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在我们平凡的日常里，很多地方都会使用到岗位职责，明确岗位职责能让员工知晓和掌握岗位职责，能够最大化的进行劳动用工管理，科学的进行人力配置，做到人尽其才、人岗匹配。那么什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编精心整理的餐饮总经理岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。
餐饮总经理岗位职责1
1、负责所辖区域餐饮商户的开发、谈判及合同签署
2、组织进行项目周边商业餐饮市场调研分析，收集商业信息，及时反馈，并向总经理提出建议方案；
3、制定实施长、中、短期的招商计划；编制招商资料，制定并执行长、中、短期招商策略；
4、负责已签约的商家品牌的进场、筹备、开业及签约商家进场前后的`协调工作；
5、监督执行租赁合同，加强合同管理，确保合同切实履行；
6、负责已签约商户合同条款变更、经营条件变更等方面的谈判协调工作；
7、结合商场实际情况，规划商业空间布局，不断提升所负责品类商户竞争力；
8、建立商家品牌档案，进行餐饮业态品牌的调研实施，提交市调方案；
9、对经济合同及相关资料分类归档管理；
餐饮总经理岗位职责2
1、有餐饮管理经验，熟悉饮品优先
2、在连锁，加盟行业工作，对加盟连锁品牌具有浓厚的热情
3、熟悉加盟连锁品牌管理，具备一定的餐饮加盟洽谈能力
4、有加盟连锁品牌加盟洽谈，统筹管理经验
5、熟悉餐饮，饮品行业，有一定的'市场敏锐度
6、成熟，稳重，有良好的沟通表达能力！
餐饮总经理岗位职责3
第一、全权负责处理餐饮加盟企业的一切事务，带领全体员工努力工作，完成餐饮加盟企业所确定的各项目标；
第二、制定餐饮加盟企业经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。制定餐饮加盟企业一系列价目，如房价、餐饮毛利等。对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证餐饮加盟企业经营业务顺利进行；
第三、建立健全餐饮加盟企业的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。传达政府或董事会的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使餐饮加盟企业有一个高效率的工作系统；
第四、健全餐饮加盟企业各项财务制度。阅读分析每日、每月督促监督餐饮加盟企业财务部门做好成本控制，财务预算等工作；指导财务工作；每季财务报表；检查分析每月营业情况；检查收支情况，检查应收帐款和应付帐款，第五、有重点地定期巡视餐饮加盟企业公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门；第六、餐饮加盟企业维修保养工作；
第七、与各界人土保持良好的'公共关系，树立餐饮加盟企业形象，并代表餐饮加盟企业出面接待重要贵宾；
第八、指导训导工作，培养人才，提高整个餐饮加盟企业的服务质量和员工素质；
第九、以身作则，关心员工，奖罚分明，使餐饮加盟企业有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作；
第十、选聘、任免餐饮加盟企业副总经理、总经理助理重要人事变动。负责餐饮加盟企业管理人员的录用、考核、部门经理，决定餐饮加盟企业机构设置，员工编制及奖惩、晋升工作。
餐饮总经理岗位职责4
1、具备负责完善健全公司体系。
2、负责完善和执行服务流程及操作标准。
3、根据公司要求的经营目标，组织制定、实施公司目标计划，对结果负责。
4、负责遵照财务预算要求，做好财务成本费用控制。
5、负责店内线上线下营销策略拟定及执行，对营销效果分析和总结，对结果负责。
6、负责指导监督员工绩效考核评估工作的实施及结果汇总。
7、负责客户维护，不定期进行客户满意度调查，针对客户意见及时进行相应调整。
8、负责开展公司社会关系活动，树立良好的`企业形象。
9、做好餐厅文化建设及培训机制，不定期举行丰富多样的员工文化建设及员工技能提升学习。
餐饮总经理岗位职责5
1、全权负责处理门店的全盘工作，完成公司所确定的各项目标并抓好部门的工作；
2、制定门店经营方针，规范各级员工的职责并监督执行，主持门店会议，审批门店对内、对外的重要文件；
3、打造员工团队，营造良好的企业文化氛围；
4、领导制定门店系列服务价目，制定市场拓展计划，检查营业进度和营业计划的完成情况，努力使门店的经营业务顺利进行；
5、建立健全门店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，协调各部门及下属之间的'关系；
6、阅读分析每日、每周、每季的各种报表；检查分析每月营业情况；督促和检查收支情况；
7、有重点地定期巡视公共场所及各部门工作情况，检查服务质量，领导质检工作；
8、审核店面各级员工的录用、考核、奖惩、晋升、调动等工作；
餐饮总经理岗位职责6
1、协助董事长制定公司发展战略规划、经营计划、业务发展计划；
2、组织、监督公司各项规划和计划的实施；
3、负责将公司内部管理制度化、规范化、流程化；
4、负责营销体系和营销模式的建立、完善与创新，年度营销计划的`制定与落实；
5、负责对企业文化、品牌的建设工作；
餐饮总经理岗位职责7
1、有餐饮管理经验，熟悉饮品优先
2、在连锁，加盟行业工作，对加盟连锁品牌具有浓厚的热情
3、熟悉加盟连锁品牌管理，具备一定的餐饮加盟洽谈能力
4、有加盟连锁品牌加盟洽谈，统筹管理经验
5、熟悉餐饮，饮品行业，有一定的市场敏锐度
6、成熟，稳重，有良好的`沟通表达能力！
餐饮总经理岗位职责8
岗位职责：
1、全面负责店内整体运营管理、检查、考核工作；
2、领导管理团队及店内员工完成《年度目标责任状》中的各项经营管理指标，并遵守公司各项管理规章制度（营运手册、财务手册等），确保公司利益；
3、负责组织店内各部门制定年度、季度、月度工作计划，以及经报上级部门审批后实施过程中的检查、落实、考核等；
4、控制店内各项费用，负责各项费用、财务报表及月末盘点表的责任审批；
5、负责检查财务固定资产台帐与实物资产台帐，做到帐实相符；（使用部门各岗位人员的离职、异动需体现固定资产移交一项，驻店经理需经审批后签字确认）
6、负责店内财务（收银、库房、吧台等）各类日报表、月末汇总表、采购日申购表的审批签字，并对其真实性负责；
7、全面负责店内实物资产的使用和管理，将设备的使用落实到部门、个人，确保设备使用的安全；
8、负责店内内控安全、收入资金安全、食品安全及防火防盗等工作；
9、负责店内各项成本控制，以及人力成本的预算及控制；
10、负责组织召开店内日常工作会议，对前厅、厨房、财务、办公室、后勤等各岗位人员进行日常管理，对上述各岗位人员的工作态度、工作质量进行检查、考核，以及组织部分岗位的业务培训工作；
11、负责店内客户投诉、危机处理及公共关系维护等；
12、负责店内营销方案的制定与上报，经上级部门审批后实施；
13、负责店内各部门环境卫生的.检查、考核；
14、负责与上级部门（管理公司）的沟通，并负责传达各种公文通知至相关部门；
15、完成总经理交办的临时工作。
任职要求：
（1）大专以上学历，性别不限；
（2）通技巧及灵活的应变能力，能不断提升餐厅的营业额。；
（3）4年以上餐饮管理经验，有担任200个餐位以上或同等岗位工作经验；
（4）常性事宜的管理及监督，各项规章制度的执行情况人员培训、监督、考核、总结；
（5）有客户投诉处理经验；
（6）有星级酒店工作经验者优先考虑。
餐饮总经理岗位职责9
1、在总经理的领导下，负责餐饮项目的.统筹、规划，实施公司的战略规划和管理工作，并达成各项经营目标；
2、做好公司员工团队建设、绩效考核及评估、培训、学习等工作，确保公司员工的稳定发展；
3、督导餐饮项目的运营管理，对餐饮项目分析和总结，提交改进意见；
4、合理控制各项成本，确保项目100%达到质量标准，不断提高顾客满意度，配合公司推行、实施各种规章制度的执行管理；
5、负责公司年度目标和要求，达成年、月度销售指标以及利润指标；
6、全面负责公司日常运营工作，实施现场监督管理，并各岗位人员工作指导；
7、负责组织公司内外部关系协调，提高餐饮项目的营业额实现整体增长。
餐饮总经理岗位职责10
一、副总经理应向公司董事会及总经理负责，全面组织实施董事会及总经理的有关决议和规定，全面完成总经理下达的各项指标，并将实施情况向总经理汇报。
二、负责宣传贯彻执行国家和行业有关法律、法规、方针、政策。
三、根据总经理的要求确定公司的经营方针，建立公司的经营管理体系并组织实施和改进，为经营管理体系运行提供足够的资源。
四、主持公司的日常各项经营管理工作，组织实施公司年度经营计划和对外投资方案。
五、负责召集和主持公司总经理办公会议，协调、检查和督促各部的工作。
六、根据市场变化，不断调整公司的经营方向，使公司持续健康发展。
七、负责倡导公司的企业文化和经营理念，塑造企业形象。
八、负责代表公司对外处理业务，开展公关活动。
九、负责公司信息管理系统的建立及信息资源的配置。
十、签署日常行政、业务文件，保证公司经营运作的合法性。
十一、负责公司人力资源的`开发、管理和提高。十二、负责公司安全工作。
十三、负责确定公司的年度财务预、决算方案，利润分配方案和弥补亏损方案。
十四、负责公司组织结构的调整。
十五、负责组织完成总经理下达的其它临时性、阶段性工作和任务。
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