餐饮运营总监岗位职责（精选11篇）

餐饮运营总监岗位职责

更新时间：2024-02-27 11:18:11

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餐饮运营总监岗位职责（精选11篇）

　　在不断进步的社会中，需要使用岗位职责的场合越来越多，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？下面是小编为大家整理的餐饮运营总监岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

　　餐饮运营总监岗位职责 1

　　职责：

　　1、全面负责商业营运工作，领导营运团队达成营业目标;

　　2、组织开展营运管理工作，包括项目运营策略的规划、目标计划的制定和实施;

　　3、指导与监督品牌租户在装修期间及运营间的工程协调及承租户管理工作;

　　4、指导客服团队全面建立并维护客户服务标准，保证为消费者提供高标准的客户服务;

　　5、制定并审核营运部(承租户管理、客户服务)的年度工作计划、年度部门预算、人员编制计划、岗位职责及工作部署、人员培训计划及绩效考核等内容;

　　6、推进、拓展与承租户的合作，定期与承租户全面沟通，积极掌握承租户的经营动态划;

　　7、完成商业项目营运期间品牌调整、市场推广活动配合及其他相关工作;

　　8、统筹商场租户租金及管理费收缴工作，保证租金及管理费收入按目标计划完成;

　　9、完成公司及领导安排的其他工作。

　　任职要求：

　　1、本科以上学历;

　　2、5年以上大型购物中心运营管理经验，熟悉相关法律法规;具有较完整的购物中心前期筹备及后期营运全局管理工作经验优先考虑;

　　3、对购物中心的营运成本和收益有清晰部署，成本意识强，领导能力强，有优秀的团队意识;

　　4、熟知房地产行业和商业运营、管理知识和相关法律知识;

　　5、较强的.资源整合能力及组织管理能力，优秀的交际与合作能力;

　　6、具有很强的判断与决策能力、人际能力、沟通能力、影响力、计划与执行能力。

　　餐饮运营总监岗位职责 2

　　岗位职责：

　　1.按公司要求并结合当地市场策划营销宣传活动，各直营分店个性化营销，在当地宣传公司理念，树立公司形象。

　　2.根据公司各直营分店营业状况结合市场竞争发展状况等提出改进方案及实施；拟订下一步营销计划，调整方案。

　　3.管理和维护公司重要客户关系，与公司各加盟业主或潜在的加盟客户建立起良好的关系。

　　4.建立客户档案，建立定期回访制度和满意度调查制度并执行。

　　5.执行运营标准化体系、执行统一制度，发布和完善公司各类标准作业手册并组织监督、指导加盟店各项标准。

　　6.发现各加盟店经营中存在问题并整改，监督实行情况。

　　7.监督本部门人员工作情况，并对本部门人员进行管理知识和专业知识的.培训，带领团队高效、务实开展经营管理工作；

　　8.参与企业投资餐饮项目规划、可行性分析阶段工作内容；

　　9.制定出已投资项目运营管理的有效流程、标准方案并组织培训、实施；

　　10.评估集团已运营的餐饮项目，制定有效措施方案解决运营问题；

　　11.有效制定公司旗下餐饮项目的整体营销推广方案和活动；

　　12.常态评估分析营运过程中出现的问题，提出改进措施方案；

　　1、根据公司战略目标和经营管理目标制定相关运营及管理制度。

　　2、负责公司整体运营工作、团队建设、培训、管理。

　　3、负责公司各门店的运营管理、营销方案策划、成本控制等全盘工作。

　　4、完成总经理指派的其他工作。

　　任职资格：

　　1、专科以上学历，企业管理、酒店管理等相关专业优先；

　　2、4年以上餐饮连锁管理经验，3年以上在大中型餐饮连锁企业担任运营总监工作；

　　3、熟悉餐饮连锁的运营工作规范和流程，对餐饮行业运营有自己独到的见解，能洞察行业发展趋势，具备杰出的战略眼光；

　　4、具备优秀的沟通能力，统筹能力。

　　餐饮运营总监岗位职责 3

　　职责：

　　1、负责营销、商品、培训、会所部门的.管理工作。

　　2、制定各个部门的年度、季度、月度工作计划。

　　3、负责制定年度销售、回款、利润目标。完成公司销售目标及市场拓展目标。

　　4、负责制定全年度营销活动方案及推广计划，并对结果进行监控和评估。

　　5、建立、完善营销管理体系。

　　任职要求：

　　1、3年以上中高端女装品牌营销管理经验。

　　2、熟悉目前女装品牌市场，有敏锐的市场洞察力，做事果断有魄力。

　　3、有强烈的事业心，热爱销售工作。

　　4、市场/营销专业，大专以上学历。

　　餐饮运营总监岗位职责 4

　　岗位职责：

　　1、根据公司的战略目标，制定整体运营方案，完成运营目标；

　　2、实现餐饮品牌的全面连锁拓展，在连锁合作商业化过程中，展开品牌理念、品牌精神的`导入，增加品牌的知名度、美誉度；

　　3、负责建设和发展公司线下运营团队，组织开展员工队伍培训；

　　4、完善连锁流程，连锁制度，撰写各类招商手册与连锁各类手册、并对各地连锁商进行维护管理，进行品牌后期领域深化拓宽延展；

　　5、了解互联网，能运用互联网进行品牌推广及帮助提升销售额。

　　任职资格：

　　1、本科及以上的学历，市场营销，餐饮管理相关专业佳；

　　2、5年以上连锁经营管理经验；

　　3、熟悉店铺终端营运管理，具备极强的组织能力、领导能力和良好的沟通技巧；具有卓越的管理和协调能力；

　　4、熟悉餐饮行业及互联网行业动态及运营发展趋势；

　　5、具有很强的与人沟通能力，团队管理能力、凝聚力，以及商务谈判能力；敏锐的市场洞察力、市场开拓能力，学习和创新能力；

　　6、有大中型加餐饮运营管理工作经验者优先；

　　餐饮运营总监岗位职责 5

　　职责：

　　1.对负责门店的营业额、成本、顾客满意度、员工发展等综合运营指标负责，对各项成本进行有效的控制;

　　2.负责公司旗下餐饮连锁分店的营运统筹管理工作，全面管理分店的经营和重大事项的'主要决策。突发事件等方面所涉及的工作;

　　3.制定各阶段的营运目标、销售计划，保证完成公司业绩指标;达成月度、季度、年度各项预估指标;

　　4.定期进行巡店检查，发现问题及时反馈上级，并制定改善计划;同时监督其执行情况;

　　5.了解市场动向和掌握原材料行情，成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成;

　　6.与人事部配合招聘、选拨、奖励、处罚、晋升、调动、开除员工，并负责组织部门员工的业务和卫生知识的培训工作;

　　7.主持定期会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施;

　　8.熟悉各种推广手段，配合品牌各门店做好相关活动策划。

　　9、其它未完事项及上级安排

　　岗位要求：

　　1、有五年以上连锁餐饮管理以上经验，有麦当劳、必胜客、星巴克工作经验者优先考虑;

　　2、熟悉餐饮业相关法律法规、熟悉餐饮管理工作方式，具有相应的餐饮财务管理知识;

　　3、具有较强的管理能力、组织领导能力、协调能力、督导下属的能力，执行力强，服从工作分配;

　　4、具有较强团队精神。

　　餐饮运营总监岗位职责 6

　　运营总监岗位职责：

　　1.负责教育产业的运营工作，包括制订运营规划及运营策略；

　　2、通过教育营销活动策划、对外合作等多种方式获取客户；

　　3、制定中长期的运营规划，促进幼儿园品牌推广和获得快速认可；

　　4、通过数据统计、分析等方法，关注教育产业的市场表现，不断提出改进意见；

　　5、协调内外部资源运营目标；

　　6、关注行业竞争状况并及时作出反应。

　　运营总监的工作范围很大，工作掌握的权利也很高，其工作能力方面主要在于管理能力、策划能力和推广能力，同时要求其人际能力强，才能很好地完成运营总监的各种职责。其职责主要包括以下几个方面：

　　(一)负责建设和发展运营团队，组织开展员工队伍培训、考核评价及人才梯队建设工作，满足公司业务拓展需要;负责下辖相关岗位的人员招募及培训鉴定;

　　(二)整体负责品牌运营管理，包括旗舰店、商场专柜等在内的品牌管理、服务规范、营业培训、形象管理及商品与价格管理工作。

　　(三)负责所辖区域的整体市场工作计划的制定、部署及监督实施是运营总监职责中重要的一部分，提升品牌在所辖区域的知名度和认同度等;负责所辖区域的库存控制及管理;负责建立、完善运营相关系统及工作标准;负责公司各项规章制度在所辖区域的贯彻执行。负责推动所辖区域的渠道拓展;负责协调处理所辖区域外部公共关系(政府、重要客户等)。

　　(四)负责公司市场部门(营运、品牌策划)制度规范，负责组织及监管市场部关于对外合作、渠道管理、媒体合作、推广策划及服务产品开发等相关工作的落实。

　　(五)负责对外战略合作品牌的协调、策划、组织与合作实施工作，负责大型重点装修工程洽谈、管控与形象创新工作，行业品牌竞争格局分析与竞争策略规划，品牌产品概念策划与推广方案设计，行业媒体合作伙伴的跟进。

　　另外，运营总监职责还包括制订和执行所辖区域销售计划，完成公司既定销售目标，还需要负责部门的日常管理工作，确保部门系统的有序运行。此外，有些公司的运营总监的工作还有负责采取有效措施推动所辖区域销售达成及利润贡献;负责分解工作目标与绩效指标，部署监控中心业务运营，保障目标达成;

　　负责各项财务费用的管理和控制。在开展会时，运营总监的`工作又有新的调整，运营总监职责还有就是需要进行品牌手册设计、灯片广告、展会布置设计、特装设计等部门支持工作，负责达成总经理交办的项目工作。

　　要成为一名优秀的运营总监，除了必需的专业能力以外，其要求具备的个人素质都需要很高的水平。比如，其受教育的水平一定要高，要有创新精神和高度的责任心。其专业能力方面，也要求具备丰富的现代化企业运营管理能力和策划能力。在遇到紧急情况时，对企业提出独到可行的见解和对所在行业的熟悉。