中餐厅服务员岗位职责

中餐厅服务员岗位职责

更新时间：2024-11-04 17:00:32

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中餐厅服务员岗位职责

　　在快速变化和不断变革的今天，需要使用岗位职责的场合越来越多，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。岗位职责到底怎么制定才合适呢？以下是小编收集整理的中餐厅服务员岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

中餐厅服务员岗位职责1

　　1.协助执行公司及店内所颁布规则、制度。

　　2.推动其岗位之招呼及人手工作分配。

　　3.协助分店导师训练及跟贴基层员工。

　　4.跟贴每巿正常招呼程序(午巿、晚饭、厅房及酒席)。

　　5.推动员工做好客情。

　　6.协助处理突发事件。

　　7.协助跟查店内有关事项:维修保养,清洁及打点。

　　8.协助收银员往银行解款。

　　9.执行专责分工表内之事项。

中餐厅服务员岗位职责2

　　1、具有仪容仪表及礼貌标准要求;

　　2、按照服务程序程序招待客人;

　　3、与同事合作,保证餐厅之运作;

　　4、按照“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作;

　　5、对餐厅内之餐牌及酒水牌有一定的'认识;

　　6、服从上级之指令及分配工作,如对工作有疑问应先尽快完成,最后再发问;

　　7、协助传菜员上菜;

　　8、严格按照上级制定的服务程序和工作标准,准时到岗、主动、微笑服务;

　　9、营业前准备一切用具并整理好服务工作台;

　　10、准备好餐台摆设,保持餐厅卫生清洁;

　　11、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生,客人离场后,注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭,确保一切安全;

　　12、负责将所有脏餐具送到洗涤间,分类摆放,及时补充餐具;

　　13、负责在客人结帐后转台,并重新摆好餐具接待新客人就餐;

中餐厅服务员岗位职责3

　　1.上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

　　2.熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况,注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会),如有重要情况,应及时向餐厅经理(制度职责大全经理)汇报。

　　3.替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管。

　　4.整理、准备菜单、酒水单,发现破损及时更换。

　　5.迎接客人,引导客人到预订台位或客人满意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单及酒水单。

　　6.客满时,负责安排好后到的顾客,使客人乐于等位。

　　7.留意常客姓名,以增加客人的'亲切感和自豪感。

　　8.随时注意听取顾客的意见,及时向上级反映。

　　9.随时注意接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。

　　10.掌握和运用礼貌语言,如:“先生、小姐您好,欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。

　　11.负责接听电话,客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数,传听电话要准确、快捷。

　　12.向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特色菜点,吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时,站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢,欢迎客人下次光临。

中餐厅服务员岗位职责4

　　●服从部长领导,做好餐前准备工作。

　　●严格执行工作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量。

　　●按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度。

　　●分工不分家,团结协作,又快又好地完成接待任务。

　　●妥善安排顾客就座,注意客人用餐情况;及时更换餐具、烟灰缸,主动为客人点烟;及时清理桌面,更换干净的桌垫。

　　●上班时要精神集中,不准几个人凑在一起闲谈。

　　●要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务。

　　●上班时要控制情绪,保持良好的心态。

　　●遇到客人投诉,应立即汇报上级领导解决,随时满足客人的服务要求。

　　●上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。

　　●熟知当天订餐的'单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况,注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会),如有重要情况,应及时向主管汇报。

　　●替客人存取保管衣物,并询问有无贵重物品,贵重物品提醒客人自行保管。

　　●整理、准备菜单、酒水单,发现破损及时更换。

　　●迎接客人,引导客人到预订台位或客人满意的台位,为客人拉椅,铺好餐巾,递上菜单酒水单。

　　●客满时,负责安排好后到的顾客,使客人乐于等位。

　　●留意常客姓名,以增加客人的亲切感和自豪感。

　　●随时注意听取顾客的意见,及时向上级反映。

　　●随时注意在接待工作中的各种问题,及时向上级反映和协助处理。

　　●掌握和运用礼貌语言,如:“先生、小姐您好,欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。

　　●负责接听电话,客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数,传听电话要准确、快捷。

　　●向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点,吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时,站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢,欢迎客人下次光临。

中餐厅服务员岗位职责5

　　1、服从部长领导,做好餐前准备工作。

　　2、严格执行工作程序,服务程序和卫生要求,努力提高服务质量。

　　3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求,不断完善服务态度。

　　4、分工不分家,团结协作,又快又好的完成接待任务。

　　5、妥善安排顾客就座,注意客人用餐情况;及时更换餐具、烟灰缸,主动为客人点烟;及时清理桌面,更换干净的桌垫。

　　6、上班时要精神集中,不准几个人凑在一起闲谈。

　　7、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务。

　　8、上班时要控制情绪,保持良好的.心态。

　　9、遇到客人投诉,应立即汇报上级领导解决,随时满足客人的服务要求。

中餐厅服务员岗位职责6

　　1、准时到岗,接受任务分配。

　　2、负责开餐前的准备工作,按照规格要求,布置餐厅和餐桌,摆台及补充各种物品。

　　3、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

　　4、主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的'投诉并及时向餐厅领班汇报。

　　5、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。

　　6、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动,不断提高服务技能技巧。

　　7、遵守会所的各种规章制度。

　　8、完成上级布置的其他各项工作。

中餐厅服务员岗位职责7

　　１、准时到岗，接受任务分配。

　　２、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。

　　３、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

　　４、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

　　５、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。

　　６、积极参加餐厅和餐饮部组织的`各种培训活动，不断提高服务技能技巧。

　　７、遵守会所的各种规章制度。

　　８、完成上级布置的其他各项工作。

中餐厅服务员岗位职责8

　　1.准时到岗,接受领班的任务分配;

　　2.负责开餐前的准备工作,按照规格要求,布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品;

　　3.按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作;

　　4.主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的投诉,及时解答,不能处理的事情要及时向领班汇报;

　　5.负责餐厅环境、家俱、台面、地面的.整洁和卫生清扫工作;

　　6.积极参加餐厅和餐饮部组织的各项培训活动,不断提高服务技能技巧;

　　7.熟悉菜肴、酒水知识,回答客人的提问;

　　8.遵守酒店的各项规章制度;

　　9.熟知餐厅的特色菜点,特别推销品种,作好客人的参谋;

　　10.完成上级布置的其他各项工作。

中餐厅服务员岗位职责9

　　1.服从领导,做好餐前准备工作。

　　2.严格执行操作程序、服务程序和卫生要求,努力提高服务质量和工作质量。

　　3.按主动、耐心、热情的要求,不断完善服务工作。

　　4.团结协作,礼貌周到地完成接待任务。

　　5.妥善安排顾客就座,注意客人用餐情况,及时更换餐具、烟灰虹,及时清理桌面,并换上干净的`桌垫。

　　6.要手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为顾客提供服务。

　　7.上班时要控制情绪,保持良好的心态。

　　8.上班时要精神集中,不准几个人凑在一起闲谈,不准做与工作无关的事。

　　9.遇到客人投诉应立即报告上级领导解决,尽量满足客人的合理要求。

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