在我们平凡的日常里，我们每个人都可能会接触到岗位职责，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？下面是小编帮大家整理的食品安全管理员岗位职责，希望能够帮助到大家。

食品安全管理员岗位职责1

　　（一）组织从业人员进行卫生法律和卫生知识培训；

　　（二）制定食品卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；

　　（三）检查食品生产经营过程的卫生状况并记录，对检查中发现的.不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见；

　　（四）对食品卫生检验工作进行管理；

　　（五）组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生疾病和病症的人员调离相关岗位；

　　（六）建立食品卫生管理档案；

　　（七）接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况；

　　（八）与保证食品安全卫生有关的其他管理工作。

食品安全管理员岗位职责2

　　岗位要求：

　　1、食品相关专业，专科以上学历；

　　2、食品生产型企业，2年以上食品检验工作经验。

　　岗位职责：

　　1、负责巡查仓库、商品问题客户原料验收、食品农残、药残等快速检测

　　2、食品安全风险管理与评估、技术咨询与指导

　　3、开展食品安全培训

　　4、协助配送中心的标准化管理及5s推行

　　5、完成上司临时交办任务。

　　上班时间：早上4：00—7：00下午18：30—22：30

食品安全管理员岗位职责3

　　一、监督检查餐厅粮、油、配料等原材料的进货渠道，保证进货渠道合法，粮、油、配料质量合格以及督促各灶做好各种台账资料登记工作。

　　1、检查粮、油、配料的索证及检验报告等相关质量证明，由各灶主出示有关复印件留存入档。

　　2、检查粮、油、配料的质量，若对质量有疑问，应向分管领导报告，必要时送样品到有关部门化验。

　　二、每天购进的蔬菜、肉类等食品和原料的质量，发现腐败变质的'立即销毁，并向灶主提出警告、处罚及停业整顿。

　　三、检查督促餐厅工作人员的个人卫生和食品加工、存放过程及各灶的经营许可证、员工健康证等相关证件的办理。

　　1、检查工作人员是否有健康证。

　　2、检查工作人员是否按规定着装，服装是否干净整洁。是否留长甲、长发或戴首（手）饰。

　　3、检查工作人员是否按食品加工规程进行操作，是否生熟分离，是否注意保洁，工作环境是否干净，用具是否严格消毒，防蝇、防鼠设施是否齐备及使用情况如何。

　　4、检查各灶经营期间许可证等相关证件是否按国家要求办理。

　　四、检查食品和原料的存放是否按要求、合规范。

　　1、粮食存放离地至少10厘米，不同食品、原料应分类存放。

　　2、粮、油、原料要封口或加盖存放，不能外露。

　　五、检查冰箱、冰柜、消毒柜、灭蝇灯等设施的使用是否正常、操作是否正确，并保持常开状态。

　　六、每周进行一次大检查，每日组织各灶自查，发现安全隐患要及时整改，并有记录。

　　七、做好食品留样管理。

　　1、熟悉食品留样业务，严格执行《食品安全法》和食品留样制度。

　　2、餐厅为客人提供的食品必须留样，留样食品取样后，必须立即放入留样柜内，以免被污染。

　　3、留样食品必须保留48小时，时间满后无问题方可倒掉。

　　4、认真做好每餐留样记录：留样时间、食品及各灶名称等。

　　八、在发生食物中毒或疑似食物中毒事故时，及时做好应急报告及应急处理。

　　九、加强对有关知识的学习，不断提高思想认识和业务能力。切实保证客人和酒店员工的食品卫生和食品安全。

　　十、努力完成领导交办的其他有关工作。

食品安全管理员岗位职责4

　　一、负责组织从业人员参加食品安全知识的学习培训，并做好建立培训档案工作；

　　二、负责组织从业人员年度健康检查并做好建立健康档案工作，督促患有有碍食品安全疾病的.人员调整到其他不影响食品安全的工作岗位；

　　三、制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度等，并对执行情况进行监督检查；

　　四、负责检查记录餐饮服务经营过程的食品安全状况，并对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止和提出处理意见；

　　五、负责受理投诉举报工作，对每起投诉举报要认真记录并配合监管部门调查处理；

　　六、接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如是提供相关资料和情况；

　　七、完成上级交给的与保证食品安全有关的其他管理工作。

食品安全管理员岗位职责5

　　一、天准时到食堂进行环境卫生检查，对不达标的项目，要责令食堂工作人员即刻整改。

　　二、每天对食堂进货进行验收，对不达标食品进行消毁处理。

　　三、中午师生就餐之前到食堂对饭菜进行卫生合格检查。

　　四、对食堂菜的品种进行监督，一周内菜不能重复。

　　五、在卫生检查时发现重大问题及时向学校领导汇报。

　　六、工作认真，以身作则，准时到位。

　　七、食堂发生卫生事故，追究卫生管理员责任。

食品安全管理员岗位职责6

　　1、组织从业人员的卫生法律和卫生知识培训。

　　2、制定食品卫生管理制度，并对管理制度的执行情况进行日常督促检查。

　　3、每日检查食品生产经营过程中的卫生状况并记录，对检查中发现的'不符合卫生规范的行为及时纠正制止，并提出处理意见。

　　4、对收回、退还的不合格食品进行记录，并记录销毁处理数量、时间、方式和流向等。

　　5、对食堂提供的集体用餐供应的食品做好留样工作，并进行经常性检查。

　　6、每天抽查原料或成品索证情况，查验标签与货物是否相符，并提出是否需要进一步检验确证。

　　7、建立食品卫生管理档案，保存各种检查记录。

　　8、发现生产加工过程中存在影响食品卫生的问题时，应当立即向本单位负责人报告，并提出改进措施、实施时间和完成时限等意见。

　　9、对食品及餐用具的检验工作进行管理。

　　10、对从业人员的健康状况进行登记和管理，组织从业人员进行健康检查，督促患有有碍食品卫生的疾病者调离相关岗位。

　　11、对发生的食物中毒和食品污染事故及时报告卫生行政部门，并协助调查处理。

　　12、加强对食堂从业人员的思想教育和岗位培训工作，努力增强她们的责任意识及卫生意识，提高岗位技能。