宴会经理岗位职责

宴会经理岗位职责

更新时间：2022-04-09 16:40:06

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宴会经理岗位职责

　　在当下社会，岗位职责的使用频率逐渐增多，明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责，能够最大化的进行劳动用工管理，科学的进行人力配置，做到人尽其才、人岗匹配。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编精心整理的宴会经理岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

宴会经理岗位职责1

　　1、熟悉婚宴、会务宴等市场，有相关合作渠道和业务伙伴;

　　2、进行宴会销售、负责客户拓展、安排客户宴会等活动的预定和签订宴会销售合同等工作;

　　3、完成部门下达各项宴会销售指标、协助客户解决酒店销售活动中的`异议，保证客户满意;

　　4、熟悉自己客户分类情况及客户的需求特点和主要的竞争对手;

　　5、掌握市场动态，并能综合分析，及时提供出相应的措施和合理建议。

宴会经理岗位职责2

　　进行调查研究，注意客源分析，掌握消费者的心理，广泛进行宣传工作，善于组织客源，留住老客户，广交新客户，不断扩大经营对象。

　　了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是鲍、翅、燕窝和海鲜野味等名贵品种的库存、池养情况，注意推广和销售。

　　注意协调有宴会订单的宴会厅房安排，分派及指导营业员制定宴会菜单。重要的筵席要亲自制订菜单。写菜单要注意搭配，做到斤两准确，注意质量，不漏单错单。

　　熟悉和掌握本餐厅、其他餐饮单位食品情况和花色品种，经常与餐饮部经理、行政总厨和大厨研究和创制新的菜式和花色品种，编制新的菜单，满足宾客新的`要求。

　　要建立食谱档案，对老客户要注意他们的口味特点，经常变换品种，使客人感到公司的食品品种丰富，百吃不厌。

　　接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。对他们的提问要耐心解答，向他们介绍情况时，一定要认真细致，为他们着想，使客人感到亲切，有信心。

　　对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚谨慎。对各部门的协调与沟通要注意方法，争取得到各部门对宴会部工作的配合、帮助与支持。

　　负责宴会部工作的组织和安排。注意抓紧宴会部工作人员的培训工作，不断提高他们的业务水平。

宴会经理岗位职责3

　　1、保持整洁愉快的职业形象。

　　2、探索并界定商务预期客户。

　　3、利用电话、邮寄、亲身拜访等途径以获得业务。

　　4、保持一个新近的客户目录系统。

　　5、客户保持经常性联系以确保酒店的`新资讯得以送达并将相反的意见回馈管理层以作改善。

　　6、为管理层汇报竞争对手的推广宣传,特别价格优惠,市场活动等以作策略性计划。

　　7、具有社会餐饮销售经验者优先。

宴会经理岗位职责4

　　协助宴会销售总监达到并超过部门收入预算。

　　准确地管理签约会议团队/宴会预定，最高限度地提高宴会厅使用率、营业额、以及客户满意度。

　　通过与销售及营运部门地紧密合作圆满完成团队、会议、宴会等活动的`接待工作。

　　督导宴会统筹经理、宴会统筹主任及协调员的日常工作。

　　大专及以上文化程度，良好的中英文沟通能力。

　　性格开朗、头脑灵活、工作踏实认真，具有较强的服务意识及职业素养。

　　具有国际连锁高星级酒店品牌工作经验优先考虑。

宴会经理岗位职责5

　　岗位职责:

　　1.协助部门领导制定宴会厅运营管理、服务操作规范、工作流程等相关制度;

　　2.负责宴会前期筹备、客户接待等相关工作;

　　3.负责公司内部高端会议及外部承接会议的服务接待相关工作;

　　4.负责会服团队的`管理及考核;

　　5.完成上级领导安排的其他工作。

　　任职要求:

　　1.学历:专科学历,地产工程或物业管理相关专业。

　　2.年龄:30 - 40岁。

　　4.工作经验:

　　(1)具有五星级以上酒店高端会务服务管理工作经验;

　　(2)或具有知名物业公司高端会务服务管理工作经验。

　　5.能力素质:

　　(1)具有较强的执行能力及管理协调能力。

　　(2)具有良好的敬业精神,责任心强,能承受较大的工作压力。

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