在日常生活和工作中，越来越多地方需要用到岗位职责，岗位职责是组织考核的依据。那么相关的岗位职责到底是怎么制定的呢？下面是小编帮大家整理的餐饮店长岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。

餐饮店长岗位职责1

　　1、制定酒馆经营目标和实现目标的工作计划，并组织实施，监督和督促工作计划的执行情况；

　　2、确定经营管理目标，负责组织制定并落实各岗位责任制；

　　3、制定公平竞争的`用人机制，指导员工的底培训工作，提高整体的服务质量。

餐饮店长岗位职责2

　　1、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策;

　　2、组织带领下属完成经营指标与利润指标;

　　3、负责与顾客进行良好沟通，维护客户关系;保持良好的顾客满意度;

　　4、组织检查、追踪、反馈餐厅的日常工作的'开展，管控餐厅各项成本以提高利润，确保营运工作的顺畅和稳定;

　　5、店面团队建设，指导、培训、发展下属;

　　6、负责整个店面的日常管理，执行公司的管理制度，贯彻公司下达的方针政策;

　　7、负责店面员工的招聘;

　　8、维持门店及公司品牌形象。

餐饮店长岗位职责3

　　餐饮店长/运营经理一是日常门店的运营与管理;

　　二是客群维护与拓展;

　　三是毛利率与成本控制;

　　四是营业额目标达成;

　　五是团队建设与培训;

　　六是营销策划与品牌推广。一是日常门店的运营与管理;

　　二是客群维护与拓展;

　　三是毛利率与成本控制;

　　四是营业额目标达成;

　　五是团队建设与培训;

　　六是营销策划与品牌推广。

餐饮店长岗位职责4

　　1、全面管理店铺运营，确保店铺正常运作；

　　2、管理、培训店员、收银，监督日常工作；

　　3、负责店铺日常物资采购，控制店铺运营成本；

　　4、监督门店内外卫生、消防、保安、设备工作；

　　5、维护店铺形象与管理。

餐饮店长岗位职责5

　　1、对门店的日常营运管理工作负责;

　　2、协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责;

　　3、对门店人员、物料、设备、清洁的安全操作负责;

　　4、对突发事件的'预防、处理;

　　5、对门店的整体形象与卫生管理工作;做好食品安全工作;

　　6、对内外场工作的指导与监督，提升服务品质;

　　7、有效的控制营业点的成本费用与预算;

　　8、完成公司制定的营业目标;

　　9、做好门店的员工培训工作，宣扬公司企业文化，增强员工凝聚力;

　　10、领导交办的其他事务

餐饮店长岗位职责6

　　1、拟定门店发展计划，进行市场定位和可行性分析;

　　2、负责成本控制，负责调研、定位;

　　3、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

　　4、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

　　5、门店日常事务协调管理;

餐饮店长岗位职责7

　　1、按照总部统一要求，组织本店的营运工作。

　　2、服从公司相关部门指导，执行公司各项规章制度，拟订本店工作计划，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

　　3、做好营业高峰期的现场巡视，检查服务和出品质量，发现问题，及时解决。

　　4、严格控制本店的各项费用支出，实施有效成本控制，通过财务监控，落实本店经营范围内工作目标的执行，。

　　5、对下属员工实施业务指导、业绩考评与人才推荐，合理安排人事调动，强化员工的职业道德教育，了解员工思想状况，提高员工对工作和生活的满意度。

　　6、常备不懈，确保下属员工的人身和财产安全。

　　7、协调好店铺经营的'外围关系，负责办理本店各种证件的年检工作，避免因自身工作失误出现职能部门罚款现象。

　　8、每日组织班前例会，分析当日经营状况，发现问题及时解决。

　　9、根据总部整体营销工作安排，负责制定店铺营销计划，并做好落地实施。

　　10、提升管理能力，打造一支执行力强、效率高的优秀团队。

餐饮店长岗位职责8

　　1、带领员工认真做好餐前准备，确保质量标准;

　　2、正式开餐后，督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;

　　3、及时跟踪、检查台面，对不合格的地方进行指正、改正;

　　4、及时对餐台上品速度、情况了解，及时催促;

　　5、餐后组织服务员及时清台，整理好餐厅桌椅卫生，保持餐厅整洁和环境良好;

　　6、督导服务员认真落实店内规章制度;

　　7、做好班组员工考勤、培训工作。

餐饮店长岗位职责9

　　1、按照总部统一管理要求组织本店的经营管理工作。

　　2、执行总部的工作指示及其制定的各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。

　　3、代表本店向总部做工作汇报，接受总部的业务质询、业务考评、工作检查及监督。

　　4、营业高峰期的巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。

　　5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的.各项开支及成本消耗。

　　6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。

　　7、确保下属员工的人身、财产安全。

　　8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。

　　10、负责监督下属办理员工的各类证件。

　　11、负责店铺的外围关系协调。

　　12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

　　13、负责根据分店的经营状况，制定营销计划，报总部审批后实施及配合总部实施整体营销。

　　14、负责建立无事故、无投诉、无推委、无派系的优秀团队。

餐饮店长岗位职责10

　　1、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进;

　　2、拟定本部规章制度、工作程序、质量标准;

　　3、领导全体员工完成部门下达的各项任务和经营指标;

　　4、负责餐厅设备财产管理，严格控制物料消耗和成本费用;

　　5、保持餐厅设备设施整洁、完好、有效，及时报修和提出更新添置意见;

　　6、检查和督导员工严格按照餐厅服务规程和质量要求做好各项工作，确保安全、优质、高效;

　　7、督导贵宾服务，接待重要客人，深入现场，确保优质服务;

　　9、负责餐厅工作人员的`岗位业务培训，不断提高全员业务素质。

餐饮店长岗位职责11

　　岗位职责

　　●岗位名称：店长

　　●直接下级：楼面经理、厨师长、会计、库管

　　●岗位描述：全面负责单店的经营及管理工作。

　　●工作内容：

　　1、组织本店的经营管理工作。

　　2、执行各项规章制度和拟订本店的工作计划及工作总结。

　　3、代表本店向公司做工作汇报，并提出相应业务和管理咨询。

　　4、营业高峰期的'巡视，检查服务质量、出品质量，并及时采取措施解决。

　　5、严格实施有效的成本控制及对财务工作的监控，落实本店经营范围内的合同的执行，控制本店的各项开支及成本消耗。

　　6、对下属员工实施业务考评与人才推荐，合理安排人事调动、任免。

　　7、确保下属员工的人身、财产安全。

　　8、加强员工的职业道德教育，关心员工的思想和生活，加强员工的业务技能培训。

　　9、协调、平衡各部门的关系，发现矛盾及时解决。

　　10、负责证件的办理年检和督促分店出纳办理员工的各类证件。

　　11、负责店面的外围关系协调。

　　12、分析每日经营状况，发现问题及时采取措施。

餐饮店长岗位职责12

　　1、全面主持店面的管理工作，配合总部的各项营销策略的'实施，保证餐厅经营业务的正常、有序进行;

　　2、执行总部下达的各项任务，并提供餐厅可行性分析;

　　3、协同研发设计中心、成本控制部门开展餐饮市场调研、定位、设计、开发等工作

　　4、拟定门店规章制度、工作程序、质量标准;做好门店各个部门的分工管理工作;

　　5、监督商品的要货、上货、补货，做好进货验收、商品陈列、商品质量和服务质量管理等有关作业;

　　6、监督门店商品损耗管理，把握商品损耗尺度，严格控制物料消耗和成本费用;

　　7、掌握门店各种设备的维护保养知识;

　　8、监督门店内外的清洁卫生，负责保卫、防火等作业管理;

　　9、妥善处理顾客投诉和服务工作中所发生的各种矛盾;

　　10、负责对员工的培训教育。

餐饮店长岗位职责13

　　1、了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略。

　　2、遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务。

　　3、负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的`工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训。

　　4、负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误。

　　5、负责店铺内货品补齐，商品陈列。

　　6、协助主管处理与改善专柜运作的问题。

　　7、协助主管与所在商场的沟通与协调。

　　8、定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动。

　　9、了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料。

　　10、激发导购工作热情，调节货场购物气氛。

餐饮店长岗位职责14

　　1、负责本店全面工作，确保店内经营顺畅，为店内第一负责人;

　　2、及时准确反映经营中遇到的各种问题，并结合实际提出合理化建议;

　　3、负责服务规范的'执行，保证店内对客服务质量;

　　4、负责店内服务质量，出品质量，环境卫生，治安安全、防火等工作;

　　5、负责店内客诉的解决，若解决不了及时做好记录上报上级领导;

　　6、负责本店员工的排班，调休等工作，详细上报本店考勤情况;

　　7、负责店内员工仪容仪表及服务规范的培训工作，不断提高服务质量;

　　8、负责店内财务及物品的管理，减少开支和物品损耗，控制成本，杜绝浪费;

　　9、做好交接班的各项工作安排;

　　10、完成领导交办的其他工作。

餐饮店长岗位职责15

　　1、服从公司的统一领导，负责本店的全面工作，执行公司的一切规章制度及行政命令。

　　2、审阅当天的.营业报表，进行营业分析，做出相应的经营决策。

　　3、督促完成本店日常经营工作，按照每日工作流程敦促和把控店铺的运转。按时作好考勤记录，月末编制员工考勤表，检查员工出勤情况、仪容、仪表、个人卫生。

　　4、加强财产管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗，严控成本，杜绝浪费。

　　5、认真抓好菜品质量、食品卫生、环境卫生、治安安全、防火安全等几个主要环节工作，责任到人，严防各类安全事故发生。

　　6、随时检查设备运行状况，设备、器具使用情况，及时保养、维护、更换，认真执行店内设备管理制度。

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