关于餐厅服务员的岗位职责

餐厅服务员的岗位职责

更新时间：2023-01-30 19:03:42

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关于餐厅服务员的岗位职责

　　在学习、工作、生活中，越来越多人会接触到岗位职责，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。岗位职责到底怎么制定才合适呢？下面是小编整理的关于餐厅服务员的岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

关于餐厅服务员的岗位职责1

　　1、按时到岗，接受领导分配的任务；

　　2、负责餐厅的服务规范标准，为客人提供高标准的'优质服务；

　　3、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；

　　4、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；

　　5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节（如迎客、点餐、巡台、买单、送客等）的对客服务工作。

　　6、检查餐厅营业区域，做好餐前准备；

　　7、做好餐厅安全和防火工作；

关于餐厅服务员的岗位职责2

　　1、负责接待客人，热情，耐心礼貌用语

　　2、负责点单，传菜，卫生打扫

　　3、服从领班工作安排，配合同事工作相互帮忙

　　4、熟悉公司规章制度，工作流程

　　5、熟悉菜品和酒水业务知识

　　6、突发事件及时上报

关于餐厅服务员的岗位职责3

　　1、按工作程序和标准做好开餐前的各项准备工作，摆台用托盘，餐具要求无破损；

　　2、了解当日估清菜及特别推荐菜，详知其价格，口味特色，制作方法，营养价值等；

　　3、迎接客人，向你三米范围之内的每位客人微笑问好，并帮助客人拉椅让座；

　　4、开餐后按服务程序及标准为客人提供优质服务。点菜、上菜、分菜、酒水服务、送客；

　　5、时刻关注宾客需求，反应敏捷，更换餐具，烟缸，添加酒水、茶水；

　　6、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题；

　　7、当班结束认真做好收尾工作。

关于餐厅服务员的'岗位职责4

　　1、准时到岗，接受服务领班的`任务分配。

　　2、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌及补充各种物品。

　　3、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

　　4、负责餐厅环境，家具、台面、地面的整体秩序和清洁卫生工作。

关于餐厅服务员的岗位职责5

　　1、负责餐厅的服务管理，规范服务员标准，为客人提供高标准的优质服务；

　　2、严格管理本餐厅的设备、物资、用具等，做到帐物相符，保持规定的完好率；

　　3、负责本部门服务规范和工作流程的贯彻实施；

　　4、每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完成情况；

　　5、负责按照宴会通知单和订单的要求，逐一布置落实，并顺利有效地实施；

　　6、协助迎宾员迎送宾客，接待重要客人。妥善处理客人投诉，搞好对客关系；

　　7、检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备；

　　8、做好餐厅安全和防火工作；

　　9、协助餐厅经理对属下的`培训工作。

关于餐厅服务员的岗位职责6

　　1、按照主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　　3、运用礼貌语言，为客人提供服务；

　　4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

　　5、配合主管工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。

关于餐厅服务员的岗位职责7

　　1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用；

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　　3、运用礼貌语言，为客人提供优质服务；

　　4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

　　5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。

关于餐厅服务员的岗位职责8

　　1、认真做好餐前检查工作，并按标准摆台，准备开餐前的各类用品和用具；负责区域设施、设备的清洁保养工作，保证提供优雅、清洁、安全的就餐环境。

　　2、熟悉菜单和酒水单，向宾客进行积极且有技巧的`推销，按规定填写好入厨单和酒水单；熟悉各类菜肴与酒水、餐具的搭配，以便在客人就餐过程中及时更换。

　　3、在客人用餐过程中，做好区域看台工作：及时更换各类餐具、烟缸等物品；客人用餐结束后，及时清理桌面，更换台布。

　　4、服务过程中要具有一定的观察力和敏感性，做到热情大方、反应敏捷、动作迅速，尽量避免对用餐客人的重复打扰；及时征询宾客意见和建议，在能力范围内尽量满足客人的服务与需求，必要时将客人意见填写在质量信息卡上并反映给领班。

　　5、客人结束用餐后对餐厅进行必要的整理，将自助餐的剩余食品送还厨房，并锁好贵重物品，如发现客人遗留物品时，及时上交领班。

　　6、关注宾客账单并按照标准结账。

　　7、做好区域餐具、布草、杂项的补充替换工作；当班结束后，检查环境设施，做好收尾工作，杜绝能耗浪费，并与下一班做好交接工作；

　　8、积极参加培训，不断提高服务技巧技能和综合业务知识

关于餐厅服务员的岗位职责9

　　1、懂得管理阶层设立的概念和服务标准，熟悉中餐服务程序及各类会议服务程序；

　　2、服从分配到不同岗位及轮班工作；

　　3、保持良好的个人仪容及卫生，礼貌的语言及微笑接待每一个顾客；

　　4、按照实际营业需要，做好餐前、会前的`各项准备工作和餐后收尾工作；

　　5、按照上级人员指示，负责定期对家私及座位摆设、卫生保洁、物品保养随时保持餐厅环境卫生及物品，餐具摆放整齐；

　　6、熟悉当日厨房沽清，厨师特别介绍和急销菜式，了解菜牌、酒水牌及价格以便向顾客推销菜式，并了解会议场地的接待情况，以便随时回答客人的相关问题；

　　7、按照规格及顾客所订菜式填写菜单；

　　8、盛情款待及注意顾客的需求；

　　9、随时保持餐台的整洁，并确保食物和饮料准确无误送至顾客餐台，菜品及饮品上桌时必须配备相应物品，

　　10、及时将客人意见或投诉报告上级；

　　11、向顾客介绍会所其他服务设施；

　　12、做好送客服务，及时清理台面并检查是否有遗留物品；

　　13、负责餐厅所有器具、布草、酒水及杂项的替换补充及保管，收发干净及脏布草到相应地点，负责定期财产盘存；

　　14、通过参加培训，不断提高服务素质；

　　15、与同事保持良好的合作关系，负责餐台服务及传菜工作，协助厨房择菜工作；

　　16、勤杂工休假时，由员工轮流替补餐具洗涤保洁工作；

　　17、须服从上述服务及职责范围各条款外合理任务指令。

关于餐厅服务员的岗位职责10

　　1、按照餐厅主管安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用。

　　2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感；

　　3、运用礼貌语言，为客人提供较佳服务，

　　4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点；

　　5、配合主管工作，服从主管或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作；

　　6、积极参加培训，不断提高服务技能。

关于餐厅服务员的岗位职责11

　　1、严格按餐厅规定的.服务程序和服务规格进行服务。为客人细节服务。

　　2、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及菜肴。

　　3、做好上班前后的楼面卫生工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。

关于餐厅服务员的岗位职责12

　　1、接受行政主任分配的服务工作，向就餐人员提供细节服务；

　　2、负责开餐前的`准备工作；

　　3、爱护接待房间设施设备，并对其实施保养、清洁；

　　4、搞好卫生工作，保持接待房间环境整洁，确保餐具的卫生清洁；

　　5、随时注意查看菜品和酒水质量，杜绝把不合格的菜品和酒水在餐桌出现；

　　6、随时使用礼貌用语和微笑，为客人问茶、斟茶、斟酒等，及时清理台面，确保台面卫生整洁；

关于餐厅服务员的岗位职责13

　　1、与员工建立并保持良好的工作关系；

　　2、参加和参与每日的例会和其它计划好的会议；

　　3、参加和参与计划好的培训课程；

　　4、协助餐厅的.服务准备工作；

　　5、遵守卫生规范和程序；

　　6、在当班期间，按餐饮服务标准服务好每一位客人；

　　7、清洁并保持设备和物资的清洁；

　　8、协助职责和服务的准备工作；

关于餐厅服务员的岗位职责14

　　1、按主管安排认真做好餐椅、餐厅卫生、餐厅铺台、准备好各种用品，确保正常营业使用；

　　2、接待顾客主动、热情、礼貌、耐心、周到、使顾客有宾至如归之感；

　　3、运用礼貌语言，为客人提供优质服务；

　　4、善于向顾客介绍本餐厅产品及特色菜点；

　　5、接待顾客、收拾台桌、收银、询问顾客用餐满意度；

　　6、配合主管工作，服从主管或店长的安排，团结及善于帮助同事工作；

　　7、积极参加培训，不断提高服务技能。

关于餐厅服务员的岗位职责15

　　1、负责开餐前的准备工作；

　　2、了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务；

　　3、按餐厅规定的'服务程序和服务规格进行服务；

　　4、熟悉菜单的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧；

　　5、完成领导交办其它的工作内容。

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