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在快速变化和不断变革的今天，我们可以接触到岗位职责的地方越来越多，制定岗位职责可以最大限度地实现劳动用工的科学配置。大家知道岗位职责的格式吗？下面是小编为大家收集的服务员岗位职责，欢迎阅读与收藏。
服务员岗位职责1
1、按规定程序进行房间清洁，达到既定标准;
2、合理使用客房补给物品，准确查点所有物品及数量;
3、及时向客房主管报告要维修的'项目设备;
4、及时上交客人遗留的物品;
5、完成上级交给的任务;
服务员岗位职责2
1、穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2、上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层支配、菜单的更改、客人的评语和投诉。
3、在规定时间内完成备料台：
4、检查全部盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
5、检查所在区域地面是否干净。
6、向服务员主管汇报全部不寻常的'大事、客人投诉、失物招领和损失。
7、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
8、负责客人供应、食物供应、电、水等的成本节约。
9、完成当班主管支配的其他任务以使顾客满意并为制造利润。
服务员岗位职责3
1、负责开餐前准备工作，布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品，做好全面准备。负责将厨房蒸制好的菜肴食品准确及时地传送。
2、迎接问候宾客，并将其领入座位并协助领班或餐厅经理对客订座，并合理分配。
3、熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向宾客各种食品及饮料。
4、清洁并擦亮所有器皿。
5、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。
6、负责吧台酒水的`申领，补充和日常保管工作。
7、从仓库内领取物品。根据餐厅的规定来摆放餐桌。
服务员岗位职责4
（1）接受餐饮服务方面的专业培训，了解餐厅和整个酒店的各种设施及使用情况，具有一定的营养学和心理学知识，具有较强的促销能力。
（2）掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味、特色、原配料及营养价值，服务意识强，性格外向，头脑灵活，工作认真、善于交际。
（3）精通中餐厅的服务程序和服务标准：
具有熟练的服务技能，熟练餐饮情况（如餐厅布局、台、位情况，装饰特点，环境、食品供应情况，管理人员及员工情况），有较强的责任心和高度的责任感，为酒店、顾客负责。
（4）摆放更换展示柜菜品菜牌，了解菜价和菜品供应，整理点菜夹，到扫区域卫生。搞好所负责的区域卫生，并注意随时保持干净。
（5）了解当餐提供菜肴的品种、价格、新增菜品
有无重点推销和估情菜品，了解客人喜好，掌握客人心理，善于和客人沟通。
（6）与厨房及时沟通。了解菜品供应数量，海鲜产品的新鲜程度，主动向客人介绍。
（7）点菜时，注意荤素海鲜搭配，根据客人的`人数，推荐菜品数量，规格，介绍新推出的菜品和特色菜。
根据客人的消费档次介绍相应的菜品，并介绍各种菜的烹调方法以及口味。
掌握各种菜式的制作过程，熟悉菜肴的口味，特色原料配料及营养价值。
（8）负责管理好所有的菜单和点菜工具，点菜高峰期后，应及时补位，协助其他岗位做好接待工作。
服务员岗位职责5
服务员(职务责任)职位说明职位摘要：热情接待客户，准确地将客户的要求传达给相关职位工作资料3360迎宾院进口处礼貌地迎接客人，把客人带到了合适的.座位。拉把椅子，帮助客人坐下。通知当地服务员及时关闭菜单及其他服务。明确解释餐厅所有座位的位置和容量。请确保适当的人员在该座位上。将客人平均分配到不同地区，平衡工作量。记录客人的意见和不满，并立即向直属餐厅经理报告，以便处理。理解客人的预约或委婉地拒绝客人的预约。负责保管衣架和雨伞等物品。接电话通知收件人。
服务员岗位职责6
岗位职责：
1、主动热情招呼客人，做到礼貌、快捷、细致的优质服务;
2、随时留意客人的呼叫，准备好顾客所需用品并经常检查补充，做好交接工作;
3、服从上级的`分配的工作。
任职资格：
1、17岁周岁以上，能吃苦耐劳，动手能力强;
2、有餐饮经验者优先，可接受实习生(需提供实习证明);
3、服从上级安排的工作。
服务员岗位职责7
注意个人仪容仪表，礼貌礼节；做好与营销部的沟通工作。
1、打扫会议室卫生（包括门，窗，地面，地角线，柜子，衣架，台面，绿植，衣帽间，备餐间等）使门，窗，地面，柜子，台面无杂物；地角线干净，绿植无杂物。保持良好的卫生环境。
2、若有客人看会场要尽量陪同，记录好客人要求及标准并向领导反应情况。
3、有会时按照会议通知单摆好台形，检查设施设备是否完好，检查台面卫生，会场卫生；检查贵宾室，卫生间卫生，为会议做充分准备。
4、会中按照会议服务流程做好接待工作。
5、会后先要检查是否有客人遗留物品并上交。
6、关闭设施设备，将会场收拾到无会标准。
服务员岗位职责8
1、把握楼层的住客状况，为客人供应快速、礼貌、周到、规范的服务。
2、保证客房和楼层公共区域的平安、清洁、整齐、美观、为来宾制造一个幽雅舒适的居住环境。
3、根据操作程序打扫房间，发觉房内设备有损坏应马上汇报，房间布置做好规格化、标准化、熟识房间的各种设备，使用和保养，每天检查房间设备运转状况，发觉损坏准时通知服务台，报有关部门进行修理，并做好记录。
4、管好楼层定额物资、棉织品，掌握客用消耗品，防止流失。
5、保持工作间、消毒间及卫生间等工作区域和工作用具的干净。
6、完成直接上级交办的'其他工作事项。
7、向直接上级汇报工作中遇到的问题。
8、参与班组培训，提高工作技能，满意来宾需求。
服务员岗位职责9
1.按主管安排认真做好餐椅、餐厅卫生、餐厅铺台、准备好各种用品，确保正常营业使用；
2.接待顾客主动、热情、礼貌、耐心、周到、使顾客有宾至如归之感；
3.运用礼貌语言，为客人提供优质服务；
4.善于向顾客介绍本餐厅产品及特色菜点；
5.接待顾客、收拾台桌、收银、询问顾客用餐满意度；
6.配合主管工作，服从主管或店长的安排，团结及善于帮助同事工作；
7.积极参加培训，不断提高服务技能。
服务员岗位职责10
1、坚持工作间消毒间及卫生间等工作区域和工作用具的整洁。
2、按要求标准负责所分配房间的清洁卫生和物品布置及补充工作，负责客房所在的走廊地毯墙纸清洁。
3、掌握楼层的住客状况，为客人供给迅速礼貌周到规范的服务。
4、掌握所负责房间的住客情景，对住客房内的贵重，自携电器及民常情景要细心观察做好安全工作，对客人的一切遗遗弃物品要及时如数上缴，不得私自处理，并做好记录。
5、向直接上级汇报工作中遇到的'问题。
6、保证客房和楼层公共区域的安全清洁整齐美观为宾客创造一个幽雅舒适的居住环境。
7、按照操作程序打扫房间，发现房内设备有损坏应立即汇报，房间布置做好规格化标准化熟悉房间的各种设备，使用和保养，每一天检查房间设备运转情景，发现损坏及时通知服务台，报有关部门进行维修，并做好记录。
8、熟悉酒店服务项目服务时间及电话号码；熟悉客情。
9、保管好房间钥匙，如丢失钥匙要立报告，不得拖延，隐瞒，不得擅自为他人开房间。
10、管好楼层定额物资棉织品，控制客用消耗品，防止流失。
11、参加班组培训，提高工作技能，满足宾客需求。
12、完成直接上级交办的其他工作事项。
服务员岗位职责11
1.服从领班领导，做好餐前准备工作。
2.严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
3.按主动、热情、耐心、礼貌、周到的`要求，不断完善服务态度。
4.熟悉菜牌和酒水，积极向客人推销，按规格填好客人的菜单和酒水单。
5.做好餐厅餐具，布草杂项的补充替换。
6.积极参加培训和训练，不断提高服务技能技巧，提高服务质量。
7.牢记使客人满意并不难，但需要多一些微笑，多一些问候，多一些服务。
服务员岗位职责12
一，岗位提要：
按照规格化，程序化的优质服务标准像宾客提供餐饮服务，了解宾客要求，积极推销餐饮产品，为提高饭店最佳的经济效益和社会效益努力工作。
二，工作职责：
1，准时到岗，接受值班经理的任务分配，向客人提供优质服务。
2，保持个人清洁卫生。仪容仪表规范化。
3，负责开餐前的准备工作，爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。按照规定要求，布置餐桌及补充各种物品。
4，搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
5，保证各种用品、调料的清洁和充足。
6，按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。
7，熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
8，接受客人点餐，推销餐厅的特色菜品。根据客人的口味，帮助客人选择。
9，通过礼貌接待及机敏而富于知识的交谈与客人保持良好的关系。
10，能迅速有效地处理各类突发事件。
11，了解客人所携带的物品，餐后提醒客人记得带回。
12，发扬互助互爱精神，员工之间加强团结，沟通谅解，共同做好服务接待工作。
13，遵守饭店的各种规章制度，完成上级布置的`各项工作。
三，任职条件：
1，工作主动，热情，认真，责任心较强。
2，掌握餐厅服务流程。
3，有熟悉的服务技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。
4，身体健康，仪表端庄。
服务员岗位职责13
●上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
●熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。 替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。
●整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。
●迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。
●客满时，负责安排好后到的.顾客，使客人乐于等位。
●留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
●随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映
●随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
●掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
●负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。
●向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。
服务员岗位职责14
主要责任:
1.按照餐厅服务标准和程序(特别注意速度和准确性)为客人提供餐饮服务。
2.清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3.准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4.懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
5.完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
行政责任:
帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。
2.向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。
3.参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。
4.参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。
5.负责客人供给、食物供给、电、水等的成本节约。
技术责任:
1.穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。
2.上班前向领班报到，并得到指示，如:楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。
3.在规定时间内完成备料台:
3.a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。
3.b检查所在区域地面是否干净。
3.c检查服务台摆放的东西是否齐全，包括:玻璃器皿、瓷器、盘子等。
4.了解菜单上所有食品和饮料、推销的.菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。
5.随时带笔和打火机。
6.客人进餐厅后向他们问好并安排入座。
7.正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。
8.学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售，同时增加客人的满意度。
9.完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。
10.根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。
11.能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。
12.上菜时要同时上齐所需餐具、调料。
13.确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。
14.不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。
15.用收银夹提供帐单。
16.用收银夹即时将找钱返回客人。
17.将客人领出餐厅并表示感谢。
18.将分配区桌子清理并再次铺台。
19.下班前清洁、补充服务区用品。
20.会使用餐厅所有的设备。
2能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。
服务员岗位职责15
【篇六：餐饮部服务员岗位职责】
1、在领班的'带领下，按照餐厅服务质量要求和流程做好餐前准备，餐中服务和餐后收市工作。
2、正确摆台，确保所有餐具、器皿清洁、光亮，无污渍、无斑痕、无破损；桌布、口巾布干净、挺括、无破损、无污渍。
3、了解酒店其它部门及餐厅各项服务项目和设施。灵活机动地向客人推销。
4、了解预定情况，提前做好接待准备工作，确保为客人提供准确周到的服务。
5、熟练掌握服务员流程及质量标准，并积极参与各项培训，提高自身综合素质。
6、负责本区域或台位的服务用品及设施设备的使用，保养工作，需维修事项，按报修程序报工程部处理。
7、积极收集客人对本酒店和本餐厅产品的意见或建议并及时向领班、主管或经理报告。
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