中餐厅服务员岗位职责(集锦13篇)

中餐厅服务员岗位职责

更新时间：2024-01-17 07:53:30

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中餐厅服务员岗位职责(集锦13篇)

　　在我们平凡的日常里，我们每个人都可能会接触到岗位职责，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？以下是小编为大家收集的中餐厅服务员岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

中餐厅服务员岗位职责1

　　职责：

　　1、遵守餐厅的各种规章制度，积极参与餐厅组织的各项培训活动和文娱活动，不断提高服务技能、技巧，提高自身综合素质；

　　2、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作；

　　3、做好开餐前的`各项准备工作，及时按要求补充各种物品；

　　4、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息；

　　5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节（如迎客、点菜、巡台、起菜、买单、送客等）的对客服务工作。

　　任职要求：

　　1、身体健康，年龄18—35岁，形象好，气质佳，学历不限，有酒店餐饮行业等1年以上服务经验；

　　2、有良好的责任心，服务态度意识以及团队合作精神；

　　3、热爱海边服务工作，并且意向稳定发展。

中餐厅服务员岗位职责2

　　１、准时到岗，接受任务分配。

　　２、负责开餐前的准备工作，按照规格要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。

　　３、按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作。

　　４、主动征询客人对菜肴和服务的意见，接受客人的投诉并及时向餐厅领班汇报。

　　５、负责餐厅环境、家具、台面、地面的整洁和清洁卫生工作。

　　６、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。

　　７、遵守会所的`各种规章制度。

　　８、完成上级布置的其他各项工作。

中餐厅服务员岗位职责3

　　1.准时到岗,接受领班的任务分配;

　　2.负责开餐前的准备工作,按照规格要求,布置餐厅和餐桌、摆台及补充各种物品;

　　3.按照餐厅规定的服务标准和程序做好对客服务工作;

　　4.主动征询客人对菜肴和服务的意见,接受客人的投诉,及时解答,不能处理的事情要及时向领班汇报;

　　5.负责餐厅环境、家俱、台面、地面的整洁和卫生清扫工作;

　　6.积极参加餐厅和餐饮部组织的各项培训活动,不断提高服务技能技巧;

　　7.熟悉菜肴、酒水知识,回答客人的提问;

　　8.遵守酒店的各项规章制度;

　　9.熟知餐厅的'特色菜点,特别推销品种,作好客人的参谋;

　　10.完成上级布置的其他各项工作。

中餐厅服务员岗位职责4

　　工作职责：

　　1、负责餐厅的接待、餐前准备、餐中服务，以及餐后整理工作，包括但不限于摆餐、点单、上菜、撤台等；

　　2、了解菜单、酒水知识，为宾客提供标准化、规范化服务；

　　3、在上级的指导下，做好餐厅的`环境卫生清洁工作；

　　4、完成上司安排的其它事务性工作。

　　任职资格：

　　1、中专以上学历，年龄在18—30岁，形象气质佳，身体健康，有餐饮服务经验优先考虑；

　　2、热爱餐饮服务业，积极主动，待人热情有礼，服务意识强；

　　3、懂得一定的餐饮服务知识及技巧。

中餐厅服务员岗位职责5

　　1、整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到早退，绝对服从餐厅领班的领导和指挥。认真快速的完成工作。

　　2、了解所负责区域的订餐情况，就餐人数和时间。有关特殊要求。做好针对性的服务。

　　3、开餐前按要求认真做好桌椅，餐具及环境的卫生，按标准摆台，准备好各种用品，确保餐具的充足，卫生，清洁，无破损，整齐排列桌椅。

　　4、按规定时间站位，面带微笑自然，以饱满的精神迎接客人。

　　5、客人到时，主动问好，根据人数安排餐位，主动介绍本店特色。

　　6、席间，请字开头谢不离口，随时保持微笑和礼貌用语，并使用普通话，不得罪客人不怠慢客人，有问必答。

　　7、餐中随时注意客人以餐厅前的.一切状况，以便达到更好的协助服务，更优质的完成服务，让客人满意。

中餐厅服务员岗位职责6

　　岗位职责

　　1、正确摆放餐桌和餐具，做好餐前准备；

　　2、服从主管和领班的安排，做好自己的岗位职责；

　　3、了解客人的需求，即时解决问题；

　　4、客人用餐后及时并迅速的整理和清洁餐桌。

　　任职资格

　　1、有良好的.服务意识和工作态度；

　　2、有良好的沟通能力，形象较好，喜爱服务工作；

　　3、有相关工作经验者优先考虑。

中餐厅服务员岗位职责7

　　1、协助执行公司及店内所颁布规则、制度。

　　2、推动其岗位之招呼及人手工作分配。

　　3、协助分店导师训练及跟贴基层员工。

　　4、跟贴每巿正常招呼程序（午巿、晚饭、厅房及酒席）。

　　5、推动员工做好客情。

　　6、协助处理突发事件。

　　7、协助跟查店内有关事项：维修保养，清洁及打点。

　　8、协助收银员往银行解款。

　　9、执行专责分工表内之事项。

中餐厅服务员岗位职责8

　　职责：

　　1、替宾客存取保管衣物；

　　2、迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。

　　3、收集宾客意见，及时向上级反映。

　　任职资格：

　　1、有一定的服务技能技巧及应变能力；

　　2、工作主动、热情、认真，责任心较强；

　　3、身体健康，仪表端庄；

　　4、持有上海从业人员健康合格证；

中餐厅服务员岗位职责9

　　1、服从餐厅主管的安排，严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度，按质按时完成上级下达的任务。

　　2、每日准时到岗参加班前会，听取主管布置开餐任务，以及重要宴会的了解。

　　3、负责开餐前的准备工作，按照规定要求，布置餐厅和餐桌，摆台及补充各种物品。

　　4、了解当日厨房特荐及供应情况，做好菜肴的'推销

　　5、主动征询客人对菜肴和服务的意见，及时解决客人提出的问题，并将投诉上报。

　　6、开餐过程中严格按照中餐服务程序及标准为客人提供高质量、高效率的服务。

　　7、了解客人的各种爱好，满足客人的不同需求，同客人建立良好的关系。

　　8、负责餐厅环境家具台面地面清洁卫生和安全防火工作。

　　9、积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能技巧。

　　10、开餐结束，做好收尾工作，保证餐厅处于开餐状态，以便和下一班次做好交接工作。

　　11、完成上级布置的各项工作。

　　12、服从上级工作安排，按工作程序与标准做好会议或宴会的准备工作。

　　13、按服务程序与标准为客人提供良好的服务。

　　14、关注病残和幼小客人，提供特殊服务。

　　15、尽量帮助客人解决疑难问题，如不能解决要先让客人稍等，再必要时将客人的问题和投诉及时向上司汇报，寻求解决办法。

　　16、当班结束后与下一班次，做好交接工作，宴会结束后做好收尾工作。

　　17、完成上级指派的其它工作，遵守饭店规章制度。

中餐厅服务员岗位职责10

　　1、根据所定的.程序引领客人入座、接受点菜及为客人服务食品及饮料

　　2、向客人呈送菜单，回答客人问询并为客人提供关于食品、饮料及服务的建议

　　3、在每次用餐结束后清理台面或餐桌并重新摆台

　　4、对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解，并能推荐菜品和饮料的搭配及促销

中餐厅服务员岗位职责11

　　1、服从部长领导，做好餐前准备工作。

　　2、严格执行工作程序，服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。

　　3、按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。

　　4、分工不分家，团结协作，又快又好的`完成接待任务。

　　5、妥善安排顾客就座，注意客人用餐情况；及时更换餐具、烟灰缸，主动为客人点烟；及时清理桌面，更换干净的桌垫。

　　6、上班时要精神集中，不准几个人凑在一起闲谈。

　　7、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。

　　8、上班时要控制情绪，保持良好的心态。

　　9、遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的服务要求。

中餐厅服务员岗位职责12

　　1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。

　　2、清洁并擦亮所有器皿。

　　3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。

　　4、添加所需的布品及操作设备。

　　5、从仓库内领取物品。

　　6、根据餐厅标准来完成服务工作。

　　7、根据餐厅的.规定来摆放餐桌。

　　8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。

中餐厅服务员岗位职责13

　　岗位职责：

　　1、负责公司内部餐厅包间内的用餐服务工作；

　　2、负责日常包间内的卫生打扫及物品整理工作；

　　3、按行政部要求，进行VIP包间标准化服务；

　　4、服务员岗位不需要收拾餐具，只需要将茶杯、酒杯等洗净归还原位即可。

　　岗位要求：

　　1、形象良好，160以上，有酒店服务员从业经验；

　　2、为人正直，有职业操守；

　　3、性格开朗，做事积极主动；

　　4、酒店管理类实习生优先考虑。

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