芭乐，也是大家常说的番石榴，为亚热带、亚热带水果，原产地南美洲，如今华南区及四川盆地均有种植，美味可口。完善的番石榴为淡绿色，外果皮脆薄，服用时一般无需去皮，瓜瓤厚，香甜爽脆。

　　芭乐的吃法有：

　　1、直接吃

　　芭乐这种水果异常适合直接吃，因为这种水果除了里面黑色的种子以外果皮和果肉都能吃，有人在吃新鲜的芭乐以前，需要用清水把它冲洗干净，最好取少量的食用盐，涂抹在芭乐的表面并用力揉搓，然后在用清水冲洗干净，这样能够把它表面的脏东西彻底去除，再直接吃也会安全很多。

　　芭乐洗干净后一口口咬着吃，原味吃法营养不会有一点流失。

　　小块食用

　　或能够将芭乐切成片或颗粒，或者是不成规则的小块，用牙签一口一块的吃，这样的吃法不但更有气质并且口感还更加香脆味美。

　　作为蔬菜食用

　　还有一种方法便是根据各人不一样的口感，选切成小块后，根据个人喜好选择加入一些细盐巴、咸梅、咸梅粉等，若放入冰箱味道更佳。

　　2、榨汁

　　芭乐甘甜多汁，3-4个芭乐切成小块榨汁即可。想要喝到更营养美味的芭乐汁，能够搭配一些其他水果，加入少量蜂蜜即可，经常饮用可滋养皮肤。

　　3、做奶昔

　　芭乐做奶昔也异常好吃，这样会让它的口感变好，营养也会更丰富，是它所有吃法中最正确的一种。芭乐做奶昔时需要准备200克新鲜酸奶，适量的蜂蜜，两个芭乐，把芭乐去籽以后切成块放在料理机中，加入准备好的酸奶，让料理机工作制成奶昔后取出，加蜂蜜调味，然后入蜂蜜冷藏几小时，取出后食用会感觉口感异常好。

　　4、配蜂蜜

　　芭乐这种水果的口感比较清淡，有些喜欢吃甜的人直接吃芭乐时会感觉它的口感并不好，这时就能够把它与蜂蜜搭配在一齐吃。它与蜂蜜搭配在一齐吃，是把新鲜的芭乐洗净，去掉水分以后切成大小均匀的块状直接放在干净的盘子中，然后淋上适量的蜂蜜吃的时候调匀即可。

　　5、做沙拉

　　用芭乐做沙拉是它最正确的食用方法，在做的时候要提前把芭乐洗净，晾干表面水分以后把它切开去掉里面的籽，再把得到的果肉切成自我喜欢的块或者片状，另外还要准备适量的火龙果肉，猕猴桃肉以及苹果或者香蕉等自我喜欢的水果，把这些水果的果肉全部切成自我喜欢的样貌，随后把这些水果全部放在一齐，淋上沙拉酱调匀就是美味的水果沙拉。

　　搭配吃法有：

　　芭乐龙眼肉

　　芭乐8个洗净，去籽，切成2cm的小块。锅置旺火上，下入花生油适量，烧至八成熟，下入芭乐和龙眼肉30g，翻炒几下即成。此菜补血健脾、收敛消炎，适用于治疗脾虚崩漏、泄泻、出血、便血、肠炎、胃病、消化不良、痢疾等症。

　　芭乐凤梨汁

　　芭乐2个洗净，去籽切块;凤梨30g去皮，切块;橙1个去皮，切块;柠檬1个洗净，切片，一齐放入果汁机，加入蓝莓汁少许和适量冷开水搅匀即成。此汁降血糖，治高血压，助消化，美容皮肤。

　　芭乐奇异果汁

　　芭乐1个洗净，去籽，切块，入淡盐水中浸泡;奇异果1个剥皮;柠檬12个洗净，去皮切块，一齐放入果汁机，加冰块搅拌均匀即成。此汁助消化，降血糖。水果美味，并且有益健康，是饮食男女的首选之一。水果也最好的搭配对象，它能够跟各类的食物一齐搭配，成为美味以及健康的美食。

　　芭乐苹果汁

　　芭乐、青苹果各1个，洗净切块，放入果汁机，加白开水200ml和果糖少许，榨汁即成。此汁适合糖尿病患者饮用。

　　芭乐葡萄汁

　　芭乐1个洗净，去籽切块，红葡萄100g洗净，文旦80g去皮。柠檬1个洗净，去皮切块，一齐放入果汁机，加冰块，榨汁即成。此汁降血脂、血糖和胆固醇。

　　芭乐的功效与作用

　　芭乐的营养丰富，色、香、味俱全，外形色泽十分诱人，味道清甜，果肉嫩滑脆口。经常食用可以补充人体所需的各种营养成分、改善人体消化系统、提高人体免疫力，减少产生普通感冒病、牙龈发肿、高血压症、肥胖症、糖尿病及癌症的风险。

　　1、芭乐有降血糖作用，对糖尿病患者有独特的功效，与灵芝搭配泡水喝可以有效降低血糖，治疗糖尿病。

　　2、芭乐果实富含维生素C、铁、钙、磷等矿物质，补充人体维生素需求，对喝酒超量者具有解酒功能。

　　3、芭乐具有美容养颜的功效，还可以瘦身。

　　4、含有丰富的食物纤维，能有效的排走积存在肠内的宿便，对患便秘的人有好处。

　　5、芭乐的皮煮水，配红糖可除湿止泻。根是临床上常用来杜虫方，不含毒素，优胜化学驱虫。果干，叶心，叶片可代茶饮，助消化，和治疗某些疾病。

　　芭乐的营养价值

　　芭乐的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B族维生素、维C，钙、磷、铁。以维生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、凤梨都高，铁、钙、磷含量也丰富，种子中铁的含量更胜于其它水果，所以最好能一起食下去。特别适合生长发育期的儿童、对于高血压、糖尿病、肥胖症及肠胃不佳者，是为理想之食用水果。主要营养成分：

　　1、维生素C：芭乐本来不像桔子那么吃香，也不像苹果那么贵，如果您认为桔子是最富有维生素C的水果，那就错了，芭乐含有的维生素C显然更丰富。一粒桔子含有的维生素C仅69毫克，而芭乐含有的维生素C有165毫克。

　　2、铬：芭乐含有一种叫铬的元素，它在糖和脂肪的新陈代谢中起着重要作用。研究证实，补充铬有助于改善糖尿病人和糖耐量异常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增强胰岛素的敏感性。专家建议，大多数轻度糖尿病人可常饮用芭乐果茶来控制血糖，而严重糖尿病人可药疗结合食疗。

　　3、钾：芭乐能加强心脏健康，控制高血压和胆固醇，该能压低高血压的水果是因为内含钾元素。

　　4、食物纤维：芭乐含有丰富的食物纤维，以致对患便秘的人有好处。对于正设法减轻体重的人，芭乐高量的纤维也有益处。

　　芭乐的食用方法

　　直接带子食用：由于芭乐是介于梨与台湾大青枣之间的一种水果，因此对于其食用方式很多，而最简单的方法便是整个食用。所谓整个食用并不是指一口吞，而是像吃梨一样一口口的咬着吃，而且还可以将芭乐作为蔬菜食用。由于芭乐中含有大量的抗氧化物，因此经常食用的话可以有效的起到延缓肌肤衰老及美白肌肤的作用。

　　加工食用：在平时生活中我们还可以将芭乐的果肉加工后食用，这种食用方法会让你品尝到不一样的味道。比如我们可以加工成果酱、果脯等，而且加工后的芭乐更有利于保存以及运输，因此在港澳台以及东南亚地区，芭乐已经成为最畅销的水果之一了。但是与此同时专家要特别提醒，要想吸收芭乐中的营养，最好还是直接食用好。因为在加工过程中很多营养物质会流失，除此之外还会有各种添加剂在里面，如果长期食用的话不利于人体健康。

　　榨汁饮用：将准备好的芭乐放入榨汁机忠后再放入适量的冷开水，并且还可以根据个人口味、身体需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之类饮用，芳香可口，乃是高级饮料之一。经常饮用芭乐汁，可滋养皮肤，令肌肤回复光泽。

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