前厅主管岗位职责(15篇)

前厅主管岗位职责

更新时间：2022-10-11 17:06:13

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前厅主管岗位职责(15篇)

　　随着社会一步步向前发展，大家逐渐认识到岗位职责的重要性，岗位职责包括岗位职务范围、实现岗位目标的责任、岗位环境、岗位任职资格及各个岗位之间的相互关系等。那么制定岗位职责真的很难吗？下面是小编整理的前厅主管岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

前厅主管岗位职责1

　　一、按规定着装上岗，不得迟到、早退。

　　二、保管好工具，不得遗失、不得据为己有。

　　三、在工作中注意安全，如见到客人及时提示“小心地滑”，如有违反后果自负。

　　四、配置用具：必须按指定的位置放好，需清洗时不得在客用洗手盆里清洗，必须在配置用具中清洗。

　　五、上岗期间不准扎堆聊天，尽量留在自己分担区内，不准使用客用物品，不准在洗碗间逗留。

　　六、工作中要勤走、勤看、勤清洁，每日交接班后要检查物品是否遗失，有问题要及时上报。

　　七、卫生间的'清洁必须做到每天刷地面、擦拭死角卫生、隔断墙面卫生。

　　八、储备柜要保持每天清洁，摆放整齐，做到工作有序。

　　九、每月底要大搞卫生，必须保持光亮。

　　十、交班要在下班前需干净、整齐，交接清楚，要把没做完的事情交接给下班，尽量在交班时全部完成。

　　十一、提高节约意识。

　　十二、下班时要跟当班领班打招呼，检查合格后方可下班。

前厅主管岗位职责2

　　一、在餐厅领班领导下，按规定服务程序与服务质量标准负责餐饮产品销售、服务工作，确保客人满意。

　　二、准时到岗，注意仪表、仪容、仪态，做好准备上岗。

　　三、看餐前十分钟做好客人用餐前的准备工作，包括布置餐厅环境、保证餐厅的温度、保证卫生达到标准，按规定领取干净台布、口布等备齐餐具和酒具等，并清洁擦拭干净，检查桌椅是否完好，摆台是否符合要求，确保餐具、器具的清洁卫生、明亮、无缺口、无破损，确保台布和口布干净，确保小毛巾干净、消毒、保温。

　　四、客人被引到位时，欢迎客人并为其拉椅入座，送小毛巾、茶水，介绍菜品和酒水。

　　五、按照服务规范为客人点菜、上菜、分菜及酒水服务，回答客人提出的问题，传递客人对服务的需求信息。

　　六、值台服务中，注意清理餐桌，撤下用过的餐具并及时补充干净的餐具。

　　七、关注特殊客人的服务，满足老幼病残和小孩的服务，关注重要客人的.服务，按规定进行值台服务，做到有岗、有人、有服务。

　　八、客人用餐完毕及时准确结账，客人离座时要拉椅服务，向客人表示谢意。

　　九、征求客人对菜品的意见及时反映给上级，对客人的8投诉做出礼貌、耐心的解答，请餐厅领导处理。

　　十、正确使用餐厅设备和用具，爱护餐车财产。

　　十一、营业结束时，按规定要求和领班的指令要求做好结束工作。

　　十二、牢记服务宗旨，积极参加服务技能培训。

　　十三、做好安全节能工作，下班和非当班期内不许在营业区域滞留。

　　十四、完成上级安排的其他工作。

前厅主管岗位职责3

　　一、营业前巡视负责区域是否整洁，设施与各项器皿是否完整。

　　二、填写保修单。

　　三、协助经理做好日常管理工作，替客人点菜须注意适量与客人喜好。

　　四、掌握订餐情况，布置检查服务员当班工作任务及完成情况，检查员工对宾客服务工作，注意餐厅动态，进行现场指挥，遇有重要客人亲自服务，确保提供高水准服务。

　　五、负责检查服务员的仪容仪表，带领、督促服务员做好餐前准备，了解当天的特别介绍，估清和特价，掌握所有菜点的构成，并通知服务员。

　　六、督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作，每日11：00点检查卫生。

　　七、及时向餐厅经理和厨师长反馈客人对菜及服务方面的建议，不断提高服务质量。

　　八、妥善处理工作时发生的问题和客人的投诉，并及时向餐厅经理汇报。

　　九、检查所有规章制度的执行情况，以身作则为下属树立好形象，协助主管做好对服务员的考核、评估及业务培训工作，不断提高服务员的.服务技能。

　　十、注意餐厅设备、设施的使用、损坏情况，确保及时维修时餐厅处于最佳运行状态。

　　十一、安排好每日值班工作，就餐服务及餐厅清理工作，全面协调、管理、检查，确保全面合格后方可闭店休息。

　　十二、完成临时交办的各项任务。

前厅主管岗位职责4

　　岗位职责：

　　1、认真执行前厅经理的工作指令，并向其负责和汇报

　　2、负责组织员工，按时传达店经理在管理会上的有关经营和管理上的各项会议精神，以及对本部门的工作指示，布置、落实、具体实施办法，总结上餐工作，讲述重点案例，分配及传达当餐工作任务；

　　3、发挥带头人作用，对自己严格要求，对下属热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按照操作程序操作；

　　4、负责制定本班组的各项规章制度及工作程序、标准，并督导实施；

　　5、负责做好与客人的感情沟通，建立客户档案，拜访老客户，搞好与其他班组的协调、合作；

　　6、针对工作中的薄弱点制定班组的.员工培训计划，重视属下的培训工作，积极组织员工学习服务技巧、技能，对员工进行服务意识推销意识的训练，不断提高自身与下属的服务水平，定期检查并做好记录，保证下属的工作态度和技能达到该岗位的要求，负责管辖区内新员工的培训及考核；

　　7、协助前厅经理做好人员的定编、定岗、定员、定薪、核准员工的考勤等工作；

　　8、积极完成前厅经理交办的他工作。

　　岗位要求：

　　1、男女不限，28—35岁，大专以上学历；

　　2、熟悉前厅部各岗位业务知识，了解前厅的操作程序和岗位职责；

　　3、有3年以上前厅管理经验，有协调、指导、监督各下属岗位部门工作的能力；

　　4、工作认真努力，对企业有高度的认同感；

　　5、能及时有效执行各项工作任务，并能规划本部门工作的开展，拟制详细、量化的工作计划；

　　6、拥有组织能力，协调能力、承上启下的连接沟通能力、领导能力、公关能力、写作能力、管理能力。

前厅主管岗位职责5

　　1、贯彻落实餐饮部的销售策略和计划，向上对餐厅经理负责，直接下属交前厅服务领班。

　　2、负责本部服务员招聘工作的面试和员工的培训、调配、考勤等日常管理工作，狠抓酒店正规化管理服务规范的落实，把建立正规化的管理秩序当作自己的重要职责。

　　3、负责组织本辖区的宣传，策划和公关、销售工作。

　　4、熟悉客户档案，最大限度的了解客人情况，征求客户意见及时向经理和有关部门反馈。

　　5、及时处理宾客投诉，并认真查明原因，落实责任，建立宾客投诉处理档案。

　　6、树立以宾客为中心的`思想，认真协调后台，服务和保障口的关系，促进个项工作的顺利开展。

　　7、注意严格控制物料消耗和损耗，厉行节约，减少浪费。

　　8、教育并监督本部员工认真落实安全措施，杜绝一切事故的发生。

　　9、完成经理、副经理交办的其他任务。

前厅主管岗位职责6

　　1、负责跟进在住客户的.服务内容，督促各部门高效无误完成。

　　2、负责与客户沟通，了解客户需求，维系客情，提高客户满意度。

　　3、跟进和反馈客户问题，并妥善解决。负责门店房态调配，提高利用率。

　　4、负责客房物品的盘点和调配，保证合理使用、负责门店环境的管理，保证安全卫生舒适。

前厅主管岗位职责7

　　1、对酒店前厅工作进行全面管理;

　　2、每月月底对次月初前厅所有员工班次进行合理排班，

　　3、按照酒店要求对各班次员工的仪容仪表、礼貌礼仪进行检查;

　　4、审核各班次员工账务的`真实性及准确性;

　　5、对酒店服务员、前厅接待、收银岗位员工进行日常工作的培训、考核及管理;

　　6、督促酒店各岗位做好相关日常的服务工作;

　　7、熟悉了解酒店每日的房态，根据预定数量及时做好开关房调整工作;

　　8、做好酒店的消防管理台账等;

　　9、完成公司安排的其他临时性工作任务。

前厅主管岗位职责8

　　一、了解当日就餐的情况，接受宾客的预定，清楚、准确填写包房分布单，根据客人情况，安排好就餐位置，合理分部、平均分配、平均工作量。

　　二、熟悉各项服务项目及餐厅的`风味特点，掌握菜牌的内容，妥善解答客人的询问。

　　三、每天负责清扫所分担的卫生工作，保持领位台的洁净光亮，准时上岗、仪表整洁、面带微笑，要保持热情迎送问候每一位宾客。

　　四、引导客人，主动热情，并要熟悉客人及重要客人的姓名。

　　五、上岗期内严禁聊天、调笑、不倚不靠、不擅自离岗，保持最佳的工作状态。

　　六、若包房全满，应以诚恳助人的态度向客人解释，同时进协调，替客人作安排。

　　七、坚持高标准的礼仪、礼貌、笑容可掬地做好接待，记录所有意见及投诉，及时汇报给经理，以便处理。

　　八、做好营业记录，将定餐单及用餐人登记按时发放并上报。

　　九、接待中要掌握如语音、语速，掌握好语言技巧。

　　十、没有特殊情况，不跑客、不漏客，让客人满意。

前厅主管岗位职责9

　　一、在部门经理领导下，负责前厅收款服务工作，负责收款结算台各项工作的组织、指挥和协调，保证收款台工作有条不紊、准确及时；

　　二、直接负责大型业务的结算工作和外欠业务款项的清理工作，并及时向财务部汇报，对拖欠帐款的客户要组织进行督促；

　　三、负责每日业务票据及报表的审核工作，对于部门工作完成质量、报表正确与否负有全

　　四、负责月末结帐、对帐、盘查工作并将情况报告给财务部经理；

　　五、负责将审核后的业务票据、报表等分别送给有关部门，屑前厅留存的`应妥善保管，以

　　六、负责检查各旅行社、团体、合约单位、公司长包房以及各记帐单位的帐务结算是否正确及时，并督促员工对应收款项及时迫收入库；

　　七、督促收入会计按帐务处理规定及时衔接帐务、核对出纳现金和票据，按时编制平衡表；

　　八、督促和检查员工执行外汇管理规定，外币收兑规定，现金管理制度，银行信用卡使用规定，帐单及发票管理规定的情况；

　　九、督促各收款班组的现金、票证及时交收，定期和不定期抽查收款人员的业务周转金；

　　十、严格各项工作程序，重点防范逃帐、错帐的情况发生，对工作中出现的较大问题，及时上报财务部经理，有必要时报保安经理；

　　十一、严格检查电脑系统的运行情况，发现问题要立即与有关人员共同研究解决，并及时

　　十二、督促和教育所属员工爱护和正确使用各种机械设备，如电话、电脑收银机、打字机

　　十三、每天上班必须先检查各种电脑、收银机的数据和交班本上的留言及稽核报告，对稽核报告中需要进行处理的内容及时作出处理或向部门经理报告；

　　十四、向财务部经理报告所属员工的工作表现，评定员工奖惩和晋升情况，解决客人在结算工作中的投诉及其它问题；

　　十五、完成财务部经理安排的其它工作；

　　十六、每天下班时，必须做出交班报告，交待各项未办的事宜。

前厅主管岗位职责10

　　一、在每天实际工作之前应做好准备工作。

　　二、搞好酒水柜的清洁工作，将分酒器清洗干净。

　　三、检查酒水存放和销售情况加以补充。

　　四、客人进餐厅热情招呼客人，主动介绍酒水价位。

　　五、了解酒水销售情况，制定酒水采购计划。

　　六、严格控制酒水期限。

　　七、对积压酒水提出优惠计划进行上报。

　　八、及时与酒商沟通，享用酒商提供的优惠政策。

　　九、每月进行盘点保证不缺、不少、不过期。

前厅主管岗位职责11

　　1、全权负责处理酒店的一切事务，完成酒店所确定的.各项目标。

　　2、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行，做好内务管理工作。

　　3、根据公司要求，与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店对外形象。

　　4、进行团队客户拓展，完成酒店销售事宜。

　　5、积极认真完成领导交办的其它工作。

前厅主管岗位职责12

　　一、在领班的直接督导下，主要负责菜品及服务用品的传送及后台卫生工作，并要严格按卫生标准及操作规范进行工作。

　　二、开餐前做好传菜的准备工作，主动配合厨师做好出菜前的`准备工作，下好估清单。

　　三、了解餐厅台号的准确位置，负责将定菜单上所有菜肴按上菜次序准确无误的送到值台服务员手里。

　　四、协调厨房把好质量关，如：色、香、型、器及分量、冷热菜，负责保养各种传菜用具，掌握特色菜使用的器具的端放方法。

　　五、协助前台服务沟通前后方信息，根据前台要求，调整传菜速度和顺序。

　　六、协助前台服务员将工作台上的脏餐具、空菜盘撤回洗碗间。

　　七、负责保管出菜单，以备核查。

　　八、收市后，负责传菜间和规定地段的清洁卫生工作。

前厅主管岗位职责13

　　1、全面负责酒店经营管理，制定酒店规章制度和服务操作规程，健全酒店管理体系、责任制度，确保酒店服务质量的不断提升;

　　2、制定经营目标与计划。审批酒店财务预算、决算，控制酒店各项开支和成本消耗，开源节流，提高酒店经济效益;

　　3、有效运用和选择各种销售渠道，做好线下销售的`同时，不断扩大线上销售，提高住宿率;

　　4、参与酒店餐饮、娱乐等项目的建设，提出合理可实施的方案;

　　5、定期对员工进行培训，不断提升员工素质、技能和服务质量;

　　6、增强与工程维护部门之间的配合，保证酒店设备、系统等正常运行;

　　7、掌握部门财务报表，分析当前营业状况和费用发生的合理与否，制定店内节能降耗工作计划;

　　8、保持与酒店主管部门之间的衔接性;

　　9、完成领导安排的其他工作。

前厅主管岗位职责14

　　1、为宾客提供从到达民宿到离店全程各项服务;

　　2、受理宾客的投诉、及时协调汇报并及时回复客人;

　　3、监督，指导，协调客房部的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务;

　　4、向客人介绍并推荐民宿的各项产品与服务;

　　5、协调、监督房源保洁，完善保洁体系;

　　6、协调布草和易耗品的.采购、运送、盘点;

　　7、致力于提高所辖民宿区域客户体验及满意度，完成公司下达的营收任务，同时控制运营成本。

前厅主管岗位职责15

　　一、执行财务制度，及时报告工作。

　　二、熟练掌握各种经营品种的价格，准确开具发票、账单。

　　三、按照规章制度和工作流程进行业务操作。

　　四、保管好账单、发票，并按规定使用登记。

　　五、熟悉掌握收款机的'操作技术，熟悉收款业务知识和服务规范。

　　六、熟悉餐厅优惠卡、优惠劵，套餐的使用规定，消费项目，可打折范围和领导批准的权限。

　　七、每天核对备用周转金，不得随意挪用、借给他人，对每天收入的现金必须做到日结日清，发现问题及时向财务汇报。

　　八、完成当班营业日报财务报表。

　　九、当班结束后，认真签阅交班登记薄，及时交接当日营业款项。

　　十、做好设施、设备的维护保养工作和环境卫生工作。

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