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随着社会一步步向前发展，岗位职责对人们来说越来越重要，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。什么样的岗位职责才是有效的呢？下面是小编精心整理的酒店采购经理岗位职责，希望能够帮助到大家。
酒店采购经理岗位职责 1
岗位职责：
1.制定采购的方针、策略、程序文件，经管理当局批准后保证贯彻执行。
2.审批所有采购申请单、定货单。
3.根据酒店需求与市场供应审定价格合理、货品质量可靠、信誉好、售后服务优的供应厂商，确定供应关系。
4.负责与厂商进行大宗商品定货的主要业务谈判，审查所有合同及其他业务和约的执行和落实。
5.负责组织市场调查研究，及时酒店提供市场信息，指导下属按计划完成酒店的`各类采购任务，并在预算内尽量做到降低成本、节省开支。
6.积极开发货源，不断推荐新产品，扩大货品国产化，负责国外定货工作。
7.经常检查本部门执行经济、海关、检疫、卫生等法律法规情况，及时处理发现的问题。
任职资格：
1.全日制大专及以上学历；
2.5年以上酒店采购经理或具备2个以上国际品牌酒店独立筹备采购和开业经历；
3.熟悉酒店物品招标、采购业务流程，有丰富的采购经验及供货商资源；
4.具备较强组织、沟通谈判和自我管控能力，严正清明的工作作风。
酒店采购经理岗位职责 2
职责描述：
1、主持采购部全面工作，制订物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购计划完成；
2、调查研究各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况；指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购；
3、监督参与大批量商品订货的'业务洽谈，检查合同的执行和落实情况；
4、按计划完成各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支；
5、负责部门人员的思想、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育；
6、完成总经理安排的其他工作。
职位要求：
1、统招大专以上学历，酒店管理/旅游服务等相关专业；
2、3年以上酒店行业同岗位工作经验；
3、掌握相关的工作业务流程，熟悉本部门各项工作流程、规范要求；
4、具备优秀的市场调研、分析预测、采购能力、商务合同管理等能力。
酒店采购经理岗位职责 3
[管理层级关系]
直接上级：财务部经理
直接下级：食品采购员、物资采购员
[岗位职责]
执行财务部经理的工作指令，向其负责并报告工作。全面负责酒店物资食品采购工作。
熟悉市场行情和信息，沟通物资供货渠道，坚持货比三家的规定，努力降低物资食品采购成本，为酒店提供价格合理质量好的各类物资及食品。
熟悉酒店物资使用情况和库存物资动态，会同有关部门根据实际经营情况，合理、科学地编制年度、季度、月度采购计划。
积极配合搞好物资食品管理工作，加强成本财产管理部联系，做好物资平衡工作，及时处理呆滞物资，加速物资周转。
制订物资采购程序，建立各项物资采购管理制度，提出对物资采购工作责任制和考核的奖惩措施。
主动协调与酒店内其他各部门的关系，经常倾听使用部门对物资采购工作的意见，及时改进采购工作。
加强采购合同的管理，严格合同条款的把关，认真执行合同法，确保经济合同的合法履行。
负责审核所有采购申请单、订货单，并将审核意见报请总经理和财务经理审批。
抓好采购部门的'日常管理工作，抓好部门员工的日常培训，加强员工的组织纪律性，认真贯彻财务部经理下达的各项工作指令。
酒店采购经理岗位职责 4
主持采购部全面工作，提出物资采购计划，报总经理批准后组织实施，确保各项采购任务完成。
调查研究各部门物资需求及消耗情况，熟悉各种物资的供应渠道和市场变化情况，供需心中有数。指导并监督下属开展业务，不断提高业务技能，确保公司物资的正常采购量。
审核年度各部呈报的采购计划，统筹策划和确定采购内容。减少不必要的开支，以有效的资金，保证最大的物资供应。
要熟悉和掌握公司所需各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地。检查购进物资是否符合质量要求，对公司的物资采购和质量要求负有领导责任。
监督参与大批量商品订货的业务洽谈，检查合同的执行和落实情况。
按计划完成各类物资的采购任务，并在预算内尽量减少开支。
认真监督检查各采购员的采购进程及价格控制。
在部门经理例会上，定期汇报采购落实结果。
每月初将上月的全部采购任务完成及未完成情况逐项列出报表，呈总经理及财务部经理，以便于上级领导掌握全公司的采购项目。
督导采购人员在从事采购业务活动中，要遵纪守法，讲信誉，不索贿，不受贿，与供货单位建立良好的关系，在平等互利的'原则下开展业务往来。
负责部属人员的思想、业务培训，开展职业道德、外事纪律、法制观念的教育，使所有员工适应市场经济的快速发展。
酒店采购经理岗位职责 5
1、直接对直管领导及酒店公司负责，全面主持酒店采购部工作，确保各项任务的顺利完成。
2、审核年度采购计划、二级计划、采购项目，审查各部门领用物资数量，合理控制，减少库存，减少损耗。
3、全面主持大宗商品的.招标工作，订购的业务洽谈，督促协调财务收货的验收及质量把关，保证物资供应时间和品质。
4、教育属下员工在工作中，要遵纪守法，对工作认真负责，不贪污、不受贿。
5、按酒店计划完成各类物资采购及安全保管任务，尽可能在预算范围内做到节支降耗。
6、加强对下属员工素质培训，不断提高员工的业务水平和工作能力。
酒店采购经理岗位职责 6
1、根据业务部门的需要和酒店库存情况，编制物资采购计划以及季度、月度具体实施计划。
2、严格遵守采购制度，审核各部门物资采购计划，以及部门物资申购单；组织和督促下属员工做好物资采购工作。
3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、规格等，检查购进物资是否符合质量要求；处理物料采购过程中发生的各类质量问题以及违约索赔。
4、熟练掌握供应链系统的基本操作，组织供应商做好餐饮原料的`投标竞价工作，会同餐饮部，确定各种原料的价格。
酒店采购经理岗位职责 7
岗位职责:
1、负责全星级、智能化酒店业务市场开拓及运营管理，确定项目的整体策划和定位;
2、与渠道运营事业部配合，制定出各大区针对酒店板块的需求规划方案，以满足各类客户群体的不同选择;
3、负责酒店产品采购、设计、销售和维护，负责对酒店洽谈合作方案，价格谈判及签约后的客户维护工作;
4、掌握市场动态信息，关注酒店产品发展状况，分析行业及竞争产品，跟踪最新发展趋势;
5、负责酒店板块管理梯队建设，培养和发展人才队伍;
6、定期与分公司、营业部进行业务沟通研讨，并有计划性地组织相关人员培训;
7、了解市场动向和掌握酒店合作状态，有效控制开拓及运营成本，督导各项营业指标和利润指标的完成;
8、做好领导交办的其它工作。
任职资格:
1、至少具备三年以上酒店开拓、运维等相关经验，本科以上学历，酒店管理相关专业优先;
2、具有较强的管理能力、社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力及严谨的'工作态度和高度的责任感;
3、能够根据市场变化及时调整整体策划方案和定位;
4、善于指导、评估和激励下属员工工作及表现，有效的编制部门员工培训计划;
5、熟悉和掌握酒店业相关法律法规和制度;
6、有敏锐的洞察力和沟通协调能力。
酒店采购经理岗位职责 8
1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。
2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。
3、参加服务合同的商讨。
4、识别和开发可靠的供货渠道。
5、每月开展市场调查。
6、竭尽全力去获取尽可能最合适的价格。
7、熟悉任何全国或全球的采购协议。
8、在采购物品前，确保所有的采购申请单/采购定单/市场采购单都完成并被批准。
9、确保酒店收到的所有物品都正确归档。
10、协助应付账款处理任何票据差异问题。
11、直接管理所有采购和固定资产项目。
12、跟进进口，省内采购物品定单。
13、任何时候使自己举止专业，体现集团及酒店的'高标准形象。
14、与酒店所有部门和供应商保持良好的工作关系。
15、加入酒店的项目工作组时，认真履行相应职责。
16、完成酒店管理层交代的其他任务。
酒店采购经理岗位职责 9
1.制定采购管理规章制度
(1)组织制定采购管理规章制度，上报总经理审批后组织实施
(2)负责制定采购管理工作流程与标准并督导执行
(3)根据制度和工作流程的执行情况及时修订、完善各项规章制度及工作程序
2.制定采购计划于预算
(1)根据酒店的经营计划和年度预算，制定酒店的采购计划和预算，经财务部审核后，报总经理审批并组织实施
(2)审核酒店各部门呈递的重要采购申请单，根据库存情况制订采购计划，确保各类物资及时供应
3.进行采购过程管理
(1)指导市场调查工作，进行合格供应商的审核审批
(2)抽查供应商档案的建立和完善工作，指导供应商评估工作
(3)参与重要供应商的`谈判和重点合同的签订工作
(4)参与酒店大批量及重要物资采购的业务洽谈工作，检查合同的执行和落实情况
(5)监督、指导所有进口物资的报关工作，保证手续齐全、完备
(6)按计划完成各类物资的采购任务，合理控制采购成本
4.部门内部事务管理
(1)处理本部门内部的日常行政事务
(2)负责本部门所属员工的业务指导、绩效考核工作
(3)负责本部门员工培训、人员调配和工作安排等
(4)负责协调本部门与其他部门间的关系，解决争议
(5)主持部门内部会议的召开和重大事务的处理工作
酒店采购经理岗位职责 10
岗位名称：
采购经理
直接上司：
总经理
管理对象：
采购员、司机
具体职责：
1、根据酒店各营业部门物资要求及消耗情况，编制酒店全年度的采购预算和采购计划，报总经理批准以后组织实施，确保各项采购任务的完成。
2、建立完整的采购档案保存制度（包括供应商资料档案、供应商质量信誉档案、物品的价格资料档案）
3、负责与仓库联系，及时处理产品的质量问题，协调督促供应商及时送货。
4、协助上司比较供应商的'报价和整理供应商资料。
5、搜集各类采购物料的样板和安排供应商的示范工作。
6、配合仓库对物品进行验收，确保物品符合申购的要求。
7、对供应商的各种单据进行审核和整理。
8、负责部属人员的思想、业务知识培训，开展员工的职业道德、法制观念教育，完成上级分配的其它工作。
素质要求：
1、基本素质：遵纪守法，有协调能力；有责任感，不以权谋私，保守业务机密。
2、自然条件：年龄25岁以上，品貌端正，待人和蔼、
3、文化程度：中专以上。
4、语言能力：国语流利。
5、工作经验：具备3年以上酒店工作经验，两年以上采购工作经验。
6、特殊要求：熟悉采购程序和采购内容。
酒店采购经理岗位职责 11
1、建立酒店采购政策管理流程、制度细则并监督执行。
2、确保采购程序的运作，在不降低标准的前提下，选择最合适的价格，对比价格后选择合适的供应商；
3、掌握各类物资的名称、型号、规格、单价、用途和产地，检查采购物资是否符合要求，确保供应链顺畅；
4、确保酒店采购所有物品均有相应的产品合格证，尤其烟酒类等专卖类项目，必须同时提供主管部门签发的专卖许可证；
5、和收货部门一起监督物品的进库程序，确保所收物品已有收货记录及达到质量标准；
6、对申请部门所需采购物品进行建议，如质量、数量、及送货时间；
7、在合理的价格基础上选择诚信可靠的供应商，保证酒店每天所需的`食品酒水的供应；
8、确保通过总代理授权的零售商直接采购货物；
9、对其他使用部门的采购疑问能提供专业的服务；
10、与收货部门、应付主管一起督促预付货款的货物按时到达酒店并向财务总监汇报；
11、对日常的采购问题进行及时有效的解决；
12、每月一次市场询价并及时汇报物品价格的变动；
13、对库内供应商及其货品进行定期测试评估、考察、更新，确保货品质优价廉，保持价格优势；
14、遵纪守法，不勒索不受贿，平等互利条件下展开业务工作，培养下属对工作的责任感和对本部门的归属感；
15、要求有高度的商业保密意识，严禁向外泄露酒店的商业秘密；
16、完成领导交办的其他工作。
酒店采购经理岗位职责 12
1.负责酒店项目材料采购;
2.及时协调解决采购物料、生产使用、客户服务过程中所产生的供货及质量问题;
3.商品库存的'清点并对商品调查与库存评估，合理安排调整商品库位;
4.定期进行市场调研，开拓渠道，进行供应商评估;
5.完成领导安排的其他工作。
酒店采购经理岗位职责 13
1、负责酒店板块供应商开发，谈判沟通，资质文件整理存档，建立合格供应商库；
2、负责酒店开业筹备和运营采购，协助项目经理完成项目清单梳理、询价、跟进；
3、协助项目经理对酒店用品进行分类，制定集采标准，选样，定样，投标，签合同等工作；
4、熟悉酒店循环耗品类板块的溯源采购及负责收集市场上爆品，创新产品的厂家资源。
酒店采购经理岗位职责 14
1.根据酒店管理集团的需求和市场预测制定采购策略和计划，并报领导审批;
2.审批通过后，组织采购部门人员进行实际采购工作，监督和控制采购进度;
3.实时观察市场动态，确定采购的时机;按时保质完成酒店管理集团的采购任务;
4.制定和完善酒店管理集团的.采购制度及采购流程，建立合理的采购流程;
5.参与大批量或重要的商品采购，负责与供应商谈判;
6.在日常事务中，注意减少企业成本和开支，帮助集团获得的利润;监督采购过程，保证采购过程中无违反集团规定的情况;
7.负责采购部门的日常事务，建立优秀团结的采购队伍;
8.熟悉供应商情况，建立合理的供应链，并维系与供应商关系。
酒店采购经理岗位职责 15
1、负责酒店/项目各类物资的采购，制定合理采购计划，保障各类采购物资的`及时供应。
2、负责各类采购合同的订立。
3、持续开发和维护采购供应商渠道，建立采购供应商库。
4、负责采购货款付款、对帐等单据整理。
5、指导、协助、监督检查酒店/项目库房物资管理员定期做好采购物资的出入库管理，做到帐物相符，保管有序。
6、协助做好保修、维修等售后服务工作。
酒店采购经理岗位职责 16
1、全面负责酒店筹备期各项物资的采购。
2、确保采购部门与其他部门密切合作，在给定的价格范围内，采购合适的物品。
3、参与服务合同的商讨。
4、识别的开发可靠的.供货渠道。
5、每月开展市场调研，获取最合适的价格。
6、熟悉各类采购协议。
酒店采购经理岗位职责 17
1、掌握采购部品制作、加工周期，能定制合理采购周期的酒店采购计划；并对采购计划的执行情况进行跟踪，及时反馈；
2、主持过大宗物资的招标业务洽谈、定标工作，并检查合同的'执行和落实情况；
3、熟悉和掌握酒店所需各类物资的名称、型号、单价、用途及产地，对酒店的物资采购要求和质量负责，确保酒店采购计划的正常执行，物资的正常供应；
4、掌握供应商信息，熟悉物资市场价格，对采购限价可以提出合理化建议，多家联系、询价、比质比价，及时优质完成询价工作；
5、了解酒店采购物资样品确认的流程；
6、编制或修订酒店采购制度；
7、完成部门领导交代的其他工作
酒店采购经理岗位职责 18
1、按照筹建酒店开业计划，拟定物资采购招标计划；
2、负责组织编写物资采购招标文件，组织实施招标过程，参与大宗招标；
3、监督计划执行，及时纠偏；
4、参与酒店经营物资定价、审价工作；
5、负责酒店经营物资、服务年度招标工作；
6、协助酒店管理部门确定各类物资合理库存量，确定各类物资定价周期、采购方式；
7、参与酒店采购相关会议；
8、处理材料质量事件和厂商服务投诉，供应商考评；
9、负责下属绩效考核，有针对性地对下属进行培训；
10、完成上级领导和公司交办的其他工作。
酒店采购经理岗位职责 19
1、完成锦江全球采购平台设定的高星级酒店采购业务发展指标；
2、制定有效的客户开发计划，拓展业内及相关行业的`外部潜在企业客户，与高星级酒店相关部门、餐厅及衍生业内客户建立良好、长期的合作关系；
3、利用对常规高星级酒店采购业务的了解，识别能够下单或对采购决定有影响力的个人，获取客户订单。定期与内外部客户沟通，即时反馈阶段性成果；
4、基于对业内供应商业务的了解，有能力撮合客户与适配的供应商，以提现平台的专业价值；
5、通过跨部门协作及沟通，及时响应客户采买需求，提供灵活有竞争力的解决方案，并推动落地；
6、完成上级领导交办的其他工作任务。
酒店采购经理岗位职责 20
1、负责引进和维护供应商渠道，与之建立合作关系，确保合作的各项商务流程和规范制度顺利执行；
2、负责与厂商及各渠道进行沟通谈判，争取合理的采购成本等相关支持，确保公司拿到最优的合作与政策支持；
3、做好竞争对手的`价格比对，确保优选的价格竞争优势；
4、根据上司制定的任务目标进行细化分解，制定相应策略，确保任务目标超额达成。
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