餐饮迎宾员岗位职责

餐饮迎宾员岗位职责

更新时间：2023-04-06 12:14:35

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餐饮迎宾员岗位职责

　　在现实社会中，岗位职责起到的作用越来越大，制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，下面是小编为大家整理的餐饮迎宾员岗位职责，希望对大家有所帮助。

餐饮迎宾员岗位职责1

　　岗位职责：

　　1、工作应该自己去寻找，不要依靠和等待，要主动工作，而不能被别人去推动；

　　2、要勇于尝试自己从未经历的事情，承担有难度的工作，对自己的能力要有高的期望；

　　3、要热衷书本。书本可以超过我们自身及周边的环境,获取我们未知的东西，要善于学习，要将学习融入工作之中；

　　4、对待自己的工作,要有充分的计划.每月、每日、每年，计划是我们的指南，也是我们自我总结、不断反省的尺度；

　　5、已着手的工作,就要一抓到底，不能放松。任何事情都会经历困难，需要付出不同的努力与代价,要学会付出忍耐；

　　6、要培养自己对工作的兴趣。一份有乐趣的工作能激发我们的斗志和潜能,充分地发挥我们自己；

　　7、要善于听取别人的意见及批评，多从自身角度检讨自己，要首先想到自己在哪些方面做的还不够,反思自己，精益求精，培养一种积极有益的心态；

　　8、要善于用笔总结自己。从成功中获取经验，从错误中获取启迪,举一反三，争取每项工作之后都能取得进步；

　　9、要尽量团结周围的.人，要充分认识到团体的力量，同心协力才能形成优势,才能保证工作的顺利;

　　10、要乐于帮助别人,从对别人的帮助中获取乐趣，提升自己的人格和追求,使自己始终有一个良好的心境；

餐饮迎宾员岗位职责2

　　1、整理仪容仪表，淡妆上班；

　　2、做好迎宾区域的'卫生；

　　3、提前5分钟到指定位置立岗；

　　4、当客人来的时候，主动上前询问是否定位；

　　5、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通；

　　6、引领客人时，走在客人的右前方，约1米处；

餐饮迎宾员岗位职责3

　　岗位职

　　1.客人离开餐厅的时候,迎宾员主动送客,并说礼貌用语与客人道别。掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问，合理安排客人,平衡工作量。

　　2.接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。

　　3.仪表大方，举止段转,负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。

　　4.将客人引领到适当的座位,当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续.客人离开时征求意见，与宾客保持良好的关系。

　　5.协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。

　　6.尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感。负责保管，检查,更新和派送菜牌，酒水牌,报纸。

　　7.负责做好指定范围内的`公共卫生。

　　8.帮助客人存放衣帽雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品。

　　9.掌握餐厅容量及布局，以便解答客人询问,合理安排客人，平衡工作量。

　　10.接听电话，做好餐厅预定记录，并熟记预定内容，负责落实。

　　11.仪表大方，举止段转,负责热情礼貌地迎送前来就餐的客人。

　　12.将客人引领到适当的座位，当餐厅满座时，应耐心向客人解释，并为客人办好登记手续.客人离开时征求意见,与宾客保持良好的关系.

　　13.协助餐厅服务员做好餐前准备工作和餐后结束工作。

　　14.尽力记住常客姓名，习惯，爱好，提供个性化服务以使客人有宾至如归之感.负责保管,检查，更新和派送菜牌，酒水牌，报纸。

　　15.负责做好指定范围内的公共卫生。

　　16.帮助客人存放衣帽雨伞等物品，妥善保管客人遗留物品。

餐饮迎宾员岗位职责4

　　岗位职责：

　　1、整理仪容仪表，淡妆上班;

　　2、了解当天的订餐情况；

　　3、做好迎宾区域的卫生;

　　4、提前5分钟到指定位置立岗;

　　5、当客人来的时候,主动上前询问是否定位；

　　6、在引领客人进入餐厅时，要跟值台服务员进行沟通;

　　7、引领客人时，走在客人的'右前方，约1米处；

餐饮迎宾员岗位职责5

　　迎宾员的日常工作流程：

　　一、准备工作

　　1、做好楼梯间、等位区、公共通道卫生，将绿色植物摆放整齐；

　　2、打扫、拖干净大门口地面，做好门面卫生和二楼迎宾台前沙发、报刊架卫生及地面卫生；

　　3、擦拭干净迎宾台、荣誉牌；并检查等位客人所需的水杯及一次性杯、宣传资料与装饰画挂放是否规范；

　　4、准备充分折叠好的企业报和订位卡放于指定位置；

　　5、检查所用菜谱是否能破损。

　　6、了解当天预定情况，查看客人信息；做好与楼面领班的沟通协调。

　　7、开餐前，楼迎宾员站在指定位置，恭候客人到来，站立姿势端正，不依不靠任何物体，双手自然交叠在腹前，保持良好的微笑、姿态，精神饱满。

　　二、引领入座

　　1、当有客人来时，主动向前迎接，对客人行30度的'鞠躬礼，并热情问候；“欢迎光临xxx"，同时询问客人用餐信息，如“先生或小姐，请问是否预定？请问几位？”帮客人按住电梯按钮；当客人进入电梯时，声音响亮的说：“请上三楼，祝您用餐愉快！"

　　2、迎宾员将客人用餐信息及时的通知楼面，楼面服务员接到信息站在包房和大厅门口

　　迎接客人

　　3、迎宾员在引领客人时，走在客人的左前方，保持1米左右的距离，适时向客人介绍餐厅的特色或企业文化等）；征询客人是否需要开包房，如客人需要时，应及时的介绍包房的收费；

　　4、安排客人座位时，根据客人的人数和要求，进行带位；

　　5、拉椅让座，双手轻拖椅背，然后用右手稳住，并招呼客人“请坐”，如有小孩应主动送上bb凳；

　　6、客人的随身物品需要摆放时，应主动征询客人的意见，把物品放在不影响行走的地方，并为客人套上衣套；

　　7、将顾客的用餐信息及要求交接给值台服务员；

　　8、至少有一位客人入座后，与服务员交接清楚后方可离开。

　　9、来的客人有数批同时到达，要逐一带位，并向等候的客人打招呼致意。

　　三、客人等位时的服务

　　1、当餐厅客满又有客人来到时，做好解释安顿工作，并主动为客人提供茶水服务；并按登记的先后顺序为客人安排餐位；

　　2、留座客人超时没有来时，应及时告诉领导处理，便于决定是否留座；

　　3、开餐期间，迎宾员应时刻保持门口地段和迎宾台的清洁卫生。

　　四、送客

　　当客人离开餐厅时，迎宾员对客人30度的鞠躬，并对客人说：“谢谢光临，慢走，欢迎下次光临”等欢送语，并派送报纸或订位卡。如有打包的客人主动为客人提拿。

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