在不断进步的社会中，很多情况下我们都会接触到岗位职责，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围，职责是职务与责任的统一，由授权范围和相应的责任两部分组成。大家知道岗位职责的格式吗？下面是小编为大家收集的火锅店主管岗位职责，欢迎大家分享。

火锅店主管岗位职责1

　　一、工作职责：负责协助主管的日常工作，督导及协助员工正确的服务程序，严格执行及指定员工遵守酒店的规章制度，在餐厅当值时协助服务工作，完成上级交办的各项任务。

　　二、工作内容

　　1．了解管理阶层设立的'要领和服务标准，熟知餐厅提供之菜式及饮品；

　　2．负责协助主管检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况；

　　3．做好每餐的人员分工情况表并公平合理调配下属工作；

　　4．协助主管检视餐前的各项准备工作及餐后的收尾工作；

　　5．在餐厅当班时负责招待顾客，与客户建立良好关系，并做好适时推销， 跟进上菜速度协助下属完成工作；

　　6．做好现场督导，检查员工的服务质量及出品标准；

　　7．关注新入职员工，并做好在岗培训工作；

　　8．协助主管与员工之间沟通，提供有建设性的意见；

　　9．负责安排该区域内的器具使用并定期维护，不定期抽查员工对区域财产盘点数量是否属实，发现问题及时处理，并及时检查物品需领用情况，填写领货单，确保补充的及时性；

　　10．每天检查所负责区域的维修工作、防火工作、卫生状况，并向主管汇报；

　　11．能处理客户的简单投诉，如若处理不了则及时汇报之上司处理；

　　12．须服从上述服务及职责范围。

火锅店主管岗位职责2

　　1、协助上司搞好本店的经营管理工作。

　　2、执行上司下达的任务，督促任务完成，落实程度。

　　3、负责对部门使用过的物品、设备仪器的管理和保养工作。

　　4、负责对本部门工作人员的工作安排，巡视检查部门区域环境卫生，来客前的'准备情况和工作质量及人员的仪容仪表。

　　5、组织、协调、指挥本部门人员日常工作，严格按具体规定和规范进行操作，发现违反服务工作规定要求的要及时进行批评和纠正。

　　6、部门人员的技术操作培训，技术等级别的考核签定工作。

　　7、树立标准榜样形象，以身作则。

　　8、掌握本部门员工的出勤情况，监督上下班签到和平时工作表现，定期向上汇报。

　　9、负责本部门所须物品的领用，定期清点设备、装饰品和产品，注意本部门消防安全的管理工作。

　　10、接受顾客的投诉并及时向上司汇报和妥善处理。

　　11、负责交接班的工作安排，员工轮休安排。

　　12、协助上司组织定期会议和学习。

　　13、负责与其他部门的工作协调和业务联系。

　　14、每日做好工人记录和工作总结。

火锅店主管岗位职责3

　　一、掌握服务员的出勤情况及工作表现、定期及时上报。

　　二、负责检查自己分管区域卫生及服务员的“仪容、仪表、仪态”监督服务员的.实际操作、发现问题要及时纠正、保证服务要求符合本店标准。

　　三、明确上级分配的工作、领导服务员做好餐前准备工作、着重检查用品、物品是否备齐、是否清洁无破损、餐具是否卫生无破损、发现问题要及时纠正或上报。

　　四、上客后要及时观察客人用餐情况随时满足客人各种用餐要求、督导服务员向客人推荐特色菜品、饮料、果味等、必要时候主动向客人介绍菜品。

　　五、严格遵守本店各项规章管理制度、努力提高自身服务及管理技能、做好模范带头作用。

　　六、积极完善上级下达的各项任务、配合所有员工服务好每位客人。

　　七、负责组织业务技能培训、营业班前会进行工作总结，确保服务操作规程规范化、标准化、程序化。

　　八、负责巡视检查工作，坚持现场迎宾送客。掌握订餐情况和客人要求及服务员仪容仪表、敬语服务。保质保量做好开餐服务工作。

　　九、做好本分管区域优秀员工的培养及推荐工作。

火锅店主管岗位职责4

　　一、人员管理

　　1、指导并监督部门员工的工作纪律及考勤。

　　2、主持部门早晚例会，进行工作总结和安排，并且严格执行每日考勤核算。

　　3、督促确保员工的仪容大方、工装整洁统一。

　　4、及时培训、指导员工，以身作则，教导新老员工，做好员工的思想工作及问题事件处理（包括员工之间的矛盾）。

　　5、认真领会公司制度、政策，正确传达，积极调动员工积极性。

　　6、根据每日评估，认真公正的综合评选优秀员工。

　　7、严格督促员工的`各项工作标准及细则规范。

　　8、新人入职及时安排师傅负责传帮带，帮助员工达到工作标准要求。

　　9、部门人员离职，必须进行恳谈，清楚了解其离职原因。做好相关工作交接的安排。

　　10、奖罚公平，一视同仁，杜绝拉帮结派。

　　二、商品管理

　　1、掌握公司产品的基本概念、产品知识，熟悉导购工作流程。能标准操作销售服务流程。

　　2、维护部门商品安全，杜绝失货，并且做好店堂无形资产的维护和使用，如商标、电脑程序等。

　　3、认真分析商品的进、销、存，合理订货，合理控制库存。

　　4、合理陈列商品，遵循商品陈列标准。做到整洁、美观、充足、保持新鲜感。

　　5、各货架商品配备相应的价格标签、特价POP牌，实时传递商品信息。

　　6、掌握畅销、滞销商品，保证畅销商品不短缺，滞销商品不滞留。

　　7、及时跟踪缺货商品，按照公司要求准时提交缺货报表。

　　8、重点商品准时日盘，主动核对数据，确保货品安全。

　　9、教导员工爱惜商品，搬货及清洁时保护包装。质量问题及包装残旧商品及时下架，申请处理。

　　10、 悉心传授员工商品知识、产品特性、功能、安装方法及销售技巧。

　　三、销售管理

　　1、带领员工积极销售，主动为孕妇提供整套商品介绍服务。

　　2、掌握每期促销活动内容，督促员工积极促销。活动结束及时总结活动效果，分析部门操作得失，收集顾客意见反馈给公司相关部门。

　　3、督促收银员工作的周密和安全。

　　4、及时反馈市场动态、同行信息，提出合理化建议。（按照公司要求提交市调表）

　　5、根据店长工作计划，做好每月、周、日工作计划及总结。

　　6、每周及时主动将市场及货品信息反馈给店长。

　　7、每日关注销售数据，发现问题及时组织部门人员讨论并实施整改措施。

　　8、关注顾客意见，每周定期查看退换货记录，分析商品、人员存在问题，及时上报店长，实施整改。

火锅店主管岗位职责5

　　1、火锅店主管岗位职责

　　1、接受餐厅店长的指派工作，全权负责本班组工作。

　　2、以身作则，责任心强，敢于管理。

　　3、协助餐厅经理拟订本餐厅的.服务标准，工作程序。

　　4、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

　　5、检查本班人员出勤情况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

　　6、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

　　7、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

　　8、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

　　9、随时留意客人动向，督导员工主动、热情、礼貌待客。

　　10、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

　　11、完成餐厅主管临时交办的事项。

　　12、负责写好工作日记，做好交接手续。

火锅店主管岗位职责6

　　1、对店长负责；

　　2、负责店内员工的考勤与考核；

　　3、负责实施公司制定的`规章与制度；

　　4、负责处理客人日常投诉；

　　5、负责店内日常事务的处理；

　　6、负责制定店内周期工作计划并实施；

　　7、关心爱护职员，了解职员心理动态；

　　8、公平公正的实施员工奖惩；

　　9、落实上级下达的其它工作指令

火锅店主管岗位职责7

　　1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准；

　　2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作；

　　3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正；

　　4、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好；

　　5、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度。

火锅店主管岗位职责8

　　1、负责饿狼串说店铺的每日正常营运工作，带领好自己的`团队；

　　2、领导属下员工完成部门下达的各项任务和经营指标；

　　3、控制物料消耗和成本费用、保持餐厅设备设施整洁、完好；

　　4、负责餐厅工作人员的岗位业务培训，不断提高全员业务素质。

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