高考食品安全应急预案6篇(实用)

高考食品安全应急预案

更新时间：2024-07-06 05:17:53

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高考食品安全应急预案6篇(实用)

　　在日常学习、工作抑或是生活中，有时会突发意外事故，为了避免造成重大损失和危害，预先制定应急预案是必不可少的。你知道什么样的应急预案才能切实地帮助到我们吗？下面是小编收集整理的高考食品安全应急预案，仅供参考，大家一起来看看吧。

高考食品安全应急预案篇1

　　为及时、有效地控制和处理食品安全事故，保护人民群众的身体健康，维护社会稳定，根据《食品安全法》、《食物中毒事故处理办法》、《食品安全事故流行病学调查工作规范》等法律法规以及国家、省、市有关预案，结合实际情况，特制定本预案。

　　一、适用范围

　　本预案所称食物中毒是指食用被生物性、化学性有毒有害物质污染的食品或食用含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性食源性疾病。由食品引起的列入法定传染病范围的除外。

　　本预案适用于高考餐饮服务提供者突然发生的、群体性的、造成或可能造成特定对象健康严重损害的食品安全事故的预防和应急处理工作。

　　二、应急处理组织

　　根据突发食品安全事故应急处理工作的实际需要，成立20xx年高考餐饮服务突发食品安全事故应急处理工作组（以下简称工作组）。

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　工作组主要职责为：在高考期间餐饮服务食品安全监督管理工作领导小组（下称局领导小组）的领导下，开展有关食品安全事故的`应急处理工作，指导监督人员进行突发事故的应急处理工作。

　　三、接报与应急准备

　　接到疑似食品安全事故报告时，第一接报人应当填写《食物中毒事故报告登记表》，记录中毒事故有关内容，包括事故发生单位及地址、联系电话、中毒人数、死亡人数、可疑中毒食品、就诊或所处地点、救治措施及病人情况等，并立即向工作组组长汇报。组长应立即向局领导小组报告。

　　事故报告来自卫生行政部门的，组长应当根据县领导指令，通知工作组成员携带现场处置所需物品，在规定时间内到规定地点集合后，赶赴事故发生单位进行现场核查、处置。

　　事故报告来自医疗机构或其他部门及个人的，组长除按照前款规定处置外，还应当提请通报卫生行政部门，由卫生行政部门通知疾病预防控制机构立即开展食品安全事故流行病学调查。

　　工作组应当加强与参加调查的疾病预防控制机构的沟通联系，协助、配合其开展事故调查工作。

　　四、应急处理工作程序

　　（一）事件处置

　　工作组达到现场后，工作组组长应向现场有关人员（如驻点监督人员、餐饮服务提供者负责人等）询问，掌握并核实事故基本情况，在协助配合相关部门开展救治的前提下,迅速组织开展应急处理。工作组成员在调查中应及时向组长上报工作情况。现场调查具体要求如下：

　　1.现场监督检查：对发生食品安全事故的食品经营场所对照有关的规范及要求进行全面监督检查。

　　（1）对可能造成事故的环节、区域、食品及其原料、从业人员的健康状况及个人卫生状况进行重点检查；

　　（2）对餐饮服务提供者负责人及有关人员进行询问；

　　（3）根据检查情况制作现场检查笔录，询问应制作询问笔录，文书的制作应符合国家市场监督管理局制定的关于行政执法文书规范的要求。

　　2.样品的采集：结合现场检查情况，协助、配合参加调查的疾病预防控制机构对事故发生餐饮服务提供者开展样品采集工作。

　　3.采取现场临时控制措施：临时控制措施的采取，应当视情况而定，可以到达现场后根据初步了解的情况立即采取，也可根据现场检查结果采取，具体的措施包括：

　　（1）封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料，并立即进行检验；

　　（2）封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗消毒。

　　（二）进一步调查处理

　　在食品安全事故初步调查处理的基础上，继续开展现场控制、调查处理等工作，并根据事态的发展和参加调查的疾病预防控制机构的相关调查报告等有关结论，适时调整应急处理的策略与方法。

　　（三）事件终结

　　当导致食品安全事故的食品已消除,相关危险因素已被有效控制,未出现新的患者且原有患者病情稳定24小时以上，报经批准，可宣布现场处理终结，工作组整理相关资料，进行善后处理。

　　五、善后处理

　　（一）撰写事件调查处置报告

　　食品安全事故应急处理结束后，工作组应对现场调查处理及参加调查的疾病预防控制中心提供的事故流行病学调查报告等各项有关资料进行汇总整理分析，撰写出调查处置报告，上报主管部门。调查处置报告应包括基本情况、现场调查情况、样品采集情况及检测结果、采取的临时控制措施及效果、事件性质判定、意见与建议等。对餐饮服务提供者进行处罚的，也应写入调查处置报告中。

　　（二）责任追究

　　1.对经调查取证认定造成食品安全事故的单位和个人，依据《食品安全法》和《食物中毒事故处理办法》等有关法律法规的规定给予行政处罚。

　　2.对在食品安全事故的预防、报告、调查、控制和处理过程中，有玩忽职守、失职渎职等行为的，依据《突发事件应对法》、《突发公共卫生事件应急条例》及有关法律法规和规章的规定，追究当事人的责任。

高考食品安全应急预案篇2

　　为保障20xx年中高考期间广大师生身体健康，有效预防和消除食品药品突发事件的危害，确保考试工作顺利进行，根据《食品安全法》及其实施条例、《突发事件应对法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《国家食品安全事故应急预案》和《山东省食品安全事故应急预案》，制定本预案。

　　一、工作原则

　　遵循预防为主、常备不懈的方针，贯彻统一领导、分级负责、反应及时、措施果断、依靠科学、加强合作的原则，严防重大食物中毒事故和假药中毒等事件的发生。

　　二、组织领导

　　为加强中高考期间食品药品安全事故应急处置工作的组织领导，成立梁山县20xx年中高考食品药品安全保障监管工作应急领导小组。

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　三、工作任务

　　负责组织指导中高考期间发生的`食物中毒、疑似食物中毒、假药中毒等事件进行处置，及时采取控制措施，按有关规定及时准确上报动态信息；依法依规查处违法法规行为。

　　四、应急处理

　　驻点监管人员应主动与医疗组沟通，了解参加中高考师生身体状况，发现疑似食物中毒等问题，要做好记录和随访工作。对个体性食物过敏或食物不良反应，要调查食物来源，了解有无外带食品或外出就餐等。

　　发生疑似食物中毒、药害事故等突发事件，驻点监管人员要尽快采取以下措施：

　　（一）向应急小组报告；

　　（二）配合医疗卫生机构抢救治疗病人；

　　（三）封存造成或者可能导致食品污染、食物中毒的.食品及其原料、工具、设备和现场；

　　（四）配合相关部门现场调查取证和事故调查；

　　（五）采取其他措施控制事态发展，减小事故危害。

　　五、信息沟通

　　中高考期间，食品药品安全保障监管部门、教育部门、接待单位、医疗卫生保障部门应建立有效的食品药品安全信息沟通机制，共同做好食品药品安全突发事件处置工作。

高考食品安全应急预案篇3

　　为确保我市20xx年中高考工作顺利进行，有效快速处置食品安全突发事件的发生，为考生营造一个安全、舒适的生活应考环境，特制定本应急预案。

　　一、领导小组

　　成立我市20xx年中高考期间食品安全突发事件应急工作领导小组。

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　领导小组下设办公室和四个工作组：

　　（一）领导小组办公室设在执法大队办公室，张蕊同志任办公室主任。

　　职责：负责统一组织、协调和指挥事件应急处置工作。

　　（二）四个工作组分别为：

　　1.现场处置组

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　职责：负责依法封存、查封、扣押或者责令召回、停止经营有关食品及其原料、食品添加剂及食品相关产品，严格控制流通渠道，追溯可疑食品，防止危害蔓延扩大。

　　2.事故调查组

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　职责：负责调查事故发生原因，评估事故影响，查明致病原因，作出调查结论，提出事故防范意见和依法处罚等工作。

　　3.检测评估组

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　职责：负责快速检验检测工作，会同市卫健部门等相关部门组织疾病预防控制和相关检测机构实施检测，综合分析各方检测数据，从技术角度查找事故原因和评估事故发展趋势，预测事故后果，为制定现场抢救方案和采取控制措施提供参考。完成领导小组办公室交办的其他工作。

　　4.后勤工作组

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　职责：主要负责突发事件的信息收集、汇总、报告等工作，负责突发事件的车辆提供和后勤保障工作。

　　二、应急处置

　　一旦发生食品安全突发事故，事故单位立即向市高考应急指挥领导小组和市市场监督管理局报告，市市场监督管理局立即向市人民政府报告和市卫健部门通报，启动本系统应急工作预案，并提出启动《彬州市重大食品安全事件应急预案》的建议，依法实施封存、停业等行政控制措施，保持厨房等现场原貌，以利调查，同时防止食物中毒继续发生。

　　（一）市场监管部门执法人员到达食品安全事故发生的.单位后，要求食品提供者提供相关资料和样品，并采取以下措施：

　　1.封存造成食品安全事故或者可能导致食品安全事故的食品及其原料，并立即进行检验；

　　2.封存被污染的食品工具及用具，并责令进行清洗消毒；

　　3.经检验，属于被污染的食品，予以监督销毁；未被污染的食品，予以解封；

　　4.依法对食品安全事故及其处理情况进行发布，并对可能产生的危害加以解释、说明。

　　（二）询问进餐者在大批患者发病前48小时内就餐场所、就餐位置和就餐食谱，进餐的主副食、名称、数量、来源。厨师、帮厨和其他流动人员应作为重点的调查对象。

　　（三）调查取证时，询问对象应遵循受害人，其次旁证人，再为当事人的顺序作好详细的《询问调查笔录》，并要求被询问人过目后签名。

　　（四）尽可能依法进行现场拍照和录音，以留下视听资料证据。

　　（五）同时配合市卫健部门调查和采集样本检测，寻找事件发生的致病因素及事故原因，得出调查结论。

　　三、处置终结

　　突发事件应急处置工作结束后，形成书面材料上报xx市场监督管理局。

高考食品安全应急预案篇4

　　为切实做好20xx年高考期间餐饮服务食品安全应急方案(以下简称“高考”)餐饮服务食品安全工作，有效预防食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保参会人员饮食安全和身体健康，按照《中华人民共和国食品安全法》、《安徽省重大活动食品安全监督管理工作实施细则》、《宿州市食品安全事故应急方案》等制定本预案。

　　一、工作目的

　　建立健全餐饮服务环节各类食品安全事故的应急体系和运行机制，规范和指导应急处理工作，有效预防、积极应对、及时控制“高考”期间餐饮服务重大食品安全事故，高效组织应急救援工作，最大限度地减少事故危害，保障与会人员身体健康与生命安全。

　　二、工作原则

　　(一)坚持“政府统一领导，部门指导协调，各方联合行动”的食品安全工作原则。

　　(二)坚持群防群控，加强日常监管，及时分析、评估和预警的原则。

　　(三)坚持依靠科学技术支撑，实行科学民主决策，依法规范应急处理，确保应急方案的科学性、规范性和可操作性的原则。

　　(四)坚持对重大食品安全事故快速反应，及时启动应急方案，严格控制事故发展，有效开展应急处理，做好重大食品安全事故的善后处理及整改督查工作的原则。

　　三、应急处理组织机构及职责

　　(一)应急处理领导机构

　　成立“高考”期间餐饮服务食品安全事件应急处置领导小组(以下简称“领导小组”)，负责统一领导和指挥“高考”期间重大餐饮服务食品安全事件的`应急处置工作，负责向县委、县政府报告重大餐饮服务食品安全事件的有关情况，负责与各有关职能部门的通报和协调。领导小组组长由胡庆生担任，副组长由徐亚担任，成员由黄影、徐振、闫奎、各市场监管所、市场监管综合行政执法大队人员组成。

　　应急处置领导小组下设办公室，办公室设在餐饮服务监管股，办公室主任由徐亚兼任，具体负责组织、协调和实施餐饮服务食品安全事件应急工作方案；餐饮服务食品安全事故发生时，组织协调相关部门联动和配合，协调事发地有关部门实施救援工作，监督救援措施的落实，领导小组办公室下设现场处置和应急保障组二个工作组。

　　(二)应急处置各工作组职责

　　领导小组办公室各个工作组的组成与职责分工如下：

　　1、现场处置组：由驻点保障人员组成，组长由王玉梅担任。主要职责是深入所管辖餐饮单位现场，收集突发事件第一手信息资料，必要时在现场抽样检验，根据事件的.势态，必要时依法采取封存、扣押等行政强制措施，向领导小组办公室报告现场情况，提出相关的措施建议，根据应急领导小组决定迅速采取有效措施控制事态蔓延，依法实施行政监督，监督现场有毒有害食品的处理。

　　2、应急保障组：由应急股、综合协调股、餐饮股、办公室等人员组成，组长由徐振担任。主要职责制定餐饮服务食品安全事件应急工作方案；监督救援措施的落实，评估事件影响，提出事件防范意见；建立餐饮服务食品安全事故处理责任制和责任追究制，组织撰写总结报告；及时与新闻媒体联系，通报或发布有关情况。

　　领导小组成员随时待命，开展“高考”期间餐饮服务环节食品安全事故的应急处置工作，同时加强与卫健委、疾病预防控制机构和医疗卫生机构的联系，确保及时检验检测、医疗救治等工作。

　　四、预测与预警

　　“高考”期间餐饮服务食品安全事故应急工作要坚持早发现、早报告、早处置的方针，加强对存在食品安全隐患的重点品种、重点环节、重点场所、重点区域的监测和监管，分析预测可能出现的食品安全隐患，并采取针对性措施。

　　五、应急处置

　　(一)启动应急方案

　　1、发生餐饮服务食品安全事故后，领导小组办公室立即启动应急方案，及时采取应急措施，做好应急处理，控制事态，按要求做好信息报告。根据食品安全事故的规模、程度以及应急处理的需要，及时请县政府和市市场监督管理局给予必要的技术和物质支持。

　　2、事故处理超出本局应急处理范围或者根据事故发生情况和事故严重程度，建议县政府启动食品安全事故应急方案，或者建议报请市政府和有关部门启动相应的应急方案。

　　(二)事故调查处理

　　市场监管部门在餐饮服务环节食品安全事故处理中承担以下工作职责：

　　1、负责监管职责范围内食品安全事故的具体调查处理；

　　2、依法采取行政强制控制措施，查处违法行为；

　　3、提出职责范围内的调查报告和处理意见。

　　(三)责任追究

　　调查食品安全事故，除了查明事故单位的责任，还应当查明负有监督管理职责的工作人员是否存在失职、渎职情况，并依据《食品安全法》等法律法规的规定追究行政、刑事责任。

　　(四)落实防范和整改措施

　　事故单位，应当认真吸取事故教训，落实防范和整改措施，防止类似事故再次发生。县市场监管局组织对事故单位落实防范和整改措施的情况进行监督检查，并将监督检查结果和整改措施落实情况及时通报卫生行政部门。

　　(五)总结报告

　　餐饮服务重大食品安全事故善后处理工作结束后，应认真总结事故处理经验、教训，改进工作的措施，完成应急处理总结报告，报县政府和市市场监督管理局。

　　(六)报告时限

　　县市场监管局在知悉发生重大食品安全事故后2小时内向县政府和市市场监督管理局作出初次报告；根据事故处理的进程或者上级要求随时作出阶段报告；在事故处理结束后10日内作出总结报告。

　　(七)扩大应急

　　当餐饮服务重大食品安全事故随时间发展进一步加重，食品安全事故危害特别严重，并有蔓延扩大的趋势，情况复杂难以控制时，上报市市场监督管理局审定，及时提升预警和反应级别。

　　(八)应急结束

　　餐饮服务食品安全事故隐患或相关危害因素消除后，事故处置工作终结。领导小组应在充分听取专家组意见的基础上，提出终止应急工作建议，报告同级政府批准宣布应急响应结束。

　　六、后期处置

　　督促发生食品安全事故的餐饮服务单位认真吸取教训，严格落实整改措施，严防餐饮服务食品安全事故发生，并对整改情况进行监督检查。对在餐饮服务食品安全事故应急管理和处置工作中作出突出贡献的先进集体和个人，应当给予表彰和奖励。对造成餐饮服务食品安全事故的单位，按照有关规定，予以行政处罚。构成犯罪的，移送司法机关处理。同时，对在餐饮服务食品安全事故处置过程中，未履行职责，迟报、瞒报、漏报重要情况的有关责任人进行责任追究。

　　七、信息发布

　　县市场监管局负责承担辖区“高考”期间餐饮服务食品安全事故信息的收集、处理、分析等工作，并将有关信息及时报县政府和县食品安全委员会办公室，由县政府或县食品安全委员会办公室统一发布相关信息。

高考食品安全应急预案篇5

　　一年一度的高考即将来临，安全是高考生命的“第一线”。为确保高考期间食品安全事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进高考的顺利完成，按照昭觉县“20xx年高考联席会”的有关精神，特制定本预案。

　　一、领导机构与职责：

　　(一)机构设置：

　　1、成立高考食品安全工作领导小组：

　　组长：

　　副组长：

　　办公室：

　　组员：

　　领导小组下设办公室，全面负责日常工作及领导小组交办的事宜。

　　2、监督检查组：由办公室及领导小组成员负责日常的监督检查工作。

　　3、医疗救护组：由领导小组负责，当发生一般轻微食物中毒(5人以下的.轻微呕吐、腹泻)由医务室负责治疗。当发生较严重食品卫生安全事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗救援，拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

　　(二)机构职责：

　　1、领导小组职责：

　　全面领导高考期间学校及周边小卖部食品安全工作，根据上级会议精神及学校实际，研究制订工作意见，并对办公室、预防检查小组工作提出指导性意见。

　　统一指挥食品安全事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施。

　　2、办公室职责：

　　指导下属各相关部门或人员实施应急处理方案。

　　接到事故报告，立即向领导小组(组长)报告，随时掌握应急处理进展情况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作的有序进行。

　　根据工作计划和领导小组的指示，在高考学校有计划有组织地开展食品安全的`宣传预防工作，并组织人员对开展工作的情况进行定期和不定期的检查，及时向领导小组反馈检查情况，提出阶段性工作建议。

　　二、日常监督工作开展

　　1、强化督查。领导小组对高考考点昭觉中学，进行全面细致的执法检查。检查以学校食品原料采购索证情况、食品加工制作过程、卫生设施运行情况、从业人员健康状况、食品留样、餐具消毒及保洁等为重点。对存在的食品问题，监督员现场提出了书面改进意见，要求学校和食堂负责人进一步加强食品安全责任制，强化各项食品制度的具体落实。在检查学校食堂的同时，为保证高考学生外出就餐的安全，校园周边检查组对考点周边的餐饮业进行严格监督，对于存在的问题限期整改，由监督员定人定岗，确保整改措施落实到位。

　　高考期间，食品安全监督员将坚守岗位，加强对各考点食品安全的督导检查，指导学校加强食品安全管理，确保高考师生身体健康。重点对考点周边的餐饮单位进行巡回监督，营造良好的餐饮环境，以规范的日常管理、严格的制度落实保障学子们的用餐安全。

　　2、落实职责。校长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品安全事故责任追究制。

　　三、事故应急处理

　　1、报告制度。食品安全事故发生后必须及时报告。具体为：师生发现少量(5人以下)轻度症状(如呕吐、腹泻)及时打举报电话向学校及监督小组报告，再由监督小组逐级报告；发现较严重食品事故(指出现严重食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病情况，下同)，应立即向领导小组(组长)报告，由领导小组向上级部门、教育部门及当地政府部门报告，同时立即启动食品安全应急方案。在事故处理中根据实际情况建立定时报告制度。

　　2、救援措施。一旦发生食品安全事故，由领导小组负责救援指挥。领导小组应当机立断，立即启动应急方案，按照预备方案，各就各位，组织求援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故原因，排查发病人员，并建立动态名册，防止遗漏。

　　3、医疗求援。学校发生食品安全事故，应立即向就近医疗机构和防疫部门发出医疗求援，并拨打“120”医疗抢救电话。要及时果断将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

　　4、联系家长。发生较严重食品安全事故，应及时与发病考生家长取得联系，如实说明发病情况，不盲目猜测。做好考生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家校联络处，及时解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。

　　5、病源保护。发生较严重食品安全事故后，应立即封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便及时查找致病原因。

　　6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，办公室具体安排，必要时可向防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。

　　7、信息公开。保障广大师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要及时澄清，避免不必要的误解。

　　四、后期处置

　　(一)恢复秩序

　　应急工作结束后，领导小组和学校部门要迅速采取措施，恢复正常的高考秩序。

　　1、领导小组和学校部门要积极稳妥、深入细致地做好善后处置工作，消除事故影响，恢复正常秩序。

　　2、食品安全事故发生后，保险机构要及时开展受害人员保险理赔工作。

　　3、造成食品安全事故的责任单位和责任人要按照有关规定对受害人给予赔偿，承担受害人后续治疗及保障等相关费用。

　　(二)事故责任追究。

　　1、对导致事故起因的相关责任人进行严肃追究。

　　2、对事故瞒报、谎报和不及时上报的行为进行严肃追究。

　　3、对事故处理中的玩忽职守、推诿扯皮等影响应急方案顺利实施的行为进行严肃追究。

高考食品安全应急预案篇6

　　为了有效预防、及时控制和处理高考突发食品安全事故，最大限度地减少和控制事故造成的危害，保障广大考生的身体健康与生命安全，结合xx区实际，制定本预案。

　　一、高考应急处理领导机构及主要职责

　　成立xx区市场监督管理局高考食品安全突发事件应急处理领导小组，在区政府应急处理机构的领导下，负责高考食品安全突发事件的应急处理工作；具体负责事件的报告，赶赴现场调查处置与控制，对违法者依法实施行政处罚。保证高考食品安全突发事件应急处理工作的顺利进行。

　　xx区市场监督管理局高考应急处理领导小组：

　　组长：

　　副组长：

　　成员：

　　领导小组下设办公室、现场调查处理与控制工作组、后勤保障组。

　　办公室职责：按照应急处理领导小组的指示办理应急处理中的具体工作，确保信息通畅，负责与调查处理与控制组保存联络，随时了解事件应急处理情况，及时向各有关部门汇报、报告。

　　现场调查处理与控制工作小组职责：按照应急处理领导小组指示，迅速赶赴现场展开食品安全事故的调查处理工作，对现场采取有力措施防止和控制事态的扩展。

　　后勤保障组的职责主要为应急处理人员提供车辆、快速检测仪器设备、现场取证控制用各种法律文书和器材设备等物质准备工作。

　　二、工作原则

　　（一）预防为主，加强监管

　　xx区市场监督管理局各相关科室、队、所根据划分的工作职责和管辖范围，切实加强食品安全监督管理工作，及时发现其存在的食品安全隐患，现场提出整改意见，查处违反《中华人民共和国食品安全法》的行为，防止高考突发重大食品安全事故。

　　（二）统一领导，协同应对

　　xx区市场监督管理局统一组织，领导和指挥内各科室、队、所，负责辖区高考供餐者食品安全突发事件应急处理工作，实行分工负责，协同应对。

　　（三）快速反应，措施果断

　　xx区市场监督管理局高考食品安全突发事件应急处理领导小组成员与各相关科室、队、所接到通知后应当快速反应，立即行动，迅速赶赴现场，采取得力措施控制现场，封存造成食品安全事故或者有可能导致食品安全事故的`食品及原料，并立即进行检验，封存被污染的食品工具及用具，开展高考食品安全事故调查，有效地控制事态发展。

　　（四）科学应付，依法处置

　　采用科学的方法来应对高考重大食品安全突发事件，依法规范处置，确保应急处理得当。

　　三、食品安全突发事件等级划分

　　按食品安全突发事件的性质、危害程度和涉及范围，将重大食品安全突发事件分为四级：

　　（一）特别重大食品安全突发事件（一级）

　　1.事件危害特别严重，在本区内造成严重威胁，并有进一步扩散趋势的；

　　2.超出我区人民政府处置能力水平的；

　　3.区人民政府认定的特别重大食品安全突发事件。

　　（二）重大食品安全突发事件（二级）

　　1.造成伤害人数超过100人并出现死亡病例的；

　　2.造成10例以上死亡病例的；

　　3.区人民政府认定的重大食品安全突发事件。

　　（三）比较重大食品安全突发事件（三级）

　　1.造成伤害人数超过100人，或者出现死亡病例的；

　　2.区人民政府认定的比较重大食品安全突发事件。

　　（四）一般重大食品安全突发事件（四级）

　　1.造成伤害人数在30－100人，未出现死亡病例的；

　　2.区人民政府认定的一般重大食品安全事故。

　　四、应急预案的启动和处置程序

　　高考食品安全突发事件发生后，应急处理领导小组迅速组织执法人员作应急处理。执行应急任务时，市场监督管理局应急处理领导小组将事故的处理情况及时向有关部门、单位汇报，同时召开会议对食品安全突发事件进行评估，判断事故的性质、类别和严重程度，提出启动应急预案的建议。

　　（一）特别重大、重大和比较重大食品安全突发事件的应急处置

　　突发事件发生后，应迅速向有关部门、单位报告，并及时启动、实施相应应急预案。执法人员接到报告后立即询问报告人姓名、单位等基本情况，记录突发事件情况，并向市场监督管理局应急处理领导小组报告，市场监督管理局应急处理领导小组接到报告后，迅速启动预案，组织市场监督管理局应急处理小组成员和相关人员赶赴现场调查处理和控制，查清事故性质和原因。并依法对造成食品安全事故的单位或者个人追究法律责任。

　　（二）一般重大食品安全突发事件的应急处置

　　突发事件发生后，市场监督管理局应急处置领导小组应立即组织调查、确认和评估，及时采取措施控制事态发展；启动相应应急预案。有关事件情况应及时相关部门报告。

　　（三）处理程序和要求

　　事故应急处理的主要程序：

　　（1）保护现场，实施抢救；

　　（2）及时向相关部门报告；

　　（3）成立事故调查组，调查事故原因，追查事故责任；

　　（4）对提供可疑食品的单位或个人依法采取有效的控制措施予以控制，追缴销毁引起中毒的食品；

　　事故发生后，由市场监督管理局应急处理领导小组组织人员赶赴现场调查处理，控制现场。查明事故发生的基本过程，找出事故发生的各种因素，查清事故的性质和原因，认定事故责任，提出整改措施，依法查处违法行为。

　　五、应急状态的终止和总结报告

　　突发事件隐患或危险因素消除后，市场监督管理局应急处理领导小组组织有关参与调查处理人员进行分析论证和评估，提出终止应急状态的建议，报批准后宣布应急工作结束。

　　市场监督管理局应急处理领导小组和参与调查处理人，在调查处理结束后，应撰写调查处理报告，其内容应包括食品安全事故鉴定结论，对事故的处理总结，分析事故原因和影响因素，监管是否存在不作为等玩忽职守、失职、渎职等行为，提出今后对此类事故的防范和处理建议。