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在当下社会,岗位职责使用的情况越来越多,制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。我们该怎么制定岗位职责呢?下面是小编帮大家整理的酒店前厅部经理岗位职责,仅供参考,希望能够帮助到大家。
酒店前厅部经理岗位职责1
1.上班时间前5分钟签到或打上办卡,整理好仪容仪表,配备必备物品;
2.主管不在时,负责替补主管在餐厅所负责事项(召开班前例会,负责餐厅员工的分工,与厨房合作协调好出品,带领员工做好服务接待工作等);
3.负责每日对吧台酒水的盘存及补充;
4.每日班前班后各一次检查餐厅各类设施设备是否能正常运作,出现问题及时向上级汇报,并报总台进行检查、维修;
5.负责带领员工将员工用餐场地准备及用餐后的归位;负责员工用餐的接待服务(要求餐点准时提供,根据当日用餐人数适时适量添加食品,杜绝浪费);协助厨房择菜等勤杂工作;
6.带领员工做好餐前准备及检查工作,在接待就餐服务中,严格遵照服务流,为客人提供优质服务;
7.对客人提出的`意见,认真做好记录,并及时向上级汇报;
8.根据每日接待要求,准备好相应酒水,并负责发放工作,负责制作果盘、饮料调制工作;
9.负责与财务做好每餐接待之账单,确保准确无误;
10.领取楼面所需的各项物资,并督促员工及时补充;
11.负责每日餐厅财产盘存(用具及酒水饮料等),每月定期与财务对账,做到数据准确;
12.监察部门食品、酒水备货盘存情况,督促及时补货,控制浪费及破损;
13.下班前检查煤气、水电、门等是否关闭;
14.主管不在时,负责在当日工作结束后,对当日的工作总结并列出次日工作计划,根据预定合理安排次日员工班次;
酒店前厅部经理岗位职责2
1、负责前厅部的全面工作,对总经理负责。
2、对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。
3、负责本部门的财政预算,对部门的.工作策划、督导等负有重要责任。
4、工作策划:
(1)负责策划本部门的工作。
(2)制定本部门的财政预算。
(3)主持部门业务会议,进行业务沟通。
(4)向部属下达工作指标和工作任务,并指导工作。
(5)负责与酒店管理系统进行业务联系与沟通。
(6)协调与纠正部门之间出现的工作矛盾和偏差。
5、工作检查:
(1)检査总服务台各部员工的仪表、仪态和工作质量,检查总台设施是否布置有序、整洁美观。
(2)检査前厅、门前迎宾员和行李员的仪容、仪表、仪态及工作程序,是否对宾客服务周到、热情有礼,爱惜客人的行乎物品。
(3)检查房间预订情况,了解和掌握房态。
(4)检査电话接线员的语音、语气、声调是否清晰、柔和、有礼貌,服务是否周到及是否爱惜工作设备。
(5)检查工作人员是否周到细致地为客人服务,客人交办的事是否办妥,是否能帮助客人解决疑难问题
(6)检査其他人员,如分送报纸、报表等员工是否尽职尽责、保质保量地完成工作。
6、日常工作:
(1)参加部务会议、业务会议、例会等,提出工作疑难、工作建议、工作计划等请总经理决策。
(2)审阅所属各部门的工作报告和工作日志人报表。
(3)制定和实施培训计划,对部属员工进行思想教育和工作培训。
(4)负责门前迎送VIP的工作督导和指挥。
(5)抓好本部门的安全、卫生工作。
(6)向总经理、客务总监汇报工作。
酒店前厅部经理岗位职责3
1、对本部门员工进行专业技能的培训和日常工作的考核。
2、负责餐前的.例行卫生检查和餐前准备。
3、负责餐中本部门各岗位的工作、服务情况检查、指导。
4、注意客人就餐中的需求情况,合理调配人员进行完善服务。
5、掌握员工思想状况处理员工纠纷,解决员工困难。
6、做好协调工作,及时将餐厅信息反馈给厨房各部门。
7、负责检查餐厅设备,燃具的使用及维护保养情况。
8、完成经理交给的其它工作。
酒店前厅部经理岗位职责4
主要工作任务:
1.制定各项工作计划
(1)参与制定并组织实施前厅部的各项经营计划、经营指标以及规章制度,确保各项工作目标的完成
(2)根据酒店内外部实际情况,协助客务总监确定合理的房价并做好相关的预测
(3)参与编制部门预算和各项业务计划,报上级审批后执行、监督和控制
2.组织开展各项服务工作
(1)组织接待人员做好客人的接待与礼宾工作,亲自负责贵宾接待工作
(2)组织做好对客人的话务服务及委托代办服务,满足客人提出的要求
(3)组织商务中心做好对客人的各类商务服务
(4)定期批阅大堂副理及前厅部各处提交的投诉处理记录,亲自处理VIP客人的投诉和疑难问题
(5)严格控制编监督部门内各项费用的使用,尽量降低工作成本
3.上传下达与协调工作
(1)定期审阅各类工作报表,及时掌握客房出租率、平均房价、房态控制等情况,提供给酒店领导和有关部门作为决策依据
(2)主持部门的工作例会,传达酒店例会精神,听取下属人员的.日常工作汇报,掌握业务工作进度,解决运转中发现的新问题,确保业务目标的完成
(3)协调前厅部与其他部门的业务关系,保证前厅部各项工作顺利进行
(4)维护与合作企业、旅行社等的良好业务关系
4.人员管理
(1)指导、监督、考核下属人员工作并按规定实施奖惩
(2)招聘、培训下属人员,提高服务质量,发掘培养有发展潜力的下属人员
(3)完成领导交办的其他工作
任职资格:
1.大学本科及以上学历,具备酒店管理、旅游管理、公共关系等相关专业知识
2.四年以上相关工作经验
3.掌握前厅各项业务的操作,熟练运用一门外语,具有良好的组织协调能力
酒店前厅部经理岗位职责5
1、负责前厅部的'全面工作,对总经理负责。
2、对员工素质、工作效率、服务水准等负有管理和培训的重要责任。
3、主持部门业务会议,进行业务沟通。
4、检饲疤ㄔ惫さ'仪表、仪态和工作质量,检查前台设施是否布置有序、整洁美观。
5、检查房间预订情况,了解和掌握房态。
6、参与前厅接待工作,有效地解决客人投诉和本部门的有关问题,搞好与有关部门的协调及联系。
酒店前厅部经理岗位职责6
1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作,编制员工排班、考勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。
2、了解货源情况和食品原材料价格,了解和掌握本餐厅各种食品,特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况,注意推广和销售。
3、接待来订餐的客人,一定要注意热情友好,服务周到。对他们的提问要耐心解答,向他们介绍酒店特色时,一定要认真细致。
4、注意协调包房、宴会订单的安排,按客人要求制定宴会菜单;写菜单要注意搭配和客人口味,最后交与餐饮部经理审批。
5、有营销意识,协助营销部建立客史档案,多与客人沟通,建立良好关系;关心客人用餐情况并及时反馈;广交新客户,不断扩大经营对象。
6、具有为公司做贡献的精神,不断提高管理艺术,负责制定服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。拟定培训计划,定期开展有针对性的培训,不断提高服务质量。
7、重视餐饮部属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技能技巧,参加酒店组织的英语培训;对员工进行服务意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录。
8、热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量,加强现场管理,营业时间必须在一线,监督所有餐饮部员工在服务中出现的问题,并及时纠正。
9、负责餐厅营业前的清洁卫生工作,保持环境卫生。保证食品安全,提供给客人的饮料、酒水等必须在保质期内。
10、及时检查餐厅设备的情况,建立餐饮部物资管理制度,并严格管理;做好餐厅营业部安全和防火工作。
11、监督领班结账工作;第一时间处理投诉事件并汇报餐饮部经理记录在案。
12、熟悉和掌握宴会厅、包房的'面积、高度、灯光、设台数;举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人数;设计装修的特点,以便向客人介绍。
13、对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好,谦虚谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法,希望得到各部门对宴会工作的配合、帮助与支持。
酒店前厅部经理岗位职责7
1、对总经理负责,主持前厅部的全面工作。
2、对部门人员下达工作任务并予以指导、落实、检查、协调。
3、负责培训所有前厅部接待人员,以达到本酒店要求的接待服务效率、标准和接待礼仪及服务程序标准。
4、负责本部门的人力调度,确保前厅部营业各岗的运行顺利。按照奖惩条例对各岗员工进行定期评估。
5、检查前厅部各岗位人员的仪容、仪表、仪态、工作程序、工作效率,保证对客人热情有礼,服务周到。
6、负责做好客房出租率预测,确保房间出租情况、订房情况、到店和离店情况以及房账收入和其他一些由管理部门要求的.统计情况的准确性。
7、控制前厅部劳务费用,保证前厅部合理人员配备及每人合理劳务强度。
8、控制前厅部营业费用,制定预算,量化消耗,合理使用物料用品。
9、爱护各项设备设施,保证完好和正常工作。
10、负责客人对客房和其他服务区域的投诉。同时要跟踪检查落实对客人的投诉的补救措施,最终赢得客人的满意和谅解。
11、负责前厅部的安全和消防工作。
12、负责前厅部与酒店各部门、酒店业务有关企业、公司、机构的良好公共关系,以便保证酒店有一个宽松的经营环境。
13、主持召开部门例会,提出工作疑难、工作计划、工作建议等。
14、完成总经理交办的其他工作任务。
1、做好客人遗留物品的找回和保管工作;
2、认真完成前厅助理交予的各项工作,出现问题及时汇报;
3、严格遵守保密原则,勿将客人信息泄露给外部人员;
4、准确打印各项收费账单和发票,办理客人的各项结账;
5、及时补充工作备量;
6、办理外借物及客人行李的存取手续;
7、为客人提供酒店物品租借服务;
8、为客人指引方向及解答疑问,介绍酒店和本市情况,为客人提供服务;
9、协助保安维持门口秩序,及时了解和反馈工作区域的信息;
10、观察出入人员动向,协助保安做好防爆、防窃工作,掌握消防知识,在遇到紧急情况时能够按照规定采取措施;
11、提供订票咨询服务,提供传真、打字、复印等服务;
12、认真整理、记录自助商务中心每日消耗情况;
13、会基本保养和维护部门各种设备,出现问题及时汇报;
14、积极参加各类培训,搞好团结合作,发挥工作主动性、积极性;
15、认真做好每班备用金及未完成工作的交接;
16、完成领导交予的其他工作。
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