在我们平凡的日常里，很多场合都离不了岗位职责，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是小编精心整理的吧台服务员岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

吧台服务员岗位职责1

　　1、负责分店吧台的运营管理，包括点单、出品、收银和盘点等工作;

　　2、完成吧台每月的销售任务指标;

　　3、负责吧台的`日常接待，吧台设备的操作清洗及维护;

　　4、保持吧台整洁，各类饮料摆放美观整齐。

吧台服务员岗位职责2

　　1、设立完善的酒水领发、保管、核帐岗，工作时间内始终保持有岗、有人、有服务、用规范、程序完善。

　　2、上岗的工作人员按规定着装，做到仪表整洁，合乎员工守则要求。

　　3、热情主动为前台服务，及时了解和掌握各餐厅的业务情况以及重大活动，配齐和备足所需的各类产品保证供应不脱档。

　　4、经常与总仓沟通联系，及时提出申购计划，按照经济批量法原则，控制好产品的领进量和仓储量，确保不过多积压。

　　5、领取或发生每笔酒水，均需填单登记，确保数量。品种的准确，并做到经常盘点核对，保证帐物相符。

　　6、各类酒水、饮料堆放整齐。对周转快、领量大的应放在出入方便，易拿易存的位置；对名贵的，用量较少的东西，应妥善存，确保安全无流失。

　　7、各种存放必须符合保质要求，在保质期以内使用，出名注意产品质量，出品器皿的卫生，如客人投诉，当事人负全部责任。 8、环境以及仓库的干净整洁，要求摆放整齐有序，无积灰、无垃圾、无四害、无蜘蛛网。

　　9、建立财产三级帐，做好各种设备设施的经常检查和清点工作。每天的销售的产品做好登记，次日上交财务。

　　10、对前台部门反映的意见处理及时，并有记录。

　　11、做好交接班工作，交接清楚，并有记录。

　　12、按时上下班，不迟到，不早退。

　　13、上班时间应注意仪容仪表的整洁、干净，女士画淡妆上岗，不得有怪异装扮，不得留长指甲，搽指甲油，上班期间保持标准站姿，不得在吧台内嬉笑、打闹及大声喧哗。

　　14、不得私下议论客人、同事，应使用标准普通话，文明用语，行为举止有礼貌，对待同事及客人态度谦和、友好。

　　15、将个人物品寄存放在员工储物柜中。

　　16、保持工作岗位的.情节、整齐，设施设备要求表面平整，光亮，无异味，无损坏，无抹痕，所有物品摆放整齐有序，用过的杯具等器皿要求及时清洗消毒，无水渍手印，并要求摆放齐全、美观、整齐，不可堆积在工作台面上，损坏时应及时报损。吧台面无灰尘污迹，酒架无灰尘，客用杯具茶具等器具无水渍。备用品摆放整齐，抽屉内物品归类，并负责好冷藏柜的清洁、保养工作。

　　17、要对所负责的冰箱、冰柜内物品进行合理的运用和及时清洁，食品采用“先进先出”原则，要及时检查有无过期或腐坏食品并进行清理，用前清洗。节约成本，避免浪费合理做好回收利用

　　18、对吧台内设备了如指掌，保证吧台内各类设备物品的正常使用，损坏及时报修。

　　19、吧台内物品不得外借，外借丢失由当日负责人赔偿，吧台不负责寄存客人的贵重物品。

吧台服务员岗位职责3

　　1、精神饱满地迎宾，做好营业前和服务前的准备工作;

　　2、熟练、快速调制或配制各种茶品及饮品，保证饮品质量;

　　3、熟练掌握咖啡、茶品、饮品特色及特点，及时向顾客推荐和解释;

　　4、负责饮具“一洗、二清、三消毒”操作程序;

吧台服务员岗位职责4

　　1、负责店内客户礼仪性的`接待工作;

　　2、负责清洗吧台所有玻璃器皿和服务用具;

　　3、负责吧台所有物品、器具的保管与盘点,保养吧台内设备;

　　4、做好各种为客服务必须品的补充替换;

　　5、完成上级领导交代的其他工作。

吧台服务员岗位职责5

　　一、吧台工作人员必须遵守酒店的各项规章制度。

　　二、收银员及水吧人员要各负其责，不得串岗，收银员不得让其他岗位人员代其收款。

　　三、自觉遵守财经纪律及财务制度。

　　四、不得向无关人员泄露关于公司的营业收入情况、资料及数据。

　　五、营业收入不得拖欠，准时交到财务室。

　　六、工作时间不得将私人用款与公款混淆。

　　七、吧台人员负责其区域卫生，如有不合格按酒店卫生制度给予相应的处理。

　　八、吧台上班时间为上午10:30到14:30，下午17:30到21:30.值班人员为上午10:30到酒店收市。

　　九、吧台工作人员每天轮流值班，值班人员不得擅自离岗。

　　十、营销人员打印发票必须持有财务室通知，收银员方可打印。收银员每天打印发票必须与帐单相符，否则，发票税收由当班人员支付。

　　十一、如有请假，需交请假条，领导批准方可。请假一天，由领导批准，三天以上由经理批准，一个星期以上由总经理批准。

　　以上规定，如有违反者，给予1-20分的`处罚，情节严重者给予解聘。

吧台服务员岗位职责6

　　岗位职责：

　　1.按照工作程序与标准，做好酒吧的卫生工作和开吧前的`各项工作准备。

　　2.熟悉酒吧内所有酒水名称，价格，懂得酒水的储存方法

　　3.按正确程序和方法为客人提供各种酒水服务。

　　4.按正确配方负责酒水调制工作，以确保酒水质量。

　　5.负责酒吧日用品和设备的清洁、保养。

　　6.按要求和标准为客人提供高效优质的酒水服务。

　　7.与楼面服务员保持良好的合作关系，懂得饮食卫生知识，严格按照食品卫生要求去做。

　　8.完成酒吧领导布置的其他任务。

　　任职资格:

　　1.男女不限,18-35岁，一年以上同岗位工作经验。

　　2.品行端正、形象良好、身体健康,注重个人卫生;性格开朗,态度亲和。

　　3.热爱服务工作,工作踏实、认真,具有亲和力、善于沟通。

　　4.有一定的英语基础。

　　5.有西餐厅、咖啡厅、酒吧等实习或工作经验者优先考虑。

吧台服务员岗位职责7

　　1、熟悉酒廊日常工作内容，做好卫生打扫及备品的准备工作。

　　2、掌握酒单知识能够为客人提供规范化，标准化的服务。

　　3、爱护酒廊的设施设备，出现隐患及时上报。

　　4、检查交接酒廊服务用品，做好每月盘点工作。

　　5、参加培训并尽快提高自身的'业务水平。

　　6、在酒吧主管的领导下，做好每一个酒吧服务工作，遵守各项规章制度。

　　7、认真完成上级交办的工作任务。

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