屠宰各岗位职责

屠宰各岗位职责

更新时间：2023-11-18 09:43:16

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屠宰各岗位职责

　　在日常生活和工作中，人们运用到岗位职责的场合不断增多，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。想学习制定岗位职责却不知道该请教谁？下面是小编整理的屠宰各岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

屠宰各岗位职责1

　　一、认真做好宰前检疫检验工作，对入场生猪严格执行索证索票制度，在认真核对收取《产地检验证明》的同时，做到逐头检疫、检查耳标和健康状况，检查无误、无异常情况后方可入场待宰。

　　二、按照《生猪屠宰操作规程》和《生猪屠宰产品品质检验规程》的规定进行生产和检验，对屠宰加工过程进行质量控制。

　　三、按照《疾害动物和病害动物产品生物安全处理规程》的规定进行无害化处理，对屠宰加工过程进行肉品安全控制。四、严格执行《生猪肉品销售管理制度》，对猪肉销售过程进行控制。

　　五、加强内部管理，落实岗位责任制，建立从生猪入场、屠宰加工到销售全过程的猪肉质量安全控制、可追溯的`资料台账记录体系。

　　六、承担屠宰企业信息管理和肉品追溯系统所需相关信息报送的责任。

屠宰各岗位职责2

　　一、屠宰工必须按规定经培训考核合格持证上岗。操作期间，必须穿工作服、工作鞋、带工作帽，并做到勤换、勤洗、勤消毒。

　　二、屠宰工人必须持有有效的健康证明，无人畜共患传染病。三、屠宰生猪必须凭准宰证方可屠宰，并按《生猪屠宰操作规程》、《生猪屠宰良好操作规范》等屠宰加工工艺流程操作。四、对猪刺杀放血不得刺入心脏，并不得使猪膈肌窒息和充血。掌握好焯水的温度和时间，干净地去毛，开腔，清洗内脏，屠宰时猪产品不得落地。

　　五、屠宰过程中发现所宰生猪有异常情况，必须立即向检疫检验人员及肉品品质检验人员报告，并协同处理。

　　六、加工工具、用具等器件，必须有专人保管，用后及时清洗、消毒，按规定存放。肉品品质检验员工作职责

　　一、肉品品质检验人员必须经培训考试合格，持证上岗。品质检验员负责肉品及其产品的检验工作，肉品品质检验必须与生猪屠宰同步进行，二、肉品品质检验人员对肉品检验的部位、方法、和处理办法必须严格按照《肉品卫生检验试行规程》、《生猪屠宰产品品质检验规程》及相关规定进行实施。三、肉品品质检验的内容严格按照相关规定执行。

　　四、对检验中发现不合格的劣质肉品（含种公、母猪及晚阉猪），坚决制止上市，并监督其按照国家有关规定进行无害化处理。实现病害肉无害化处理率100%，出场肉品检验合格率100%。

　　五、如实做好检验登记工作，在检验合格的.肉品上加盖肉品品质检验合格印章，出具《肉品品质检验合格证明》，并对检验结果及出具的《肉品品质检验合格证明》负责。屠宰场食品安全工作制度

　　一、屠宰场场长负责屠宰场的食品安全工作，是本场肉品质量安全第一责任人。

　　二、经常组织员工学习，并认真贯彻执行《生猪屠宰管理条例》、《动物防疫法》、《食品卫生法》、《环境保护法》、《江苏省生猪屠宰管理办法》以及其它相关法律法规和规章的规定，制定完善本单位的各项规章制度，并落实责任人，保证全场生产规范运行，保证出场肉品品质。

　　三是严格执行索证索票制度、检验检疫程序，加强生猪入场管理，认真开展生猪屠宰检疫。不合格的猪源不得进入。四是严格肉品质量管理，落实负责人，实行肉品质量全程检验，确保肉品安全。五是实施不合格肉类召回制度，召回的肉类将按规定进行无害化处理。

　　六、实行严格的消毒和卫生管理制度，落实专人负责，确保消毒工作到位和屠宰场的环境卫生。

　　七、强化企业社会责任，公开对社会的承诺；无检疫证章、耳标等法定标志的生猪不得进入市场屠宰，检疫不合格和未加盖检疫检验证章的肉品不得上市销售，有害肉品进行无害化处理，公(母)种猪、注射猪、死猪不得屠宰，不符合农产品质量安全标准的生猪不得屠宰。

　　八、承担屠宰企业信息化管理和肉品可追溯体系所需相关信息的报送责任。发现未经检疫或来源信息不完全的生猪，有义务及时报当地动检部门处理。服从生猪屠宰相关职能部门及食品安全委员会的监督管理，积极完成相关部门交给的工作任务。

屠宰各岗位职责3

　　一、严格遵守学校《教师行为规范》和各项规章制度。

　　二、全面负责班级的教育工作，结合班级实际情况，与班主任一起制定好教育工作计划(包括学期、月、周、周日计划)。

　　三、认真执行作息制度，坚持户外活动和体育锻炼以及自由活动、晚间活动，做到动静交替。贯彻保护与教育相结合的原则，照顾好孩子的饮食、睡眠和起居。注意孩子身体的冷暖，及时增减衣服，培养孩子良好的生活卫生习惯，让孩子身心愉快，情绪稳定。

　　四、对待孩子的态度要和蔼可亲，仔细观察孩子，有计划、有目的'地选择教育内容，运用多种教育形式促进孩子不同层次的发展。

　　五、努力钻研业务，积极参加教研科研活动及业务学习，认真开展各类游戏活动，制作教玩具并创设教育环境。认真学好每周教育小结。一学期写出一至两篇质量较高的经验总结或论文。

　　六、做好家长工作，认真填写“家园联系手册”。发现幼儿问题要及时与班主任、保育员配合，及时通知家长，取得家长的配合教育。

　　七、注意幼儿安全，加强幼儿自我保护意识教育。做好交接工作，填写交接班记录。

　　八、根据天气变化，及时为孩子增减衣物、被褥，午睡时多检查，注意纠正孩子不良的睡姿，及时排尿、排汗和盖被子。

屠宰各岗位职责4

　　一、负责全园幼儿及职工的保健卫生工作，贯彻“预防为主、治疗为辅”的方针。每学期制定保健、卫生工作计划，了解新入园幼儿的“三防”接种及体检情况，定期做好驱虫、矫正和治疗眼病，防治龋齿等工作。

　　二，充分了解孩子的生长发育情况，期末向家长汇报。

　　三、负责每天晨检，做到一看、二摸、三问、四检查，并监督指导教师做好午检和晚检工作。对患病幼儿及时做好妥善处理，指导体弱幼儿的`护理工作。如发现传染病，应指导保育员做好消毒工作并及时报告防疫部门，采取有效措施防止蔓延。每月公布一次幼儿发病率，找出发病率升降原因及时总结经验教训，提出改进措施。

　　四、指导厨房人员做好饮食卫生和检查餐具消毒工作，指导各班做好防暑降温、防寒保暖工作，定期检查各班体育锻炼和户外活动情况，了解孩子的进步和睡眠情况，发现问题及时提出意见和改进建议。

　　五、负责保管医务室的一切物品、用具、药品，做好卫生知识宣传、环境卫生、食品卫生和灭蚊灭蝇工作。协助后勤总监检查、评估和实施各项保健工作，并按时发送报告。

　　六、负责常备药物的购买，每天按时送药到班，并照顾病儿按时服药。

　　七、了解孩子的心理健康状况，对有不良习惯和心理障碍的孩子，配合班里的老师讨论矫正措施，并定期监测。

　　八、认真钻研卫生保健业务，学习《规程》，以进一步了解掌握幼儿教育工作特点，更好地搞好工作。

　　九、定期对保教人员进行有关“幼儿常见病”的知识讲授，定期在“家长园地”专栏中介绍有关育儿知识及保健卫生知识。

屠宰各岗位职责5

　　一、有卫生部门核发的、有效的《卫生许可证》。

　　二、必须建立卫生责任制，实行卫生区包干，责任落实到人。

　　三、有必要的冲洗和消毒设备，按规定及时冲洗、消毒，并有15——30日的消毒药品库存。

　　四、生猪进入屠宰栏前要按规定进行消毒，卸猪车辆必须消毒后方可离开。

　　五、屠宰车间应配备防蝇、防蚊、防鼠设备，不得使用药物杀灭害虫。

　　六、屠宰加工场所和屠宰工具应在屠宰前后消毒一次。

　　七、屠宰或检疫检验过程中，如工具(刀、钩等。)接触带病菌的尸体或病变组织，工具在继续使用前应彻底消毒。

　　八、保持场内清洁卫生，无污水、血渍、污物积聚。

　　九、疫情的.消毒，按疫情处理的有关规定执行。

　　十、严格按照国家有关规定进行污水处理，严禁污水直接外排。

屠宰各岗位职责6

　　一、门卫必须坚守岗位，按时开关大门。

　　二、幼儿出入园门要有大人陪伴，防止幼儿独自跑出幼儿园。

　　三、非本园人员不能随意出入幼儿园，陌生人出入要询问，因公来访登记方可入园。

　　四、携带包裹、行李及其他贵重物品，必须由有关负责人开出证明，门卫进行核对后方可带出。

　　五、搞好幼儿园的环境卫生和绿化工作，保持美观整洁。

　　六、医院设施发现脏乱现象或不安全现象应及时发现，及时采取相关措施。

屠宰各岗位职责7

　　一、严格遵守学校《教师行为规范》和各项规章制度。

　　二、全面负责本班教育和保育工作，根据《幼儿园工作规程》提出的要求，结合本班实际，制定教育工作计划(包括观察、分析、记录幼儿发展情况)，并认真执行。

　　三，对孩子亲切友好，有耐心，有爱心，细心热情，团结配合班里的老师和护士，做好班里的教育，卫生，保健和生活护理工作。

　　四、认真执行幼儿的'作息制度，认真安排好幼儿一日生活内容，做到动静交替，手脑并用，确保幼儿身心健康成长。

　　五、主持召开每周班务会议，共同确定下周工作重点，与本班教师和保育员共同搞好班内的工作。

　　六、坚持正面教育原则，尊重幼儿，积极启发诱导，严禁体罚和变相体罚。

　　七、努力学习，积极参加教研活动和业务学习。积极创作教材，制作教具，不断提高自身素质和水平。

　　八、坚持做好交接班工作，一般情况口头交接，重大情况要作书面交接。家长特殊要求、患儿药品、物品要登记交接。

　　九、做好家长工作，向家长宣传正确的教养方法，每周向家长公布本周及下周的教育内容，以便家长心中有数，积极配合。

　　十、认真填写“家园联系手册”，经常与家长保持联系，及时交换意见。

　　十一、认真做好教研活动记录和每周教育小结，每学期写出质量较高的教育工作总结或论文一至两篇。

屠宰各岗位职责8

　　一、园长负责幼儿园的全面管理，主持全园工作。

　　二、认真学习党的教育方针和国家的.有关法律、法规、政策，全面贯彻《幼儿园工作条例》和《幼儿园工作规程》。

　　三、主持制定全园工作计划和各项规章制度，确立分级管理目标，建立结构合理、协调灵活、反馈及时的科学管理机制。定期召开园务会，深入一线检查各项工作落实情况。

　　四、负责园区教职员工的聘任，调整园区教职员工的结构，定期对教职员工进行考核并做出正确的评价。

　　五、全面了解教育、教研、卫生保健及膳食管理情况，并根据实际情况及时调整，尽量减少工作中的失误。充分发挥党团组织、工会及教代会的作用，发扬民主，尊重人格，加强“爱心、和谐、团结、向上”的园风建设。

　　六、全面掌握教职员工的思想动态，开展经常性的政治和业务学习，提高修养。关心教职工的生活，改善生存环境，维护合法权益，增强向心力，提高凝聚力。

　　七、定期召开家长会，展示教育成果，宣传家教方法，听取家长意见，提高办园质量。

　　八、及时了解国内外幼儿教育动态，研究幼儿教育新成果，关注幼儿教育发展的新动向。

屠宰各岗位职责9

　　一、屠宰场应严格生猪及猪肉销售使用票据的管理，所有生猪及猪肉销售使用票据必须实行专人管理，领用登记、存根留存保管制度。

　　二、生猪及猪肉销售票据上应当载明购货人、销售数量及金额、生猪经营者、销售时间、开票人、收款人等事项。

　　三、代宰生猪销售原则参照屠宰场自营生猪销售，严禁无证屠宰生猪和销售生猪。

　　四、开票员应及时准确填写《生猪肉品销售台账》，屠宰场按时上报每日屠宰及销售数据，《生猪肉品销售台账》按月装订，妥善保管。

　　五、屠宰场生猪屠宰、销售数据应定期同检疫检验数据核对，并保持一致。

　　六、生猪及肉品销售票据存根和台账的保管时间，按有关规定执行。

屠宰各岗位职责10

　　一、热爱幼儿、忠于职守。上班时做到精神集中，不离岗、不打瞌睡，巡视幼儿的'睡眠情况，冬天为幼儿盖被，夏天为幼儿擦汗、换衣，及时纠正幼儿不良睡姿。

　　二、了解幼儿身体状况，按需做好排尿工作。如果孩子尿床，及时更换衣服和床垫。严禁责骂孩子。

　　三、午睡期间，孩子出现发烧或不适，应立即通知值班人员及时处理，不应随便给孩子用药。

　　四、每天对幼儿睡眠时的特殊情况、服药情况等要认真做好记录。交班要交接清楚。

　　五、做好幼儿衣物、鞋的晾晒工作。

　　六、配合做好对幼儿的保育和教育工作，培养幼儿良好的行为习惯和生活卫生习惯。

屠宰各岗位职责11

　　一、屠宰场证章是指生猪定点标志牌、动物防疫合格证、营业执照、卫生许可证、检验合格验讫印章、肉品品质检验验讫印章、无害化处理印章以及肉品品质检验合格证、动物卫生监督执法证、肉品品质检验人员资格证等。

　　二、坚持“一厂一牌”，定点屠宰场标志牌应悬挂在企业门前显著位置。

　　三、实行一猪两证两封，出场生猪必须动物防疫合格证、肉品品质检验合格证、检疫验讫印章、肉品品质检验印章齐全。

　　四、生猪屠宰技术人员和肉品品质检验人员必须经过培训取得资格证书，凭证屠宰和检验

　　五、加强徽章的使用管理，实行专人负责，专人保管。胸卡不得伪造、涂改、买卖、出租、出借。检查密封保持清洁，确保正常使用；如发现封条破损，及时向相关部门报告。

　　六、屠宰场证章必须齐全有效，应在资格证书有效期满前3个月内向原发证机关申请更换。

屠宰各岗位职责12

　　一、严格按照《肉品卫生检验试行规程》及相关规定，对检验中发现不合格的劣质肉品（含种公、母猪及晚阉猪），坚决制止出场、上市，并监督其按照国家有关规定进行无害化处理。

　　二、在检验合格的肉品上加盖肉品品质检验合格印章，出具肉品品质检验合格证明，并对检验结果及出具的'《肉品品质检验合格证明》负责。

　　三、实行不合格肉品召回制度，对召回的肉品按照规定进行无害化处理。

　　四、受害者的不合格肉类，按有关规定处理。

　　五、对召回的肉品进行化验，分析原因，对造成不合格肉品的相关责任人进行处理。

屠宰各岗位职责13

　　一、是严格执行索证索票制度，无检疫证章、耳标等合法标志的.生猪不得进入市场。

　　二、驻场检疫人员要认真做好宰前检疫检验工作，对进场生猪严格执行索证索票制度，在认真核对收取《产地检疫证明》的同时，做到逐头检疫、检查耳标和健康状况，按规定做好“瘦肉精”等药物残留的抽检工作，检查无误、无异常情况后方可进场屠宰。

　　三、屠宰场积极配合现场检疫人员做好检疫工作；加强生猪准入管理，不合格的猪源不得进入市场；认真开展生猪肉品质量检验。

　　四、驻场检疫人员在检疫中发现有染疫的生猪，应及时向上级兽医管理部门及屠宰场报告，坚决制止屠宰、上市、出售、运输。责令并监督屠宰场（货主）进行无害化处理。

　　五、进场生猪，在进入待宰栏之前要按规定进行消毒。卸猪车辆必须经消毒后方可离场。

　　六、驻场检疫人员、屠宰场检验人员应及时准确填写《生猪进场前检测台账》和《生猪进场登记台账》，检疫检验证明逐日收齐，按月装订。

屠宰各岗位职责14

　　一、在园长领导下负责幼儿园保育保健、膳食营养、后勤保障工作，落实园务计划及管理目标。

　　二、认真贯彻宣传“预防为主、增强为主”的方针，常与保教人员了解分析幼儿健康情况，对保健工作提出管理措施，认真督促和检查卫生制度。

　　三、协助保教主任组织开展全园的保育工作，组织保育员和后勤人员进行业务学习，开展园内保育活动观摩和专题研究，总结推广，交流验，互帮互促，帮助保教人员提高业务水平。

　　四、贯彻保教结合方针，指导保育员及后勤工作人员紧密配合教育工作，并经常检查督促，落实岗位责任制。

　　五、负责组织医护人员、后勤人员的培训、思想教育。检查各项制度的执行情况，定期考核后勤人员，整理养护后勤工作的文件和档案。

　　六、负责全园园舍设备、绿化、环境卫生及园内物品的管理。及时督促维修指导，增加人员时及时增添教学设备、用品，经常进行安全检查。

　　七、与医务人员共同决定病儿和体弱儿童的护理与饮食。

　　八、监督检查各班人员对儿童保健工作和日常常规的'执行情况。每周定期检查各班卫生制度执行情况，定期与医务人员检查厨房卫生保健制度执行情况。

　　九、做好安全防卫、防火、防毒工作，发现不安全因素及时采取措施。

　　十、做好教职工的考勤登记。

　　十一、制定后勤工作计划，总结工作。

屠宰各岗位职责15

　　一、协助园长认真执行园所工作计划，明确培养目标，面向全体幼儿，全面提高幼儿素质。专注学前教育教学。加强教育科学研究，不断提高教育保障质量。

　　二、负责幼儿园教育。熟悉各年龄段幼儿的生理心理特点，熟悉各年龄段幼儿园的教学内容和要求，定期检查教师的月计划、周计划、备课用书、教育笔记和案例记录，定期测试幼儿的教学效果并做好记录。

　　三、负责组织教师业务学习，提高教师的.业务能力。指导教师进行幼教改革与科研工作。

　　四、协助园长搞好职工队伍建设，做好职工政治思想工作，关心群众生活，倾听群众意见，支持群众开展各种有益的文体活动。

　　五、协助园长指导和审查各班学期工作计划，坚持入班听课。

　　六、负责整理教师专业档案和教育资料，指导教职工及时购买玩具、资料和教具。

　　七、组织保教人员外出参观学习，组织幼儿园内的各项活动。

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