在快速变化和不断变革的今天，各种岗位职责频频出现，制定岗位职责可以有效地防止因职务重叠而发生的工作扯皮现象。一般岗位职责是怎么制定的呢？以下是小编收集整理的服务员岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

　　服务员岗位职责 篇1

　　一、工作态度：

　　1、按餐饮操作规程，准确及时地完成各项工作。

　　2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。

　　3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。

　　4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。

　　5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论， 解决不了的问题应及时告直属上司。

　　6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开餐饮。

　　7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可打电话到各部门办公室。

　　8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。

　　9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。

　　10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。

　　二、杂工、洗碗工岗位职责

　　杂工洗碗工在厨师长的领导下，负责所有餐具的清洗工作，和协助初加工人员对蔬菜原料进行初加工。

　　1、按要求对蔬菜原料进行初加工

　　2、分类存放餐具防止污染。

　　3、清洗各类餐具做到，“一刮、二涮、三洗、四冲、五消毒。

　　4、餐具清洗后立即分类放入指定区域，发现破损立即捡出。

　　5、负责所用各类橱、柜、器具的卫生，搞好承担区域的`环境卫生。

　　6、负责主食米饭的制作。

　　7、完成厨师长交派的其他工作

　　三、加工切配厨师岗位职责

　　加工切配厨师在加工切配领班的领导下，负责各类原料的初加工，各菜品的切配装盘和盘饰工作。

　　1、接受领班分配的工作，按操作标准进行初加工和切配。

　　2、对原料进行拣剔、洗涤、除尽烂叶、泥沙、皮、筋、瓤、籽、等。

　　3、按要求对水产、禽、畜进行宰杀，拆卸削剔分档取料提高原料的利用率。

　　4、注意下脚料的综合利用，降低菜品成本。

　　5、负责向冰箱内存取原料，确保食品原料的质量。

　　6、保养所使用的冰箱、用具等使之处于良好的工作状态。

　　7、负责各自区域卫生，按领班分派进行卫生清理工作，保持各类用具和设备清洁。

　　8、所有用具清理干净后在规定位置列放整齐。

　　9、完成领班交派的其它任务。

　　10、向领班报到后方可离岗。

　　服务员岗位职责 篇2

　　岗位职责：

　　按照国窖汇卫生标准每日搞好场内各项卫生，熟悉餐饮接待知识，能流畅操作接待工作，熟悉卡拉OK设施及

　　酒水知识，认真负责客人的接待安排工作，向客人推销酒水饮食品，主动做好宴会接待及房间服务工作，发现

　　设备故障立即报修。经常对国窖汇物品进行保养，检查好电源开关，随时做好防火防盗的工作。

　　服务员岗位职责 篇3

　　岗位职责：

　　1、审核确认整车结算单中的装饰，延保及退款等，对新车客户退款登录EAS账户审核确认。保证单车结算正确。

　　2、审核整车及费用类凭证，二手车凭证。装钉凭证。保证账务处理准确。

　　3、编制月度厂商返利明细表，制作厂方返利预估表。开具返利红字通知单，核对返利预估回款情况。保证返利预估及时准确。

　　4、编制财务分析表，每月编制厂方财务报表，宝马金融报表，财务检查。保证报表及时准确。

　　5、领导安排的临时工作。

　　服务员岗位职责 篇4

　　负责指定客房的清洁及对客服务和保持客用楼道，小布巾室，服务区域包括火梯。

　　1、掌握所负责楼层的住客状况，提供对客服务。

　　2、管理好楼层定额物品，严格控制客用品消耗，做好废品回收。

　　2、严格执行安全制度，确保客房安全。

　　4、负责对结帐房间的.查房工作。

　　5、负责查收客人洗衣、酒水的送回和补充工作。

　　6、负责楼层公共区域卫生的清洁工作和部分房间的清洁工作。

　　7、负责杯具的清洁与消毒工作。

　　8、负责脏布草的收集、更换与新布草的折叠、摆放工作。

　　9、完成易耗品的每期盘点工作。

　　10、完成领导交办的其它工作任务。

　　11、遵守国家法律和饭店规章制度。

　　服务员岗位职责 篇5

　　1、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作。

　　2、要求服务员熟悉菜肴特点，善于推销菜肴与酒水。

　　3、协助餐厅主管拟订本餐厅的服务标准，工作程序。

　　4、负责写好工作日记，做好交接手续。

　　5、完成餐厅主管临时交办的事项。

　　6、检查本班人员出勤情景，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的.工作，纪律等方面进行考核登记，并及时向主管反映。

　　7、理解餐厅主管的指派工作，全权负责本班组工作。

　　8、以身作则，职责心强，敢于管理。

　　9、配合餐厅主管对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业知识和服务技巧。

　　10、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向餐厅主管汇报。

　　11、随时留意客人动向，督导员工主动热情礼貌待客。

　　12、合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

　　服务员岗位职责 篇6

　　工作资料：

　　1、为客人迎宾领位，供给雪茄、酒水等商品热情的.服务；

　　2、辅助销售等工作；

　　3、维护店面及店内设施的美观、舒适和清洁，打造良好消费环境。

　　工作要求：

　　1、具有职高以上学历，形象气质具佳；

　　2、具有酒店服务经验者优先；具备必须的英语听、说本事者优先。

　　工作地点：国贸区域，地铁1号线永安里B口出，建国饭店一层

　　服务员岗位职责 篇7

　　音乐吧服务员

　　工作职责

　　1、了解客人需求，填写酒水供应单，方便客人查阅结帐；

　　2、按酒水供应单提供令客人满意而又恰当的服务；

　　3、做好每天营业前的.所有准备工作；

　　4、保持酒吧内干净、整齐、清洁，及时清理已用物品；

　　5、熟悉各类酒水、各种杯子类型及酒水的价格

　　6、坚持财务制度，维护财务纪律；

　　7、完成领导交办的其他工作。

　　服务员岗位职责 篇8

　　1、协助、检查牧场、小区的牛奶收购工作。

　　2、协助、指导并监督小区做好设备清洁工作。

　　3、指导、培训牧场、小区设备的具体使用与维护工作。

　　4、组织牧场、小区相关牛场生产人员进行培训、指导工作。

　　5、对产奶不合格的.牧场、小区进行技术指导、监督。

　　服务员岗位职责 篇9

　　1、为员工进餐提供优质服务，做好开餐供应和清洁卫生工作，每餐配菜认真分量均匀；

　　2、做好开餐前的'各项准备工作，及时按要求补充各种物品，负责每餐餐券收取统计工作；

　　3、经常巡视，如若发现脏物及时清理保证餐桌、地面干净，餐后按质量要求清理卫生；

　　4、收餐后做好食堂区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作；

　　5、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好各个环节，完成临高布置的其他各项任务；

　　6、每天对员工数量进行预估，防止饭菜浪费；

　　任职资格：

　　1、身体健康，持有效期内健康证；

　　2、为人诚实、吃苦耐劳，有良好的团队合作能力；

　　3、个人形象干净卫生，气质较好；

　　服务员岗位职责 篇10

　　1、注意自己的仪容仪表，淡妆上岗，保持自己的'仪容端庄大方，服饰整洁美观。

　　2、11：30分准时到大厅迎客，安排客人包厢。

　　3、认真做好当班自己负责的区域卫生工作，包厢内随时保持干净、无异味。

　　4、做好餐中服务工作，及时将客人的意见告诉当岗领班，及时解决提高服务质量。

　　5、熟悉本会所的茶牌及菜单，了解茶叶价格，及时的向客人介绍。

　　6、每隔5-10分钟左右要进包厢给客人添茶水。

　　7、带客进包厢时，要清楚的向客人说明我们的消费标准，以免客人产生误会。

　　8、客人在包厢时，进出包厢要敲门，轻手开关门，为客人服务时要使用礼貌用语。

　　9、客人换菜时一定要用加菜单写清楚，不可以菜单上乱改。

　　10、客人买单时，服务员一定要核查好账单后才能给客人结账，如有遗漏由当岗服务员负责。

　　11、客人离开，服务员要送客，并提醒客人带好随身用品，欢迎下次光临。

　　12、包厢内茶具、杯具，每星期用氧净浸泡一次。

　　服务员岗位职责 篇11

　　1、进行包房设备的常规检查，做好开房后的各项准备工作；

　　2、接到通知，开好包房，喜迎顾客主动上前询问并进行指引；

　　3、熟悉掌握所有物品、包间价格、了解客人需求、察言观色、进行灵活合理的促销、并予以及时周到的服务；

　　4、以客人为本、尽量满足客人的需求；

　　5、不时在所属区域巡查，发现不良情况，要及时予以制止，态度谦和有礼、对闲杂可疑人物或安全隐患、要主动上前查询及解决；

　　6、发现客人损坏物品或设施等情况时，要及时解决并确认现场，及时向主管汇报冷静处理各类突发事件，不得无礼顶撞顾客，及时招请有关人员协同解决；

　　7、包房结束后要及时关闭设备、发现有遗失物要及时通知总台，上交并登记；

　　8、遵守公司的`各项规章制度；

　　9、完成上级下达的临时任务；

　　服务员岗位职责 篇12

　　服务员（岗位职责）

　　职位描述

　　东莞港式茶餐厅招聘服务员3名

　　任职资格：

　　1.接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。

　　2.运用礼貌语言，为客人供给最佳服务。

　　3.善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点。

　　4.年龄18-30岁，身体健康，能吃苦。

　　5.品行端正，能吃苦耐劳，初中以上文化程度。

　　服务员岗位职责 篇13

　　目的：为了展示服务人员良好的精神面貌和优良的服务素质，体现对客户的尊敬和热忱，让客户享受尊贵、崇高的服务，树立企业良好的形象，提升楼盘品牌，创造优雅、舒适的环境及保证吧台内物品、设施的完好。

　　一、岗位职责：

　　1、按规定着装，以规范、整洁、干净、化淡妆等仪容上岗；

　　2、熟悉售楼中心的整体概况，包括营销大厅、洽谈区、vip室、客服前台等；

　　3、掌握必要的礼节礼貌用语、仪态和举止；

　　4、在没有客户到洽谈区时，检查洽谈区vip室内的物品是否整齐、完好，卫生状况是否良好；

　　5、当有客户在模型边上观看模型时，及时送上饮料、咖啡等；

　　6、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上饮料；

　　7、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的状态迎接客户；

　　8、在没有客户的情况下，用毛巾擦拭洽谈区和vip室的物品和桌椅；

　　9、检查售楼中心的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；

　　11、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；统计水吧台食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；

　　12统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。

　　二、工作要求：

　　一、仪容仪表：

　　1、发型文雅、庄重，梳理齐整，长发可用统一头花梳成发髻，不留怪异发型，头发要梳洗整齐；

　　2、化淡妆，但不准戴手镯、手链、戒指、耳环及夸张的头饰，带微笑；

　　3、正确着工装，无污染，无皱折，工装上有明显线条；

　　4、指甲不超过指尖三毫米，涂指甲油时须自然色，不涂有色指甲油；

　　5、鞋子光亮、清洁；

　　6、充足睡眠，常做运动，保持良好精神状态，不要在上班时面带倦容；

　　7、为客户提供服务时，要求站立式服务；

　　8、语言亲切、柔和、清晰，普通话纯正，音量适中，熟练掌握文明礼貌用语；

　　9、热情大方接受客户的有关咨询；

　　10、动作文雅，熟练掌握常用的手姿、站姿、鞠躬礼等举止；

　　三、工作内容：

　　1、上班后，仔细检查水吧台内一切物品和食品，对有残缺的物品或食品库存量不符的，应与当班保安员核对，查明原因，汇报驻场主管；

　　2、做好水吧台的物品和用具清洁工作，所有要使用的用具和器皿必须用消毒柜消毒，以保证卫生；

　　3、所有接待需要的用具应整齐有序地摆放整齐，包括：各种器具、纸杯、容器等；

　　4、当水吧台的卫生和物品摆放完成后，应用干净的毛巾擦拭洽谈区和vip室内的桌椅，以最佳的状态迎接客户的到来；

　　5、完成了卫生和物品准备工作后，接待员应站立在水吧台外，迎接客户的到来；

　　6、当有客户来到水吧台，距离水吧台2-3米时，接待员应向客户并致语：“您好，有什么可以帮到您！

　　7、当有客户在洽谈区或vip室落座时，送上饮料；

　　8、当客户离开时，及时整理客户坐过的桌椅和使用过的物品，保证洽谈区和vip室以最佳的`状态迎接客户；

　　9、检查营销大厅的卫生状况，如卫生状况较差，及时通知保洁员前来保洁；

　　10、保证水吧台出品的所有饮品干净卫生、美味可口；

　　11、统计水吧台的食品的库存量，当库存量不足时，及时向驻场主管报告；

　　12、统计每天使用的食品的数量，做好次日食品采购申请。

　　13、下班前整理水吧台用过的器具和器皿，做好清洁工作后，将其摆放回原位，用过的毛巾应晾晒好，不得到处乱放；

　　14、收拾剩余的水果和饮品，原则上已切开的水果、已倒进纸杯的汽水、已泡好的奶（凉）茶，都要处理掉，不能再用来招待客户，以保证卫生；

　　16、离开前将垃圾袋处理好，并提走，以免滋生蚊虫。

　　四、工作流程：

　　1、上班早上8：30到岗后开始做白天接待的准备工作，各项物品摆放整齐，检查器具物料是否变质，对讲机保持打开状态，核对水吧台的物品；对于残损物品和与库存数量不对的食品，应记录在案，并及时向驻场主管汇报。

　　2、检查各种食品，如果数量不足，及时向驻场主管汇报，以免出现食品不足的情况。

　　3、当有客人来到楼盘模型前时，接待员应手托茶盘（茶盘上有多种可供选择的饮品），站在在客户的右侧，并致语提醒客人：“您好，请问您喝什么饮料？”。

　　4、当有客人来到洽谈区，距离水吧台2-3米时，接待员应并致语：“您好，有什么可以帮到您！。

　　5、当客人落座后，及时为客人送上糖果或果盘和饮品，送上饮品时，应致语提醒客人：“打扰一下，请问您喝什么饮料？”当客人报出想用的饮品名后，用右手为客人送上饮品。

　　6、当客人落坐的时间比较长时，每二十分钟，接待员应上前咨询是否需要添饮品，巡场时，应大方地上前询问客人：“打扰一下，请问您是否需要加点饮料？”如客人没有特别吩咐，应按客人已选择的饮品，为其添加同样的饮品；如客人有选择了其他的饮品，则按客人的要求，为其添加其他的饮品。

　　7、当客人离开洽谈区时，接待员应第一时间整理客人坐过的桌椅和使用过的纸杯，以最佳的状态迎接客人的到来。

　　8、在各种物品不足时，及时与驻场主管联系补充。

　　9、下班前，处理水吧台所有用过的物品：器具清洁后放回原处放好，或者直接扔掉，已泡好的凉茶，没用完的全部倒掉。

　　10、接待员应统计本日消耗的各种饮品、食品的数量，并记录在案，并盘点库存，对于库存量不足的，应及时做好采购申请。

　　11、清洗、摆放好用过的毛巾，清理垃圾桶。

　　12、统计本日消耗的食品、饮品。

　　13、物业公司任何人不得饮用、食用营销中心的饮品、食品。