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在现实社会中，越来越多人会接触到岗位职责，岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，以下是小编帮大家整理的食堂保管员岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。
食堂保管员岗位职责 篇1
1、负责食堂仓库内主副食原料，半成品及其它物资的保管工作。
2、严格执行物品采购、验收、领用制度。入库原料、物资必须验质检量；出库原料、物资必须认真填写出库单。认真做好保管账目，做到账物相符。
3、妥善保管好物品。仓库要经常开窗通风，保持干燥，以防物品霉变、虫咬。冰箱、冰柜要经常检查，定期化霜，保持“霜薄气足”。
4、学会保管食品。定型包装的食品按类别、品种上架堆放，挂牌注明食品质量及进货日期。易霉变的食品储存在容器里且加盖密闭。肉类、水产、蛋品等易腐食品冷藏储存。
5、所有的.物资、原料出库做到先进先出，易坏先出。及时提醒厨师尽快用快过期的食品。如发现过期、变质原料立即上报，并填好报废单，经行政处审批后报废。杜绝过期、变质原料保存在仓库。
6、加强对烟、酒的管理，未经主管领导批准，不准随意领用。
7、协助财务人员对食堂所有物资、原料按台帐盘点，并将盘点结果及时报主管领导审核。
8、搞好环境卫生，保持仓库内外清洁；搞好个人卫生，服装整洁，不留长指甲，不涂指甲油，不佩戴首饰。
9、做好灭鼠、防蟑螂、防蝇虫、防潮工作。发现问题及时向上级汇报，并采取相应的处理措施。
10、仓库内禁放易燃、易爆和有毒物品。下班前要认真检查门窗水电，防止火灾、失窃、投毒等事故的发生，确保仓库安全。
食堂保管员岗位职责 篇2
1、负责食堂主副食原料，半成品及其它物资的接收、保管、发放工作。
2、严格执行各项规章制度和出入库手续。入库物资必须验质计量；出库物资必须如实填写出库单。购入的主副食发票及质检单要及时登记保存，做到票、单、物相符。
3、库内物资要分类保管，堆放整齐，保持库内清洁卫生。要做到库内物资不霉变，不损坏，不丢失。注意通风，做好灭鼠、防蟑、防蝇虫，防潮和安全防范工作。发现问题及时向主管领导汇报，并及时采取措施。
4、认真记好保管帐目，做到帐目字迹清楚，数字准确，格式规范。要经常清点库内物资，做到帐物相符，盘点准确。
6、对不合质量、数量与卫生要求的物资，保管员有权拒绝验收。对饭后的剩菜饭与半成品，要认真检查，妥善保管，发现异味或变质，要及时处理。
7、库内禁放易燃易爆和有毒物品。下班前认真检查门窗水电，防止火灾、失盗、投毒等事故的'发生，确保库房安全。
8、认真执行学校财务室对保管员的财务规定，作好月末盘点和月结帐工作，配合会计、核算员、食堂主任及时结算当月帐目，做到日清月结，按时上报盘点报表。
食堂保管员岗位职责 篇3
1、全面负责食堂的管理工作，带领全体食堂工作人员完成学校交给的各项工作任务。
2、制定工作计划和食堂的各项规章制度，并检查落实情况。
3、认真抓好食堂的饮食、环境、个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的`发生。认真抓好食堂的安全教育和治安消防工作，经常检查用电、用火、用气、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生，食堂主管是食堂安全工作第一责任人。
4、加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、生产安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。
5、负责提高伙食质量；扩大早餐服务项目，增加花样品种、风味特色；热情周到为教职工服务。
6、做好台帐。
7、搞好卫生工作
8、做好物入帐和出入帐的工作。
食堂保管员岗位职责 篇4
1、在膳食科长的领导下，做好食品、物品保管工作。认真学习业务知识，提高管理水平。执行《食品仓库管理制度》，努力完成领导交给的`各项任务。
2、完善物品入库手续，不徇私情，严格验收，按品种、规格、数量存放整齐，做到规范化，并建立库存卡片。
3、杜绝变质物品入库，掌握食品库存期限，做好仓库的通风、防潮、灭鼠、灭姆工作，防止食品变质。经常与采购员、炊事班长联系，指导采购和使用，避免食品积压、过期。
4、认真执行物品发放制度，严格按领物单发货，对手续不全、违反制度的要拒发，并向科长汇报。
5、每月盘存一次，做到账实相符。自然损耗的物品，经领导批准，方可处理。如有差错及时汇报，查找原因及时解决。每月及时公布食堂损益情况。
食堂保管员岗位职责 篇5
1、负责编排院部食堂的计划管理工作。
2、根据伙食标准，安排好每天院民的一荤一素一汤，每周一小改善，节日一大改善。
3、指导督促炊事员按时开饭，供足开水、热水及餐厅卫生等消毒工作。
4、把好食品卫生关，杜绝食物中毒事件发生。
食堂保管员岗位职责 篇6
一、为防止学校食物中毒或其他食源性疾病事故的发生，保障师生员工身体健康，根据《食品安全法》和《学校卫生工作条例》，制定本制度。
二、学校实行在校长负责制下，配备专（兼）职食品卫生管理人员。
三、食堂必须取得卫生行政部门发放的卫生许可证，要积极配合，主动接受县卫生行政部门的卫生监督。
四、学校食堂要建立卫生管理规章制度及岗位责任制度，并接受全校师生的监督。
五、食堂要建立严格的安全保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间，防止投毒事件的发生，确保师生用餐的卫生与安全。
六、学校对学生加强饮食卫生教育，进行科学引导，劝阻学生不买无照无证商贩出售的盒饭及食品，不食用来历不明的可疑食物。
七、自觉接受各级教育主管部门对学校的食品卫生工作的行政管理，并将食品卫生安全管理工作纳入学校重要议事日程。
八、制定食堂管理人员和从业人员的培训计划，并在卫生行政部门的指导下定期组织对食堂管理人员和从业人员进行食品卫生知识、职业道德和法制教育的'培训。
九、按照《食品安全法》的有关规定，加强对食堂与学生集体用餐的卫生监督，对食堂采购、贮存、加工、销售中容易造成食物中毒或其他食源性疾患的重要环节重点进行监督指导。
十、学校建立食物中毒或者食源性疾患等突发事件的应急处理机制。发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，按照应急预案的措施执行。
十一、学校建立健全食物中毒或者其他食源性疾患的报告制度，发生食物中毒或可疑食物中毒事故及时报告教育卫生行政部门。
十二、建立学校食品卫生责任追究制度。对违反规定、玩忽职守、疏于管理造成学生食物中毒或者其他食源性疾患的责任人，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后隐瞒实情不上报的责任人，按照有关规定严肃处理；对违反规定，造成重大食物中毒事件，情节特别严重的依法追究责任人的法律责任。
食堂保管员岗位职责 篇7
1、在饮食服务部的领导下，负责微机售饭系统的操作，维护和保养工作。
2、工作认真负责，严格按规定的程序进行操作，杜绝人为事故的发生。
3、上班时间不得擅离工作岗位，出现故障时应立即排除，并认真做好记录。
4、保持机房干净、整洁，对来办卡、查询业务的师生员工，做到态度和蔼、热情服务。
5、认真做好加款、补卡、发卡和营业报表的'统计工作，并做到日清月结。
6、严格遵守财经纪律，妥善管理现金，并做到日清月结，帐款相符。
7、严禁无关人员进入机房，更不容许任何人带软盘上机操作，严防微机病毒，影响正常运行。
8、督促检查食堂的饮食卫生和安全防故障工作，坚决杜绝食物中毒事故的发生。
9、完成领导交办的其他工作。
食堂保管员岗位职责 篇8
1、在营养室主任的领导下，负责点、送病员饮食,做好病员饮食的供应工作。
2、根据医嘱与病员饮食计划，按时、准确、热情地将饮食送发到病员床边。
3、负责每天统计第二天饮食，及时回收餐具，每天清洗配餐间、餐车、残渣桶。
4、虚心听取病员意见，并向领导反映，及时改进。
食堂保管员岗位职责 篇9
1、在科长领导下，负责职工、病员食堂的饮食管理工作。
2、检查、督促食堂规章制度和工作人员职责的落实。
3、深人科室，听取群众对饮食的`意见和要求，千方百计为职工和病员搞好饮食工作，提高饮食质量。
4、检查、督促食堂卫生必须按照卫生食品法“五四”制严格要求，搞好室内外环境卫生，严防食物中毒,确保食堂卫生达标。
食堂保管员岗位职责 篇10
餐厅主任岗位职责
一、负责食堂人员的教育培训工作。
二、负责食堂的伙食管理工作。
三、负责食堂的成本核算工作。
四、负责食品卫生安全工作。
五、负责食堂机械设备、设施的维护和管理工作。
六、负责食堂固定资产的管理工作。
七、完成领导交办的临时工作，对饮食中心主任负责。
饮食中心岗位职责
一、负责食堂员工的考勤及工作安排事宜。
二、负责食堂的伙食管理工作。
三、负责食堂的食品卫生管理工作。
四、负责食堂的成本核算工作。
五、负责食堂的机械设施维护和保养工作。
六、负责组织或是的准备及售饭工作。
饮食中心采购员岗位职责
一、负责饮食中心所需物资的采购工作。
二、负责食堂所需的采购供应工作。
三、负责与供应商的业务结算工作。
四、负责饮食中心地值易好品的采购工作。
饮食中心会计员岗位职责
一、负责各类收支单据和记账凭证的审核管理工作。
二、负责各食堂的成本核算及盘存工作。
三、负责中心人员的工资、奖金的发放工作。
四、负责空白支票和印章的管理工作。
五、负责微机售饭系统的管理工作。
六、负责会计帐务的处理和编制报表工作。
七、负责会计资料的装订和保管工作。
饮食中心出纳员岗位职责
一、负责现金的收支工作和管理工作。
二、负责与银行业务结算及对帐工作。
三、负责微机售饭系统所有文件资料及售饭卡的保管工作。
四、负责微机售饭系统的.现金收缴工作。
五、负责服务部的经营算工作。
饮食中心微机操作员岗位职责
一、负责售饭系统的关开机、维护、检查工作。
二、负责办理餐卡、开户、查询、退款等工作。
三、负责就餐卡的加款充值工作。
四、负责食堂经营情况的打表备份工作。
红案炊事员岗位职责
一、负责所需原料的计划申请工作。
二、负责各种菜肴的制作和销售供应工作。
三、负责原料的粗加工和摘洗工作。
四、负责原料的切配和烹调工作。
五、负责机械设施和火具的卫生清理工作。
六、负责剩菜的保管和处理工作。
白案炊事员岗位职责
一、负责所需原料的计划申报和领用工作。
二、负责主食（馒头、米饭）的制作和销售供应工作。
三、负责花样品种的制作工作。
四、负责各类稀饭的制作工作。
五、负责设备设施的维护和保养工作。
洗消员岗位职责
一、负责公用餐具的洗涤和消毒工作。
二、负责餐厅、卓、椅、地面的清理工作。
三、负责餐厅的门帘、窗台、墙壁、台阶、水池等卫生清理工作。
四、负责消毒建机械设备的维护和保养工作。
食堂保管员岗位职责 篇11
1.负责分公司的日常后勤服务工作，例如各类证照的`新办、变更和年检，办公设备和办公用品的采购，公司各级领导来宾的接待，办公室环境的维护等;
2.及时收发各类文件，处理并跟踪材料报送;
3.为公司其他职能部门提供后勤支持，例如市场部和销售部门的活动支持、协助财务部办理发票事宜、法律合规部文件的传递和办理等;
4.公司年会及各种员工活动的组织。
食堂保管员岗位职责 篇12
1、负责对食堂外包商的管理，对食堂工作的监督管理及改善推动;
2、供餐的定期巡查，及不定期的食堂检查抽查工作，包括但不限于食品卫生、5S、食堂设施设备的维保安排等;
3、供餐保障，包括员工用餐，客餐安排及跟进，临时送餐安排，员工入职餐卡的办理工作，客诉处理等;
4、公司大型活动的'用餐安排支持;
5、对膳食委的管理和工作安排;
6、月度办公文具的申请、发放和调换工作，打印机租机抄录核算工作;
7、增值服务的联系、审核和安排。
食堂保管员岗位职责 篇13
1、员工活动组织、培训及会议主持等;
2、发布招聘信息、筛选应聘人员资料
3、监督员工考勤、审核和办理请休假手续
4、组织、安排应聘人员面试
5、办理员工入职及转正、调动、离职等异动手续
6、管理公司人事档案
7、熟悉社保、公积金办理
8、熟悉办公用品的申购、发放和日常行政工作
9、有责任心、工作态度认真负责积极主动
10、完成领导交办的其它事项
食堂保管员岗位职责 篇14
1.维护部门人员信息及编制,负责部门办公用品及材料采买;
2.制定预算，协助管理部门各项费用;监管部门考勤，做好员工关怀;
3.协助部门日常工作及各类项目,策划安排各类会议及行程、年会及部门活动;
4.负责部门内部相关商务支持，经营数据分析以及合同项目整理。
5.上级领导交代的其他工作。
食堂保管员岗位职责 篇15
1、协助人事经理做好发布招聘信息、筛选简历、预约面试等招聘工作;
2、统计员工考勤，关注员工考勤异常，及时反馈;
3、办理员工入离职及社保、公积金的缴纳工作;
4、做好公司固定资产、办公用品登记、领用、采购
5、领导安排的其他相关工作。
食堂保管员岗位职责 篇16
负责日常行政事务的开展，以及访客接待、电话转接等
负责管理层的日常行政事务，接待客户(偶有周六访客，需现场支持)
负责办公环境、快递收发、会议室、车辆、绿植等的管理
负责办公用品、劳保用品等的`预订和采购
负责公司日常易耗固定资产(桌椅、文件柜等)的日常保修等工作，确保办公设施正常运作
负责监督和维护办公室卫生清洁，监督保洁日常工作并进行必要安排
负责每月行政费用的请款与汇总，信息核对
协助公司活动的策划安排
领导交代的其他日常行政事务
食堂保管员岗位职责 篇17
1、负责组织并协助各部门进行招聘、培训和绩效考核，包括执行并完善员工入职、转正、异动、离职等相关政策及流程等;
2、负责员工人事信息管理与员工档案的维护，核算员工的薪酬福利等事宜;
3、执行并完善公司的人事制度与计划，培训与发展，绩效评估，员工社会保障福利等方面的管理工作。
4、一般单位或企业招收人事专员都要求具有优秀的书面、口头表达能力、极强的亲和力与服务意识，沟通领悟能力，判断决策能力强。包括工作细致认真，原则性强，有良好的执行力及职业素养。
5、负责执行公司领导的指示。注意与上下级的沟通和关系的处理，及时向领导汇报情况和反馈;协调好各部门工作;监督和检查所有工作和工作计划。
6、根据上级指示以及公司的发展前景，负责制定年度工作计划、年度工作总结等重要文件，领导或协助公司进行规划研究。
7、负责公司日常行政事务的管理，协助总经理处理日常工作，负责总经理的日常活动及外出安排。
8、组织公司办公室会议，或与公司相关部门共同筹备公司其他会议及相关重要活动，制作会议纪要，收集会议纪要，并根据会议决策需要发布文件。
9、负责公司函件的收发、登记、流通、指示，公文的准备、审核、打印、传递、压印、检查，文件和文件的归档、归档。
10、收集整理公司历年重大活动的原始信息，定期或不定期编辑公司通讯、简报或内部出版物。
11、负责公司的`保密和法律事务，妥善保管和正确使用公司印章和介绍信。
12、负责公司办公设施的管理。包括公司办公用品的采购、配送、使用登记、维护和管理;负责传真、复印机、长途电话、手机、电脑、笔记本电脑的管理和使用。
13、负责公司日常事务及后勤支持。主要是员工用餐、卫生、电话总机服务、保安的宿舍管理。
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