食堂洗消岗位职责

食堂洗消岗位职责

更新时间：2024-09-11 12:26:50

食堂洗消岗位职责

　　在社会发展不断提速的今天，岗位职责的使用频率逐渐增多，制定岗位职责能够有效的地防止因为职位分配不合理而导致部门之间或是员工之间出现工作推脱、责任推卸等现象发生。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？以下是小编整理的食堂洗消岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

食堂洗消岗位职责1

　　1、遵纪守法、保守公司秘密；

　　2、热爱本职工作，按规定着装，注意仪容仪表，使用礼貌用语，对客户彬彬有礼，“请”字当头，“谢”不离口；

　　3、做好负责区域的毛巾、拖把清洗、消毒工作，做到工作间环境整洁美观

　　4、爱护并正确使用公物、工具、设备，节约用水、用品及原料。发现设备损坏、丢失、断电、断水等不能正常工作的情况，及时报告，不得延误；

　　5、提高警惕、注意防火、防盗、防破坏，发现可疑情况及时报告部门主管

　　6、严格执行交接班制度、补充清洁剂及消毒物品。下班时将清洁工具、用品放回指定处，关好门窗，交接工作间钥匙；因特殊原因未能在班内完成的任务，需要延续下一班次或加班完成的，需事先向部门主管说明原因并取得同意；

　　7、必须完成当天物品的'清洗消毒工作；

　　8、参加医院、公司、管理处及本部门组织的各种培训，努力提高个人的素质和业务技能；

　　9、每日记录物品清洗消毒数量明细表；

　　10、每日参加本部门的班前或班后会；

　　11、接受其它临时任务时，未能亲为的应在第一时间向部门主管传达，以便及时安排人员处理。

　　1、遵守厨房纪律、服从工作分配、认真执行食堂的各项规章制度，努力做好本职工作。

　　2、按时上下班，不迟到、早退。在岗期间要穿戴好工作衣帽并佩戴健康证。

　　3、树立为员工及幼儿服务的`思想，服务热情、快捷、周到。

　　4、熟悉操作规范、工作标准和服务要求，熟悉消毒柜及各种消毒剂的使用，掌握各种用具，餐具的清洁卫生操作。

　　5、认真执行食品卫生法，按操作规程进行餐具洗涤，做到一洗、二刷、三冲、四消毒、五检查、六摆放，把住餐具卫生质量关，严防病从口入，严防食物中毒。

　　6、保持洗消间的清洁卫生，做到地面干爽无积水，餐具摆放齐整无歪斜，器皿分类无混杂，垃圾桶加盖无异味，水台洁净无死角。

　　7、保证餐厅地面干净，无水无尘。

　　8、及时清理运送厨房的垃圾，确保无积压。

　　9、按规操作，注意安全，防止工伤、火灾事故。

　　10、配合厨师做好洗菜等饭菜准备工作，完成好领导交办的其他工作。

　　11、爱护食堂公用财产，对损坏或缺少的物资及时上报。

　　1、餐用具清洗消毒应有专人负责，并配备足够周转的餐具。

　　2、餐具采用化学消毒应配备至少三个清洗池，并按照“一清洗、二消毒、三过水”程序进行。

　　1、消毒过的'餐具应放入密闭保洁柜存放，禁止露空存放已消毒的餐具。

　　2、清洗完消毒后的餐具必须无污垢、无油渍、无食物残渣、无异味。

　　3、已消毒的餐具不能与未消毒的餐具混放，以防止交叉污染。

　　4、保洁柜必须定期清洁，做到无杂物、无积尘、无鼠迹、无苍蝇蟑螂等昆虫活动。

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