学校食堂仓库管理人员岗位职责

学校食堂仓库管理人员岗位职责

更新时间：2023-11-29 07:16:18

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学校食堂仓库管理人员岗位职责

　　在社会发展不断提速的今天，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。一般岗位职责是怎么制定的呢？以下是小编为大家整理的学校食堂仓库管理人员岗位职责，欢迎阅读，希望大家能够喜欢。

学校食堂仓库管理人员岗位职责1

　　一、商品采购管理

　　1、适时掌握各类用品的.库存情况，定期制定用品采购计划并向上级主管提交采购报告；

　　2、根据采购报告及时组织商品采购；

　　3、按照质量管理要求，比较商品供应商的资质、产品来源、质量状况，提交商品供应商选择报告；

　　4、完成公司的临时采购任务；

　　二、入库、出库管理

　　1、制作商品出入库单和建立进销存核算台账；

　　2、商品采购后，据采购清单按要求填制入库单，办理入库手续；

　　3、按公司规定定期组织用品发放，发放时必须填写出库单并有经办人、审批人签字；

　　4、每月末据出入库单登记进销存台账，据台账做出月报表，并向上级主管报送；

　　5、根据台账核对实际库存数，做到账物相符；

　　三、库存商品的日常管理

　　1、库存商品要按要求在货架上合理摆放，商品进出后，要对货架进行整理，做到整洁美观；

　　2、要定期打扫库房地面、门窗，保持库房清洁；定期查看，保证物品安全；

　　3、对发放的设备、工器具等，要做好发放与回收工作，要定期与各项目部核对，做到型号、数量相符，好坏状况清楚，保管责任明确。

学校食堂仓库管理人员岗位职责2

　　1、采购人员应学习并掌握食品原料采购的基本知识，了解相关的食品卫生法律、法规。

　　2、认真检查所采购食品原料的质量，应符合国家有关卫生标准和规定的并应进行验收，不得采购《食品卫生法》规定禁止生产经营的'食品。

　　3、采购时应索取发票等购货凭据，并做好采购记录，便于溯源；向食品生产单位、批发市场等批量采购食品的，还应索取食品生产厂卫生许可证复印件、检验（检疫）合格证明等。

　　4、运输食品的工具要清洁，保证食品在运输过程中不被污染。

　　5、入库前应进行验收，出入库时应登记，将每次采购食品的食品卫生许可证、检验合格证、购货凭据进行装订，形成档案。

学校食堂仓库管理人员岗位职责3

　　1、在食堂主管的领导下，负责仓库物资的验收、保管和领用工作，建立物品使用登记台帐。

　　2、认真验收各项进库食品，核对品名、规格、数量、金额是否与采购计划相符。发现采购物资存在数量不符、食品变质和污损时，应拒绝进库，并及时向管理员反映情况。

　　3、各类食品（包括粮食）领用发放时，应本着先进先吃，后进后吃原则，以防变质。

　　4、仓库内物品应按类别排放整齐，并标明进货日期和数量，便于发放，并掌握季节变化，及时检查，以防止霉变而造成不必要损失，不得将主、副食品及原料和杂物混放，要分库分类隔墙离地存放。

　　5、仓库要定期打扫，保持仓库环境卫生，干燥，并防治四害。如发现问题应及时反映，以便采取措施。

　　6、经常与采购员和厨师长联系，根据日常供应情况，掌握进出结存情况，以保证各类食品货源及时供应，做到不脱节、不积压、不浪费。

　　7、及时将即将到保质期或可能变质的.食品、副食品、调味品的品种、数量等情况准确上报主管负责人。

　　8、做好各类有毒有害物品的保管，设有固定的橱柜并上锁，包装上应有明显的警示标志。

　　9、仓库内物品做到日清月结，并经常核对，以保证完整。每月盘点一次。

学校食堂仓库管理人员岗位职责4

　　一、成品库

　　1、洁身自好，以维护公司利益为己任，认真做好仓库货品保管工作。

　　2、热情对待客户，安排正常发货顺序，负责装卸组相关工作领导，监督成品发货装卸工作的速度和质量

　　3、妥善安排好成品库装货车辆的进出，调节和处理好装货车辆的秩序，确保作业人员的安全。

　　4、熟悉当日袋装各种成品饲料的堆放位置，根据前台处开具的货品出库单据核对清楚并指挥发货。并检查装车质量，督促有关人员做好防掉、防雨等措施

　　4、凭《货品出库单》指挥装卸工进行装车作业，保证点清复核正确，每日要根据手头的实际发货单据填写工作日记（含当日出货量和当日库存）。保证最低库存量，了解和掌握生产计划，确定进货品种、数量，确保生产正常进行。

　　4、负责做好盘点工作，发现问题及时查找原因。做好成品统计、盘点、核算工作、提高管理水平

　　5、负责监督检查处理成品入库和发货工作中发生的差错或事故，并搞好安全工作。

　　6、定期安排员工进行清洁卫生大扫除，保持仓库的环境清洁，做好成品库的定期除鼠清害活动。

　　7、负责检查成品库的消防设备，配合消防安全管理人员对成品库的安全维护检查。

　　8、坚守岗位，对于产品实行先进先出原则，做到库无积损。发现品种差错或件数不准，及时向车间主任提出，及时处理。

　　二、原料库

　　1、负责原料库的原料进出登记。

　　2、原料仓库要严格控制原料库存数量与品种，便于计划进货，同时安排好来货物堆放位置。

　　3、严格把好原料质量关，对不符合质量标准的各种原料，给予退货处理。

　　4、定期检查储存原料温度和品质变化情况，发现问题及时处理。 5、负责盘点，清理库存原料数量，发现问题，及时向领班报告处理。

　　6、定期安排员工进行清洁卫生大扫除，保持原料库的`环境清洁，做好原料库的定期灭鼠清害活动。

　　7、对于原料的堆放要做到先进先出，防止出现堆积已久的原料未使用现象造成的浪费。

　　8、负责检查原料库的消防设备，配合消防安全管理人员对原料库的安全维护检查。

学校食堂仓库管理人员岗位职责5

　　1、保持仓库内外环境的整洁，及时进行仓库的通风和防潮。负责仓库内的所有物品的`保管和使用登记，建立物品使用登记台帐。

　　2、不得将主、副食品及原料和杂物混放，要分库分类存放。

　　3、对仓库内物品进行：分类分架存放，进行标识。

　　4、及时将即将到保质期或可能变质的食品、副食品、调味品的品种、数量等情况准确上报主管负责人。

　　5、做好各类有毒有害物品的保管，设有固定的橱柜并上锁，包装上应有明显的警示标志。

　　6、做好有毒有害物品的采购和使用的详细记录。

学校食堂仓库管理人员岗位职责6

　　一、食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行学校餐厨废弃物处置管理规定。

　　二、食堂必须按要求将餐厨废弃物进行无害化处理。严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。

　　三、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。食品原料粗加工产生的垃圾(菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物)按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，运往学校垃圾站，由环卫工人转运处置;泔水类垃圾(食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等)按规定倒入专用泔水桶，由餐厨油脂回收企业或养殖户回收。

　　四、泔水类垃圾按要求要与回收方签订回收协议书，注明泔水类垃圾回收用途，不得另作他用。

　　五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的`种类、数量、去向、用途等情况，定期报告总务处，并接受监督检查。

　　六、学校食品安全管理领导小组加强对食堂餐厨废弃物处置工作的检查监督，对不按规定处理餐厨垃圾的食堂，责令立即改正，并给予相关人员一定的处罚。

学校食堂仓库管理人员岗位职责7

　　1、食堂仓库所有物品必须登记，注明物品名称、购买日期、价格、数量、保质时间。

　　2、仓库保管员必须做实事求是，服从安排，不得弄虚作假，不玩忽职守。

　　3、除领料人和食堂仓库管理员外食堂员工不许到仓库乱窜。

　　4、食品原材料进出库必须有完整的记录。

　　5、领料人必须签名，从仓库领出的物品要让库管员进行登记，领出的物品只能公用，一律不能私用。

　　6、领料人要对自己所领的物品进行监督与负责。

　　7、食堂仓库管理员要对领料人进行监督，对于不该领的物品一律不领并对领料人所领的物品进行认真审核登记。

　　8、食堂仓库管理员必须定时盘点，如发现物品短缺，要立即通知食堂管理人员购买和查找原因，即使解决问题，和指制定相应的防犯措施。

　　9、仓库管理人员应对入库的'食品应严格进行检查，重点检查食品质量，发现食品变质或超过保质期，不能接收入库，对三无产品拒绝接收。

　　10、仓库经常打扫保持清洁，不准堆放其他物品。

　　11、仓库入库的大米、面粉等易霉变食品要离墙20cm、离地35cm，并扎紧袋口。并要落实措施灭杀或防止老鼠进入仓库。

　　12、坚持食品与杂物、生食与熟食、半成品与成品分开存放。无包装的食品与调料必须用无毒无害、清洁干净的容器盛装加盖，并标注品名。

　　13、经常清理冰箱，保持冰箱内外洁净。

　　14、仓库放物资要勤检查，经常通风，发现问题及时上报并作妥善处理。

　　15、仓库必须保处干净、整洁、整齐，食堂仓库管理人员要提高“四防”意识，即“防盗、防霉、防火、防投毒”。

　　16、食堂仓库管理员需持健康证上岗，保持良好的个人卫生习惯，按照食品从业人员卫生要求，做好个人卫生。做到服装整洁，不在食堂仓库内吸烟。

　　17、仓库门窗要关好，锁好，维护仓库物资的安全。

学校食堂仓库管理人员岗位职责8

　　一、学校要对全体师生进行食品安全的.防范自我保护及救助方法的宣传、教育。

　　二、食堂一旦发现食品、饮水等有问题，要求学生马上停用，并立即向学校食品安全工作领导小组和学校食品安全突发事故工作领导小组汇报，协助学校争取急救措施和补救办法。

　　三、学生一旦发现食物中毒现象，应立即报告班主任或课任教师和医务室或食堂，班主任或课任教师和医务室或食堂应立即报告学校食品安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组。学校及时向上级主管部门及卫生防疫机构报告。

　　四、按病人的情况立即送有关医院治疗，协助卫生医疗机构救治病人。

　　五、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。

　　六、配合食品药品监管部门进行调查，按要求如实提供有关材料和样品。

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