然后顺时针上浆，炒出来的肉就会更鲜美。”妈妈听了恍然大悟。

　　我不仅吃得讲究，还吃得快。妈妈一声喊：“吃饭了！”我如离弦之箭般冲到餐桌上，飞速拿起筷子，向盘里一伸一缩，一团菜就进了碗。我不管不顾，将所有盘里的菜都夹了一些在碗里，然后嘴巴一张，碗一偏，筷子一扒，嘴里就灌满了饭菜。我飞快地咀嚼，感觉到嘴里的饭菜变软之后，再头一抬，脖一挺，就下了肚，接着，我喝了一口汤，又继续“奋斗”起来……等走路慢吞吞的奶奶来到餐桌上时，我一碗饭就下了肚。

　　虽然，我的吃相难看，但也有“用武之地”。有一次，表哥哥带着他的孩子到家里来做客。但吃饭的时候，表哥使出浑身解数，连蒙带骗，小侄子就是不吃。我在一旁灵机一动，故意张大嘴巴，发出“啊”的声音，吸引他看过来，然后慢吞吞地将一块肉放进嘴里，装模作样地吃得摇头晃脑，眼睛却一直瞟着他，果然，他嘴巴动了动，表哥连忙把一匙饭递到他嘴边，他学着我的样子大口大口地吃了起来。

　　你看，吃，也要有吃相。

我的拿手好戏作文6

　　在庞大的中国传统乐器王国中，唢呐居在首位，它的声音高亢嘹亮，婉转动听，是器乐合奏时的主角。

　　它是一项在怀川大地广为流传的非物质文化遗产，既可以发出浑厚低沉的低，也可以发出威震四方的高音，它有八个孔，一个大喇叭似的大腕儿，也有小巧玲珑的铜芯和哨片和辅助用的气盘，它的颜色有夜空的黑色，也有土地的黄色，全身散发出淡淡的檀木香气。

　　我最喜欢的的器乐是吹唢呐，它对我来说如朋友一样贴心。因为怕打扰到别人，所以我最喜欢到空旷的地方吹唢呐。

　　当我去公园里吹唢呐时，站在公园里空旷平坦的草地中有一种淡淡的花香，我站在那练习锁呐，一会儿这边会被蚊子叮一个鼓鼓的`包，一会儿，苍蝇又会再在我的耳边“投诉”，但我都能忍受这样的小痛苦。

　　当然，我也会在社团课堂上学习。每次我们去上社团课，我都会全神贯注的在听老师的谆谆教导。因此会有很多的表演机会，因为我的表演机会多，所以我能在大场面前也做到临危不惧。

　　唢呐给予了我太多太多的快乐和锻炼机会，我会将这项非物质文化遗产认真的传承下去，让“做什么事都要有信心，坚持下去，成功有可能就在眼前，否则，就是半途而废，最后，一事无成。”在妈妈的鼓励下，我振作精神，鼓起勇气，虚心的向阿姨们学习，阿姨们纠正了我错误的动作，几天的时间我就掌握了跳“滑步”的技巧。接下来，又学习了鬼步舞、兔子舞、24步和14步等动作。

　　经过一段时间的锻炼，不但熟练了跳广场舞的技巧，体重也下降了七、八斤，而且，在“六一”节的文艺演出活动中，我表演的广场舞节目，还获得了一等奖呢。

　　我的拿手好戏，使我受益良多，既学习了跳舞，又锻炼了身体，还磨练了我战胜困难，真是一举两得呀！

我的拿手好戏作文7

　　每个人都有自己的拿手好戏，比如：画画、唱歌、跳舞、下象棋、包饺子等，而我的拿手好戏是做汉堡。

　　什么？你说我的拿手好戏是做汉堡？你去外面买一个不好吃吗？不方便吗？其实我想说的确很好吃，又很方便，还不是因为那时是疫情的时候，想在网上点外卖点不了，想在网上点外卖点不了，想去那边吃也去不了，但是我特别的喜欢吃汉堡，所以我要学习做汉堡。

　　问题来了，我家里人不会做汉堡，我只能向百度娘慢慢的研究了。百度娘上有详细的方法，我把它们抄在了一张纸上，我就开始准备食材与制作。

　　说干就干，食材准备好了，把火腿切成几片 再把培根和鸡蛋放进锅里煎一下，在洗好几片生菜，先拿一个汉堡底，放上火腿，在上面放一片生菜，在上面用番茄酱挤上一个笑脸，上面再放煎好的培根和鸡蛋，在放上芝士，在芝士上面挤上沙拉酱，再放上汉堡头，照这样做第一个、第二个、第三个……再把它们放在微波炉里烤。

　　只听“叮——”的.一声汉堡烤熟了，刚一打开微波炉，一阵香气扑鼻而来。我把汉堡全部拿了出来，哥哥，姐姐，爸爸，妈妈看见了一个个香喷喷刚出炉的汉堡，他们直接“口水直流三千尺”。我把汉堡分给了他们一人一个，他们三口并两口的把汉堡吃完，还时不时的说：“宇航，你做的汉堡真好吃”。我一听她们说我做的汉堡很好吃，我心里开心得快要飞起来了。

我的拿手好戏作文8

　　看！篮球场上，那个男孩左冲右突，冲出重重包围，一路杀到篮下，奋力向上跃起。一个三步上篮，球“咣当”一声进了。掌声，欢呼声此起彼伏，球赛赢了！

　　那个为球队进了关键一球的男孩，其实是我，对于我来说篮球就是我的拿手好戏。

　　有一次，我妈妈的单位举行篮球比赛，我在一旁当观众。比赛开始，一会儿看着球员在场上运球到篮下，轻轻一跃球就进了；一会儿看见一位球员转身投篮，球从手中滑出，精准地飞入篮筐，真是让我心驰神往。我想学篮球的念头，瞬间膨胀起来。

　　在我的央求下，妈妈给我报了一个篮球班，从此我走上了篮球训练的道路。

　　打篮球没有我想象的那么简单，像学习规则，要练体能，学习怎么防守，怎么突破······每天都要绕操场跑十多圈，每天回家球服都可以拧出水来。但，日复一日，年复一年，我的球技大有进步。

　　五年级春天的时候，教练对我们说要去打比赛，我们既激动又兴奋，仿佛胜券在握。我完全没想到人外有人，天外有天，我们输了。我们一个个垂头丧气，像一个个泄了气的皮球。但教练告诉我们，失败乃兵家常事，要总结经验，争取在下一场比赛取得胜利。

　　接下来的日子，我们发奋图强，更加努力的训练，操场上留下了无数我们的汗水。

　　第二年，我们迎来了报仇雪恨的机会。区里各小学篮球联赛上，我们团结合作，一方面严防死守，一方面积极进攻，最后球传到了我的'手上，我心中只有一个念头，那就是：我一定要把球投进！眼看着已经开始倒计时了，我赶紧在只剩一秒时把球投了出去，球画着弧线飞向球框，进了！比赛结束了，我们赢了，大家都向我投来敬佩的目光。

　　那一刻，我骄傲极了，我也明白了，篮球就是我的拿手好戏。

我的拿手好戏作文9

　　谁都有一个拿手好戏，如：跳舞、唱歌、画画、变魔术等。而我的拿手好戏是——玩魔方。

　　今年夏天的暑假，爸爸带我去系统地学习了如何玩儿魔方。在课上，老师给我们讲述了魔方的历史，帮我们背诵了魔方的公式，还教会了我们如何快速还原打乱的魔方等。学会摆弄魔方后，我也每天都在坚持练习着，连开学了也会腾出课余时间练习一阵儿。

　　巧的是，刚刚开学几个星期，学校就组织了一个活动——让每个班的学生都表演自己的拿手好戏，听了校长的话后，我跃跃欲试，心想：终于可以展示我的'训练成果了！在随后的几天里，我更加努力训练了，目的就是为了能让同学们大开眼界，而我也能出出风头！

　　终于到了预选赛那天，我拿了几个魔方来到学校，同学们看见魔方，都不知道那是什么东西，新奇极了，围着问我：“这是什么？”我笑着回答说：“这是魔方。”

　　轮到我展示了，只拿出了平常训练的水平我在同学们灼灼的目光之下用一分钟的时间就拼成了六面颜色都相同的魔方，看完我的展示后，同学们都禁不住鼓起掌来。

　　预选赛过去了，虽然我没有被选上，但是我并不伤心。

　　因为自从那次展示以后，我在同学们之间的人气越来越高了，很多同学都购买了魔方，有的还会拿着自己拼不好的魔方来找我。这真是意外之喜，魔方居然给我带来了好人缘！

　　这就是我的拿手好戏一一玩魔方！

我的拿手好戏作文10

　　十八般武艺，样样是好戏!我的拿手好戏就是——炒饭。

　　小的时候，见爸爸手持锅铲，尽情地，优雅地在厨房中“舞蹈”，他做地每一个动作仿佛都是绝美的艺术。“艺术大师”炒的饭又怎能不香呢?“色香味”在爸爸的炒饭中被完美的融合在了一起，这令我无时无刻不在幻想：什么时候我也能成为一个跟爸爸一样的“厨艺大师”就好了……

　　后来，我开始爸爸请教如何炒饭。

　　爸爸笑呵呵地说：“好啊。那，你要听好了——首先，要热锅冷油……”“爸爸，什么是热锅冷油呀?”“热锅冷油是……”在爸爸最精心的帮助与教导下我一遍遍练习。现在，我的厨艺已经可以与爸爸相提并论了。

　　“青出于蓝而胜于蓝，”一次爸爸的同学来访，我成功登上了家庭第一神厨的位置。

　　那天，我毫不犹豫秀起我的炒饭。我备好了食材开始炒饭：首先，加入冷米饭，加一点水，使其散开。之后，再热锅冷油，翻炒一会，再依次加入鸡蛋、火腿和青豆，迅速翻炒……淡淡的白烟飘起，带起了无尽的.香味与食欲。不过三分钟，我的炒饭摆上了餐桌。金黄的饭粒颗颗饱满泛着油光，如金子一样;红的、绿的“小宝石”镶嵌在金子里。“我要炒饭!”“我还要!”“别抢，别抢!”弟弟与妹妹在餐桌上毫无顾忌地争抢引发我们的哄笑……

　　我的炒饭可谓独一无二!怎样，是不是很想拜师呢。

我的拿手好戏作文11

　　每个人都有自己的拿手好戏，如有些同学擅长书法，有些同学擅长打乒乓球，有些同学擅长游泳。

　　而我也不例外，我的拿手好戏是朗诵。有人一定会问：你的拿手好戏是怎么练成的？正所谓“不积跬步，无以至千里。”我学习口才已经五年了，投资的学费也有好多了，要不，怎么对得起我的爸妈。

　　这一天，我从手机群中找到了老师发的链接：第五届“曹灿杯”朗诵大赛……我认真看了看规则，觉得这是一次锻炼的`机会，于是，我就报名了。找到朗诵稿子，我就试着朗读，“哦，效果不错！”我赞叹道。随后，我让妈妈给我配音乐。

　　很快，比赛就要开始了，万事俱备，只欠东风了。我也没有想到我的发挥如此超常，我过五关，斩六将，前前后后，通过了初赛，复赛，又进了决赛，决赛在郑州举行。

　　我站到了舞台上，耳朵上搭着扩声器，我用心地朗诵着，那激情，那拼搏，那努力，淋漓尽致地体现了出来。

　　最终，我获得了二等奖，那份珍贵的荣誉被我捧在手心。

　　孔子说过：“知之者不如好之者，好之者不如乐之者。”我爱朗诵，朗诵使我快乐，使我愉悦，使我幸福。

我的拿手好戏作文12

　　十八般武艺样样是好戏，有的人天生有一副好嗓子唱的歌，如百灵鸟一般动听，有的人爱弹琴如同只因天上有，有的人心灵手巧，做出来的手工惟妙惟肖，而我的拿手好戏则是中国传统食物——饺子。

　　现在我包饺子的本领已是出神入化，但每当想起刚学包饺子的'时候，那笨拙的样子，现在想想就想笑，满满的回忆呀！

　　记得那天是周末，我想学包饺子，于是妈妈调好馅儿，赶好饺子皮，一切都准备好了，我拿起一张饺子皮，笨手笨脚的，夹了一点馅放在饺子皮上。用力的捏了几下，唉呀，皮破了肉馅，像一个调皮捣蛋的娃娃露了出来，我真想放弃，突然想到老师说过的话：“困难像弹簧你强他就弱，你弱他就强。”

　　于是我又拿起了一张饺子皮，夹了一点馅放在饺子皮上，轻轻的捏了几下，一个超级瘦的丑八怪诞生了，他委屈巴巴的望着我，好像在说：“你怎么把我做的这么丑，哼！”饺子抗议了，我不甘落后又拿起一张饺子皮，为了让他长胖，这次我夹了很多馅儿，小心翼翼的放在饺子皮的中央，把两边的皮对折再一捏，唉呀，饺子的肚皮破裂了，就像一个贪吃的胖子，把肚子吃爆了似的。我非常难过，心想，看来饺子馅儿，太多也不行。于是我又重新拿起一张饺子皮，取适量的肉馅，放好位置，轻轻的捏了几下，嘿，这个饺子不瘦不胖都像弯弯的月亮，真好看，我看了兴奋不已。

　　包饺子非常有趣，也很有挑战性，还让我明白了一个道理，成功源于坚持，无论做什么事都要有耐心，坚持不懈，反复努力就一定能成功。

我的拿手好戏作文13

　　跳舞、唱歌、画画、做航模、玩魔方……十八般武艺，样样是好戏。我的拿手好戏就是游泳。

　　那年暑假，两位表妹来到我家里，和我一起报班学游泳。学了两三周，我就被带到了深池，深达1.5米，当时吓坏我了，因为小时候我曾不小心掉进了深池里。从那时起我就不敢在踏入深池半步。现在要面对的是“心理阴影”，而我的妹妹们还在旁边看着我，我只好壮着胆子进去了。

　　克服了“心理阴影”后，我终于学会了游泳。培训的最后一周，老师把几个游泳游得比较好的学员叫了出来练习自由泳，我就是其中之一。随后几天里，我苦练自由泳、蛙泳，因为我知道接下来有一场“苦战”在等着我。

　　时间来到了“苦战”这一天，泳池上围观的人越来越多，而我的妹妹、姑姑、妈妈……在台上看着我。原来是游泳比赛，50米来回。选手们正在泳池里热身。

　　比赛开始了，裁判哨声一响，我率先冲了出去，第一次31.5秒结束，很显然我得了第一名。第二场开始了，换了几个比较强的对手，我很艰难地赢了第一名。中场休息五分钟。决赛开始了，我抱着家人们的希望冲了出去。游着游着，突然后面的小彦冲了上来反超了我。我顿时心里紧张起来，心想：我要赶紧反超它。突然，我想到起教练在课上说的`一句话：“自由泳学会了，会很快。”我就脚一蹬、手一插、闭上眼，拼上最后一把。游着游着，“砰”，啊！疼！原来是我的头撞到了泳池的终点了。我一回头发现我居然是第一名。

　　从学游泳中，我懂得了做什么事都要坚持，即使遇到困难也要坚持下去，坚持最终就能收获成功。

我的拿手好戏作文14

　　来到作文班，写完作文，我把本子交给了老师。老师还没来得及检查，就发出了一声赞叹：“呀，这是谁？写的字竟然这么好看？”听了老师的话，我心里像吃了蜜一样甜，没错，写字就是我的拿手好戏！

　　每年的寒暑假，我都会去不一样的写字班，去学习写各种笔画，比如：点垂、露竖、悬针竖……掌握了这些基本笔画，也就成了我写字好看的秘笈。每天放学回到家里，我都会练习写一篇小楷。练完字后，手指因捏笔太用力都出现印子来。

　　一天，写完小楷后，我昂着头，挺着胸，扬眉吐气，骄傲地走到爸爸、妈妈的面前，举起写字本给他们看。“哇，写得好漂亮！”他们一看连声称赞。此时，妈妈的脸笑得比三月的春花还艳丽，爸爸尽显男子汉的气魄，大手一挥：“走，咱们去汉堡店吃西餐去！”我对爸爸调皮地说：“爸爸，不了，以后如果我每天都写这样好，那你不就破产了吗？”爸爸慷慨大方地说：“没事，你吃你的，我破产破我的。”那一天，我还是没有抵挡过美食的`诱惑，爸爸领着去了西餐店，我大饱口福。

　　现在，我是一位三年级的小学生，我的字也在逐渐的进步。虽然大家都说我写的字好看，但我还会渐渐进步，因为我每次在写书法的时候都在想，将来成为一名著名的书法家。

　　书法家的字来源于自己的不懈努力，我会严格要求自己，用实际行动去成就当书法家的梦想。

我的拿手好戏作文15

　　“嗯——好吃！”爸爸妈妈对我竖起了大拇指。我得意极了，做菜可是我的拿手好戏。

　　在普通人眼中，做菜不过是开火、浇油、放菜、翻炒，就能做好的事情。以前的我也是这般认为，可直到我用了整整一个暑假，经历无数次烫伤才练好这项本领后，才真正明白——做菜可不简单。

　　一次周末，家里要来客人，这可是个机会，不露上一手，这拿手好戏不就白练了吗？跃跃欲试的我，已经过父母的同意开始做菜。嗯，做什么好呢？一定要选个寓意好的啦！年年有余，就鱼吧。

　　刚好买的食材里有鱼，我挽起袖子——开工。首先把鱼清理好，刀最好沿鱼肚中间切，这样就能最好最快的把内脏这些清理干净，而鱼泡是可以吃的，要留着。水在清洗时也不可冲太久，不然营养都没了。用刀拍拍鱼再刮，鳞片马上就掉，最后再沿纹路切一切后拔刺就好了，注意，不能切断！再是起锅烧油，油不能倒太多，会很油，少了会粘锅。放鱼时要快狠准，确保手的安全，再加姜片去腥，煎至两面金黄后，放入调味料和葱蒜等，再加三分之一锅的水，盖锅。这期间也不能闲，把生菜、香菜等切好，等水咕噜冒泡再加菜，把2平勺盐加入就大功告成了。

　　我满欢欣喜地端上桌，一股鱼香扑鼻而来，杂交着葱蒜的香味儿，让人垂涎三尺。客人都夸色香味俱全，我紧张地看着客人，只见他嘴一抿，又马上舒展开来，“好吃！你做得太好了！”我赶紧夹上一筷子，鱼肉一抿即化，细腻极了，十分滑口，辣辣的'，甜甜的，甜香和咸味竟完美的融合再一起，别有一番滋味。

　　这不我的厨艺就在家庭里传开了。戴着围裙，在厨房里忙碌，生活也不失亮色。