在日新月异的现代社会中，岗位职责起到的作用越来越大，任何岗位职责都是一个责任、权力与义务的综合体，有多大的权力就应该承担多大的责任，有多大的权力和责任应该尽多大的义务，任何割裂开来的做法都会发生问题。大家知道岗位职责的格式吗？下面是小编收集整理的食堂采购员的岗位职责，希望对大家有所帮助。

食堂采购员的岗位职责1

　　1、认真学习掌握《食品卫生法》严格执行辛集市食药监局关于餐饮食品采购索证索票管理规定的相关内容。

　　2、采购食品及原料，要坚持采购索证索票，进货查验和采购记录制度，保障食品安全，不得采购没有相关许可证，营业执照、产品合格证明文件，动物产品检疫合格证明等材料的食品及原料。

　　3、采购员需经食药监部门培训合格，并掌握餐饮服务食品安全法律知识，餐饮服务食品安全基本知识及食品感官鉴别常识。

　　4、到证照齐全的食品经营者处采购，应当索取，留存有供货方盖章(或签字)的购物凭证，购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容，定点采购的.应与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

　　5、从生产加工单位或生产基地直接采购时，应当查验、索取并留存加盖有供货方公章的许可证，营业执照和产品合格证明文件复印件，留存盖有供货方公章(或签字)的每笔购物凭证或送货单。

　　6、凭食堂负责人签发的采购单购物，外出采购按中心管理制度规定须2人以上进行，一人不外出采购，及时掌握市场信息，按批发价进货，负责公布各类食品的商场价和进货价，接受大伙监督，三无食品一律不得采购。

　　7、及时与会计结清帐目，不得拖欠客户货款。

食堂采购员的岗位职责2

　　一、按学校物资计划及资金预算，经领导批准根据求购物资名称、规格、型号及数量及时采购，保证教学和学校其他工作的需要；采购来的物资，必须经保管员验收，及时向财务会计办理报帐手续。采购物品应保质保量，如质量不符合规定要求，要负责调换；不得为接受“回扣”而损害集体利益购高价、劣质或超量的物品。

　　二、备用金、暂付款和支票要自行妥善管理；发生经济往来后，须在3天内向财务会计报帐结清，不得无故拖延、转借、挪用。

　　三、主动与保管员联系，在保证一定数量的物品库存外，避免因滥用资金或物资积压造成浪费。

　　四、市场上一时采购不到的物资，须及时向有关人员说明情况或向领导汇报，在采购中不准拿回扣和接受现金等。

　　五、认真做好簿本的发放工作，做到价廉物美、帐物相符。

　　六、服从分配，积极完成领导交给的.其他任务。

食堂采购员的岗位职责3

　　1、及时掌握需要量和库存量，有计划采购物品，做到常用菜不脱货，一般菜类不积压，以防变质浪费。

　　2、严格按学校规范要求采购物品，服从上级对采办工作的管理，采购员工作必须对主管(部门)负责。

　　3、采办人员应本着对师生高度负责的'觉悟，自觉维护集体利益，抵制不良诱惑，严禁卡拿索要。

食堂采购员的岗位职责4

　　1. 在总务主任的领导下开展工作，廉洁奉公，精打细算，有计划的采购物资，大件商品(大米、油类、肉类等)必须做到集体议价，及时反馈市场信息。

　　2. 采购物资必须做到货票相符，过磅验收，数量相符，单据必须及时交保管员、主管及相关领导签字，方可报批。

　　3. 公私分明，不挪用公款，及时报账，自觉接受监督。采取正规渠道进货，识别真假，防止上当。

　　4. 为保证食品安全，严格按照卫生防疫站要求索取“三证”。

　　5. 爱护公物，节约用油，节约水电，有计划的安排伙食，杜绝浪费。

　　6. 配合主管安排的`各项工作，协助主管对员工的管理和教育。

　　7. 加强市场考察，采购做到货比三家，要善于总结经验，提高业务水平。

食堂采购员的岗位职责5

　　一、采购员要根据食谱计划采购，采购食物要精挑细选，确保新鲜、卫生，严禁采购变质食物，严防食物中毒。

　　二、采购食物要完整保留相关支出票据以备月底核帐，大米、白面、食用油等整件物品入库要有厨师签字确认。

　　三、采购物品必须货比三家，价廉物美，不缺斤短量。

　　四、不准采购腐烂、变质、不新鲜以及过期物品。

　　五、食堂食材采购要及时，经常观察使用量，要适当留有库存以备急用

　　六、采购物品不准虚报价格，严禁索取或接受供货方的回扣。

　　七、采购物品后，立即送炊事员验收并及时做好日报账工作。

　　八、按时参加每周食堂和餐厅的大清扫工作。

　　九、完成领导交办的.其他工作。

食堂采购员的岗位职责6

　　1、 票据每三天按独立核算食堂归类结帐一次，合同账目在次月5号结清。

　　2、 需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位。

　　3、 努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想，力争作“xxxx”的践行者。

　　4、 完成领导交给的`其它工作

食堂采购员的岗位职责7

　　1、认真学习《食品卫生法》。

　　2、搞好食堂的.粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。

　　3、大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证后才能购买。

　　4、廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。

　　5、采购要一看、二摸、三闻、四复称。严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用。

　　6、在采购中因工作失职造成的经济损失和事故，采购人员必须负责。

　　7、协助食堂管理员做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作。

　　8、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章。

食堂采购员的岗位职责8

　　1、严格执行学校各项安全卫生管理制度，采购物品应固定供货渠道，进货时认真检查食品原料供方的资质并索证，作好食品原料采购的相关记录。所购物品必须符合国家卫生、质量标准，严禁过期、变质、有毒、有害及无标识等三无食品进食堂，严防食源性中毒事故的发生。

　　2、采购、认购物品时，相关人员(采购员、事务长、主任)必须事先对采购的.物品进行市场调研，应同时在场，检查质量和数量，审定价格。严格进货、验收、复秤、核价、报销等手续，严禁弄虚作假。

　　3、所购物品价格应力求小于或等于市场最低价，大批量物品应按批发价采购，且要确保质量。大宗物品必须以招标形式采购，价格要公示。

食堂采购员的岗位职责9

　　1、在膳食科长领导下,负责职工食堂的食品、物品采购供应。服从领导分配,及时完成领导交给的各项任务。

　　2、经常与保管员、炊事班班长联系,做到及时采购,保证供应。采购时手续齐全,账目清楚,月底要及时与会计结清账目。

　　3、严格执行卫生“五四”制,不购变质食品。对易耗、易腐食品要做到勤购,避免积压造成浪费。

　　4、要开拓进货渠道,努力为食堂采购价廉、质优的'物品,以降低饭菜的成本。

　　5、购进物品及时入库,并向保管通报库存期限。严格执行财经制度,做好采购用款申请、报销工作,一次借款,一次清账。

食堂采购员的岗位职责10

　　一、采购要一看、二摸、三闻、四复称。严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用。

　　二、在采购中因工作失职造成的经济损失和事故，采购人员必须负责。

　　三、协助食堂管理员做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作。

　　四、尊重领导，团结同事，服从分配，遵守劳动纪律和食堂各项规章。

食堂采购员的岗位职责11

　　在学校总务主任和食堂团长的领导下，负责食堂食品、物品采购供应工作。其主要职责是：

　　1、加强政治思想的学习，不断提高为教育、教学服务，为广大师生服务的意识；努力钻研业务知识，不断提高服务的'技能。

　　2、对易存放的、常用的物资进行大批量集中购买。

　　3、采购员应坚持原则，廉洁奉公，自觉抵制不正之风，交验物资必须是食堂团长、保管员、采购员三人在场。做好与保管员、炊事员的衔接，严格按计划采购，做到及时采购。必须先定价，后购物，做到价物同行。做到及时采购，保证供应所购物资必须符合食品卫生，严禁采购过期、腐烂、变质的食品，对易耗、易腐食品做到勤购，避免积压造成浪费。

　　4、食堂除大宗物资外，采购员应根据市场行情，有权拒购供货商提供的高于市场价格的物资，重新自行采购。大米、面食、油脂、肉食品等大宗的物资，应定期与总务处人员、食堂团长考察市场，集体确定。变更供应商，由供应商直接供货。

　　5、采购食品必须向供应方索要有关检疫证明或化验单，并要求供应方签字。发现供货方提供不符合卫生要求的食品应担绝采购，且负责工作职责范围之内安全。

　　6、采购员必须严格遵守财经纪律，报账时要有明细，清楚无误，精打细筧，节省开支，随时掌握市场行情，及时反馈信息，确保采购质优价廉的物资。如购回的物品质量低劣或价格偏高，均由采购员负责退还或赔偿学校的损失。

　　7、购进物品及时入库，并向保管员随时了解库存情况，采购员应妥善保管好备用金，不得挪用，保I正其备用金安全使用。做好采购用款申请、报销T、作，一次借款，一次清账。

　　8、完成校长、总务主任、食堂交办的其他工作。

食堂采购员的岗位职责12

　　1、搞好食堂的粮食、蔬菜、水果、燃料等物品采购工作，经常到市场了解物价行情，在采购中要不断地摸索经验，提高采购技巧。

　　2、大宗食品原料的采购必须在验核营业执照和资质证明后，与供货商签订供货协议，供货商提供商品质量合格证明后才能购买。

　　3、廉洁奉公，忠于职守，采购的一切物品必须是货真价实，价廉、质鲜、量足、味美。

　　4、严禁采购霉烂变质和伪劣食品原料。购物发票必须定期报销，结算清楚，严禁在采购中拿回扣或贪污挪用先进。

　　5、在采购中因工作失职造成的经挤损失和事故，采购人员必须负责。

　　6、协助食堂总监做好食堂管理工作，配合做好食堂常规日常工作，认真做好责任区的清洁卫生工作。

　　7、除完成本职工作外，还要积极完成领导交办的其他工作任务。

　　1、负责餐厅饮食原料、物料的询价和采购工作。

　　2、熟悉业务，了解各类食品原料的名称、特征、品质、产地、价格，本餐厅营业率、配料标准和消耗定额。

　　3、热爱本职工作，坚守工作岗位，自觉、主动、积极地完成餐厅交办的.一切采购工作任务。做到勤跑、勤问、勤联系、信息灵、货源多、质优价廉，保障供应。

　　4、严格执行食品卫生法，绝不采购腐烂变质、掺假货、价不符的商品，一旦发现及时以退货。

　　5、严守财经纪律，防止短缺、被窃事件的发生，遵守职业道德，不趁职务之便假公济私、营私舞弊。

　　6、进货后须经验收人、收货人认真验收，做到手续清楚，结账及时。

　　1、采购员必须遵守国家法律法规和采购制度，不得违法采购腐败霉变食物，严格杜绝“回扣”的违法行为。

　　2、大宗物品实行“集体采购”。采购过程中货比三家，低价优质，降低成本，树立服务学生的理念，自觉接受监督。

　　3、采购员根据各食堂的需要及时采购。所购物资必需交食堂保管员过秤验收入库，并填写入库单，发票交食堂保管员签收，出纳凭据付款（票据要求字迹清楚）。

　　4、采购员必须坚持原则，不照顾关系购进低质高价的物品。

　　5、加强对现金和票据的管理，丢失责任自负。

　　6、票据每三天按独立核算食堂归类结帐一次，合同账目在次月5号结清。

　　7、需购进批量物资，提前三天报告中心，确保资金周转到位。

　　8、努力学习，提高自身的业务水平，不断改进工作，树立服务于学生的思想，力争作“xxxx”的践行者。

　　9、完成领导交给的其它工作

食堂采购员的岗位职责13

　　一、严格执行规定，按计划、数量、规格、型号采购所需物资。

　　二、按照食谱采购主付食品，不随意更改。

　　三、购物做到价廉物美，质量优等，不买腐烂、变质、过期的"三无"食品。

　　四、及时购物物品与食品，保证幼儿三餐一点准时发放。

　　五、发票手续齐全，符合规定要求，做到抬头、品种、单价、数量金额四相符。

　　六、遇急需物品要及时购买，不拖延。

　　七、要掌握库存物资，做好供应部脱节，不积压。

　　八、及时将班级、部门需要维修的物品送到部门修理。

　　九、勤俭节约，把好购物数量关，做到不浪费。

　　十、购物票证日清月结。

食堂采购员的.岗位职责14

　　1、健全进货验收、报销、领物、定价制度，做到帐目清楚，帐物相符，杜绝弄虚作假、违反制度的现象发生。

　　2、经常与保管员、炊事员联系，及时掌握需要量和储存量做到常用莱类不脱货，一般莱类不积压，以防变质浪费，以利改善伙食。

　　3、认真贯彻执行食品卫生制和食堂“五·四”制，严禁购买有毒或变质的食品与莱类，严格把好卫生关。

　　4、千方百计，想方设法购买价廉物美的食品与莱类，既经济又实惠，保证师生饭莱的数量和质量。

　　5、采购进来的'食品与莱类一定要及时交保管员过磅验收，履行入库手续，堵塞各种漏洞。

食堂采购员的岗位职责15

　　一、树立全心全意为食堂服务的观念和采购无小事的思想。

　　二、深人市场调研，了解市场供求信息，确保采购商品价廉物美。

　　三、自觉遵守党和国家有关法令、法规和公司制定的.各项规章制度。

　　四、加强工作责任心，熟悉采购业务，懂得伪劣、假冒商品的鉴别方法，以杜绝损失。

　　五、自觉抵制不正之风，“回扣”或“好处费”必须如实上交，杜绝私下交易中的损公肥私现象。

　　六、广开采购渠道，严格按用户需求，保质、保量、按时完成任务。

　　七、商品装卸中，轻拿轻放，堆放有序，避免商品损坏。

　　八、增强服务意识，经常深入用户，虚心听取意见，主动、热情服务，急用户所急，不断改进工作。

　　九、服从分配，发扬敬业爱岗、不辞辛苦精神，尽心尽力完成领导交办的任务。

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