在当今社会生活中，岗位职责起到的作用越来越大，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是小编为大家收集的餐饮运营岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　餐饮运营岗位职责 篇1

　　1、督导、管理和实施对餐厅前场员工的培训，确保员工有良好的服务技能和工作态度;

　　2、协助运营总监完成特色餐饮店运营体系搭建及各项规章制度的制定;

　　3、执行并追踪餐厅营运系统的执行及对员工的培训并评估执行的`结果;

　　4、及时发现、辅导并监督餐厅存在的问题，确定改善方法及追踪进度;

　　5、辅导餐厅分析优弱势，协助制订餐厅的短期、中期、长期目标，并追踪执行;

　　6、合理处理各类突发事件。

　　7、协助完成所分管餐厅的各项经营、管理指标;

　　8、营业时间进行现场督导、指挥前场各部门的操作标准以确保餐厅正常运转，及时发现服务过程中出现的问题，餐后给予沟通指导;

　　餐饮运营岗位职责 篇2

　　1.按公司要求并结合当地市场策划营销宣传活动，各直营分店个性化营销，在当地宣传公司理念，树立公司形象。

　　2.根据公司各直营分店营业状况结合市场竞争发展状况等提出改进方案及实施；拟订下一步营销计划，调整方案。

　　3.管理和维护公司重要客户关系，与公司各加盟业主或潜在的加盟客户建立起良好的关系。

　　4.建立客户档案，建立定期回访制度和满意度调查制度并执行。

　　5.执行运营标准化体系、执行统一制度，发布和完善公司各类标准作业手册并组织监督、指导加盟店各项标准。

　　6.发现各加盟店经营中存在问题并整改，监督实行情况。

　　7.监督本部门人员工作情况，并对本部门人员进行管理知识和专业知识的`培训，带领团队高效、务实开展经营管理工作；

　　8.参与企业投资餐饮项目规划、可行性分析阶段工作内容；

　　9.制定出已投资项目运营管理的有效流程、标准方案并组织培训、实施；

　　10.评估集团已运营的餐饮项目，制定有效措施方案解决运营问题；

　　11.有效制定公司旗下餐饮项目的整体营销推广方案和活动；

　　12.常态评估分析营运过程中出现的问题，提出改进措施方案；

　　1、根据公司战略目标和经营管理目标制定相关运营及管理制度。

　　2、负责公司整体运营工作、团队建设、培训、管理。

　　3、负责公司各门店的运营管理、营销方案策划、成本控制等全盘工作。

　　4、完成总经理指派的其他工作。

　　餐饮运营岗位职责 篇3

　　1、制定公司餐饮运营管理体系的建立并指导运行。

　　2、负责参与公司旗下餐饮项目的全面统筹管理、经营和重大事项的决策。

　　3、负责运营标准的维护,制定餐饮项目的`年度、季度、月度运营计划,保证业绩达到公司要求指标。

　　4、负责餐饮运营营销计划的实施,并及时了解市场餐饮行业情况。

　　5、控制人事及营运管理成本。

　　6、负责店长、经理的培训、评估、晋级。

　　7、负责处理餐饮项目的对外关系,维护公司的良好形象。

　　餐饮运营岗位职责 篇4

　　1、协助上级完成公司直营及加盟门店各项运营计划；

　　2、督导各部门主管落实执行年度、季度、月度工作计划；

　　3、根据对区域门店运营数据的跟踪，指导协助门店调整运营策略，提高门店运营能力；

　　4、完成各品牌数据市场分析，并实施加盟门店前期市场调研及分析，完成选址计划；

　　5、与公司各相关部门保持良好沟通协作。

　　餐饮运营岗位职责 篇5

　　1.负责管理与追踪门店的日常营运管理工作及对各门店营运结果负责；

　　2.负责完成所有门店的各项经营、管理指标；

　　3.负责执行并追踪门店营运系统执行及人员培训，评估执行的结果；

　　4.负责及时发现、辅导并监督店铺存在的问题，确定改善方法及追踪进度；

　　5.负责执行新店开业流程，确保新店能顺利开业和营运顺畅；

　　6.招募/考核及淘汰门店员工;

　　7.促销及非实质活动的'设计;

　　8.负责合理处理各类突发事件；

　　9.完成总经理交待的其他工作。

　　餐饮运营岗位职责 篇6

　　1.根据公司年度规划、部门年度工作重点，编制分解各阶段督导计划;

　　2.熟悉公司运营的工作流程，协助运营经理制定各项业务计划、服务规范、工作程序;

　　3.负责落实营运部的决策和运营计划、并针对运营部下发的'各项培训计划进行监督、考核;

　　4.监督所管辖区域门店的运营标准执行状况，推进和执行公司的各项系统和日常工作，达成公司的各项指标;

　　5.监督所管辖区域门店的运营、人员、以及KPI的达成情况;

　　6.负责公司所属门店的运营会议及运营部团体活动的安排;

　　7.严格执行公司各项规章制度，完成部门领导交办的其它事项。

　　餐饮运营岗位职责 篇7

　　1. 负责对员工餐厅餐饮服务商进行监管和协调,包括食品质量卫生、食谱审核、菜品价格、服务标准、生产安全等,不断提升就餐体验;

　　2. 加强餐厅与就餐顾客、“餐议院(员工代表组织)”的互动交流,维护餐厅良好的就餐秩序,及时处理顾客的投诉及建议;

　　3. 负责餐厅运营活动的.策划及宣导;

　　4. 负责原料采购监管、出入库核查及毛利率核算;

　　5. 餐厅运营报告及费用结算;

　　6. 餐饮服务商履约管理。

　　7. 餐厅固定资产的维护及管理。

　　8. 设备设施、水电燃气、物业管理、节日活动等预算的申报及成本管控。

　　9. 新餐厅建设的设计需求对接、工程实施监管、食品经营许可证办理以及开业前筹备的各项工作。

　　10. 其它餐厅事务及临时交办工作。

　　餐饮运营岗位职责 篇8

　　1、根据公司的战略目标，制定整体运营方案，完成运营目标；

　　2、实现餐饮品牌的全面连锁拓展，在连锁合作商业化过程中，展开品牌理念、品牌精神的导入，增加品牌的'知名度、美誉度；

　　3、负责建设和发展公司线下运营团队，组织开展员工队伍培训；

　　4、完善连锁流程，连锁制度，撰写各类招商手册与连锁各类手册、并对各地连锁商进行维护管理，进行品牌后期领域深化拓宽延展；

　　5、了解互联网，能运用互联网进行品牌推广及帮助提升销售额。

　　餐饮运营岗位职责 篇9

　　1、负责区域品牌推广及招商加盟;

　　2、负责执行区域直营店和加盟店的经营常态化管理;

　　3、负责区域直营店和加盟店的.营销推广联动策划和执行;

　　4、负责区域行政系统、财务系统、人力资源系统的建立、运作、整合和培训;

　　5、负责区域配送仓储后勤系统建立和营运;

　　6、负责区域直营店和加盟店的装修筹备、开业推广、标准运营;

　　餐饮运营岗位职责 篇10

　　1.按照公司的愿景和品质要求进行乐园日常运营管理

　　2.与厨房积极配合,会根据菜品制定相对应的推广计划并使指标完成

　　3.贯彻落实乐园运营标准流程,包括但不限于开园前检查、闭园检查、景点标准流程等

　　4.合理合规、灵活高效处理游客投诉、响应游客特殊需求并及时解决处置突发状况

　　5.不断审视分析运营现状,提出运营提升建议,持续改进游客体验

　　6.根据乐园运营规律合理预测一线员工需求,提前规划劳动力成本和全职员工构成,编制并优化员工排班方案

　　7.关注并分析乐园运营成本构成,就运营成本优化提出合理建议

　　8.管理商品和餐饮销售情况,实现乐园运营与商品餐饮的联动,不断提高二次消费收入

　　9.以身作则,管理带领运营团队成员,积极影响并培养良好的'游客服务文化,发掘培养优秀一线员工

　　餐饮运营岗位职责 篇11

　　1、全面负责公司日常经营经营管理工作;

　　2、认真执行公司的各项决议,定期向总经理、董事长汇报告企业经营管理情况;

　　3、按照公司年度目标管理要求,负责制定公司经营管理计划和方案,并组织实施;

　　4、建立健全公司运营管理系统,制定高效的工作流程和精简的运作机构;

　　5、负责公司营运管理团队的建立与梯队人才的`培养、选拔、任用,组建优秀的管理人员队伍,使之具备良好的市场竞争优势;

　　6、根据市场行情及公司的实际情况,策划制定公司整体营销计划,并组织实施;

　　7、组织制定并建立健全公司营运管理各项规章制度,确保公司经营管理有序运行;

　　8、拟定集团餐饮事业战略发展规划,报公司董事长批准后组织实施;

　　9、负责召开每月运营例会,及时通报公司经营管理情况,布置检查每月工作进度,研究和解决相关经营管理问题。

　　餐饮运营岗位职责 篇12

　　1、对餐厅经理负责，根据餐厅经理的月工作计划实施工作，并在平时的工作中协助餐厅经理不断完善。

　　2、督导本班组员工的服务质量，优质高效地完成对客服务。

　　3、及时解决宾客提出的问题并适当处理宾客投诉，与客人建立良好的'关系。

　　4、负责对本班组员工业务培训，定期与员工交流思想，最大限度地调动本班组员工的积极性。

　　5、严格管理本班次中的餐厅设备、物资、用具等，做到财物相符，保持完好率，做好交班记录。

　　餐饮运营岗位职责 篇13

　　1、根据公司战略规划，制定投资餐饮项目规划、可行性分析阶段工作内容；

　　2、拥有自己的团队或搭建新的团队进行连锁门店建设及运营；

　　3、制定出餐饮项目运营管理的.有效流程、标准方案并组织培训、实施；

　　4、制定餐饮项目的整体运营推广方案并推动实施；

　　5、负责运营成果效益评估和改善方案落实。

　　餐饮运营岗位职责 篇14

　　1、协助营运经理对上海各加盟店营运状况进行检查，评估，辅导；通过稽核来确认每家店的营运水平，是营运部对加盟店进行评估的重要依据；

　　2、按照督导工作标准开展加盟店考察评估；

　　3、对发现问题进行分析，评估，并对门店进行辅导；

　　4、协调组织各督导巡店计划，执行月度，季度，年度稽核重点工作。

　　餐饮运营岗位职责 篇15

　　1.协助门店经理督导执行餐厅运营规划，保证餐厅运营体系的完善和顺畅运行

　　2.负责吧台的管理

　　3.客户关系管理

　　4.负责协助门店经理对餐厅的财物进行管理

　　5.严格执行餐厅运营管理制度及业务流程，保证餐厅运营工作的'规范化管理

　　6.负责餐厅的安全管理

　　7.负责协助门店经理对门店员工进行管理

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