在快速变化和不断变革的今天，岗位职责使用的情况越来越多，制定岗位职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。大家知道岗位职责的格式吗？以下是小编收集整理的宴会厅岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

宴会厅岗位职责1

　　岗位职责:

　　1、检查人员是否到齐;

　　2、检查所有服务人员的仪容仪表是否合格，制服着装是否整洁;

　　3、讲述当天宴会活动的背景及规模;

　　4、定岗定位，把员工当天的工作岗位及任务按照事先编排好的位置定位;

　　5、介绍当天宴会活动的'菜单、酱料及酒水;

　　6、宴会服务流程的保障服务工作。

　　任职要求:

　　1、具备较强的组织领导能力、协调能力和实际协作能力，并善于与人沟通。

　　2、具有3-5年同岗位餐饮管理的工作经验，熟悉餐饮生产的全过程，掌握宴会厅各岗位的工作程序与标准。

　　3、了解酒店餐饮服务的程序和标准，熟悉各种宴会、酒会、茶话会、各种会议及展台的设计、布置与操作。

　　4、通晓宴会厅菜单、酒单的内容、品名、价格、原料、口味、烹饪时间、制作过程，并能及时掌握关于特选菜的信息。

　　5、具有丰富的宴会服务经验、推销意识和推销技巧;了解各类客人的风俗习惯和口味特点，并建立档案，以便于针对性地为客人提供个性化服务。

　　6、具有较强的语言能力和交际能力，能与客人进行有效的沟通，解决客人的投诉。

宴会厅岗位职责2

　　一、层次关系

　　1、直接上级:餐饮部经理

　　2、直接下级:宴会厅领班

　　二、任职要求

　　1、具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.

　　2、具有旅游专业大专以上文化程度,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,具有中级英语水平。

　　3、有5年以上餐厅管理经验,掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的.实际问题。

　　4、具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

　　三、岗位职责

　　在餐饮部和中餐经理的领导下。负责管理宴会厅的接持服务工作和各种会议的接待服务工作,确保为客人提供优良服务。

　　1、协助餐饮部参与制定各项规章制度并督导实施。

　　2、制定安排领班和服务员班次,督导领班的日常工作。

　　3、参与宴会厅的人事安排及人员评估,按奖惩制度实施。

　　4、督导本部员工的培训工作,协助本部门做好宴会的培训工作。

　　5、适时将宴会厅的经营状况及特殊事件向本部门经理汇报。

　　6、了解每次宴会、会议活动的内容,检查准备工作情况,熟知宴会协调单。

宴会厅岗位职责3

　　岗位职责:

　　1.协助部门领导制定宴会厅运营管理、服务操作规范、工作流程等相关制度;

　　2.负责宴会前期筹备、客户接待等相关工作;

　　3.负责公司内部高端会议及外部承接会议的服务接待相关工作;

　　4.负责会服团队的管理及考核;

　　5.完成上级领导安排的其他工作。

　　任职要求:

　　1.学历:专科学历,地产工程或物业管理相关专业。

　　2.年龄:30 - 40岁。

　　4.工作经验:

　　(1)具有五星级以上酒店高端会务服务管理工作经验;

　　(2)或具有知名物业公司高端会务服务管理工作经验。

　　5.能力素质:

　　(1)具有较强的执行能力及管理协调能力。

　　(2)具有良好的'敬业精神,责任心强,能承受较大的工作压力。

宴会厅岗位职责4

　　岗位职责:

　　1.负责宴会厅后勤管理相关的各项工作;

　　2.制定并完善后勤管理制度并执行;

　　3.做好后勤相关资料的收集、整理、归档等工作;

　　4.与其他各部门协作、配合,共同促进宴会厅工作的合理有序开展;

　　5.完成上级领导安排的'其他工作。

　　任职要求:

　　1. 学历:专科以上学历,酒店管理等相关专业佳。

　　2. 年龄:25 - 35岁。

　　3. 工作经验:具有高端酒店、会所等后勤管理相关工作经验。

　　4. 能力素质:

　　(1)具有较强的执行能力及管理协调能力。

　　(2)具有良好的敬业精神,责任心强,能承受较大的工作压力。

宴会厅岗位职责5

　　1．安排两名仓库员负责管理仓库的各项工作，并由一名主管作为总负责人。

　　2．库房人员要定期对管辖的库房进行整理、打扫清洁卫生、检查库房各项设施设备完好。货物是否齐全、发现问题立即向宴会主管报告。

　　3．对库房各类物品及货架进行标识表明，注明摆放货架上物品名称及数量。将所有物品摆放要求及时向宴会主管报告，由宴会主管向所有员工培训。

　　4．每天下班做好交接记录。

　　5．每日下班及时关闭库房灯光、空调，锁闭库房大门，酒店保卫部人员安检完毕后签字方可正常下班。

　　6．每天晚班下班前所有员工对库房进行物品归置工作，保证库房的整洁，当天值班领班要检查，

　　7．必须将库房内的各类物品放好，而且所有物品按照指定位置摆放整齐，坚决不能随意乱放。

　　8．物品回收摆放要求：干净布草摆放在布草货架并归置整齐。脏布草清点清楚登记好放在布草车内。餐具归放在餐具货架区域等。

　　9．对于宴会各个区域每次接待任务完成后必须打扫卫生，保持物品摆放整齐、消防通道畅通，杜绝消防隐患。

　　10．库房内严禁吸烟标志张贴明显位置，所有人员应严格遵守。

　　11．定期检查库房消费设施设备，坚决不允许乱堆乱放物品，杜绝消防隐患。提高员工警惕性盒安全意识，禁止在库房内睡觉、打闹、吸烟等事情。

　　12．定期检查库房灯光、空调、货架、物品运输车辆、等设施设备，做好各项维修工作，各项维修登记清楚，跟进好维修进度，确保物品正常使用。

　　13．建立餐具破损登记本，将客损物品和员工损坏登记清楚。及时打领料申请单，请宴会领导批准，补充餐具，确保宴会接待正常运行。

　　14．建立宴会厅物品外借本，所有物品借出需登记清楚。先向宴会厅领班级以上管理人员报告确定是否能外借，当领导批准后登记清楚方可外借。制定好归还时间，到时间跟催物品的归还。确保后期宴会的正常使用。

　　15．建立每日签到、签退登记簿，所有人员上班均需要到库房签到、签退。不允许代签、漏签、补签等行为。做好监督检查及时上宴会主管反应签到簿异常情况。

　　16．建立出入库登记本，每次接待对出库物品进行登记。活动结束后清点归还物品。确保每次活动接待物品归还回来数量与出库时一致，确定物品无损坏。

　　17．建立“会议百宝箱”登记簿，每次会议接待使用完毕后，及时归还并及时补充“会议百宝箱”内的消耗物品。

　　18．制定餐具清洗计划，定期清洗餐具。确保餐具符合药监局卫生要求。

　　19．制定布草清洗、领用规划。做好布草清洗登记簿，每日脏布草清洗，干净布草归还均需布草房人员及库房人员双方签字方可生效。每天下班前对布草清洗记录本做检查，提醒第二天上班库房人员及时清回未归还的干净布草。

　　20．每日上班点到时，提供“手机存储箱”班前会时方便所有人员上交手机。保管好“手机存储箱”下班时及时开锁将手机归还给所有员工。

　　21．每月对宴会区域的固定资产进行盘查，对于损坏的及时维修，对于需要采购的及时向宴会主管反馈，对于部门之间调拨的及时张贴、更换固定资产标签。

　　22．每月对宴会厅布草进行盘点核对工作，确保数量与账面相符、确保布草完整能够正常使用。

　　23．每月对宴会厅餐具进行盘点，确保餐具数量充足，不影响正常运行。对客损、员工损坏及时上报。

　　24．整理好日常使用装饰物品，对常使用的放置在方便拿取的位置。不常使用的及时封存并标明名称及数量。

　　25．每天对宴会区域灯光检查一次，确保接待时正常运行。

　　26．每年10月向宴会主管汇报一次采购计划并说明原因。

　　27．积极配合主管制定低值易耗品管理规定，监督并严格执行。

　　28．对每天、每周、每月消耗的物品进行统计，每月上报给宴会主管，方便宴会厅领导对每月费用的监督、检查。

　　29．登记每天收入明细。严格做好保密措施。

　　30．每周、每月按时领取：办公用品、布草、劳保、低值易耗品、玻璃器皿、瓷器、酒水饮料、香烟等宴会使用的物品。确保宴会正常接待

　　31．制定香烟、酒水登记簿。先领的`先出，后领的后出。严格执行香烟、酒水管理要求。定期对香烟、酒水饮料进行检查，坚决防止过期物品。

　　32．认真阅读每日接待发文，提前按照发文要求准备所需摆台物品。

　　33．对于各项大型接待认真做好配合工作，提前准备节日相关装饰物品。积极配合宴会厅经理做好节假日推广的相关装饰工作。

　　34．做好宴会厅区域地面清理工作，每天对有接待的区域进行检查，发现地毯、地板有污渍、油渍等及时打清洗报告。

　　35．认真配合宴会厅经理做好预算原因说明工作。

　　36．完成每年固定资产审计盘点工作。

　　37．在厅面较忙时做好协助工作。

　　38．积极协助新员工了解库房区域物品的摆放。

　　39．完成本职工作以外的宴会厅领导下达的工作指令。

宴会厅岗位职责6

　　岗位名称:宴会厅领班

　　直接上司:宴会厅主管

　　管理对象:吧员、收银员、服务员

　　具体职责:

　　1.协助宴会厅主管实施工作标准和服务程序,督导员工严格履行岗位职责;

　　2.根据营业情况,对本班组服务员进行工作任务分配,检查本班组的对客服务工作,保证提供优质服务;

　　3.随时注意宴会、动态进行现场指挥,遇有重要客人要亲自服务,以确保服务的高水准;

　　4.与客人和厨房保持良好的.工作关系,及时向宴会厅主管和厨师长反馈客人对食品、服务方面的信息,不断提高餐饮产品和服务质量;

　　5.妥善处理服务工作中发生的问题和客人的投诉,并及时向主管汇报;

　　6.定期检查、清点宴会的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给宴会主管;

　　7.督促服务员做好宴会安全和清洁卫生工作,保证达到酒店的规定标准;

　　8.协助宴会主管进行对服务员的考核评估及业务培训;

　　9.当值时间,认真履行餐前、餐中、餐后'三检查一登记'的职责;

　　10.熟悉菜肴知识,掌握销售技术,做好客人的参谋;

　　11.具有团结协作精神,与其他领班互相支持;

　　12.完成上级布置的其他各项工作。

宴会厅岗位职责7

　　岗位名称:宴会厅服务员

　　直接上司:宴会厅领班

　　具体职责:

　　1.负责宴会厅的清洁卫生工作,以满足宾客对就餐环境的需求;

　　2.负责宴会厅的开餐、准备工作,按规定布置餐厅和餐台及补充各种物品;

　　3.礼貌待客,按程序为宾客提供就餐服务;

　　4.熟悉各种服务方式,密切注视客人的各种需求,尽量使客人满意;

　　5.主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的投诉及时解答,不能处理的'事情要及时向领导汇报;

　　6.按程序结帐并负责宴会结束后的清洁整理工作;

　　7.熟悉菜肴、酒水知识,回答客人的提问,为客人作好参谋;

　　8.负责做好高档餐具的保养和管理工作;

　　9.完成上级布置其他各项工作。

宴会厅岗位职责8

　　在宴会领班的领导下，遵守各项规章制度，把会议和宴会的服务工作作好。

　　1、服从上级工作安排，按工作程序与标准做好会议或宴会的`准备工作。

　　2、按服务程序与标准为客人提供良好的服务。

　　3、关注病残和幼小客人，提供特殊服务。

　　4、尽量帮助客人解决疑难问题，如不能解决要先让客人稍等，再必要时将客人的问题和投诉及时向上司汇报，寻求解决办法。

　　5、当班结束后与下一班次，做好交接工作，宴会结束后做好收尾工作。

　　6、完成上级指派的其它工作，遵守饭店规章制度。

宴会厅岗位职责9

　　1、严格按本度假区的服务要求和标准来为客人提供服务；

　　2、收集客人的意见和熟客以及重要领导的喜欢及时向上级汇报；

　　3、负责所属区域的卫生清洁工作，定期对所保管的物品进行清点，做好交接工作；

　　4、上班前检查自己的仪容仪表，以及工作服是否达到上岗要求，并不得擅自离岗；

　　5、餐前做好准备，确保所有餐具清洁和卫生，无缺口、桌布、口布无污迹无破损；

　　6、餐中做好服务工作，做到四勤（嘴、眼、手、腿），并熟记菜品的作法、口味、主料等；

　　7、负责餐后的.收餐和清洁卫生以及收尾工作；

　　8、一切完毕后，上报领班或主管进行检查，并统一安排；

　　9、严格听从领班的安排，完成好各项工作。

宴会厅岗位职责10

　　1)执行餐饮部的各项制度及工作标准；

　　2)按时参加班前例会，接受工作安排；

　　3)开餐前做好卫生清理及餐前准备工作；

　　4)熟悉菜单、酒水单掌握推销技巧；

　　5)业务熟练，按工作程序与标准为宾客提供优质服务；

　　6)接受宾客点餐，积极推销菜品、饮品；

　　7)关注食品质量，发现问题及时上报；

　　8)随时观察客人需求，将服务做到宾客开口之前；

　　9)对特殊宾客如：老人、孩子、孕妇要给于特别关注，适时提供个性化服务；

　　10)及时将宾客的要求和投诉反映给上级，寻求解决的'方法；

　　11)宾客用餐结束，主动征求意见，并送客至门外，挥手告别；

　　12)工作中始终保持微笑待客，大方礼貌、得体的为宾客提供服务；

　　13)做好餐后收尾工作；

　　14)正确使用酒店的用具设备，爱护财产；

　　15)接受上级的评估与检查；

　　16)自觉遵守酒店的各项规章制度；

　　17)积极参加培训，不断提高自己的服务技能、技巧、提高服务质量；

　　18)完成领导交办的其他临时性工作。

宴会厅岗位职责11

　　为客人提供高效率、高质量的餐饮服务。

　　1、服从领班安排，按照工作程序与标准做好开餐前的各项准备工作。

　　2、开餐时，按服务程序与标准为客人提供优质的餐饮服务。

　　3、关注病残和幼小的`客人，提供特殊服务。

　　4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时，将客人的问题和投诉及时汇报给领班，寻求解决办法。

　　5、当班结束后与下一班做好交接工作；宴会结束后，做好收尾工作。

　　6、完成上级指派的其他工作。

【宴会厅岗位职责】相关文章：

宴会厅岗位职责7篇07-19

2023酒店宣传宴会厅情人节文案05-24

岗位职责岗位职责02-13

it总监岗位职责 IT总监岗位职责11-07

融资总监的岗位职责-岗位职责10-01

岗位职责岗位职责15篇02-19

it岗位职责12-01

at岗位职责02-17

岗位职责08-25