在平平淡淡的日常中，保不准会发生突发事件，为了避免造成更严重的后果，时常需要预先制定应急预案。应急预案要怎么编制呢？以下是小编为大家整理的食物中毒应急预案，仅供参考，希望能够帮助到大家。

食物中毒应急预案1

　　为贯彻落实卫生部教育部公安部《关于进一步加强学校食品卫生安全联防联控做好学校食品卫生监督工作的通知》精神，预防学校食物中毒发生，最大限度保护师生的身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《突发公共卫生事件应急条例》制定本预案：

　　I.工作机构

　　成立学校师生食物中毒应急处理小组

　　组 长：副 组 长：成 员：日常监察：生活管理中心学生工作处总务处学生会生活部

　　II.处理小组职责

　　1、应急小组组长负责全面工作，平时加强监督管理协调部门之间的工作，一旦发生食物中毒事件，负责组织抢救中毒师生，安排检查现场，调查事件的起因，负责安排善后工作。

　　2、宝负责日常超市和食堂的'食品、食物安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与市防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒立刻报告，抢救中毒师生，解决善后工作。协助有关人员对超市的食品和食堂的食品展开全面检查。

　　3、监督组每周实行大检查制度，发现问题，责令限期改正。并不定时进行抽查。对出现的问题及时提出，确保师生安全。

　　4、学生会生活部要每天坚持卫生检查并如实填写记录表，对发现的如饭菜过期、有异味等问题及时报告以便检查整治。

　　5、生活教师坚持每天的检查制度，对发现的问题要及时解决并报告学生工作处 。

　　Ⅲ、中毒应急预案处理工作程序

　　1、如发现师生就餐后，集体出现不明病因的肚痛、胸闷、恶心、乏力昏沉、呕吐、水泻等症状，各班主任、值周、值日教师要马上报告医务室、校长办和校长，学校汇总情况怀疑集体中毒后立即启动本应急处理工作预案。

　　2、在第一时间通知学校有关领导向上级有关部门汇报 。

　　3、迅速与学校医务室取得联系，采取就地救护。校长或校长办公室组织车辆或拨打急救中心120，就事态情况迅速采取救护措施，及时把中毒严重的师生送医院进行抢救，确保在第一时间保证师生的生命安全。并迅速与家长联系，及时向上级主管部门报告抢救进展情况。

　　4、由组长负责组织调查事故原因。组织调查询问相关人员，弄清中毒事件起因并采取有效措施把中毒人员控制在最小的范围。配合其他部门进行有效工作，待防疫人员到达后立即提取24小时的留样并进行检查。如怀疑故意投毒，应及时向公安部门报告进行立案侦察。

食物中毒应急预案2

　　出现认为蓄意破坏引起的突发性安全事件时，应做到以下几点：

　　1、迅即组织人员进行处理，及时报告单位领导组织力量处置。

　　2、在不能控制局势和专业救援力量尚未赶到的，情况下，要组织人员撤离，并切断电源、燃气源，搬迁邻近的重要物资、器材、资料，及时封围现场，并做好配合专业救援的准备工作。

　　3、在配合专业救援力量进行抢救，局面得以基本控制的情况下，派专人向上级主管单位报告。

　　4、在局面完全控制的情况下，注意保护现场，配合公安机关进行勘察。

　　5、组织对受伤人员进行急救处理，及时开展展对伤员及家属的安抚慰问，妥善做好善后工作。

　　6、对当时就能确定的嫌疑人要立即扭送公安机关，对于一时

　　难以确定的.，要注意控制现场，以配合公安部门做好侦破工作。

　　幼儿园“食物中毒事故”的预案

　　1、送往就近医院急救，迅速积极地抢救中毒病人。

　　2、组织人力严格保护有关现场，防止中毒事故继续蔓延。

　　3、保留可疑食品和水源，供防疫部门检测分析。

　　4、向所在地区的卫生防疫站报告，配合他们进行调查。

　　5、发现投毒破坏的嫌疑情况，要立即与公安机关取得联系，组织侦破。

　　6、单位领导必须到中毒受害者接受治疗的医院或家庭进行：慰问，尽力挽回不良影响，防止事态恶化。

　　7、事故基本查清后，要组织力量彻底销毁被污染的物品，认真进行清理与消毒；并做好有关整改工作。

食物中毒应急预案3

　　一、应急机构的组成

　　（一） 领导小组及职责

　　组 长：XXX

　　副 组 长：XXX

　　成 员：XXX

　　主要职责：

　　1. 加强领导，健全组织，明确职责，强化工作责任心，完善各项应急预案的制定和各项措施的落实。

　　2. 充分利用各种形式向全体职工进行饮食卫生知识的宣传教育，不断提高职工的预防和自我保护意识。

　　3. 做好各项物资保障，配备基本救护药品及器材，使之始终保持良好可利用状态。

　　4. 采取一切必要手段，组织各方面力量及时进行救助工作，把食物中毒造成的伤害降到最低点。

　　5. 调动一切积极因素，尽快使中毒者恢复健康，全面保证施工和社会安全稳定。

　　（二） 通讯联络组及职责

　　组 长：XXX

　　组 员：项目部、分包单位相关人员

　　主要职责：

　　迅速与当地卫生防疫、检验部门取得联系及向有关部门报告。如需紧急救援，应立即通过电话或手机拨打急救中心（电话：120），报告内容为“事发地点、中毒症状及人数请迅速救援”，派人到大门口引导救护车进入救护地点。

　　（三）伤员营救组及职责

　　组 长：XXX

　　组 员：项目部、分包单位相关人员。

　　主要职责：

　　发现参建人员有类似食物中毒症状时，应迅速组织人力和车辆将有中毒症状人员送到医院诊治，迅速排查食用致毒物的员工名单，并检查他们的`身体状况，如发病人较多时应及时求得当地政府及卫生部门和医院的帮助，病员诊治期间协助配合医院工作。

　　（四） 协助调查组及职责

　　组 长：XXX

　　组 员：项目部，分包单位相关人员。

　　主要职责：

　　做好所食用食物取样工作，以备卫生防疫部门检验。如是食用（食堂以外）食物所致，也应积极配合有关部门取样。积极配合上级有关部门做好诊治，调查事故处理等工作。

　　二、应急行动

　　1. 领导小组依法发布有关消息和警报，全面组织各项食物中毒救护工作。各有关组织随时准备执行应急任务。

　　2. 组织有关人员对有关食堂进行全面封闭，取样化验前停止使用。

　　3. 加强宣传教育，做好广大职工的思想稳定工作。

　　4. 加强各类值班值勤，保持通信畅通，及时掌握施工现场情况，全力维护正常工作和生活秩序。

　　5. 按预案落实各项物资准备。

　　三、食物中毒后有关行动

　　1. 领导小组得悉食物中毒应急情况后立即赶赴指挥所，各组及相关人员到办公大楼或附近集结待命。

　　2. 各级领导小组在上级统一组织指挥下，迅速组织现场的抢救。

　　3. 做好配合当地防疫部门的消毒、灭菌工作。

　　4. 积极做好广大职工的思想宣传教育工作，迅速恢复正常秩序，全力维护社会安全稳定。

　　5. 了解和掌握中毒和治疗情况，及时汇总上报。

　　四、食物中毒事件发生后，事件发生地有关单位，必须严格保护事件现场并立即上报XX目部，XX项目部接报后根据事故性质在生产安全事故报告时限内再上报当地安全监管部门。

　　生产安全事故报告时限：

　　1、一般生产安全事故，报告时间不得超过事故发生后20小时；

　　2、重大事故，报告时间不得超过事故发生后8小时；

　　3、特大事故，报告时间不得超过事故发生后4小时；

　　4、特别重大事故，报告时间不得超过事故发生后2小时。

　　五、其它

　　1. 在应急行动中，各组要密切配合，服从指挥，确保政令畅通和各项工作落实。

　　2. 各组应根据本预案，结合本组实际情况，认真制定修订本组应急预案，并切落实各项组织措施。

　　3. 本预案从20xx年xx月xx日起正式施行。

食物中毒应急预案4

　　幼儿园内一旦发生集体性食物中毒（5人及以上人数）或疑似食物中毒事故后，应马上采取以下措施：

　　1.发现者第一时间向园领导、保健老师汇报。

　　2.启动食物中毒应急工作小组：

　　1)由园长任总指挥，并第一时间向上级主管机构以及防疫部门汇报事故情况；

　　2)保健老师负责现场指挥，迅速展开急救处理工作，并及时采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验。；

　　3)总务安排车辆运送患儿至医院及时救治；

　　4)班主任及时联系患儿家长，作好家长情绪的稳定工作；

　　5)保育员协同保健老师作好现场的`保护和隔离：保留封存可疑中毒食物及其有关工具、设备，不要对食品加工场所及食堂进行请扫和消毒，现场采取临时控制措施。

　　3.观察未发病幼儿的身体状况，掌握食物中毒的确切人数。

　　4.主动配合上级部门进行调查处理工作，如实反映事故情况。

　　5.落实上级部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小的范围。

食物中毒应急预案5

　　中心小学师生食物中毒应急预案提要：医疗救护组迅速观察病情，对症处理，采取抢救措施。同时保留中毒人员的呕吐、排泄物，对其他进食过同类可疑食品的人员进行追踪、观察。

　　中心小学师生食物中毒应急预案

　　一、食物中毒应急处置组织机构及职责：

　　成立校园食物中毒应急处置工作领导小组

　　组长：Z（校长）

　　副组长：Z

　　组员：Z

　　职责：全面负责食物中毒的应急指挥、协调、救援等处置工作。领导小组下设若干工作小组：

　　1、食物中毒应急处置工作领导小组：

　　组长：Z

　　组员：Z

　　职责：全面负责食物中毒的应急指挥、协调、救援等处置工作。

　　2、通讯联络组：

　　组长：Z

　　组员：Z

　　职责：负责情况报告及各方面的'联络沟通。通知相关部门和人员立即赶赴现场，及时向上级报告抢救处置情况。

　　3、警戒保卫组：

　　组长：Z

　　组员：Z

　　职责：负责设置警戒区域，维护现场秩序，疏通道路交通，引导救护车辆，劝离围观人员。

　　4、医疗救护组：

　　组长：Z

　　组员：Z

　　职责：负责对中毒人员实施救治和处置。

　　5、思想工作组：

　　组长：Z

　　组员：Z

　　职责：负责师生及学生家长的思想工作，做好安抚慰问，保持情绪稳定。

　　6、物资保障组：

　　组长：Z

　　组员：Z

　　职责：负责及时做好后勤保障工作，保障机动车、药品、消毒用品等抢救物品的供应。

　　7、善后处理组：

　　组长：Z

　　组员：Z

　　职责：负责中毒学生及家属的安抚、慰问工作，妥善处理各种善后事宜，配合进行相关调查，恢复正常的教学秩序。

　　二、 报告程序

　　1、 校园内出现疑似食物中毒或三人以上出现腹泻、呕吐等症状后，应立即报告领导小组，领导小组认为有必要时，要及时拨打医疗急救电话120，报告内容：“ Z小学 年级 班发生 人食物中毒（或疑似中毒），中毒人是 ，可疑中毒食物为 ，表现症状为 ，待对方放下电话后再挂机。

　　2、领导小组即刻向区疾控中心报告。

　　3、校（园）食物中毒应急处置工作领导小组立即向教育局报告。

　　4、校（园）食物中毒应急处置工作领导小组立即通知各工作小组到位，进入应急状态。

　　5、通讯联络组立即与学生家长联系。

　　三、应急处理程序：

　　1、医疗救护组迅速观察病情，对症处理，采取抢救措施。同时保留中毒人员的呕吐、排泄物，对其他进食过同类可疑食品的人员进行追踪、观察。

　　2、立即停止可疑食物的生产、供应和食用，必要时暂停一切食品供应待查。

　　3、警戒保卫组疏通学校道路，劝离无关人员。指定保人员在指定路口等待引导救护车辆

　　4、警戒保卫组负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备，保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理

　　5、班主任和教师负责协助护理患病学生。

　　6、保卫组人员引导救护车车到达学校救护现场。

　　7、食物中毒应急处置工作领导小组成员随中毒学生到医院护理并及时掌握和报告相关情况。

　　8、思想工作组负责做好师生思想工作，稳定学生情绪，负责家长的接待和疏导工作；协助学校领导做好善后处理事宜。

　　9、医疗救护组和相关部门配合收集有关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行有关调查、处理。

　　10、在卫生部门指导下，落实各项控制措施，对中毒现场、食品加工场地、工具、用具、设备等进行彻底清洗消毒。

　　11、善后处理组做好学生及家属的安抚及善后处理工作，恢复正常的教育教学秩序。

　　12、应急处置工作领导小组及时向教育局报告卫生防疫部门的有关检测结果。查清原因后以书面形式作出全面报告，分析情况，明确责任，总结教训，提出预防整改措施。

食物中毒应急预案6

　　学校本着为学生和教师的身体健康的目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理、检查与监督，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。

　　提高认识，加强领导，把维护学生健康和生命安全放在首位。做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，保证正常教学秩序、维护社会稳定的高度，充分认识加强学校卫生安全工作的重要性、紧迫性和长期性，牢固树立学校教育“健康安全第一，责任重于泰山”的指导思想，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。

　　一、成立食物中毒预防应急小组

　　组长：xx

　　副组长：xxxx

　　成员：xx食堂从业人员

　　二、全食物中毒报告制度

　　学校的食堂要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒调查报告办法》的精神，以便及时采取防治措施。

　　三、广泛开展预防食物中毒宣传教育

　　广泛深入的开展预防食物中毒宣传，结合学校实际情况，充分利用电子显示屏、广播、黑板报、主题班会、宣传画和实物标本等各种形式，学传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

　　四、前期工作

　　1、食品原料进货关。学校总务处、卫生老师对餐饮公司的食品要严格把关，定点采购、索证，确保所采购的原料符合有关的规定，从源头上把好食品卫生关。

　　2、严把餐具消毒关。学校严格要求餐饮公司对食堂餐具按规定进行严格消毒，确保餐具清洁卫生，防止出现因交叉感染而引发的食物中毒事故，每天由卫生老师检查食堂环境、清洗、存放、加工等流程中的卫生，总务处安排专人落实饭菜质量的检查、监督。

　　3、对每餐的饭菜要做好留样，取每餐的饭菜250克密封好在冷藏箱内保存48小时。

　　（1）食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类、鱼类和奶类等动物性食品，要防止再生产加工和销售过程中污染。食堂人员要重视个人卫生，定期按规定进行身体检查，发现有不适宜从是食堂工作的病患者或带病者及时调换工作。

　　（2）控制细菌污染。控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品。防止食品腐烂变质。

　　（3）杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。各餐的.熟食品和剩饭，在销售或使用前必须充分加热。

　　五、突发性事件的处置

　　1、食物中毒事故发生后，立即停止食堂的生产活动，并于最短时间内向镇中心校、镇卫生院和食品药品监督所报告。

　　2、积极配合协助卫生机构救助病人。

　　3、现场封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。配合卫生防疫部门现场调查处理。

　　4、配合卫生和后勤办进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。

　　5、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。

　　6、分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，汲取教训。

　　7、对发生食物中毒的师生，做好登记工作，分析判断可能造成食物中毒的原因，对可疑中毒食品进行消毒处理，根据中毒原因，做出现场消毒预防措施。

　　六、对中毒食物的处理

　　在查明情况之前，对可疑食物立即停止食用。在卫生部门已查明情况，确定的食物中毒源，可采取煮沸15分钟掩埋或焚烧。液体食品可用漂白粉混合消毒。食品用具、容器可用1-2%碱水或漂白粉溶液、消毒液等消毒。

　　七、根据查明的事故原因，向上级领导和卫生部门递交书面事故分析报告，对发生的事故做到“三不放过”，对所有食堂工作人员进行安全教育，引以为戒，并对造成中毒的责任人、当事人进行严肃处理，追究其责任。如故意破坏造成中毒事故，将当事人交司法机关处理，如因工作疏忽造成中毒事故，对当事人进行扣发工资、辞退或进行行政处分的处理。

食物中毒应急预案7

　　一、 处置食物中毒应急指挥领导小组 ： 学校安全工作领导小组

　　二、 应急处理程序 ：

　　1 、在食品加工、供应过程中或用餐时发现食品感官性状可疑或有变质可疑时，经确认后，立即撤收处理该批全部食品，教体局幼儿园食物中毒应急预案。

　　2 、在全校范围内树立食品卫生安全意识、时时警惕食物中毒事件的发生，班主任发现可疑病情后，及时报告校医室，由校医初步检查确定，做出以下措施：

　　（ 1 ） 观察病情，对症处理。

　　（ 2 ） 如确定食物中毒，做好以下工作：

　　1 ）初步诊断、治疗、护理患病的师生。

　　2 ）立即报告学校安全工作领导小组，启动应急中国幼教网版权32955号预案，采取抢救措施。

　　3 ）立即拨打急救电话 120 或者与附近医院联系救治患病师生

　　4 ）立即向上级有关部门报告。

　　5 ）收集相关病情信息、食物及原加工材料，协助卫生部门进行事件调查、处理。

　　3 、学校主管领导立即指挥抢救工作，协调有关单位和部门的抢救，向区教育局主管部门汇报，指挥以下部门工作：

　　（ 1 ）责令食品立即停止食品加工、供应活动，工作报告《教体局幼儿园食物中毒应急预案》。

　　（ 2 ） 由校医负责立即向上级卫生部门报告，报告时间间距离发病时间不得超过 2 小时。

　　（ 3 ）负责保护好现场，封存一切剩余可疑食物及原料、工具、设备、保护好中毒现场和食品留样，防止人为地破坏现场，等候卫生执法部门处理。

　　（ 4 ）班主任负责协助校医护理患病学生，如发现人数较多，治疗护理在班级进行。对已确定重病师生负责转送医院治疗。

　　（ 5 ）德育处做好师生思想工作，稳定学生情绪；负责家长的疏导工作；学校制定专人接受新闻部门采访；协助学校领导做好善后处理工作。

　　（ 6 ）校医室要深入各班级配合卫生行政部门，做好流行病学调查。向患者了解食物中毒的`经过，可疑食品、中毒人数，并预测发展趋势。

　　（ 7 ）总务处做好后勤保障工作，保障抢救机动车、药品、消毒用品到位，保障抢救中心必须品的供应。

　　（ 8 ）食堂负责人要协助卫生部门作带菌检查和取证工作，按卫生部门的要求如实提供有关材料和样品。

食物中毒应急预案8

　　为了加强学校学生食堂、小卖部食物卫生安全管理，切实贯彻执行好《中华人民共和国食品卫生法》和《学生食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，严把食品的卫生质量关，及时防治好食物中毒事故，保障全校师生的身体健康。

　　一、预防食物中毒与食物中毒应急领导小组

　　组 长：

　　副组长：

　　组 员：

　　学校值班电话：

　　二、职责

　　平时，政教处对全校师生作预防食物中毒的.思想工作，卫生室定期作卫生知识讲座。总务处按规定，对学生食堂、小卖部的食物卫生监督管理，定期向上级主管部门汇报食物中毒情况。食堂管理负责人对每天购进食物随时抽查、检验。督促食堂工作人员做好消毒、杀毒工作，预防食物中毒事件的发生。对食堂管理人员、厨师、工作人员严格要求，定期进行健康检查及卫生知识培训，树立食物卫生安全意识，严格按照《学生食堂管理制度》和《食堂工作人员职责》的要求执行，确保师生用餐安全。

　　三、发生食物中毒或疑似食物中毒事故应急预案

　　1、发现情况后立即向学校值班室和学校主管领导汇报，由学校综合情况后，立即上报上级行政主管部门和卫生防疫站，不得隐瞒、谎报、拖延和阻挠事故报告。

　　2、学校采取应急措施：先直接送至校医室紧急救治处理。总务处、政教处以最快速度将中毒人员送往就近医院，无交通工具时拔打急救中心电话“120”或“110”，请求帮助。

　　3、总务处立即封存现有食物，无关人员不准到操作间或销售处。

　　4、政教处立即组织骨干教师组成陪护人员，由学校安排工作，无关人员未经批准不准到医疗单位探视，以免影响治疗秩序。

　　5、积极配合卫生防疫部门、公安部门的检验、检查工作。

　　四、注意事项

　　1、稳定师生情绪，要求各类人员不以个人名义向外扩散消息，以免引起不必要的混乱。（团委）

　　2、如有家长来访，由教务处和班主任做好家长的思想工作和接待工作。

　　3、事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，政教处、团委组织人员做好食物中毒人员的思想工作。

　　4、如有新闻媒体要求采访，必须经过有关领导同意，未经同意，任何单位和个人不得接受采访，以避免报道不实。

食物中毒应急预案9

　　（一）、应急准备

　　1、组织机构及职责

　　(1)项目部中毒、传染病事故应急准备和响应领导小组

　　组 长：

　　副组长:

　　组 员：

　　值班电话：

　　(2)中毒、传染病事故应急处置领导小组负责对项目突发中毒、传染病事故的应急处理。

　　2、应急物资的维护、保养及测试

　　各种应急器材要配备齐全并加强日常管理。

　　（二）、应急响应

　　当发生了中毒、传染病事故时，第一发现人应及时大喊高呼并以最快速度与事故应急小组联系。接到消息后，应急小组副组长立即赶到出事地点，确认其是否为食物中毒和中毒程度并查出中毒来源或是否是患传染病和其来源．施工队办公室拨打"120"紧急事故报警电话，门卫负责在大门口接应。施工队长负责指挥，并在事故过后出具事故经过报告上报施工管理部。应急小组组长立即组织人员赶到事故发生地点要立即采取抢救措施，如：令其将胃里的东西呕吐出来，当发现其中毒较深昏迷时，立即将抬到大门口，等救护车的.到来，或直接送往就近医院，传染病患者直接送往医院。项目部办公室负责配合急救人员的后勤工作和负责指挥及联络工作。公司应急小组副组长到达事件现场后，立即责令项目部即刻停止生产，组织事件调查，并将事件的初步调查通报应急小组组长。

食物中毒应急预案10

　　为了切实防止传染病流行、群体性食物中毒事故在我校发生，保障广大师生员工的健康，促进学校事业稳定发展，特制定本预案。

　　一、组织领导：

　　江苏省江靖中等专业学校成立传染病流行、群体性食物中毒应急领导小组，负责指挥协调全校的预防、救治、控制工作。应急领导小组人员成员：

　　组长：x

　　副组长：x

　　成员：x

　　工作职责：指导开展传染病防治和预防食物中毒的宣传、教育工作。

　　二、工作目标：

　　1、加强对传染病、食物中毒防治的宣传、培训，提高全体师生员工的防范意识，增强抗病能力。

　　2、及时发现、报告可能发生的传染病和食物中毒。

　　3、及时与教育局、卫生防疫站沟通，谨防传染病和食物中毒的发生、扩散、蔓延。

　　三、对策措施：

　　传染病、食物中毒是一项系统工程，涉及到方方面面工作，各部门、班级要未雨绸缪，明确职责，动作协调，严格把关，谨防传染病在我校的流行和食物中毒事件的发生。

　　（一）形成网络：

　　校长为学校应急处理防治工作的第一责任人。学校把传染病和食物中毒事故的预防控制工作作为关系改革发展稳定大局，关系师生员工身体健康和生命安全的中心工作抓紧抓好。建立学校食物中毒和传染病预防的控制网络，分管校长及各处（科）室对各自分管的口子负责，确保及时发现情况，及时汇报，杜绝迟报、漏报、瞒报。学校24小时值班电话：白天：x；晚上：x。

　　（二）宣传培训：

　　根据教育局、卫生局关于“食物中毒、传染病”防治的会议精神，向广大教职工传达有关文件，使大家充分认识到食物中毒和流行病防治的重要性，要求大家统一思想，提高认识。

　　利用校广播电视台召开“传染病”防治的.广播会，医务室向每位学生分发宣传材料，讲解“传染病”的特征和预防知识，增加学生自我保护意识，让学生了解到：只要注意个人卫生，喝符合国家卫生标准的饮用水，不与传染病人或疑似病人接触，“传染病”是可防、可治、可控的，消除学生的恐慌心理。

　　总务处召开食堂从业人员会议，向工作人员宣传《食品安全法》和《中华人民共和国传染病防治法》防治知识，确保向学生供应安全卫生的食品。

　　（三）严格防范：

　　1、集中整治校园环境卫生、食堂卫生和饮用水卫生，做好消毒防范工作；把好进货渠道，规范食品的制作和存放。

　　2、教育学生养成良好的卫生习惯，根据天气变化及时增减衣服，不到学校周边无证摊贩点购买食品，参加体育锻炼和课外体育活动，增强抵抗能力。

　　3、做好有关应急处理所需物资的准备工作，一旦发现传染或食物中毒，迅速对病人隔离和封锁事故现场，并务必第一时间送医院治疗。

　　四、应急处理方案：

　　（一）对传染病患者的应急处理方案

　　1、一旦发现传染病病人或者疑似传染病病人时都应当及时向附近的医疗保健机构或者卫生防疫机构报告。

　　2、立即送医院救治。

　　3、组织力量进行防治，切断传染病的传播途径。

　　4、必要时，报经上一级地方政府决定，可以采取下列紧急措施：

　　①限制或者停止人群聚集的活动。

　　②停课。

　　③临时租用房屋、交通工具。

　　④封闭被传染病病原体污染的公共饮用水源。

　　（二）对食物中毒事故的应急处理方案。

　　1、一旦发生食物中毒，立即停止其生产经营活动，封存可疑食物，并向当地卫生监督机构报告，必要时应同时向公安部门报告。

　　2、立即将中毒人员送医院救治。

　　3、成立事故处理小组。

　　4、保护事故现场，配合卫生监督部门查找中毒原因，如实提供有关材料和样品。

　　5、对食堂进行彻底消毒，防止中毒事故连续发生。

　　6、落实卫生行政部门要求采取的其他措施。

食物中毒应急预案11

　　为了保护广大师生员工人身财产安全，确保火灾事故发生时，应急处置及时、高效、有序地开展，根据《中华人民共和国消防法》、《桂林市消防条例》精神，结合我校消防工作实际，特制定本预案。

　　一、工作目标

　　建立反应灵敏，运转高效的应对突发火灾事故指挥与处置系统，形成各部门、各机构协同联动、果断处置的火灾事故处置机制，将火灾损失降到最低程度。

　　二、事故范围

　　在校园内发生的一切火灾事故。

　　三、组织机构

　　学校成立火灾事故应急指挥领导小组。

　　指挥长：分管安全工作的校领导

　　副指挥长：分管总务的校领导

　　成员：党总支委员、校级领导班子成员、学工处、教务处、校办公室、总务处、科研处的正副主任，保卫组、年级组长、教研组长、班主任、团委书记、校医

　　领导小组下设办公室，由总务主任兼任办公室主任。

　　领导小组下设现场指挥、报警及扑救抢救抢险、引导疏散、现场警戒、后勤、

　　医疗保障等工作小组。

　　三、主要职责

　　（一）领导小组主要职责

　　1．决定并启动学校火灾事故应急处置预案，研究制定火灾事故应急处理方案；

　　2．指挥、协调各工作小组有关火灾事故处理工作，组织调动学校各方力量和相关资源；

　　3、检查督导各工作小组有关火灾事故处理工作的落实情况，督察各项应急处理措施落实到位。

　　4、组织扑灭火灾，协调火灾事故的现场保护，调查处理，医疗救护和善后工作；

　　5、收集、整理、分析和上报有关情报信息和事态变化情况，为上级机关处置火灾事故提供意见和建议，及时传达、部署上级机关有关各式命令、指示。

　　（二）各工作小组职责

　　1．现场指挥组

　　由分管安全工作的校领导负总责；成员由党总支委员、校级领导班子成员、学工处、教务处、校办公室、总务处、科研处的正副主任，保卫组、年级组长、教研组长、班主任、团委书记、校医组成。

　　2．报警示、抢险组

　　由保卫组负责。成员由保卫组人员和义务消防队员组成。

　　负责扑救初期火灾，向指挥领导小组报告现场情况，根据情况向公安消防部门报警。

　　3．引导组

　　由总务处负责。成员由总务组人员和门岗值班人员组成。

　　负责救护车辆及人员的引导。

　　4．疏散组

　　由学工处负责。成员由学工处、校办、总务处、科研处及宿舍管理人员、年级组长、教研组长、班主任、团委书记组成。

　　负责组织并引导火灾发生的部位人员疏散到安全地带。

　　5、警戒组

　　由保卫组负责。成员由保卫组人员、教师护校队员组成。

　　负责在火灾发生部位周围的警戒，保护现场，维护秩序，保护物资安全。

　　6、后勤、医疗保障组

　　由总务处负责。成员由后勤人员、卫生医护人员组成。

　　负责关闭、切断电和气，配合消防供水，现场人员救护和送医。

　　（三）应急处置

　　当发生火灾时，发现者应立即向保卫组值班室报警，保卫组值班人员及时向分管领导报告。根据火灾情况，由学校火灾及应急指挥领导小组决定是否启动应急预案。

　　1．局部发生火灾，火势很小，极易扑救，发现人员及时向保卫组报警的.同时，利用现场灭火器具进行扑救，保卫人员到场后，视火灾情况及时调集其它部位灭火器具和消防设施进行扑救。

　　2．如火势较大不可能扑灭时，保卫组应立即向公安消防部门报警，同时向分管领导报告应急预案。各小组按其职责迅速展开工作。

　　（1）报警及扑救、抢险组立即调集成员和灭火器具，对火灾现场进行有组织扑救和控制火势，公安消防队赶赴现场后，扑救组转为抢险并配合消防队扑救，协助公安消防作好警戒工作。

　　（2）疏散组迅速到位并开启疏散通道，组织火场人员按疏散路线撤离到安全地带。

　　（3）引导组安排人员到校门迎接消防车并引导至现场，指挥校内车辆疏通安全通道。

　　（4）警戒组执行现场警戒，维护好现场秩序，防止无关人员进入现场。对趁火打劫的不法分子扣押并送公安机关处理，对现场物资进行保护。

　　（5）后勤、医疗保障组接到报告后立即关闭、切断火灾区域电源、气源并专人看管闸阀，对易燃易爆危险品采取紧急措施。准备好水源，配合消防队取水，配合扑救抢险组对重要物资（财务室、档案室等）和设备的转移，医护人员迅速到位实施救护。

　　（四）保障措施

　　学校全体师生员工都有报告火警和参加有组织的灭火救灾义务。学校全体工作人员在火灾事故发生后，必须坚守岗位，尽职尽责，不得擅离职守，各部门必须无条件服从学校火灾事故应急领导小组的调度和指挥。

食物中毒应急预案12

　　为了切实做好突发公共卫生事件(以下简称突发事件)的预防、控制 应急处理工作,保障公众身体健康与生命安全,维护正常社会秩序,促进经济发展,根据国务院《突发公共卫生事件应急条例》(以下简称《条例》)、《浙江省实施突发公共卫生事件应急条例办法》(以下简称《省实施办法》)等有关法律、法规和规章,结合本校实际,制定本应急预案。

　　1、处理事件的组织:

　　事件当事人或事件当事人的班主任或任课老师、后勤服务领导及有关人员,卫生室人员和值班人员、教育局领导、学校领导。

　　2、报告程序:

　　(1)所在班级老师或值日教师要及时报告学校校长、政教主任。

　　(2)后勤服务领导及有关人员。

　　(3)经领导同意后报告县疾控中心。电话:z

　　3、处置措施

　　(1)发现情况后立即向有关部门和学校主要领导汇报。

　　(2)以最快速度将中毒人员送往就近医院,无交通工具时拨打急救中心电话:120请求救助。

　　(3)由饮食服务中心管理人员封存现有食物,无关人员不允许到操作间或售饭处。

　　(4)立即组织学生骨干组成陪护人员队伍,由学校领导安排本单位人员负责陪护,无关人员未经批准不准到医疗单位探视,以免影响治疗秩序。

　　(5)根据领导要求,分别向上级主管部门和县防疫部门报告。

　　4、注意事项

　　(1)稳定师生情绪,要求各类人员不以个人名义向外扩散消息,以免引起不必要的'混乱。

　　(2)如有个别家长来校探视,由学校做好家长的思想工作和接待工作。

　　(3)事故发生后,要注意维护正常的学习秩序和工作秩序,班主任和学生骨干要做好食物中毒人员的思想工作。

　　(4)如有新闻媒体要求采访,必须经过上级主管部门的同意,未经同意,任何单位和个人不得接受采访,以避免报道失实。

食物中毒应急预案13

　　为维护广大师生和全体职工的生命安全，保障学院教学和顺利进行，维护社会的政治稳定。根据教育部，卫生部《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作》的意见，结合食堂工作具体情况，特制定如下饮食安全应急预案:

　　一，防止食物中毒的措施

　　(一)健全食物中毒报告制度

　　学院的食堂，餐厅要认真贯彻执行卫生部食品卫生以及关于《食物中毒事故处理办法》的精神，以便及时采取防治措施。

　　(二)广泛开展预防食物中毒宣传教育

　　广泛深入地开展预防食物中毒的宣传，结合学院的实际情况，充分利用广播，电视，报刊，黑板报，宣传画和实物标本等各种形式，宣传普及有关的卫生知识，提高食物从业人员和广大师生员工的卫生管理水平，减少食物中毒发生。

　　(三)细菌性食物中毒的预防措施

　　(1)防止细菌对食品的污染:学校食堂应对食品加强卫生管理，特别是肉类，鱼类和奶类等动物性食品，要防止在生产加工和出售过程中的污染。食品须低温贮藏，用专用工具售货，食品从业人员要重视个人卫生，定期进行身体检查，发现有不适宜从事食品工作的病患者或带病者，应及时调换工作。

　　(2)控制细菌的污染，控制细菌生长繁殖措施，主要是低温保藏。按照食品低温保藏的卫生要求贮存食品，防止食品腐烂变质。

　　(3)杀灭病原菌。杀灭病原菌的措施主要是高温灭菌，当肉类食品深部温度达80度时，经12分钟可彻底杀死沙门氏菌。隔餐的.熟食品和剩菜饭，在销售或食用前必须充分加热。

　　(四)化学性食物中毒的预防

　　(1)有些化学物质与食用的面碱，淀粉，食盐等形状相似，因而常发生误用，误食而造成中毒。因此，要加强对有毒物品的管理，要严格执行保管和领取制度，严禁把有毒化学物质带回家中使用。

　　(2)加强农药的管理和使用。农药要专库保管，不能与食品同仓存放，防止污染食品。并要严格遵守农药使用的有关规定。

　　(3)包装或盛放有毒化学物质的容器，不得用来包装或盛放食品。

　　(五)有毒动植物中毒的预防措施

　　有毒动植物往往与某些可食的食物相似，人们如不加以识别而误食用，就会引起中毒，如有毒的蕈类和野果等。因此，要加强宣传，提高对有毒或无毒动植物的识别能力，防止误食，对不能识别的有毒动植物，须经有关部门鉴定，确认无毒才能食用。

　　二，发生食物中毒的处理

　　(一)通报

　　发现食物中毒事故，立即通知卫生所做好抢救准备，同时报学院有关领导，事故严重的报医院急救电话120。

　　(二)紧急处理

　　1，卫生所:召集医生紧急救护工作;

　　2，后勤部门(办公室):负责车辆调度，把重病号送往医院抢救;

　　3，保卫处:保护现场，组织事故调查，处理临时紧急任务。

　　(三)原因调查

　　1，保护现场，对可疑食物或有毒食物取样封存;

　　2，留样的食物和现场取到样品送防疫部门进行技术鉴定;

　　3，分析原因，根据现场调查和技术鉴定的情况进行综合分析，确定事故原因，吸取教训。

　　(四)情况汇报

　　根据事故的大小情况，及时报上级有关单位，由院办统一上报。

食物中毒应急预案14

　　1.目的

　　为保障员工的生产生活秩序，切实有效降低和控制食物中毒的危害，特制订本预案。

　　2.内容

　　2.1应急指挥机构及职责

　　2.1.1应急预案指挥小组

　　组长：厂长

　　组员：各部门主管、安全员、运维员

　　2.1.2指挥小组职责

　　2.1.2.1监督食堂管理工作。

　　2.1.2.2以各种形式宣传恶性食物中毒事件的相关饮食知识并进行救援演练。

　　2.1.2.3提高厨房卫生水平，增强食品采购细致程度，严格管理厨房卫生，禁止过期变质食物流入风电场。

　　2.2危急事件概述

　　2.2.1恶性集体食物中毒是指由于集体引用被污染的水或同时在集体食堂就餐食用了有毒的食品，使三人以上员工出现如呕吐、腹泻、高烧甚至昏迷或死亡的事故。

　　2.2.2食物中毒原因分析

　　2.2.2.1细菌性食物中毒；

　　2.2.2.2有毒动、植物食物中毒；

　　2.2.2.3化学性食品中毒；

　　2.2.2.4真菌毒素中毒。

　　2.2危急事件预防

　　2.2.1可能导致危急事件的因素：当食品发生过期变质、食品原料含有毒素、人员对有毒物质的安置不当及饮用水的污染均可导致食物中毒事件的发生。

　　2.2.2预防措施

　　2.2.2.1在食物制作、加工、运输、储存、采购等环节，要加强管理，做到食品不过期、生熟分离，防止食品污染；食品加工过程中的半成品、成品要进行冷冻，冷藏时间不能过长。

　　2.2.2.2加热、煮熟、炒熟食品，不得食用半生食物。

　　2.2.2.3做好厨房防蝇、防鼠、防蟑螂等工作，避免细菌污染。

　　2.2.2.4食品加工前，厨师要严格检查食物合格期限，过期食品不得食用。

　　2.2.2.5禁止加工不新鲜的鱼类和水产动物制品，不得加工和食用不认识的鱼类和水产动物。

　　2.2.2.6加强食用菌的食用管理，不认识的野生蘑菇或对毒性判断不明的不得食用。

　　2.2.2.7豆制品等要充分煮沸，化解毒素后才可食用。

　　2.2.2.8加强鼠药等危险化学制品的管理，严禁危险品流入厨房。

　　2.2.2.9将厨房厨具使用后应清洗干净、餐具每天消毒，夏季必要时增加消毒次数。

　　2.2.2.10厨师应随时检查粮食，发现有小虫或变质后不得食用。

　　2.2.2.11加强饮用水管理，随时观察电厂附近的水质，不符合引用标准的，严饮用。

　　2.2.2.12加强厨房管理，严禁无关人员出入厨房。

　　2.3应急预案的`启动

　　2.3.1当发现食物中毒事件后，现场人员应立即将发生的情况通知应急预案指挥成员，由应急预案指挥小组组长宣布启动本预案。

　　2.3.2应急预案指挥小组成员应立刻赶赴事故现场进行中毒人员的急救。

　　2.3.3现场人员应对中毒人员进行观察，如中毒人员意识清楚时，可用筷子等物品刺激中毒者的咽弓或咽后壁，使病人呕吐；但病人意识不清、昏迷时禁止使用。

　　2.3.4根据实际情况，立即驱车将中毒人员送至最近点医院进行救治，同时尽快寻找中毒原因。

　　2.4危急事件的应对

　　2.4.1加强采购食品的管理和厨房管理，加强厨师和员工对有毒食品的认识和辨识能力。

　　2.4.2在场内急救箱应储备应对食物中毒的应急药品。

　　2.4.3保持通讯畅通和救援车辆的保养，以便中毒人员能够及时得到救治。

　　2.5生产、生活恢复方案

　　2.5.1在集体食物中毒事件发身后，在避开食物中毒源的情况下要坚守本职岗位，维持生产、生活正常进行。

　　2.5.2对于中毒原因已查清的，要根据实际情况尽快处理，恢复食品和饮用水供应，避免二次中毒，使生产、生活秩序恢复常态。

　　2.5.3对于中毒原因暂未查清的，应及时向当地卫生部门求助，进行现场检查，采取必要的防御措施和饮用水供应，稳定员工情绪，恢复生产、生活秩序。

　　2.5.4确定中毒人员已经得到了有效的救治厂长应做好相关工作安排，使其身体尽快恢复健康。

食物中毒应急预案15

　　工程名称

　　期限责任人编制人审核人审批人日期

　　一、目的

　　施工现场人员多，饮食卫生关系众多人员和生命健康。一旦发现食物中毒事故，将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的`经济损失。为确保我项目部中毒事故发生以后，能迅速有效地开展抢救工作，并能积极而因地制宜、分秒必争地给予妥善的处理，最大限度地降低员工及相关方生命安全风险，特制定本预案。

　　二、组织机构及职责

　　项目部成立中毒事故应急响应指挥小组，负责指挥及协调工作。

　　组长：

　　成员： 、 、 、 、 、

　　具体分工如下：

　　1、 任务是了解掌握疫情，组织现场抢救指挥。

　　2、 任务是根据指挥部命令，及时布置现场抢救，对中毒人员地呕吐物取样，保持与当地防疫部门、建设行政主管部门的沟通，并及时通知项管部应急领导小组和当事人的亲人。

　　3、 负责维持现场秩序、保护事故现场、做好当事人周围人员的问讯记录，并保持与当地公安部门的沟通。

　　4、 负责妥善处理好善后工作，按职能归口负责保持与当地有关部门的沟通联系。

　　三、食物中毒事故应急措施

　　1.事故主出现立即向急救中心120呼救。讲清中中毒人员症状、持续时间、人数、地点，并派人到路口接应。

　　2.用人工刺激法，用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用来催吐，如此反复直到吐出物为清亮液体为止。

　　3.对可疑的食物禁止再食用，收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做分析。

　　4.对于催吐无效或神态不清者可以让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃，结合毒物而防止毒物的吸收并保护胃粘膜。

　　5.用硫酸镁15-30g加水200ml来给中毒者导泻。

　　6.项目指挥部接到报告后，即指令全体人员在第一时间赶赴现场，了解和掌握疫情，开展抢救和维护现场秩序，封存事故现场，获取中毒食品化验样品，供卫生防疫部门检验。、

　　7.现场安全员应对中毒事故进行原因分析，制定相应的纠正预防措施，认真填写事故调查报告，并上报项管部及有关上级机关。

　　四、应急物资

　　常备药品：消毒用品、急救物品（绷带、无菌敷料）及各种常 用小夹板、担架、止血袋、氧气袋。

　　五、通讯联络

　　医院抢救中心：120 匪警：110 火警：119

　　工地现场值班电话：

　　有关负责人电话：

　　项目负责人： 手机：

　　安 全 员： 手机：

　　技术负责人： 手机：

　　六、注意事项

　　1.事故发生时就组织人员进行全力抢救，视情况拨打120急救电话和马上通知有关负责人。

　　2.如果患者昏迷则需侧躺送医院救治，以免自然呕吐物吸入气管里面。

　　3.不可作口对口人工呼吸，以免将毒乌得勒支吸入施救者体内造成中毒。

　　4. 误食腐蚀性毒物（如强酸、强碱类）者或昏迷者，或抽筋者或中毒孕妇不可进行催吐。

　　5.重症中毒者要禁食8-12小时，可静脉输液，待病情好转后，再吃些米汤、面条等易消化食物。

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