火锅店主管岗位职责汇编8篇

火锅店主管岗位职责

更新时间：2022-10-23 20:04:10

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火锅店主管岗位职责汇编8篇

　　在学习、工作、生活中，很多场合都离不了岗位职责，制定岗位职责有利于提高工作效率和工作质量。岗位职责到底怎么制定才合适呢？下面是小编帮大家整理的火锅店主管岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。

火锅店主管岗位职责1

　　1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

　　2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

　　3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

　　4、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

　　5、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度。

火锅店主管岗位职责2

　　1、负责饿狼串说店铺的每日正常营运工作，带领好自己的团队；

　　2、领导属下员工完成部门下达的'各项任务和经营指标；

　　3、控制物料消耗和成本费用、保持餐厅设备设施整洁、完好；

　　4、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。

火锅店主管岗位职责3

　　1、火锅店主管岗位职责

　　1、接受餐厅店长的指派工作，全权负责本班组工作。

　　2、以身作则，责任心强，敢于管理。

　　3、协助餐厅经理拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

　　4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

　　5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

　　6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

　　7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的.专业知识和服务技巧。

　　8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

　　9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

　　10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

　　11、完成餐厅主管临时交办的事项。

　　12、负责写好工作日记，做好交接手续。

火锅店主管岗位职责4

　　1、对店长负责；

　　2、负责店内员工的考勤与考核；

　　3、负责实施公司制定的规章与制度；

　　4、负责处理客人日常投诉；

　　5、负责店内日常事务的处理；

　　6、负责制定店内周期工作计划并实施；

　　7、关心爱护职员，了解职员心理动态；

　　8、公平公正的`实施员工奖惩；

　　9、落实上级下达的其它工作指令

火锅店主管岗位职责5

　　1、协助上司搞好本店的经营管理工作。

　　2、执行上司下达的任务，督促任务完成，落实程度。

　　3、负责对部门使用过的物品、设备仪器的'管理和保养工作。

　　4、负责对本部门工作人员的工作安排，巡视检查部门区域环境卫生，来客前的准备情况和工作质量及人员的仪容仪表。

　　5、组织、协调、指挥本部门人员日常工作，严格按具体规定和规范进行操作，发现违反服务工作规定要求的要及时进行批评和纠正。

　　6、部门人员的技术操作培训，技术等级别的考核签定工作。

　　7、树立标准榜样形象，以身作则。

　　8、掌握本部门员工的出勤情况，监督上下班签到和平时工作表现，定期向上汇报。

　　9、负责本部门所须物品的领用，定期清点设备、装饰品和产品，注意本部门消防安全的管理工作。

　　10、接受顾客的投诉并及时向上司汇报和妥善处理。

　　11、负责交接班的工作安排，员工轮休安排。

　　12、协助上司组织定期会议和学习。

　　13、负责与其他部门的工作协调和业务联系。

　　14、每日做好工人记录和工作总结。

火锅店主管岗位职责6

　　一、工作职责：负责协助主管的日常工作，督导及协助员工正确的服务程序，严格执行及指定员工遵守酒店的规章制度，在餐厅当值时协助服务工作，完成上级交办的`各项任务。

　　二、工作内容

　　1．了解管理阶层设立的要领和服务标准，熟知餐厅提供之菜式及饮品；

　　2．负责协助主管检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况；

　　3．做好每餐的人员分工情况表并公平合理调配下属工作；

　　4．协助主管检视餐前的各项准备工作及餐后的收尾工作；

　　5．在餐厅当班时负责招待顾客，与客户建立良好关系，并做好适时推销，跟进上菜速度协助下属完成工作；

　　6．做好现场督导，检查员工的服务质量及出品标准；

　　7．关注新入职员工，并做好在岗培训工作；

　　8．协助主管与员工之间沟通，提供有建设性的意见；

　　9．负责安排该区域内的器具使用并定期维护，不定期抽查员工对区域财产盘点数量是否属实，发现问题及时处理，并及时检查物品需领用情况，填写领货单，确保补充的及时性；

　　10．每天检查所负责区域的维修工作、防火工作、卫生状况，并向主管汇报；

　　11．能处理客户的简单投诉，如若处理不了则及时汇报之上司处理；

　　12．须服从上述服务及职责范围。

火锅店主管岗位职责7

　　一、人员管理

　　1、指导并监督部门员工的工作纪律及考勤。

　　2、主持部门早晚例会，进行工作总结和安排，并且严格执行每日考勤核算。

　　3、督促确保员工的仪容大方、工装整洁统一。

　　4、及时培训、指导员工，以身作则，教导新老员工，做好员工的思想工作及问题事件处理（包括员工之间的矛盾）。

　　5、认真领会公司制度、政策，正确传达，积极调动员工积极性。

　　6、根据每日评估，认真公正的'综合评选优秀员工。

　　7、严格督促员工的各项工作标准及细则规范。

　　8、新人入职及时安排师傅负责传帮带，帮助员工达到工作标准要求。

　　9、部门人员离职，必须进行恳谈，清楚了解其离职原因。做好相关工作交接的安排。

　　10、奖罚公平，一视同仁，杜绝拉帮结派。

　　二、商品管理

　　1、掌握公司产品的基本概念、产品知识，熟悉导购工作流程。能标准操作销售服务流程。

　　2、维护部门商品安全，杜绝失货，并且做好店堂无形资产的维护和使用，如商标、电脑程序等。

　　3、认真分析商品的进、销、存，合理订货，合理控制库存。

　　4、合理陈列商品，遵循商品陈列标准。做到整洁、美观、充足、保持新鲜感。

　　5、各货架商品配备相应的价格标签、特价POP牌，实时传递商品信息。

　　6、掌握畅销、滞销商品，保证畅销商品不短缺，滞销商品不滞留。

　　7、及时跟踪缺货商品，按照公司要求准时提交缺货报表。

　　8、重点商品准时日盘，主动核对数据，确保货品安全。

　　9、教导员工爱惜商品，搬货及清洁时保护包装。质量问题及包装残旧商品及时下架，申请处理。

　　10、悉心传授员工商品知识、产品特性、功能、安装方法及销售技巧。

　　三、销售管理

　　1、带领员工积极销售，主动为孕妇提供整套商品介绍服务。

　　2、掌握每期促销活动内容，督促员工积极促销。活动结束及时总结活动效果，分析部门操作得失，收集顾客意见反馈给公司相关部门。

　　3、督促收银员工作的周密和安全。

　　4、及时反馈市场动态、同行信息，提出合理化建议。（按照公司要求提交市调表）

　　5、根据店长工作计划，做好每月、周、日工作计划及总结。

　　6、每周及时主动将市场及货品信息反馈给店长。

　　7、每日关注销售数据，发现问题及时组织部门人员讨论并实施整改措施。

　　8、关注顾客意见，每周定期查看退换货记录，分析商品、人员存在问题，及时上报店长，实施整改。

火锅店主管岗位职责8

　　一、掌握服务员的出勤情况及工作表现、定期及时上报。

　　二、负责检查自己分管区域卫生及服务员的“仪容、仪表、仪态”监督服务员的实际操作、发现问题要及时纠正、保证服务要求符合本店标准。

　　三、明确上级分配的'工作、领导服务员做好餐前准备工作、着重检查用品、物品是否备齐、是否清洁无破损、餐具是否卫生无破损、发现问题要及时纠正或上报。

　　四、上客后要及时观察客人用餐情况随时满足客人各种用餐要求、督导服务员向客人推荐特色菜品、饮料、果味等、必要时候主动向客人介绍菜品。

　　五、严格遵守本店各项规章管理制度、努力提高自身服务及管理技能、做好模范带头作用。

　　六、积极完善上级下达的各项任务、配合所有员工服务好每位客人。

　　七、负责组织业务技能培训、营业班前会进行工作总结，确保服务操作规程规范化、标准化、程序化。

　　八、负责巡视检查工作，坚持现场迎宾送客。掌握订餐情况和客人要求及服务员仪容仪表、敬语服务。保质保量做好开餐服务工作。

　　九、做好本分管区域优秀员工的培养及推荐工作。

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