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在现在社会，很多场合都离不了岗位职责，制定岗位职责可以有效规范操作行为。那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编收集整理的料理岗位职责，欢迎阅读与收藏。
料理岗位职责1
职责描述:
负责韩式料理店面运营管理。(业绩创收、员工管理、成本控制等)
任职要求:
1、任职大型连锁餐饮店面经理或店长职位的工作经验;
2、任职韩式料理店面经理或店长职位的工作经验;
3、形象气质佳，热衷团队合作，对员工、对公司认真负责，又担当;
韩式料理岗位
料理岗位职责2
职位描述：
1）负责刺身料理产品的市场洞察、产品开发、产品服务体验包产出、交付培训及人才培养，对经营结果负责；
2）负责刺身菜品研发与标准建立；
3）负责小店模式的产品研发及标准建立；
4）对接中央厨房工业化生产标准研发与标准建立；
5）负责厨房工用具、设备的研发；
6）负责刺身、日式料理、小店模式菜品产品服务体验包的标准制定，跟进产品服务体验包在门店的测试及标准修订；
任职要求：
1、高度认同企业文化，熟知徐记出品理念优先。
2、具有强烈的创新意识，乐于接受新的创新思想，具备学习能力。
3、高级岗位、中高级岗位（大工）以上，具有餐饮专业知识，熟知食品安全制度；精通一种菜系的`烹饪原理，旁通两种菜系的烹饪技法。
4、有一定电脑操作能力，表达沟通能力。
工作地点：
湖南长沙芙蓉中央产业园，包吃包住。
料理岗位职责3
1、完成厨房出品的日常工作,负责处理厨房的运作及行政事务;
2、对厨房的出品、质量和产品成本承担重要的责任,确保出品品质与食品安全;
3、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,对员工进行技能培训及工作考核,能和员工进行良好的'沟通;
4、负责制订厨房的各种工作计划。
料理岗位职责4
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的'各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；
6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
料理岗位职责5
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的'各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；
6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
料理岗位职责6
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的.责任；
5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；
6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
料理岗位职责7
工作职责
1统筹公司日韩系列产品研发与技术、研发费用预算预算达标率。
2研究市场趋势,开发新材料、新设备、新工艺,不断开发满足客人需求的日韩系列产品。
3根据公司计划,组织研究各种日韩系列产品制作技术,负责完成各个时期菜品研发责任指标。
4及时掌握市场状况,掌握客户的需求,合理安排生产量。
5日韩系列产品出品督导以及培训。
6根据新品上市或各事业部提出菜谱制作需求,协助产品拍照以及菜谱图片审核。
7管理日韩系列产品出品质量。
8日韩系列产品的生产配方、工艺流程和食品安全要求标准的制定。
任职要求:
1、精通日式和韩式各类菜品制作,熟知日式、韩式料理文化,具有较强的执行力、沟通能力和创新思维能力；
2、熟悉调味品各类食材原料特性和搭配,能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程,制定标准作业指导书；
3、熟练运用各种食品材料、配料制作新产品成品以及新品的大规模生产工艺研发、起草以及管理各产品标准手册；
4、能够收集研究有关新产品的`信息,跟踪、了解餐饮及市场动态信息,随时掌握与菜品研发相关的政策及行业法规,并且与菜品研发相结合；
5、大型餐饮企业工作经历优先;主要工作职责评价维度。
1统筹公司日韩系列产品研发与技术、研发费用预算预算达标率；
2研究市场趋势,开发新材料、新设备、新工艺,不断开发满足客人需求的日韩系列产品；
3根据公司计划,组织研究各种日韩系列产品制作技术,负责完成各个时期菜品研发责任指标；
4及时掌握市场状况,掌握客户的需求,合理安排生产量；
5日韩系列产品出品督导以及培训；
6根据新品上市或各事业部提出菜谱制作需求,协助产品拍照以及菜谱图片审核；
7管理日韩系列产品出品质量；
8日韩系列产品的生产配方、工艺流程和食品安全要求标准的制定。
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