时间流逝得如此之快，我们的工作又进入新的阶段，为了今后更好的工作发展，是时候抽出时间写写计划了。计划怎么写才不会流于形式呢？下面是小编为大家收集的加盟店创业计划书，希望能够帮助到大家。

加盟店创业计划书 篇1

　　(一)公司摘要

　　公司名称：xxx有限责任公司。

　　1、项目背景和公司运营

　　随着城市化进程的加快和人民生活水平的不断提高，建筑、装修热潮一浪高过一浪，人们在一味追求豪华、舒适的生活空间的同时，却忽视了对环境质量的要求，加之建材、装修和家具市场鱼龙混杂，室内污染问题就不可避免地产生了。近些年来，人们在追求物质享受的同时，越来越关注精神享受和健康。对环境保护的意识越来越强烈，当前由于室内装修污染而对人体健康产生的危害备受关注，已成为各大装修企业、生产企业及个人不容忽视的问题。因此，加强绿色室内装修及绿色装修材料的施工认识，减少室内污染，对人们的身心健康及室内装修业的发展具有重要意义。

　　随着国内房价的不断上涨，越来越多的人成为“房奴”，对于空间的追求，已经成为很多人的奢望。三维立体墙纸是新兴产品，不仅能从在视觉上的扩大空间，给人以视觉上的满足，而且美观，可根据顾客需求，设计不同的画面。

　　目前国内还没有将装修、材料和室内环境检测结合在一起的公司，很有发展潜力。

　　3、产品与服务

　　我们主要面向市场推出以下业务：

　　①生产出售各种绿色环保装修材料，凡经我们公司售出的环保材料，我公司将提供专业环境检测人员免费全程跟踪检测室内环境，确保顾客确认室内环境达标。

　　②提供单项装修业务。

　　③面向全市场提供单项室内环境检测和处理服务。有专业的环境检测人员，可为顾客提供室内有害气体含量及噪声的检测，并可予以处理致达标。

　　④生产出售三维立体墙纸。可根据顾客要求，自定义设计三维立体墙纸的内容，并免费予以维护使用指导。

　　4、行业与市场

　　随着国内房地产业的迅猛发展，装修业也迅速发展，然而过快的发展使得各种制度不够完善，使得装修业出现扭曲发展。建材、装修和家具市场鱼龙混杂，多含有有害物质，更有不法商家用还有害物质的材料充当没有的。普通人无法识别到底有无有害物质，更无法检测装修的室内环境质量是否达标。

　　在沈阳市，有关部门对100户民用建筑进行了环境监测，结果发现，甲醛污染物浓度超标的达80户，占了8成；在对该市的商场、家具城、歌舞厅等公共活动场所进行的室内环境监测发现，几乎被监测的所有公共场所室内有害气体都存在超标问题。室内环境污染的来源究其原因，室内污染物的存在大多来自于建筑和装修材料。人们在装修过程中越来越多的使用人造板材，而且室内打造的家具过多过密，选择的大芯板价格低廉，质量低劣。从而产生大量致癌物质甲醛；使用劣质涂料、油漆则是造成苯系列物致癌污染物质的主要原因。

　　我们推出环保装修材料，凡购买我们材料产品的顾客，可陪有专业的环境监测人员全程免费检测，确保顾客确认室内环境达标。同时可提供装修业务，和面向市场推出单项室内环境检测业务和室内污染处理，确保顾客室内环境达标。 经调查，目前市场上的三维立体墙纸还不多，装修使用也不多，算得上一个新兴的产品。我们可根据顾客需求设计(也可顾客自己设计)生产个性三维立体墙纸，并予以使用维护技术指导。这在市场上并没有发现同类公司，公司发展潜力很大。

　　6、营销

　　我们见采用以下营销方式：

　　①直销：初期在几个大城市设立厂家直销点，有专门的销售人员，减少中间环节费用，使顾客买到便宜的产品。我们有专门的营业接待人员，向顾客介绍产品。顾客有问题可直接咨询接待人员或服务人员。

　　②网络营销：建立我们自己的公司网站，我们会在公式网站上增设产品展示、产品检测结果、顾客使用评价等模块，让顾客更好地了解我们的的公司及产品，也可提出建议。同时，我们提供专门的订购专栏，顾客只需在网上详细标注订购的产品或服务，并留下详细的资料，我们会派专人上门服务，根据路程的远近收取适当费用，或使用快递业务(装修业务除外)。

　　③代理销售：我们在没有设立直销点城市设立专门的代理点，招聘代理(可设立多级)来销售我们的产品。这样的有点是：一方面，可以扩大我们经营范围；另一方面，利用熟人的口头宣传，更好的推广我们的产品。

　　④加盟店营销：在我公司具有一定的规模后，我们将面向社会各界在各大省事城邀加盟商，将我公司发展为全国性的加盟店。各省市、各地区的顾客不仅可以通过我们的网站享受我们的服务，同时也可以在我们的加盟店享受同等质量的服务。而这种品牌连锁店的开设对我们品牌的推广也有一定作用。

　　⑤教育营销：通过我们的知识人员以讲座的方式向市民宣传室内环境污染现状及其危害，让人们真正认识到室内污染的危害，提高人们关注室内污染，引导人们购买我们的环保装修材料。这样的优点是：节约广告成本，扩大公司及产品的影响力，还能提高人们对于室内污染的重视。

　　7、组织机构

　　技术部

　　人事部

　　财务处

　　销售部

　　宣传部

　　市场部

　　生产部

　　设计部

　　(二)公司概况

　　今年国家环保总局提出的“世界环境日”年主题是“人人参与，创建绿色家园”。所谓“绿色居室”就是既符合环保要求，又不危害并有利于人体健康的室内环境。对于室内装修而言，首先是不“过度装修”，其次要实施“绿色装修”即购买“绿色建材”、进行“绿色装修施工”，同时要由具有CMA资质单位进行“室内空气质量检测”，在结果符合《室内空气质量标准》要求的情况下，才能够入住。构建“绿色家园”要求全家人都具有较强的环境意识，在装修中倡导“绿色消费”、购买“绿色家具”，并节水、节电、节粮以及一切包含绿色理念的消费。

　　本公司是一家从事环保精细装修的公司。公司本着“以人为本，客户至上”的做工精细、选材合理、环保健康、造价合理、智能方便、舒适温馨、用户满意的原则愿为顾客提供精细的服务，公司将聘请大批具有国家等级认证的设计人员和施工技术人员，同时公司实行全面的质量管理，对方针目标的实施，制定了完整的文件和作业指导书，一般工程可实现“一站式服务”，即工程实行封闭式的管理；文明施工，做到让业主放心、省心，不接受业主的任何形式的恩惠。工程施工过程中实行分级管理，各负其责，管理工作有条不紊的进行。

　　二、市场前景预测

　　(一)市场需求分析

　　改革开放以来，我国的经济实现了迅猛的腾飞，居民收入的提高以及住房分配制度改革的推动，居民的消费结构发生了变化，居住消费占家庭支出结构的比重已上升到10%，仅次于实物消费支出，居第二位。在当前阶段，商品住宅房的开发与销售占据了我国房地产市场的'绝大部分，其直接表现为个人购买商品房的比例呈现急剧上升态势。同时由于银行房贷的方便和快捷，是房地产业出现了多年未见的供不应求的局面。住房消费需求的拉动，为房地产业的发展提供了广阔的市场前景。现阶段我国装修市场每年的装修业务量为10亿平方米。它可分为两大部分：家庭装饰市场和建筑装饰市场。就建筑装饰市场来看，改革开放二十一年间(1978~1999)，我国建筑装饰行业年均发展速度达到32%， 1990~1999年，行业年均发展速度为40%，发展速度趋于稳定；近几年，全国每年的建筑装饰面积达到6亿平方米，年均增长250亿元，1999年其总产值达1200亿元，相当于全国城镇住宅年投资总额的30%，专家预计这一比率在长远看来将有很乐观的趋势；同时，装饰企业也纵多，并且有不断的进入者，市场竞争相当激烈。

　　现阶段，人们对生活的高要求很大部分体现在对居住环境的高要求上，如何运用装修把追求变为现实，也越来越得到人们的认同。黄金装修固然能够将房屋装饰得金碧辉煌，但采用其他涂料和金属，同样可以打造出类似效果。提倡采用环保、绿色和节俭的装修材料，既有利于环境保护，又有利于身体健康；如果超出自己能力范围，过度追求奢侈豪华，就是浪费了。环保装修比黄金装修更重要。家居装饰，不该只追求表面的富丽堂皇、温馨浪漫，还应以自然、安全、简洁、美观、舒适为目标，进行有利健康、有利环境、有利生态的装修，尽量选用环保安全型材料，采取无毒、少毒、无污染、少污染的施工工艺，把“无害、环保、绿色”意识渗透到家庭装饰的设计、家具购买和装饰品配置等诸多环节。

　　(二)目标市场

　　目标消费群分三类：

　　第一类为中端消费群，年龄在28—35岁之间，他们是城市的主流，在人口比例中占据人数最多，是具有相对稳定工作固定收入的人群，在装饰选择上追求价廉物美，所以我们要锁定这第一类人群为重点推广对象，在广告宣传上重点突出温馨宜家装饰的装饰风格(环保、时尚、前卫、艺术化、人性化)，而且要打出高品位不等于高价位的口号。第一类是我们的主要广告及推广目标。

　　第二类为高端消费群，年龄在35—50岁之间，经济富裕、且有固定资产的外企、合资企业高级白领、私人企业主、国企领导、高级公务员。这一类人在经济上比较富裕，只要装修的品位高，价格高一些不会太过计较。

　　第三类为低端消费群，是城市低收入的工薪家庭，目前呼市家装市场上此类人群也占很大比例，他们在装修上更看重的是简易、舒适、便宜。因此我们要做有针对性地做广告宣传，对这类人群中的广告要注重对装修价位的实价相告，价位力求比同类装饰业都低一些，同时在装修质量上也要有所保证，服务的承诺上要让消费者放心，没有后顾之忧

　　三、竞争分析

　　1、竞争者

　　从全国整体的装饰市场来说，整个市场的潜力是非常大的。但同时竞争也是非常激的。有靠品牌优势的知名企业，也有靠性价比的杂牌队伍。由于温馨宜家是刚刚成立的新公司，因此，此阶段的工作任务是开拓本土市场。

　　2、竞争产品

　　装饰行业的竞争力主要体现在装饰的设计能力和施工的能力上面上。具体来说，则是表现在企业的品牌上。如果我们想超越老品牌的话，只能提供的是比对手更精致的设计和更优质的服务。只有这样才能能够立足。也只有这样我们才能取得不败的动力。

　　3、优势分析

　　(1)创新的理念

　　就技术和施工而言，当前的装饰行业走到了一个瓶颈阶段，即任何企业经过一定的努力和创新都是能够获取相等的技术和施工能力的。因此，我们更重要的是强调的一种理念。即我们能够给我们的顾客能够提供什么样的一种生活或者说起居文化。

　　(2)良好的市场前景

　　环保型的家装装饰开始成为了装饰的主导。因此，在大多数企业还没有打这张牌的时候，我们可以从这方面出发。把这作为我们的一个优势，可见其良好的市场前景是非常乐观的。

　　(3)、先进的品牌管理和技术管理

　　我们一个很重要的方面是品牌管理和技术服务管理。我们很重视我们的品牌建设，从我们对外的形象到我们技术施工管理。这每一个过程都可以体现我们CIS和技术质量管理。

　　4、劣势分析

　　由于是新进的企业，企业的社会认可度不高是我们很重要的劣势。从市场和消费者的心理来说，对我们的了解都是未知数。对于这个方面，我们可以配合以我们的营销方案。在营销中推广我们的企业。同时我们要重视我们每一个客户，即要在顾客心里知道，我们是全心全意的为他们服务的。

　　5、挑战

　　装饰企业的挑战主要来自同行业的竞争者和潜在竞争者。要想在这激烈的竞争中处于不败的地位，我们只有不断的提高我们的竞争力，只有这样我们才能够经得起挑战，才能够在这个行业中生存。

　　四、公司战略

　　争取在今后的10年时间内成为呼市市家装装饰企业中的品牌领导者，并且占据市场较大份额。

　　五、营销策略

　　营销策略主要采取广告营销。因此，广告宣传分两个侧重点，即品牌建设和推广活动同时进行。

　　1、品牌建设

　　报纸广告：首先与报社合作开辟以“新家居新生活”为主题的专栏，内容为涵盖有关家装的方方面面。

　　2、市场推广

　　市场推广活动要做到与品牌形象建设同步进行。针对在市场上温馨宜家的知名度不是很高的状况，我们在树立品牌形象的同时，也要相应地展开有力的市场推广活动，瞄准目标群体！

加盟店创业计划书 篇2

　　一、项目介绍

　　（一）项目背景

　　xx茶饮20xx年诞生于台北市大安区，秉持用心做好每一杯茶，让每一位顾客感受更健康、更美味茶饮的想法，xx茶饮在短短五年内，由台大商圈内的小小一间珍珠奶茶店发展成为在台湾拥有近两百家门店的精品时尚茶饮连锁公司。

　　仰慕大陆源远流长的茶饮文化，深感大陆饮料市场虽百家争鸣，xx茶饮在20xx年入驻大陆市场，旨在通过提供精品茶饮连锁加盟服务，让更多的国人籍由加盟店体验优质台湾茶饮文化。

　　（二）项目介绍

　　“品牌是质量的保证”。

　　虽然有的人说不迷信品牌，但他们内心还是认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放心。xx茶饮坚持始终坚持品质与健康！成就健康饮品第一品牌！的产品开发原则，为消费者带来最为健康的产品是xx一直以来的追求。

　　（三）市场前景

　　目前，奶茶现做现卖，是年轻势力、都市白领最喜欢的饮品之一，喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深入人心，他们对奶茶的需求量会更大，奶茶市场将更加广阔。而且奶茶没有淡旺季之分，一年四季都可以做，市场的起伏不会太大，收益有保证。

　　xx茶饮的目标消费者是年轻势力和都市白领，契合奶茶的主流消费群。其细分市场是中端市场，凸显品质。随着人们生活水平的提高，他们对品质的要求也越来越高，质量低劣的奶茶必然会被淘汰，奶茶趋向于品质化是必然趋势。

　　二、行业分析

　　（一）行业现状

　　奶茶所属的饮品行业不停地发展，各式各样的产品层出不穷，而奶茶因为种类繁多，口味多变，发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶的出现，奶茶迅速风靡全国，各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展，消费者对于奶茶的消费更加趋于理性，也更注重奶茶的品质。

　　这使得奶茶店的发展有所放缓，投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。奶茶店发展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展：一是中低档奶茶店为赢得更多顾客，售价低，打价格战；另一个就是高档奶茶店拼品质，质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群，但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中，品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。

　　（二）SWOT分析

　　1、优势分析

　　（1）奶茶现做现卖，即时消费。

　　而且奶茶店的.大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮，一年四季都有市场。

　　（2）奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。

　　加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣，其他饮品提供的添加物单一，无法与奶茶媲美。

　　（3）门面可大可小，一次性投入小，风险低，投资回报周期短，回报率高。

　　（4）开奶茶店的技术门槛低，操作简单，培训几天就可以进行操作，而且需要操作人员少，一般三个左右就可以了。

　　（5）xx奶茶有10几个系列100多种特色产品，产品种类繁多，可选择性强。xx奶茶有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类，还有咖啡系列。

　　（6）xx奶茶有品牌与质量的保证，坚持“零奶精、零果粉”的产品开发原则。

　　2、Weaknesses：劣势分析

　　（1）奶茶店资金技术门槛低，既是一个优势，也是一个劣势。因为资金技术门槛低，能够开奶茶店的人也多，奶茶市场很容易达到饱和状态，竞争的重点集中在价格竞争上。

　　（2）奶茶的附加价值低，不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。

　　（3）奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则，他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。

　　（4）店铺产品的好坏，直接取决于他采用的原料品质的好坏。而且原料来源透明，成功的店很容易被别人复制，店铺经营难以长久。

　　（5）由于媒体的宣扬，消费者对奶茶的认知存在误差，认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

　　（6）没有研发原料的能力，只能被动接受厂家提供的原料，使自家的产品没有独特性。

　　3、Opportunities：机会分析

　　随着xx奶茶的不断宣传推广，xx奶茶强调的“零奶精、零果粉”已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象，并以此为质量标准来衡量奶茶。

　　因而，xx奶茶加盟者只要在开店过程中不遗余力地宣传强调这一概念，使它深入人心，消费者就会把它当做评价奶茶的质量标准，当其他品牌做不到这一点的时候，他们自然而然就会选择xx奶茶。

　　“零奶精、零果粉”是xx奶茶的USP，即独特的消费主张。

　　4、Threats：威胁分析

　　（1）奶茶店质量参差不齐，中低档奶茶店的价位比较低，对部分消费者有一定的吸引力。

　　（2）奶茶是可替代产品，消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。

　　因而开xx奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争，还要与其他种类的饮品进行竞争。

　　三、产品介绍

　　xx奶茶开发了十多种系列，一百多种产品，分冷、温、热三种，一年四季都有市场。而且xx奶茶每季都会推出新品，作为本季主打，保证产品的更新换代。xx奶茶点餐牌可以根据当地的实际情况和销售情况进行自由调整。

　　四、店面选址

　　店面的选址除大学周边外，还可以放眼于区域经济、收入水平、规划、人口质量等发展趋势，着眼于商圈的客流、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质，从中选出成本不高、增值潜力较大的商铺。

　　具体参考如下：

　　区域店址选择

　　商业区购物中心/大型超市/商业步行街

　　餐饮区风味美食街

　　娱乐区游乐场/大型娱乐广场/旅游胜地

　　校园区高等院校/中、小学

　　商务区写字楼

　　选择店铺有四大要素需要注意：

　　第一：客流的含金量选址一定要注意人流量、消费群以及购买力等，客流的大小直接影响到收入的多少。

　　第二：选址的前瞻性关注市政规划、拆迁改造等政策性变动把冷僻之地变成黄金地段，开发中的地段的商机。

　　第三：商铺的性价比不同的地段、周边环境、交通条件等，店租的差距较大，要充分考虑店铺的性价比，对进驻商业广场的加盟商来说，除了考虑租金价格外，更要注意商场的管理和经营模式。

　　第四：联盟化零为整与拥有好地段的商家联营，分租空间，这样既可以拥有好的位置又可以节省不少费用。

　　另外开店需要办理工商营业执照、税务登记证、卫生许可证分别在工商局、税务局、卫生站办。

　　办证价钱各地各不相同，详情请去办证地点了解。

　　五、店面人员规划

　　店面人员在三四个会比较好，分早、中、晚三班，交叉轮流。

　　一般店面操作人员要保证两个以上，早上和晚上人流稀少，可以只安排一个人值班。

　　针对店面的业绩情况还可以制定一个奖惩制度，根据店员的业绩来给她们适当的奖励和惩罚，这样可以激发她们工作的积极性。

　　六、营销策略

　　在开业和节假日的时候，做一些活动可以吸引消费者的注意，提高销售额。

　　在生意平淡的时候也可以做些活动，利用各种手段刺激市场，增加销量。

　　xx奶茶公司制定了一个促销手册，上面有全年的节假日活动案例，不知怎样做活动的店面负责人可以进行适当的参考。

　　七、财务收支情况

　　投资分析 项目名称

　　前期投资品牌加盟费20000（地区首家及前5家加盟，免除加盟费并享受更多优惠）

　　质保金（可退还）5000元

　　设备费用9000元

　　装修费（视门面大小而定）11000元

　　首次原材料购入（根据个人情况）8000元

　　合计50000元

　　月投入原料费（按毛利百分比计算）15000元/月

　　租金（以当地为准）2500元/月

　　人员薪金（实际聘请为准）1200元/人x2=2400元

　　设备损耗80元/月

　　水电等杂费1000元/月

　　合计20980元

　　月收入营业时间9：00am—22：00

　　平均消费4元/人

　　日收入（视人流量而定）1200元

　　月收入36000元

　　利润额月纯利15020元

　　年纯利180240元

　　八、风险与风险管理

　　（一）收到假钞：最好准备一个验钞机，不仅50元、100元的要验，20元的也有假钞，验一下比较好，还要防止有些人在付钱的时候做手脚。

　　（二）漏单：人多的时候，客人催也不要慌，防止一些人拿了饮品不付钱。

　　（三）偷盗：做好防盗措施，有条件的可以装一个监控摄像头。

　　九、中长期规划

　　一家店成功以后，会选择再多开几家，如果几家都成功之后，会进一步选择做xx奶茶的代理，形成规模效应。

加盟店创业计划书 篇3

　　一、背景概述

　　在21世纪的社会，随着市场的进一步开放，出现了越来越多样式新颖的家具。在基本的生活需求得到满足后，一些人开始注重家居生活的质量，特别是家居产品对于健康的影响，因此环保家具渐渐被人们所重视，绿色消费风潮也推动了环保家具的发展。环保家居是指那些立足于生态产业的基础上，合理开发、利用自然材料生产出来的能够满足使用者特定需求，有益于使用者健康，并且具有极高文化底蕴和科技含量的家具。其中包含几层含义：一是家居本身无污染、无毒害；二是要具有较高艺术内涵和审美功能，与室内设计相呼应，创造一个和谐优美的居家办公环境；三是便于回收、处理、再利用，当家具不再使用进行处理时，不会对环境造成污染。

　　创新是环保目的实现的保障。随着社会的发展和人们收入水平的提高，有创意的家居的家居越来越吸引人们的眼球。创意家居是指在满足产品本身的实用功能外，在外观的设计上融入时尚，个性化追求的家居用品。产品以独特的设计打动人心，融合了设计师的创新和灵感。符合人们对生活环境以及生活品质的高要求。创意时尚家居展现的魅力能舒缓生活中的部分压力，增添生活以及工作的乐趣。创意与环保相结合，将是社会家居市场的潮流。其付出成本巨大，不易被广大人群接受，前期的主要消费市场是高收入人群。但是其未来发展的广阔的市场、科学技术的进步和政府政策的支持，将促使其价格的降低。因此其发展前景非常可观。

　　二、产品特色

　　1.产品材料：创意环保家居用品一般来说，都是用轻质的，环保的材料精心制作。有机材料用得较多，无毒无味，高档些的创意家居用品还用到了很多高科技的新型材料。满足人们追求健康、时尚的要求。

　　2.产品功能：创意家居用品强调功能的组合，很多都具备各种功能，集观赏性和实用性为一体。比如柜体的位置渐变，抽屉、沙发的大小渐变以及色彩的渐变。不同鲜艳度的色调家具搭配摆放，通透的材质形成根据光线变化而变化的色彩群，这样多样的色彩可以让人们在不同的搭配中享受色彩变化的游戏快乐。符合你们实用性和功能性结合的要求。

　　3.产品市场：创意家居用品在市场上不多见，体现个性的理念。我们的产品根据家居的.功能以及造型因素的需要，运用形态构成、色彩构成设计理论，结合人体学、材料学、工艺等相关学科有机地创造出结构合理、造型优美、符合功能需要的家居造型。

　　4.价格策略：消费者主要集中在追求效率与时尚的生活节奏快的年轻人中，用合理的价格的方式，针对他们的爱好和需求提供不同的产品，让客户得到最满意的服务。

　　三、市场

　　近年来，创意家居用品行业爆发出了强大的潜力，拥有广阔的市场前景——新房要装饰，旧房要翻新，婚房要布置，儿童房年年换新颜，有家有房就会不停地购买、不停地更换家居、不停的装饰。装饰、储物、厨卫、礼品饰品等等，都是生活必需品，消耗大、更新快。14亿人的家居市场，蕴藏着无可比拟的庞大商机。

　　据调查显示，未来5年，中国时尚家居市场容量每年将超过再超新高，被列为未来10年5大黄金产业！中国的35%以上的城镇居民家庭表示，将购买时尚有创意的家居用品。相关人士称，随着我国经济水平的不断发展和人均年收入的高速增长，带动了创意家居用品需求的高速增长。

　　四、竞争

　　商业目的：

　　1.满足社会需要

　　2.创造就业机会

　　3.促进员工发展

　　4.建立社会资本

　　5.推动社会发展

　　对竞争者的分析：普通家具含有等甲醛等有害气体，长期居住对人体健康造成隐患甚至危害，尤其是对儿童，现在的儿童都是家里唯一的希望，身体健康也就显得由为重要，创意环保家居不仅使用上便利多效，提高了单位面积的使用率而且对人体没有危害，达到了现代年轻人对高效和健康的追求。

　　竞争优势：面对现在居高不下的房价，不少年轻人买房成了巨大的难题，小户型成了这些年轻人的首选，创意环保家具多功能、便利小巧的设计大大提高了单位面积的利用率，也适应了现代年轻人快节奏的生活方式，便于拆装、储存、搬运，其大方简洁的视觉效果符合现代年轻人的审美眼光。

　　五、营销

　　依托于科学管理，提高产品质量；加强技术的研发，压低销售价格，扩大消费人群；诚信经营，树立起良好的销售形象；主要集中网店销售，节约销售环节和成本，做大做强之后再进行连体实体店的开张；公司除了通过开发客户赚取佣金收入外，还将自有资金进行合理的投资从而获得收益，后期开发家居的连锁实体店。

　　(一)营销战略：

　　1.依托于科学管理，提高环保家居产品的质量；

　　2.加强技术的研发，压低环保家居的销售价格，扩大消费人群；

　　3.诚信经营，树立起良好的销售形象；

　　4.主要集中网店销售，节约销售环节和成本，做大做强之后再进行连体家居实体店的开张；

　　5.公司除了通过开发客户赚取佣金收入外，还将自有资金进行合理的投资从而获得收益，后期开发家居的连锁实体店。

　　(二)营销渠道：

　　家居产品从生产者向消费者转移所经过的通道或途径，它是由一系列相互依赖的组织机构组成的商业机构。即产品由生产者到用户的流通过程中所经历的各个环节连接起来形成的通道。销售渠道的起点是家居生产者，终点是用户，中间环节包括各种批发商、零售商、商业服务机构（如经纪人、交易市场等）。

　　1.以其陈述式的销售方式对于一些具有特定功能或者形式的家居产品特别有效，能具体介绍家居的环保在哪，健康在哪。

　　2.展会销售：随着绿色产业经济的发展，不少绿色家居把展会作为业务拓展的渠道之一。展会不仅能促进绿色家居产品的推广外，还能聚集纵多的品牌和产家，可以谈合作经销，也可以寻找到加盟商。除此之外，还吸引了消费者，促进销售。

　　3.连锁专买的品牌经营店：具有创意的绿色家居的专卖品牌经营店在众多的家居品牌中最具亲和力，以其新颖的款式、健康的设计赢得了现代人的认可。

　　(三)人员推销：对员工进行培训，提升他们的口才和能力。实行多形式的方法：会议推销、柜台推销、上门推销。对绿色家居的环保性与顾客进行信息交流。注重推销的灵活性，满足的顾客环保多样化需求，推销人员进行信息的反馈和统计，方便下次设计师的设计。以此达到推销的三重性，即满足消费者要求，保护了环境，又达到项目的促销目的。

　　(四)营销公关：准确掌握政府、企业等社会信息，与其建立并维持良好关系；加强和电视台、报刊、网络等的交流和沟通。

　　1.在产品广告实施前构造市场氛围

　　2.利用广告制造新闻

　　3.为顾客提供新的超值服务计划

　　4.构筑产品与顾客之间的有效通道

　　5.控制消费倾向倡导者意见

　　6.借用公益团体的社会影响力

　　(五)价格：面对高消费人群的需求，保持一定高的成本的绿色家居的价格，又要以技术为依托，降低大部分环保家居的价格，以能被广大人群非消费。

　　(六)商品陈列：在实体店，模拟一个办公或者居住环境，使用创意环保家居布置，营造高效的办公气氛，舒适的使用环境。在网上建立模拟3D效果，并且，在虚拟设计环境里可供顾客选择自行挑选中意的家居进行模拟试用。

　　(七)服务：创新服务递送系统(拥有规范定义的消费者细分市场，并严格按照各个细分市场中消费者的不同需要或期望来设计服务)。设立热线，专供顾客的沟通和投诉；实行送货上门，售后付款；提供专门人员的上门安装和售后专修；网上提供人员对产品介绍和解释的服务。

　　(八)运送：网上销售方面，加强与快递公司合作，实行送货上门；在实体店的销售，与运输公司合作，专车送货。（绿色物流：集约资源绿色物流的本质内容，也是物流业发展的主要指导思想之一。通过整合现有资源，优化资源配置，企业可以提高资源利用率，减少资源浪费。绿色运输运输过程中的燃油消耗和尾气排放，是物流活动造成环境污染的主要原因之一。因此，要想打造绿色物流，首先要对运输线路进行合理布局与规划，通过缩短运输路线，提高车辆装载率等措施，实现节能减排的目标。另外，还要注重对运输车辆的养护，使用清洁燃料，减少能耗及尾气排放。绿色仓储绿色仓储一方面要求仓库选址要合理，有利于节约运输成本；另一方面，仓储布局要科学，使仓库得以充分利用，实现仓储面积利用的最大化，减少仓储成本。绿色包装绿色包装可以提高包装材料的回收利用率，有效控制资源消耗，避免环境污染。）

　　(九)信用管理：注重网上顾客的口碑，对不合格的网络和实体店的促销员进行惩罚。

　　六、财务

　　项目注册资金为12万，均为股东成员集资入股。

　　项目初期需筹集资金55万。其中股东成员集资为45万，民间借贷10万作为后续资金。该资金主要用于：运营权费用 11万，广告费5.5万，0.5万资金用于网站建设及维护，4.5万资金用于办公场所的租赁费及设备购买费用，计提1.5万作为民间借贷所产生的利息费用，计提10万作为自营业务，计提11万作为公司员工工资准备，其余10万用作日常费用储备。

加盟店创业计划书 篇4

　　一、计划摘要

　　名称：奶茶连锁店。

　　主要产品：各种奶茶饮品及各类杂志。

　　经营范围：大学生消费群。

　　经营理念：以年轻时尚的口味引领大学生的消费观。

　　人员组织：每个连锁店配至少两名工作人员。

　　资金需求状况：各种认证、许可证、加盟费、店面装修，购买相关用品，员工招募、房租水电费、人员工资（半年）、广告费（宣传单）、周转资金。

　　本项目未来：只要店内饮品能始终符合大学生，年轻一族的消费口味，随着店铺的稳健经营，必能牢牢站稳市场。

　　二、市场预测及分析

　　一直以来，大学生都是一支庞大且特殊的消费群体，很多大学都拥有自己的大学城，里面饮食、住宿、娱乐一应俱全，其消费量不容小觑。所以首先我建议您开店选址在大学城。虽然大学生不是有钱一族，但消费次数频繁，他们会因为淘到一件价廉物美的衣服欣喜如狂，也会为饱尝到一样可口便宜的美食而心情愉畅。这其中价格、质量、潮流是吸引大学生消费的主要因素。

　　在购买商品时，大学生们首先考虑的因素是价格和质量。这是因为中国的大学生与国外的不同，经济来源主要是父母的资助，自己兼职挣钱的不多，这使我们每月可支配的钱是固定的，大约在300—800元之间，家境较好的一般也不超过20xx元，而这笔钱主要是用来支付饮食和日常生活用品开销。由于消费能力有限，大学生们在花钱时往往十分谨慎，力求“花得值”。

　　在选择开何种店时需要了解大学生的心态，据我了解，在大学开饮食类的商店比服饰类要赚钱得多。以古话“民以食为天”为引，但凡大学城最热闹的地方便是食品街。沙县小吃、兰州拉面、四川麻辣烫、南京灌汤包，全国各方小吃荟萃一地，人头自然爆满。在看这些小吃店，价格多便宜，一餐基本不超过10块钱，又因客流量多，老板不怕没得赚。

　　在大学附近开食品店，市场潜力巨大。首先房租便宜，其次客流量有保证。至于连锁店，我认为以奶茶连锁经营比较好，便利店通常24小时营业，学校一般都有作息时间规定，夜间便利店经营会浪费。如果是普通的的超市，大学生会光顾但只存在于买急需物品，至于大的采购他们通常会去大型超市，东西更便宜。

　　而奶茶店，首先满足时下大学生们追求潮流的心态，奶茶口感好，现做现卖，杯身设计漂亮，不管在冷涩的冬天还是炽热的夏天都是大学生们的.最爱，而且只要出了新口味，大家都会趋之若鹜地去品尝。其次，价格便宜，一杯最贵的奶茶也不会超过10块钱，易于大学生接受。最后，奶茶店员工一般与大学生年纪相仿，交流无阻碍，使客流量有保证。

　　三、行业分析

　　奶茶店到目前来讲，发展可谓一片蓬勃之势，市中心、大街上随处可见一家一家装修可爱、时尚的奶茶店，不能说店前人头攒动，但也说的上络绎不绝。奶茶店多了，要想立足就要靠创新。在如今竞争日趋激烈的社会，创新可谓重中之重。奶茶店里摆个手抓饼摊、放些时兴的关东煮，都是创新之举，能为奶茶店增加不少营业额。其中关键就是要满足市场需求。至于在大学城开奶茶店，建议将店面装修得尽量时尚前卫，可以设计成吧台模样，便于大学生进来边喝茶边谈天。同时可以在门口放个书架，当作报刊厅，放一些最新杂志贩卖。

　　奶茶经济便宜，就算金融风暴刮得再强，人们对于奶茶的消费也不会因此减少，毕竟比起5块钱不到的奶茶，那些所谓的奢侈品才真的是高不可攀。至于发展，第一，品牌要有保证，加盟的奶茶店牌子口碑要好，比如茶风暴，奶茶工坊。第二、要积极研发新的口味品种，应季推出不同的奶茶口味。第三，要时刻了解消费群的心态，做好宣传工作，扩大品牌效应。

　　四、财务规划

　　财务规划一般要包括以下内容：现金流量表，资产负债表以及损益表的制备。其中流动资金是连锁店的生命线，因此在初创或扩张时，对流动资金需要预先有周详的计划和进行过程中的严格控制。

　　损益表反映的是连锁店的盈利状况，它是连锁店在一段时间运作后的经营结果；投资者可以用资产负债表中的数据得到的比率指标来衡量自己的经营状况以及可能的投资回报率。

　　五、风险与风险管理

　　奶茶店在经营初，可能会遇到竞争和和技术的基本风险。对于竞争，上述已讲明要靠创新，技术方面在招工时，要招一些有过奶茶店经营经验的员工。其次，要考虑在你的资本基础上如何进行扩展，最后在最好和最坏情形下，你的五年计划表现如何。如果你的估计不那么准确，应该估计出你的误差范围到底有多大。如果可能的话，对你的关键性参数做最好和最坏的设定。

加盟店创业计划书 篇5

　　一、市场调查

　　1、经济发展对火锅的影响，其中包括了消费者对火锅需求的增加、现有火锅存在着各种档次火锅店的结构性矛盾、社会发展和国家政策措施为餐饮行业发展起着巨大的推动作用、客观环境的变化和消费的不稳定等几大方面的因素。

　　2、传统因素对火锅的影响，其中包含了火锅的历史性、广泛性、文化性、独特性等。

　　3、周遍环境对火锅的影响，包括政策环境，如开办地的治安状况、职能部门的效率等，基础设施，如道路交通、停车位置、水电气供应、通信网络、采购途径、消费人群、金融、卫生、劳动等与经营密切相关的配套设施，措施优惠，如：税务、各类收费、租金、人才引进等方面是否有优惠政策。

　　二、客源分析

　　1、服务对象分析：

　　消费者的职业特点：一般学生、民工、普通工薪阶层，与高级白领、公务人员，他们的消费习惯和消费档次是不同的。

　　消费者的年龄特征；如老年人喜爱清淡型，年轻人偏好重味型等

　　消费者的性别特征：女性和男性往王对于火锅的锅品、口味轻重、菜品类型等方面都有一定的差别

　　消费者的地区和民族特征不同地域、不同民族的人们对于火锅的锅品要求千差万别，应当加以区别。

　　当然，由于火锅的相互渗透性、交杂性，很多火锅已经被改良、创新，适合大多数人的口味，具有共性了，但是对于消费者的分析必不可少。

　　2、顾客消费行为分析：

　　消费是一个综合概念，消费行为包括消费水平、消费结构、消费方式和消费习惯。

　　消费水平和顾客的经济承受能力有直接的关系，体现了顾客的支付力和这种支付力相适宜的需求满足，直接表现为顾客选择火锅店的档次和类型；

　　消费结构是顾客各种消费支出的比例，其开支与职业、年龄、性别、地域民族等因素有密切联系

　　消费方式有个人、家庭、商务、团体等，不同的消费方式在选择档次与品种方面各有不同

　　消费习惯体现在对就餐环境、氛围、品派、风味、经济等方面形成的习惯。

　　3、顾客消费特征分析：

　　不确定性：大部门顾客是流动的，小部分是确定的，因此选址要合理。

　　随机性；顾客数量多、差别大，对火锅的消费具有选择性，因此要把握火锅发展动态，及时调整口味，改进创新。

　　灵活性：之是由成功的品派所决定，以顾客就餐的频率和回头率为标志。

　　引导性：调整经营策略、成功的广告运做等，都会对顾客的消费产生一定引导。

　　三、火锅市场的划分：

　　a、划分要求：

　　1、对经营品种、酒水饮料、服务水平、营业时间、交通状况等具体的方面要准确掌握，用于对比自己的品牌能否进入市场

　　2、具有可操作性。如果得出市场结果与自己的人力财力物力等不配套，难以实现经营目标，必须放弃，重新划分失常，找准位置

　　3、具有稳定性，市场划分后，只要符合实际就大胆开拓，制定长期计划，占领失常。

　　b、划分种类：

　　1、地理位置；火锅店的地域性对其经营有较大的影响，要充分了解火锅地理因素。同一个区域，不同的店和锅品服务于不同的消费群体，而同一店和锅品到了不同地域3也会有变化。

　　2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等因素的影响，对火锅的消费有差异，对品种、档次、目的均有不同。不同层次的消费群，对档次、品种要求也不同。

　　3、顾客区分：除了考虑顾客的职业、收入外，还要分析其动机，是传统节俭形、经济实惠行、新朝冲动形，还是豪华张扬形，才能取得实效。

　　4、行为分析：将顾客分为常客、一般客人、流动散客、新客等等，这与火锅店质量服务水平、顾客的信赖等有关。

　　四、火锅市场的定位

　　1、火锅市场定位的分析，有着不同的标准：

　　按档次分高中低档或豪华店风味店大众店自助店等

　　按功能分特色火锅快餐火锅小火锅滋补火锅

　　按来源分川味火锅蒙古火锅宫廷火锅老火锅等

　　按经营分品牌火锅餐厅火锅自助火锅火锅吧

　　开店前要根据这些标准，结合自身特点，选择自己经营的品种。

　　2、价格的定位，影响经营的重要因素之一，在其它条件成熟后，价格是决定因素：

　　a、高低结合法：在开业初期，以高质量火锅高水平服务、较低廉的价格迎接顾客，可以很快赢得顾客树立形象打开局面实现正常经营

　　b、高高结合法；起点高效益也高以高质量火锅高档次的环境高品位的装修高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大利润也大进入良性循环后收益也大

　　c、品派垄断法：独特的锅品、独特的配方、专利火锅产品，可用较高的价格经营火锅，但品种的风味特色要保持不变。

　　d、大众化法：以大众火锅品种、大众化价格低价供应，以薄利多销为主。

　　五、火锅店类型

　　1、自助型：

　　自助型火锅店是将火锅原料(生料和半成品等)与餐具全部放在火锅厅的某一区域，由客人自行选用，服务人员较少的火锅店。此类火锅除了有着随意性、自由性的特点外，还拥有较大的选择性，感到较大的满足感。自助型火锅店具有布局上实行开放式、以大厅为主，锅品上以一二个品种为主、品位大众化为好，价格上采取每人限定金额消费，服务上比较灵活、服务人员较少，顾客的参与性和自我满足感得到体现，讲究原料及菜肴的丰富性、又避免浪费，充分利用空间与顾客的运动性等特点。

　　2、大众型：

　　大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数量最大。经营品种比较单一，原材料以中低档为主，风味以当地大多数人可以接受的口味为主。这类火锅店以自身的特点、规模、档次、服务的区别，在顾客中各有自己的地位形象，有自身的.独有特点，价格适中与火锅成本较低和风味大众化关系密切，座位率与周转率较高。大众型火锅店具有价格与大众化结合，经营方式灵活多样，服务对象面对大众消费者、经营管理方法结合自身实际等特点。

　　3、风味型：

　　风味型火锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的火锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类火锅品种比较定性，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得到公认，风味型火锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。

　　4、豪华型

　　豪华型火锅店在某一区域均有较高的声誉，装修设施齐备，环境优美，在火锅制作方面十分讲究。除了具有一般火锅店的特点外，其独特之处为价格较高，高质量的火锅、高超的服务及就餐环境相统一具备高级烹饪和服务人员，其服务对象以高收入者居多。豪华行火锅店具有高价与火锅成本、服务水平、就餐环境容为一体，火锅产品与技术高度统一，服务对象稳定与社会形象突出，管理到位、制度完善等特点。

　　六、火锅店经营形式

　　1、合伙经营

　　此类火锅是有几个人分别出资、或分别出技术、设备、营业场地、资金等联合开办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其他餐饮企业牵制，遇到各种困难问题，由合伙人一致协商解决，其优点有：在达成经营共识的前提下，解决开店遇到的如资金、技术、经营品种等问题，可以发挥各自优势，团结互助，形成合力，可以互相制约，弥补不足之处，建立监督机制，与市场联系紧密，信息较多，可以随时调整经营品种，把握市场动态，紧紧跟消费需求。其不足之处为；合伙人容易产生矛盾和纠纷，其中一个合伙人不负责任或脱离合伙关系，经营便容易受到影响，甚至造成直接经济损失。因此要采取合伙人经营火锅店，需要达成共同的经营意识，具有较高的素质，要订立合伙经营协议书，明确责权及利润分配等。

　　2、独立经营

　　此类火锅店的经营一般不受其它餐饮企业的制约，独立选择自己的经营品种，一般规模较小、费用较少，利润不高，资金来源以独资、入股、贷款为主。这种形式在市场上占主要地位，其优点有：能根据市场的发展变化作出对经营品种、策略的调整与适应，以满足消费者的需要；能保持自身的火锅特色，并按照市场要求调整和创新锅品；员工关系比较密切，管理比较直接，利于调动积极性。其不足之处为：由于规模较小，经营品种单一，可能会受到大型火锅企业的冲击，在市场竞争中经不起风浪，发展潜力不大。因此要采取独立经营方式开办火锅店，必须要有独特的火锅品种、较好的口碑、比较充足的资金等。

　　3、特许经营

　　特许经营作为一种先进的经营方式，也是现代餐饮业的主要经营形式，其优点和效果十分明显。一个火锅企业计划实行特许经营时。具体方法措施包括：多种形式进行连锁加盟，对火锅企业的品牌要素进行注册，成立统一的管理机构；管理规范化，清理净化市场，开展连锁配送等。实行特许加盟时应该注意几个关键问题，其一是找准市场的需求定位；其二是由点到面，全面开花，其三是抓好人力资源。

　　七、火锅店的选址

　　1、火锅店选址的区域因素

　　在选址之前，必须要选择一个便于经营和发展的区域，这是选址的前提，在选址时要考虑到经济发展水平、文化教育影响、市场竞争状况、规划位置特点、软硬件环境是否优越等各方面的因素。

　　2、火锅店选址的原则

　　第一要确定服务对象。要结合火锅店的所在位置，确定相应的设施与设备，然后选定自己的经营档次，在确定火锅品种；

　　第二要贯彻接近原则。也就是说要交通便利、来往方便、便于进入。位于或靠近商业区、经济区、文化区、开发区等，道路畅通，顾客容易接近，

　　第三要环境配套到位。外部环境要形成气候，火锅店其他餐饮要混合经营，如餐饮一条街，火锅城，同时提倡自身综合配套，各种经营结合，形成规模效益。

　　第四要科学预测赢利，在开业的前中要结合各种因素，对一定时期的销售额与毛利进行分析，预测赢利与效益。另外还可以用经验判断店址的选择。

　　3、火锅店的选址与布局

　　确定选址原则后，在实施要结合以下几点：选择商业网点集中的地方、人口聚集处、交通便利的地方、具体位置、同行聚集地、特殊口岸，布局上也应当考虑以下思路：扩展性、聚集性、竞争性、多行业协调性。

　　八、火锅店的名称与设计

　　1、名称与设计原则

　　要有识别性、独创性、整体性，其主要作用包括传播企业文化，宣传企业形象、提高竞争力、塑造企业整体形象

　　2、名称设计基本规律

　　一是字体讲究整体效果好，好认好读好记，二是发音响亮有韵味，富于节奏，三是字体本意与寓意结合。

　　3、名称设计基本要求

　　一是与顾客消费层次和火锅店档次一致，二是火锅店名称的幽默与寓意，三是火锅店的名称与风味、对象、习惯相互结合，

　　九、火锅店的装修

　　火锅店的装修设计，要从不同的火锅店实际出发，以建筑风格、火锅档次、地理位置等因素来衡量，以吸引顾客。总体来说装修风格各不相同，但是都应当注意避免以下问题；一是火锅店结构单调，二是店内空气浑浊潮湿，三是店内桌位距小，四是环境空间压抑，五是缺乏独创性特色装饰。

　　十、人员管理

　　1、火锅店人员的构成

　　a、管理人员：包括总经理大堂经理领班为主要构成人员上了规模和档次的火锅企业还包括有总经办主任策划部经理营销部经理财务部门经理后勤部经理

　　b、厨务人员：包括火锅师长、岗位火锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等

　　c、服务人员：包括顾客服务员、厨务服务员、保洁员、安保员等

　　2、火锅店人员的管理；

　　a、明确管理幅度，确定管理层次

　　b、实行专业分工，以火锅经营为中心

　　c、坚持统一指挥，职权责任相结合

　　d、要符合精简、有效、统一、协调的要求

　　e、讲究服务技巧和服务效率。

　　十一、火锅店供应系统的管理

　　火锅供应的管理，主要是火锅原料和汤卤的管理，而原料管理包括原料的采购、验收、储存、发放等工作。

　　1、采购业务管理：

　　a、采购业务是火锅经营业务的始发环节，必须遵循下列基本要求：

　　品种对路，即必须根据顾客的需求和火锅制作的需要来确定其品种，以确保火锅的试销对路。

　　b、质量优良，即必须严格把握好产品原料的质量关，

　　c、价格合理火锅原料具有多样性和地方性等特点，不同的市场和货源渠道价格是不一样的，不同的季节不同的地区价格也是不同的，因此，采购人员应该及时了解市场行情，降低采购成本，从而降低火锅店的生产成本。

　　d、数量适当，必须坚持勤进快销，以销定进的原则，作到畅销多进、适销批进、滞销不进。

　　e、货到及时，火锅品种具有一定的随机性，每天的生产量和销售量都难以预测，因此，为了保证火锅经营的正常进行，原料的采购要随要随到，及时供给。

　　2、储存业务管理；

　　a、保证储存原料充足、合理。储存是为火锅店服务的一方面，储存原料要有足够的品种和数量，以确保经营的连续性和稳定性，原料的库存储备必须保持在能完成一定的接待服务、保持不间断经营、经济合理的标准之上

　　b、控制储存，火锅的储存原料不能过多，否则会造成积压和浪费，因此，火锅店必须控制储存的投资，确保合理的储备定额

　　c、指导原材料的购销，要在储存过程中，随时了解原料的消耗情况，并根据实际的情形主动及时的提出采购意见或建议，以补充更新原料，并及时处理库存的滞留原料。

　　d、控制存货的短缺残损，其首要任务是保证库存原料的安全与卫生。

　　e、日常保管和养护，应当作好原料分区存放，货位编号，执行食品卫生法、坚持隔离制度、掌握温度湿度、加强防保护养，搞好清洁卫生，防治微生物侵入和虫害，建立帐卡、定期盘店这五个方面的工作。

　　f、出库管理，食品原料出库管理要切实做好以下工作；一是坚持凭票发货出库，二是坚持先入库的先出、易腐易变质的先出、接近有效期的先出、损坏变质饿不出等；"三先一不"的原则。

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