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光阴迅速,一眨眼就过去了,又迎来了一个全新的起点,此时此刻我们需要开始做一个计划。好的计划都具备一些什么特点呢?以下是小编收集整理的研发工作计划,仅供参考,欢迎大家阅读。
研发工作计划1
时光荏苒,20xx年即将结束,新的一年就要到来。回首过去的一年,感慨万千,很感谢xx餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会,这对我来说是一个很好的工作平台,能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现,只有努力的工作,拿出好的效益,才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司,到现在三个多月过去了,在这段时间内,我对菜品做了一次全面的调整,在公司的大力管理培训和大家的共同努力下,营运部的支持下,完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化,统一化的任务!为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述:
一 、关于门店和公司
1、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导,严格按公司规定的标准提高执行力。
2、通过专业化培训与管理,对我们的厨师技术力量进行合理储备,合理推出适合季节的新颖菜品,菜品的设计开发,是我们厨师`及公司适应市场需求,保持旺盛竞争力的本钱,菜品创新是餐饮业永恒的主题,做到真正的“会聚随心”,不时开发新品去适应市场的需求,为企业创造更大的发展空间和利润。
3、每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于xx次,并每周向公司领导汇报检查工作情况。
4、主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息,做出及时相应的调整。
5、xx下市前准备好20xx年保留下来的特色菜品的上市工作,并根据10年的流行趋势增加相应的新品种。
二 、关于xx店
xx店在暂停营业半年后于10年三月十八日将以全新的面貌重新开业,鉴于xx路的特殊情况,根据公司领导决定,这家店所经营产品将有别于其他几家分店,我们将以xxxxxxxxx--三大块为主,辅以其他门店销量较好的原有菜品,以原有菜品吸引新顾客,以新增菜品留住我们的老顾客,一部分店午市生意都很淡,但长寿路由于地理位置特别,我们将配合营运部把午市做好,如:推出简单快捷丰富的.套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门,现将整个计划做下安排。
1、通过对一些和xxx路店地理位置,周边主要消费群体,经营模式大概一致的店的考察,根据营运部领导给出的大致方针,结合我们的实际情况,在一月中旬将完成整个菜单的组成,包括午市套餐的搭配,到时候上报公司领导审核!
3、菜单确定后,完成菜单所有菜品的标准化和规范化,并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训!
4、了解原材料,调料的市场价格,根据对菜品毛利的要求核算,做出单个菜品的市场售价。
5、针对xxx店,每月进行菜品试做,最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料,并做好培训工作。
6、在10月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,我决心再接再厉,努力打开一个工作新局面。
研发工作计划2
20xx年,技术研发部深入认真贯彻落实XX有限公司各项文件精神,在职工的思想教育上积极引导,管理制度上不断细化和完善、严格考核,在开展“成本核算”活动上全面发动,加快了科技创新和人才队伍建设,确保了工艺生产稳定长周期运行。
一、加强部门的基础工作建设,稳步推进日常工作
技术研发部坚持抓好基础工作,结合公司的各项工作要求,推进日常工作稳步进行。
1、根据部门的具体要求和实际情况,整理汇编并完善了技术研发部的管理制度和个人岗位职责,使本部门的工作层层落实到每个实施者,使本部门的工作人人管事,事事有人管。本部门的具体管理工作安排如下:XX负责本部门的全面工作的开展落实与实施及工作衔接与生产车间及其他部门的工作协调,XX负责图纸的深化和图纸优化工作,具体工作由XX负责实施。负责车间的数控设备下料排版并与车间进行对接,指导车间的下料排版工作。XX作为车间生产技术人员负责与技术研发部图纸深化技术工作进行对接,对深化的图纸进行复核,并与蓝图进行对比,确保深化后的图纸的高质量,将问题处理在车间的生产之前。XX负责本部门的技术资料,信息平台的建设,图纸文件的收发及后勤保障等工作。
2、根据国家有关制图标准结合公司的长期发展规划制定了本部门的详图深化制图标准及图纸深化工作流程。使本部门的有关图纸深化工作得到有序化开展,经过近几个月的使用,图纸深化工作的出图标准规范,工作流程顺畅。
二、图纸深化工作
作为我部门日常工作中的一项主要工作,根据公司计划经营部下达的工作计划,完成的图纸深化工作有XX熔炼车间和吹炼车间及除尘风机房钢结构1300T;XX一期钢结构3000T;XX二期钢结构H588车间钢结构20xxT。以上的钢结构图纸深化工作,尽管我部门人员,设备缺少,但由于在图纸深化和审核工作细致,层层把关,经过车间生产后的所有钢结构件检验全部合格,经过实测实量结构尺寸全部达到原设计院蓝图要求,车间根据我部门深化后的图纸生产的结构件没有一件残次品和不合格件。为公司赢得了荣誉和信誉。XX二期钢结构H1,H2,H3,H4,G1,G2,G3,G4,G5车间钢结构18000T图纸深化正在进行,XX二期其他车间的钢结构1000T也正在审图。
三、根据公司的要求,团结协作,互利共赢的发展思路,与有经验的结构加工企业取得了联系。
1、与XX钢结构公司建立了图纸深化的合作关系,并且已经在进行具体的工作,协议正在洽谈;
2、与钢结构企业XX集团建立的图纸深化合作关系,大的联营合作协议签署后,可进行钢结构图纸深化及优化协议洽谈。由于XX钢结构集团已经发展了十余年,在国内有较好的信誉和口碑,我们与他们合作可以借鉴他们图纸深化和图纸优化的先进经验和钢结构企业管理模式,达到国企的标准,私企的经营模式和思路。
3、与XX建工集团进行沟通并尽可能达成钢结构图纸深化和图纸优化协议,XX建工集团具有的优势是具有钢结构设计一级资质。我们要进行图纸优化必须与一流的具有钢结构图纸优化设计团队进行合作,采用最优化的结构形式并对原设计蓝图进行结构和受力计算同时满足原设计要求。
4、与XX集团合作建立合作关系,XX集团以XX等大专院校作为技术依托,借助先进的管理思维和管理理念,在钢结构市场上另辟蹊径,独领风骚,采用波纹腹板制作的H型钢结构,大大节约的钢材,这个值得我们学习和借鉴,我们已经派人去他们单位进行学习。
四、根据我们部门的发展规划,与有相关的大专院校取得了联系。
1、与XX取得联系,并且正在签署框架协议
2、与XX取得联系,并且正在签署培训计划协议
五、人才培养
在短短的两个月,经过XX一期3000T钢结构工程图纸深化,XX熔炼车间和吹炼车间及除尘风机房钢结构3000T图纸深化,及与车间的下料编程软件对接全面完成了从钢结构图纸深化到生产下料焊接成型检验的全部工作。在工作中培养人才,在实践中锻炼队伍,我们的团队已经逐渐成熟,并能够胜任全部的工作。在这里值得一提的是我们的团队在钢结构图纸深化工作中表现出来认真细致的工作态度和工作作风值得提倡和表扬,XX工程是XX的图纸深化,我们在审查他们的深化图纸的过程中发现许多问题,特别是节点板等细节问题比较多,我们进行了详细的'更正和对深化的图纸进行了修改,结果按照我们修改后的图纸制作的钢结构全部符合原设计图纸要求。
六、购置图纸深化设备
根据图纸深化工作的需要我们购置了深化图纸专用的电脑,UPS电源,绘图仪,晒图机。设备的购置有利于进一步工作的开展。
20xx年我们完成了部分工作,并使工作进入的有序化,20xx年我们部门的全体员工将继续努力,做好以下重点工作:
一、进一步完善人才培养,有计划的从社会上专用对口的名牌大专院校吸收新鲜血液,增强团队建设。
二、制定XX公司11项企业技术标准
三、完成3个工法和5个QC成果
1、XX有限公司能源管理系统工法;
2、热辐射采暖系统工法;
3、大型钢结构厂房屋面虹吸排水工法。
4、5个QC成果涉及到生产车间,项目施工,办公系统的技术、材料、经营、设备、财务等方方面面。
四、加快信息化平台资源库的建设
信息化平台资源库建设正在准备阶段
五、加快技术资料库的建设
技术资料正在收集整理准备阶段
六、进一步做好企业内部和外部的技术服务工作
在做好信息化平台资源库的建设和技术资料库的建设后才能依托这些资源库更好的为企业内部和外部进行技术服务工作。
七、技术培训及技术引进
20xx年准备与XX合作对员工进行技术培训,引进培训焊接智能设备。
八、四新技术的应用及现产品的开发
20xx年准备引进XX的波纹腹板H型钢生产线。
总之,我们技术研发部全体员工将紧密团结在XX有限公司班子周围,开拓创新,不断进取,为公司本年的工作开好局、起好步贡献绵薄之力!
研发工作计划3
不知不觉已到公司三月,首先在这要谢谢大家对我工作的支持,鼓励,照顾,谢谢郝经理对我的信任。在这段期间大家相处的很融洽,也让我工作进展的很顺利。真的不得不感慨时间流逝的速度。当你每天在专心做一项自己热爱的工作,时间过的真的很快。总感慨时间不够用。
初来公司的两周的工作全部放在了了解公司,了解今后的工作环境及重要的项目开发背景及实施流程。之前对现公司的业务流程及产品很陌生,经过两周的熟悉已经有了具体的认识,记住了“倾注真情渴望永恒海纳百川有容乃大”。接来的工作主要就是围绕的项目的实施阶段,对业务需求有了一定的认识之后,便开始了艰苦,而又难以抉择项目框架的搭建,为了做到量优化以及化的减少编写代码的方便度。做了一些相关的小工具方便今后的开发。因之前工作经验以及自己钻研最后采用了asp.net做为开发平台,sqlserver____数据库。以及增强用户体验的无刷新aja__页面交互,jqueryui,highcharts等相关技术。因现在开发团队还只是我一个人,但不得不考虑到今后新加入的战友一起奋斗,为了方便多人开发管理起来方便搭建了svn服务。由于硬件支持的不确定性,该项目现在事已经实施到,框架可以完成今后主要的功能后续开发,现在只等相关具体需求。需求一明确将立即展开项目的主要功能的开发。现已万事俱备只欠东风。在这段期间并没有闲下来,改善框架,提高的框架的稳定性及可维护性。这是一个产品的生存周期的重要评估凭证。经过三个月工作,已对开发的产品完全有了明确的认识,也适应的新的工作环境。在这再一次谢谢大家对我支持和关心,谢谢你们。我一定会拿出一个好的产品答谢公司。
工作计划表:
在公司试用期已结束,以下是我对今后工作一个计划,目标今年推出第一版本!因为是搞项目开发,以下将是关于今后产品开发计划及对产品今后的发展战略的个人小小的想法。
1、数据采集校对。
接下来第一步工作将数据采集到数据库,会对原有的表结构有所改动,因此要做好数据校对的工作。已确保今后分析出的数据是准确无误的。这也是评估一款产品的价值。这一块工作如果划分等级将为级。
2、数据分析功能展示
这部分工作将是该软件核心部分。也是用户所关心的部分。产品的好与坏用户可以从这直接感受到。其他的所有的工作都将是为这一块作为辅助。该部分完成也是最花费时间的部分。主要困难在于业务的需求,因为这也是第一款产品也没做到具体的市场调研,所以只能独*索,但不会闭门造車,会借鉴市场上仅有的产品在针对自己的产品特点开发一款适于我们的产品。如果时间紧迫迫切会需要开发出第一版本我们退而求其次,尽快开发出简单的第一版本,第二版本将在第一版本上优化改善。
该模块的技术上要注重它运行的稳定性,避免让用户在第一版本就对该产品失去信任,好感。这儿的`结果将直接影响后续的开发。此功能不得不考虑。该模块也应为级。
3、后期维护,第二版本,产品战略
第一版本推出之后,根据市场的反应,判断后期维护的工作量。依我个人的想法,后期维护遇到的问题将直接在第二版本上完善,遇到重要,紧急的问题将在第一版本上进行修复,第一,第二的版本过度将会很快。第一版本出来之后将会立即进行第二版本的开发,之所以这样想是因为我们第一版本实在尝试,会有很多不完善的地方,说句不好听的话,就是拿用户当作小白鼠。看他们的的反应我们将会立即收集相关信息及需求做出第二版本。这也只是我一个想法。乐观的想法第一版本已经很完善很满意。呵呵。到时还是会根据具体情况具体处理。
下面是我对今后产品发展战略一些小小的想法,有不足还望多多指教
我这就长话短说吧,有点写不下了。
1、试点实施,项目需求调研
2、根据公司的现有优势发展辅助发展该产品
3、剖析市场上现有软件,发展具有自己特点的产品
4、增加产品的亮点,不需多,一两个即可。
5、给产品一个明确的定位。(能耗中也有各色各样的用户群体,根据不同群体给予不同特色的产品)
对于该产品我的目标将是为其打造出能源中产品一把利剑,在能耗中打出一个不可或缺的地位,占领能耗市场,将其成为龙头老大。成为国家指定能耗产品。在此希望同大家一起努力,加油。
研发工作计划4
虽然市场情况变幻莫测,但我们决心以崭新的精神风貌与公司领导、各部门和全体员工一起,团结奋斗、开创xxx公司的新局面。研发部是龙头,我们肩负的担子很重,稍有疏漏,就有可能给公司造成经济损失,甚至造成质量隐患。所以我们认为在今后的工作应做如下调整:
一、强化技术管理
1、做好和各部门的接口工作,交流思想,统一对过程控制的认识,为生产一线做好服务,实现优质、高产、低耗、高效益的生产目标,使公司获得更好的经济效益。某年研发部将协同相关部门及车间,共同抓好工艺管理、操作管理、质量管理、标准化计量管理等工作。
2、降耗增效,技术常抓不懈。提高我们的自身素质,增进和外界同行业技术交流。对工艺、工装、产品不断推陈出新,提高生产效率,保证产品质量,降低生产成本。
3、对技术员、工艺员每天工作量化并由专人监督,要求每个技术员、工艺员每天做好当天的工作记录和第二天的工作计划于每天下班前发到研发课文员处,以作为月底绩效考核的依据,其直接主管每天要抽查每个人的完成情况,研发部主管和技术总工每周不定时进行抽查。
4、工装模具组、样品组做好当月工装模具、样品制作计划交予工程课主管处由工程课主管汇总后交予研发部经理和技术总工处,并将月计划每一周汇总核查一次及时的将进度情况反馈到研发部主管处,形成层级把关以减少由于工装模具制作不及时、样品制作不及时给生产和销售带来不便。
5、加强部门内部信息的准确性,各种工艺及异常数据层级把关审核,确保管理的及时性、规范性、系统性、合理性。
6、做好管理团队建设,分工不分家。做好人才储备,提升并培养优秀人才,并进行合理搭配,使研发部门工作顺畅有序,保障生产的顺利进行。
二、逐步形成技术会审制度
方案设计完成后要进行技术会审,通过开会的形式共同讨论方案的可行性,不签字不发放的原则,保证图纸资料的准确无误。工艺图纸完成后要进行互审,通过互审的形式来保证图纸及数据的准确性,以免造成不必要的损失。
三、继续加强学习
1、学习专业技术,学习ISO/TS16949体系思想,按照ISO/TS16949体系思想去做,努力使自身水平能够跟上公司发展,对新进员工加强培训,使其能够更快地适应公司发展,进行新技术交流,统一思想,提高认识。努力做好龙头的`带头作用。
2、要大胆创新与尝试,掌握细节,技术管理更需要潜意识的加强,但也要虚心学习同行业的技术知识。
3、不能够安于现状,不思进取,不能以一街市田亩为乐,这将不利于公司技术的发展与创新。
4、加强技术知识与操作注意事项的培训力度,促进生产顺利进行,减少公司整体的维护成本。
四、20xx年度计划要点
1、样品合格率必须达到95%以上。
2、样品计划完成率必须达到70%。
3、年度改进项目必须3项以上。
4、工装/设备定期维护保养完成率≥98%
5、新产品过程开发完成率≥96%
6、工装制造不良率≤3%
7、技术降成本100万以上(详见附件一“技术降成本措施计划”)。
8、生产现场出现问题必须赶到现场解决。
五、20xx年具体计划如下
1、新样品开发:据20xx年年度开发结果(平均56、7只/月),在20xx年新样品开发计划为平均57只/月(具体要据销售部客户寄来样品而定),计划1—2月份59套,3—12月份625套,由于明年的重点是三角臂项目,故必须争取每个月三角臂的开发量平均每月至少2
2、工艺图纸方面:据20xx年新工艺编制结果(163份/月),在20xx争取在明年将组装工艺、检验作业指导书和三角臂工艺流程尽量跟上,并且对原有工艺的不合理处进行更新改进以便更好的为生产服务。
3、产品图纸刷新方面:
(1)对于老产品图纸刷新争取在20xx年把大部分现场生产要用到的老图纸刷新修订完毕。
(2)明年对刷新图纸先进行量化试运行,以提高技术员的积极性,量化方案已在讨论中将于1月底前完成方案。
4、工装夹具模具方面:
据工装组20xx年制作结果486付(平均每月40、5副),20xx年计划为平均每月41副(包括检具),模具组20xx年共制作工装模具201副(平均每月16、75副),计划在20xx年开发225副左右(其中三角臂争取开发20套左右)具体按明年销售部新订单和新样品过来情况而定。
5、日常工作方面:
(1)、对于生产现场的问题处理尽量做到有问必答、不推脱及时处理。
(2)、对于销售部的订单及时评审和反馈,对于各部门反馈的问题做到及时处理解决。
(3)、做好和各部门的接口工作,统一对过程控制的认识,形成为一线生产服务的思维方式,确保质量、确保结果正确,使公司的图库能正常施行运作。
我们相信,我们是完全有信心、完全有能力做好20xx年的各项工作,以回报xxxxx公司对我们的期望。
研发工作计划5
20xx年,技术研发部深入认真贯彻落实xxx有限公司各项文件精神,在职工的思想教育上积极引导,管理制度上不断细化和完善、严格考核,在开展“成本核算”活动上全面发动,加快了科技创新和人才队伍建设,确保了工艺生产稳定长周期运行。
一、加强部门的基础工作建设,稳步推进日常工作
技术研发部坚持抓好基础工作,结合公司的各项工作要求,推进日常工作稳步进行。
1、根据部门的具体要求和实际情况,整理汇编并完善了技术研发部的管理制度和个人岗位职责,使本部门的工作层层落实到每个实施者,使本部门的工作人人管事,事事有人管。本部门的具体管理工作安排如下:xxx负责本部门的全面工作的开展落实与实施及工作衔接与生产车间及其他部门的工作协调,xxx负责图纸的深化和图纸优化工作,具体工作由xx负责实施。负责车间的数控设备下料排版并与车间进行对接,指导车间的下料排版工作。xxx作为车间生产技术人员负责与技术研发部图纸深化技术工作进行对接,对深化的图纸进行复核,并与蓝图进行对比,确保深化后的图纸的高质量,将问题处理在车间的生产之前。xxx负责本部门的技术资料,信息平台的建设,图纸文件的收发及后勤保障等工作。
2、根据国家有关制图标准结合公司的'长期发展规划制定了本部门的详图深化制图标准及图纸深化工作流程。使本部门的有关图纸深化工作得到有序化开展,经过近几个月的使用,图纸深化工作的出图标准规范,工作流程顺畅。
二、图纸深化工作作为我部门日常工作中的一项主要工作。
根据公司计划经营部下达的工作计划,完成的图纸深化工作有xxx熔炼车间和吹炼车间及除尘风机房钢结构1300T;xxx一期钢结构3000T;xxx二期钢结构H588车间钢结构20xx00T。以上的钢结构图纸深化工作,尽管我部门人员,设备缺少,但由于在图纸深化和审核工作细致,层层把关,经过车间生产后的所有钢结构件检验全部合格,经过实测实量结构尺寸全部达到原设计院蓝图要求,车间根据我部门深化后的图纸生产的结构件没有一件残次品和不合格件。为公司赢得了荣誉和信誉。xxx二期钢结构H1,H2,H3,H4,G1,G2,G3,G4,G5车间钢结构18000T图纸深化正在进行,xxx二期其他车间的钢结构1000T也正在审图。
三、根据公司的要求,团结协作,互利共赢的发展思路,与有经验的结构加工企业取得了联系。
1、与xxx钢结构公司建立了图纸深化的合作关系,并且已经在进行具体的工作,协议正在洽谈;
2、与钢结构企业xxx集团建立的图纸深化合作关系,大的联营合作协议签署后,可进行钢结构图纸深化及优化协议洽谈。由于xxx钢结构集团已经发展了十余年,在国内有较好的信誉和口碑,我们与他们合作可以借鉴他们图纸深化和图纸优化的先进经验和钢结构企业管理模式,达到国企的标准,私企的经营模式和思路。
3、与xxx建工集团进行沟通并尽可能达成钢结构图纸深化和图纸优化协议,xxx建工集团具有的优势是具有钢结构设计一级资质。我们要进行图纸优化必须与一流的具有钢结构图纸优化设计团队进行合作,采用最优化的结构形式并对原设计蓝图进行结构和受力计算同时满足原设计要求。
4、与xxx集团合作建立合作关系,xxx集团以xxx等大专院校作为技术依托,借助先进的管理思维和管理理念,在钢结构市场上另辟蹊径,独领风骚,采用波纹腹板制作的H型钢结构,大大节约的钢材,这个值得我们学习和借鉴,我们已经派人去他们单位进行学习。
四、根据我们部门的发展规划,与有相关的大专院校取得了联系。
1、与xxx取得联系,并且正在签署框架协议
2、与xxx取得联系,并且正在签署培训计划协议
五、人才培养
在短短的两个月,经过xxx一期3000T钢结构工程图纸深化,xxx熔炼车间和吹炼车间及除尘风机房钢结构3000T图纸深化,及与车间的下料编程软件对接全面完成了从钢结构图纸深化到生产下料焊接成型检验的全部工作。在工作中培养人才,在实践中锻炼队伍,我们的团队已经逐渐成熟,并能够胜任全部的工作。在这里值得一提的是我们的团队在钢结构图纸深化工作中表现出来认真细致的工作态度和工作作风值得提倡和表扬,xx工程是进行的图纸深化,我们在审查他们的深化图纸的过程中发现许多问题,特别是节点板等细节问题比较多,我们进行了详细的更正和对深化的图纸进行了修改,结果按照我们修改后的图纸制作的钢结构全部符合原设计图纸要求。
六、购置图纸深化设备
根据图纸深化工作的需要我们购置了深化图纸专用的电脑,UPS电源,绘图仪,晒图机。设备的购置有利于进一步工作的开展。
20xx年我们完成了部分工作,并使工作进入的有序化,20xx年我们部门的全体员工将继续努力,做好以下重点工作:
1、进一步完善人才培养,有计划的从社会上专用对口的名牌大专院校吸收新鲜血液,增强团队建设。
2、制定xxx公司11项企业技术标准
3、完成3个工法和5个QC成果
(1)xxx有限公司能源管理系统工法;
(2)热辐射采暖系统工法;
(3)大型钢结构厂房屋面虹吸排水工法。
(4)5个QC成果涉及到生产车间,项目施工,办公系统的技术、材料、经营、设备、财务等方方面面。
4、加快信息化平台资源库的建设
信息化平台资源库建设正在准备阶段
5、加快技术资料库的建设
技术资料正在收集整理准备阶段
6、进一步做好企业内部和外部的技术服务工作
在做好信息化平台资源库的建设和技术资料库的建设后才能依托这些资源库更好的为企业内部和外部进行技术服务工作。
7、技术培训及技术引进
20xx年准备与进行合作对员工进行技术培训,引进培训焊接智能设备。
8、四新技术的应用及现产品的开发
20xx年准备引进xxx的波纹腹板H型钢生产线。
总之,我们技术研发部全体员工将紧密团结在xxx有限公司班子周围,开拓创新,不断进取,为公司本年的工作开好局、起好步贡献绵薄之力!
研发工作计划6
一、背景和问题
互联网和万维网已经成为世界范围内的“信息高速公路”和电子商务市场的支柱。由于万维网使用者的数量飞速增长,对于最终用户来说,随着可供使用的主页和网上信息的数量的爆炸性增长,最终用户间的交互性越来越差,传统意义上的交互已经无法满足用户的需求,举一个简单的例子,即使是在世界杯的决赛期间,一个普通的足球迷也很难立刻从网络上找到聊天的对象。用户需要真正意义上的全新的`互联网交互协作软件。
二、目标和解决方案
我们的“软件名称”将为您解决这个问题。在网上冲浪的人们不论处于何方,总是可以看见周围的人们,就像现实生活中的一样。“软件名称”既是一个最终用户使用的万维网上的协作软件,又为企业提供了无限的商机:
“软件名称”以多种便于使用的方式为用户提供了一个交流的平台。
“软件名称”为企业提供了一个发布广告和商用信息的平台。
三、产品:为全互联网用户提供简洁方便的交互平台
“软件名称”为最终用户提供一个免费的交互平台,同时又为商业用户提供了一个宣传和销售的渠道。
四、公司和管理
暂缺。
五、业务体系:以广告和商用信息收入为主
调查数据显示,有超过六百万的互联网用户会成为“软件名称”的潜在最终用户,同时有超过一百万的商业用户会成为“软件名称”的潜在商业用户,而且这个数字还在高速增长,这个数字对任何企业都是极有吸引力的,由于软件和服务对于最终用户来说是完全免费的,而商业用户只需要及其低廉的费用就可以想所有最终用户发布广告信息和商用信息。假设每年平均从每个商业用户获得100rmb的收入,则全部的市场收益将会超过1亿rmb。而100rmb的年租对企业是微不足道的。“软件名称”这个项目对于其雇员和投资者来说也一定会盈利。
六、融资:第一轮的投资者将会有68%的内部收益率(irr)
增长预测显示,在第五年“软件名称”将会有6000万rmb的销售额,且税后净利占销售额的21%。到那时,“软件名称”将会覆盖全国,员工90人。创办人将提供500,000rmb的初期投资,“软件名称”正在寻找通晓此领域并且能主动参与创办此项目的投资人。在第一轮的筹资中,“软件名称”将给投资500万rmb的投资人60%的股份,这部分资金主要用于服务器和网络架设费用及初步广告费用。12个月后,将需要1000万rmb的再投资,主要用于市场开拓费用。在这之后的12至15个月,还将需要500万rmb的投资。在运行五到六年之后,就可以考虑首次公开上市。按照我们的价值计算,对于第一轮的投资者将会有68%的内部收益率。
研发工作计划7
自身建设方面:由于自己参见工作时间比较短,自身经验和处事能力、人际关系方面都需要全面提高。一方面,自己认真努力完成工作,并对自己的工作进行自查,自我监督。
另一方面,离不开公司领导的关怀指导和公司同事的帮助。“三人行必有我师”,我会虚心向领导和各位同事请教相关问题。
工作方面:
一、公司erp的现实状况
对于我们公司来说,xx系统,还是一个比较新鲜的事务,虽然我们每天都在说k3,但是,现在k3系统在我们公司运行上线还处在初步的阶段。
目前,只有仓储部――仓存模块和财务部――总账模块、应收应付和存货核算,对系统实施了比较全面的应用,第一期计划范围内的公司供应链中的销售模块和采购模块,还只是用了一些皮毛,公司其他部门还没有实现信息化。另外,公司现行的k3系统编码方案规则不合理,存在中文、英文、字母和希腊文字共同组成的编码以及重码、无乱码现象。编码权限下放,造成编码规则不能很好的执行,编码混乱。公司试用一段时间的条形码也不是国际通用,给人造成产品不入流的假象。还有,因这是一期遗留项目问题,我个人对k3的相关经验不是很多,实施起来需要金蝶公司的配合。
但目前看来,配合还是有些问题需要协调。
二、x月份工作计划的安排
针对上述公司erp运作方面出现的公司现实存在的状况,整个三月份,拟计划三月底完成公司k3系统物料编码的调整工作,实现新旧代码的转换以及一期项目中的销售模块和采购模块的培训,实施和上线后相关问题的解决维护。具体工作安排如下:
1、物料编码的调整
因年前相关工作的调整,物料编码的调整推迟了一个月,中间旧的物料编码又新增了很多,给这一块的工作造成了一定的难度。整个物料编码的相关工作会贯穿整个三月。
这中间需要相关部门的配合。我个人这方面同时做新旧代码对照和新代码审核及每天新增编码的修改,工作内容、工作量比较大,需要增加短期配合工作的工作人员和我一块工作。另外,因为本人一直从事公司办公室、后勤等相关工作,对公司的生产线、产品不甚熟悉,中间可能有很多产品物料编码方面的问题需要和相关部门同事进行沟通交流,希望本着为了公司的长足发展,能够得到领导和同事的配合。
2、销售和采购模块的实施
通过与金蝶相关实施人员的协调联系,在三月份订出时间,请实施人员过来对我们这两个模块的相关使用做一下培训并跟踪指导,同时对我们的物料编码工作进行指导配合。
上线实施后,相关软件操作、运行方面出现的问题进行跟踪解决和系统维护。
三、下一步工作计划的安排
1、定期做好k3系统服务器的`维护、备份工作。保障k3系统的正常运行。针对单机用户使用k3系统出现的问题,进行处理。
2、针对公司战略决策中的时间安排对20xx年内需要实现信息化的部门进行调研。将第二期计划中需要上线的系统模块分四部实施:首先,与系统上线运作相关部门组成相关的项目小组,对项目进行分析、调研,把相关的业务需求整理并确认实施方案。
其次,将系统能够实现的相关业务需求,对业务流程进行梳理、微调(企管部、相关部门配合),并对系统上线模块进行培训和技术指导。在次,对上线相关模块进行测试运行,出现的相关问题有针对行的解决和完善。最后,系统正式上线运行期的维护以及运行期问题的反馈和总结,给以后系统实施提供宝贵的工作意见和经验。
四、其他工作计划的安排
除了工作重点k3项目外,还有其他几项工作安排:
1、配合人力资源部把玉舟人力资源系统全面运行上线,实现系统化发展。
2、配合网管对公司的办公自动化系统和邮件服务器拟定计划,实施。
3、公司的网站进行页面的更新维护和公司的网站服务器的建立。
4、领导交办的其他工作。
五、针对公司发展提出的建议在xx公司工作的两年时间里
对公司也有一定的了解,下面就公司的相关工作提出自己的意见和建议。
因为搞物料编码的原因,就前期对物料编码的调研发现的问题总结如下:公司现在的编码比较混乱,研发部门有自己的成品编码,业务部门下定单的时候,有客户订单号和货号,生产有自己的配件编码,镀一种颜色,就会有一种编码,模具有自己的模具编码,k3系统有自己的k3编码。
一款产品,会有几个编码,好几个名字,到了一个部门,可能编码就有变化,需要编码对照,才有可能指导自己和兄弟部门可能其实是用的一个东西,只是叫法不同。这样,很不方便。
建议公司成立编码部门或者小组,对公司所有的编码进行整合,有必要的话,可以抹去客户相关编码,从订单到我们业务员手里,业务员生产下单,公司一律走自己的编码,出厂后(发货),由仓储部(物流)在使用客户相关编码对照发货。
这样切断的好处有:跟客户打交道的只有相关接口部门,这样我们公司的相关技术信息也不会外露,以后公司发展壮大后有自己的品牌以后,公司的相关编码,条形码和进销存流程也比较顺畅,避免到时再整合物料编码带来的诸多麻烦。
感觉自己有些罗嗦不清,如领导有空,有需要的话,可以和领导面谈针对此处的相关看法意见。谢谢领导。另外,建议成立公司的it部门,便于协同工作。在这个信息化加速的时代,这项举措尤为重要。
以后,相关系统上全之后,针对k3系统使用中,不利于我们工作的方面,可以对k3系统进行个性化模块设计和定制,编出适合公司口味的相关表单和流程,实现公司人力资源的化节省。
研发工作计划8
一、指导思想:
为推进学校教育教学质量更上一层楼,贯彻落实学校“科研兴校”的战略目标,以教研为载体,提高教师教科研能力和育人水平,从而全面提高学生素质,不断提升学校整体办学水平,实现学校办学目标,根据学校有关规定,特制定此奖励方案。
二、实施办法:
每学期末,根据教导处登记的学校各级各类教学竞赛及课题研究情况,给相关人员进行奖励。奖励金额依据校财力定。
三、实施对象:
学校在岗人员。
四、奖励细则
(一)教师论文、公开课每篇、节奖励办法
等级 级别 校 区 市 省 国家
一 25 35 45 55 80
二 20 30 40 50 70
三 15 25 35 45 60
(二)指导学生参加学科竞赛奖励办法
级别 等级 特等 一等 二等 三等 优秀指导老师
区 20 15 10 5 100
市 35 30 25 20 150
省 60 50 40 200
国家 80 70 60 300
(三)文艺节目获一等奖奖励表
级别 等级 一等 二等 三等
厂 600 400 200
区 800 600 400
市 1000 800 600
(四)各组开展课题研究大型活动对扩大学校办学声誉起到积极作用者奖励:
片区100元、区级200元、市级300元、省级400、国家500
新进教师团队:每个组100元
(五)其它组织活动奖励办法说明
1、新进教师指导老师、优秀教案计划、上校级展示课--每人25元
2、教师培训讲座、常规指导老师--每次50元
3、株洲日报、晚报发文 市级《小溪流》发文省级
《小读者》发文国家 语文报杯竞赛省级(不计指导老师奖)
4、弘大数学竞赛按参加级别记奖走进美妙数学花园市级
5、小新星杯全国儿童英语朗读大赛、新希望杯英语大赛市级
注:多人表演同一个项目奖励办法
项目 级别 区 市 省 国家
每人次 5 10 15 20
五、奖励备注
1、各项奖励范围为学校员工在教育系统组织的各级各类竞赛中所取得的成绩。
2、同一成绩、同一作品参加不同项目、不同等级的竞赛按获奖最高等级计发。
3、凡按名次计奖的'项目,其第一名为一等奖,二、三名为二等奖,四、五、六名为三等奖。
4、逐级选送的非现场比赛的学生作品和活动性比赛,获奖按标准的80%计发。
5、课题立项和课题成果奖为一次性奖励,分别奖给该课题组。奖励依据为:
(1)课题研究方案和实施计划,课题立项通知书
(2)过程资料:阶段小结、课题实施记录等。
(3)成果资料:结题报告、成果获奖证书或通报
研发工作计划9
一、团队现状
业务能力参差不齐;激情不够,动力不足,方向不明;凝聚力不强,业绩低下,想法各异;工作目标渺茫,完成任务的信心不足。
二、公司优势
1、面临股改,机遇难得;
2、老总重视,加大投入;
3、拓宽市场:“三点开发,核心做好”;
4、调整模式,吸纳人才。
三、工作思路
综上所述,针对公司目前所面临的形势及人员状况,总体工作思路是:
1、改变现状,壮大自己;提升业绩,打造团队;奠定可持续发展的基础。
2、目标明确:实现股改中所占重要地位。
四、针对性策略
1、激发兴趣,焕发干劲;
2、明确导向,刺激适当。
目的:只为吸引人才和留住人才;最终达到提高员工对公司的忠诚度、增强向心力、凝聚力的目的。
五、实施方案
以调整薪酬待遇为主线,以目标考核为载体,以实现营销指标为目的,以股改占有比例为努力方向,以人才梯次配置为竞争基础。
实施过程中必须重视的几个环节:
1、营销形式的多样化
目前,我们采用的营销模式单一,不利于争夺市场份额,即便只考虑业绩提升也是举步维艰。
①建立网络营销体系,全面改版公司网页。
目前在百度、谷歌的搜索引擎里输入“CE认证”,几乎找不到CCQS的影子,在网络时代的今天,必须正视网络的功效。公司现在的网络营销几乎是空白,急需调整思路,重视此项工作,加大投入力度。
A、网络营销必须体现的.功能:营销、市调、客服、策划、推广、品牌管理。
B、为实现此功能,建议设立专门的部门---市场部,最低限度是由专业的专人负责。
C、此项工作也纳入目标考核范畴,但要单独进行。
②放大外联部的职能,使其真正运行起来。
目的在于争取在最短的时间内,尽可能多的增加市场份额的占有率:
积极寻求合作伙伴;公司定原则、定任务、定责任人,过程由责任人把控,并对结果负责;公司履行宏观调控、修正目标之职责。不论白猫黑猫,抓住老鼠就是好猫,只要对公司有利或利大于弊就可做。
③挖掘电话营销的潜力。激发仅使用现有营销模式人员的兴趣和信心,促使其“动、静”结合,挑战自我。
④部门职能设想:项目开发部下辖销售部、外联部、市场部。人员配置不在于多,但营销的主要职能要体现,不能有缺项。
2、核定任务
公司近期(三年内)总体目标:
①销售额达20xx万(RMB);
②股改中占重要位置(持股50%)。
根据此总体目标,阶段性任务指标分解如下(实现周期为三年):
①销售部:1200万(第一年450万;第二年800万;第三年1200万);
②外联部:400万(第一年100万;第二年200万;第三年400万);
③市场部:100万(第一年30万;第二年60万;第三年100万);
④国外市场:500万(三年内,英国200万;韩国200万;越南100万;以上均为RMB)。
合计:2200万(弹性掌控)。
原则:多点开发,压力转移,公司发展的风险降低。
附:20xx年项目开发个人目标考核任务分解指标:
3、目标考核
经双方协商、确认上述任务指标后,公司便以签定“目标任务责任状”的形式加以固定,并按其进程每月将结果上墙张榜公示;旨在调整进度、控制结果、提供支持、实现目标。
控制进程的标准化流程:事前计划,事中控制,事后监督。
衡量工作标准的主要因素:数量、时间、质量、费用、满意度。
(后附“目标任务责任状”)
4、薪资调整
考虑公司发展要求,结合外部环境因素,薪资调整势在必行。此乃整个计划中的重要基础,否则将会成为无源之水。但薪资结构、内容、金额的调整幅度,还依赖于公司领导对于成本、效益比对后的决心。
我的想法是不论调整幅度大与小,但要进行。
比对测算:
①人员目标:15人(成手);
②实现周期:三年;
③成本原则:人力资源成本控制在总销售额的15%以内(即工资占5%,提成占10%);
④培养目标(最终目标比例是两头小、中间大):
⑤成本测算(以附表“项目开发部薪资调整预审表”内容为例):
一级员工:8×20xx×12=192000(元);(初始阶段是作为培养二级员工的补给站)二级员工:5×2500×12=150000(元);(★此为重要环节,需每年稳步增加)三级员工:2×3300×12=79200(元);
合计:421200(元)
⑥销售总额:
一级员工:8×50万=400万(提成:400万×5%=20万)
二级员工:5×100万=500万(提成:500万×10%=50万)
三级员工:2×150万=300万(300万×15%=45万)
合计:1200万元(提成115万)
则,各占比例为工资:421200÷1200万=3.51%;
提成:115万÷1200万=9.58%
当然这只是理论测算,中间可能包括很多种结果,但对团队成员的目标要求是完成!
这只是个框架,我的目的只是想能为决策提供一个可行性思路的参考,对总量的把控有个大致范围。
努力目标:
①销售方面:三年内实现1200万;五年内实现20xx万(不包括国外市场)。
②团队建设:三年内二级员工达5人;五年内二级员工达10人。
5、抢、聘人才
①根据公司发展要求,核定部门人数(此为考核的基础条件之一);
②以抢、挖、聘为主要形式;
③新员工履行培训、考核、筛选、转正流程;
④以优厚待遇每年抢、挖1—2名业内成手,坚持三年。
⑤人才管理一定要注重梯次型培养,不可断档。
不定时的注入新鲜血液是团队建设的一个重要手段;目的是要使团队内的每一个成员都有不同程度的危机感:让老员工有紧迫感,让新员工有压力感,焕发大家珍惜岗位的意识。否则,新、老员工会因压力太小而无事生非,而所生出来的是非则完全就是老总的烦恼!
6、常规管理
为提升业务管理能力服务。
①设立“全勤奖”,以约束工作行为。
研发工作计划10
一 关于门店和公司
1、配合公司的全年计划,为明年迎接我们的旺季,在09年2月底做好XX上市所有的准备工作,培训好厨师团队。
2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导,严格按公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理,对我们的厨师技术力量进行合理储备,合理推出适合季节的新颖菜品,菜品的设计开发,是我们厨师`及公司适应市场需求,保持旺盛竞争力的本钱,菜品创新是餐饮业永恒的主题,做到真正的“会聚随心”,不时开发新品去适应市场的需求,为企业创造更大的发展空间和利润。
4,每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次,并每周向公司领导汇报检查工作情况
5,主动收.各门店基层了解到对菜品的意见和信息,做出及时相应的调动
6,XX下市前准备好09年保留下来的特色菜品的上市工作,并根据10年的流行趋势增加相应的新品种
二 关于XX店
XX店在暂停营业半年后于10年三月十八日将以全新的面貌重新开业,鉴于XX路的特殊情况,根据公司领导决定,这家店所经营产品将有别于其他几家分店,我们将以XXXXXXXXX--三大块为主,辅以其他门店销量较好的原有菜品,以原有菜品吸引新顾客,以新增菜品留住我们的老顾客,一部分店午市生意都很淡,但长寿路由于地.位置特别,我们将配合营运部把午市做好,如:推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为.家餐厅的核心部门,现将计划做下安排
1,通过对一些和XXX路店地.位置,周边主要消费群体,经营模式大概一致的店的考察,根据营运部领导给出的大致方针,结合我们的实际情况,在一月中旬将完成菜单的`组成,包括午市套餐的搭配,到时候上报公司领导审核!
2,在10年2月底进行厨房人员组建,本着节约人员成本的角度,厨房人员将由外聘主要岗位和其他门店抽调优秀厨房人员组成!外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房A级员工一致
3,菜单确定后,完成菜单所有菜品的标准化和规范化,并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训!
4,了解原材料,调料的市场价格,根据对菜品毛利的要求核算,做出单个菜品的市场售价
5,针对XXX店,每月进行菜品试做,最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料,并做好培训工作
6,在10月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,我决心再接再厉,努力打开一个工作新局面。
研发工作计划11
一、20xx年下半年楚王宫总经理工作计划
楚王宫初建到现在已经有快半年的时间了、在董事长张家玉的 带领下、大家齐心协力共同奋斗、目前门店已开了3家店、回顾这几个月的时间、餐饮部的各项工作有许多值得我们认真分析、总结和加以改进的地方、为此、餐饮部在20xx年下半年制定了更为全面、系统、合理的工作计划、具体如下。 一、经营目标; 以6月份盈利数据分析
从数据上看我们目前的盈利呈现负增长
原因分析、产品定价、定位、消费人群、商圈调查、没有一个合理准确的 数据、没有进行合理分析、没有对周边同类产品做一比较、分析我们的优势劣势、我们5公里之内的 竞争对手、他的` 品类、价格。 没有凸显代表地域性产品、没有一个合理的 薪酬激励机制、员工缺乏激情、 公司的体系建立、不够健全。
公司文化内容牵强、没有突出核心价值观、经营理念。
产品单调、缺乏主副搭配、产品不稳定(有顾客会员意见调查数据)定位产品路线、粉面世家、就做粉面、把粉面种类丰富、综合陕北 陕西、河南、安徽、湖北、等北方代表性面食、定期推新。缩减点击率底的产品。
营销方案设置不合理、初期的大力优惠、导致后期撤销优惠力度、造成顾客逆反心理。有底往高不断提升优惠力度、和有高慢慢来缩减优惠力度给顾客不同的心理感受。
公司在展望好的未来前景时、也要考虑到门店的 自主盈收能力、抗风险能力、风险评估能力、产品路线、顾客接受力。
二、管理目标
人员编制、结合门店实际情况、将人员编制在合理的范围之内、合理压缩人员编制、合理使用人员资源、现将各岗位人员定编如下。
三、考核制度
员工考核制度有店长负责。
店长厨师长考核制度有总经理负责。
内部实施奖优罚劣制对表现优异者加晋、升职。对表现不好态度恶劣者教育、辞退处理。
管理方面实施垂直管理避免重复管理、重复指挥、实施责任担当制。
总经理不定期回到门店抽查、发现违规、和不按要求执行实施扣分制制度、与个人绩效挂钩。
四、列会制度 班会店内店长主持
周会有霍总主持、罗董董事长汇总。
月会每月2次会议由罗董事长主持、楚王宫管理人员全部参加。 每月店长月总结会议、分析上月营业情况、制定下月营业目标、工程维修、商圈调查。下月工作计划、如何开展。
五、培训制度
店长培训每周一次有公司高层领导主持培训。
员工周培训由门店店长负责培训、拍照、会议内容、参会人员记录登记。
厨房培训会议由厨师长主持、拍照、会议内容、参会人员记录。 技术总监会议、技术培训、技术研发、新品制作、新品试吃推广。拍照、会议内容、参会人员记录。
业务技能培训、培训厨师刀工、速度、菜品知识、操作技巧、煮面口感要求。
六、目标管理制度
制定长短期目标、周目标计划 月目标计划 季度目标计划年度目标计划。培训目标、营业目标、人员考核绩效目标、人员学习目标。
七、内控管理
设立进入库物品领用登记签收人、物品消耗控制、店内水电消耗控制、定期对有形资产安排护理(比如我们的 红木家具)、保养、登记、对厨房设备进行实名登记、实名责任担当制、卫生、保养、维护有专人负责。
八、推广目标
安排公司营销人员对周边公司拜访、每天最少30家、发公司企业简介、菜单、现金卷、留下客人电话定期回访客户、到店内用餐、营销人员给予一定的 折扣。
对于一些忠实客人、公司可制作带有公司标志性的饰品赠送、作为一种品牌推广宣传、让营销人员把会员信息储备、加微信、制作微信群、经常在里面和顾客互动、新品拍照发群、邀请客人到店、发红包游戏、让大家对公司的菜品服务吐槽。
让营销人员利用微信加附近好友然后群发菜品点名地址、推广宣 传。
负责公司团餐、会议餐洽谈、联络。
九、成本管理
菜品制作标准卡、每一种产品、制作配比、摆盘、点缀、各种辅料用量、全部标示、一份面、面有多少克、肉有多少克、青菜有几片、汤有多少、成本多少、利润多少、这样的目的不受厨师制约、不怕人员流失、不管谁来都按照这样操作、标准量化。
十、制定计划
产品、价位、菜单、统一、合理、 营业目标已下发到各个门店。 人员标配以要求各个门店店长执行 产品标准化已有技术部负责跟进、 采购物资成本有本人亲自负责跟进、 店内每日营收有店长直接与财务对接。 团餐、外卖逐步跟上、有店长安排。
提升营收、会员、对外营销、代金卷、平台宣传、锻炼员工推销能力技巧、提高客单价。
研发工作计划12
每一年都有自己的进步,每一年都有自己的成长,20xx年的工作已告一段落,在这一年里,作为公司品控部的一员,按照公司要求完成各项任务,现总结如下:
一、厨师长培训考核:每月月中考核及月末培训按要求能都及时完成,通过考核培训,提升了各厨师长的专业理论知识、日常厨政管理(人员、毛利、标准化、品质等)的综合能力,针对于理论方面不足的厨师长重点沟通指导。
二、使用新调整品质检控记录表,经实践该表能够全面综合的进行厨房品质、食品安全、标准化、节约、原料管控等的检控,其中八月份后,将规范要求项中的(消毒记录、台账、食品安全培训记录是否执行)单独调出单独检查记录,更换为高价值盘存检查,每次高价值检查有问题的及时要求厨师长店长关注管控,以控制减少损耗。
三、长峰店厨师长离职,协助替岗,待店约两个月,带训出一名厨师长:于胜强,已能独立管理厨房,物料管控、人员稳定、日常管理、毛利管控均能达到公司要求。
四、威高*扛把子涮毛肚*协助开业,捋顺了工作流程,餐品标准,人员带训,更新调整综合检查表正常使用。
五、八月份后,每月进行简餐高价值盘存更新检查。
六、每月食品安全试题进行更新调整,便于所有店面培训使用。
七、每月进行U8采购订单模板更新便于厨师长提快申购效率。
八、每月新菜品培训增加单品照片的保存便于了店面线上推广使用。
九、每月和丛总监总结店面共性问题进行厨师长培训要求。
十、外区店(北京37度)按公司要求进行检查,总体出品标准、标准化执行、出餐速度、对客服务较稳定,人员不稳定的已沟通,检查不足项要求整改已回馈。新增铁板饭已按标准指导。
十一、食品安全重点涉及到的地面放料、抹布消毒、工用具消毒、食品添加剂收藏各店面已成为常规工作要求并保持。店面进行的每月食品安全、生产安全的培训已常规记录执行。原料密封存放仍有店面做的不足的已重点要求厨师长餐后检查。
十二、简餐、37度、扛把子所检问题,各厨师长均能在三天内进行整改回馈,养成整改回馈习惯。
十三、品质管控中的所检餐品品质问题,每月在厨师长培训会进行总结探讨,整改反馈。店面整体餐品质量有一定的提升。
十四、和丛总监、宋总监进行早餐车试点,确认制作标准、出车标准、售卖标准、卫生标准、储藏标准、发货标准。按公司要求进行九个早餐车培训、检查、协助。
十五、编制加盟37度餐品标准、发货订单、厨师长文件,并代训石家庄所来培训人员标准。
总结这一年的.品控工作中,有不足之处,跟踪反馈督促有不足,厨师长专业技能沟通有不足,我会在今后的工作中严格要求自己,提高自身专业能力,按公司要求及时完成各项任务。
20xx年工作计划:
一、严格管控各店面餐品标准,热菜类重点按标准技能要求进行检查指导,涉及技能方面严谨要求。
二、店面食品安全的重点检查要求。
三、生产安全的常规检查要求。
四、配合公司开新店的前期所有准备,及人员带训,流程捋顺。
五、配合公司发掘带训出优秀厨师长。
六、配合研发部制定更严谨的餐品操作标准。
七、厨房日常管理的团队建设、节约增效等方面的检查提升。
八、店面服务品质的检查提升。
研发工作计划13
时光荏苒,20xx年已经结束,新的一年已经到来。回首过去的一年,感慨万千,很感谢__餐饮管理公司再次给我一个充满自我挑战和魅力前景的合作机会,这对我来说是一个很好的工作平台,能带出一批高技术、高素质的厨师队伍是我工作能力地体现,只有努力的工作,拿出好的效益,才能回报公司领导对我的信任。十月份再次来到公司,到现在三个多月过去了,在这段时间内,我对菜品做了一次全面的调整,在公司的大力管理培训和大家的共同努力下,营运部的支持下,完成了公司下达的在年前完成现有菜品的规范化,统一化的任务!为此感谢门店各位同事的配合。下面就把我对明年即将开展的工作思路和安排分两部分做一个扼要的概述:
一关于门店和公司
1、配合公司的全年计划,为明年迎接我们的旺季,在20xx年2月底做好xx上市所有的准备工作,培训好厨师团队。
2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导,严格按公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理,对我们的厨师技术力量进行合理储备,合理推出适合季节的新颖菜品,菜品的设计开发,是我们厨师`及公司适应市场需求,保持旺盛竞争力的本钱,菜品创新是餐饮业永恒的主题,做到真正的“会聚随心”,不时开发新品去适应市场的需求,为企业创造更大的发展空间和利润。
4,每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次,并每周向公司领导汇报检查工作情况。
5,主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息,做出及时相应的'调整。
6,xx下市前准备好20xx年保留下来的特色菜品的上市工作,并根据11年的流行趋势增加相应的新品种。
二关于xx店
xx店在暂停营业半年后于11年三月十八日将以全新的面貌重新开业,鉴于__路的特殊情况,根据公司领导决定,这家店所经营产品将有别于其他几家分店,我们将xx--三大块为主,辅以其他门店销量较好的原有菜品,以原有菜品吸引新顾客,以新增菜品留住我们的老顾客,一部分店午市生意都很淡,但长寿路由于地理位置特别,我们将配合营运部把午市做好,如:推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门,现将整个计划做下安排:
1,通过对一些和xx路店地理位置,周边主要消费群体,经营模式大概一致的店的考察,根据营运部领导给出的大致方针,结合我们的实际情况,在一月中旬将完成整个菜单的组成,包括午市套餐的搭配,到时候上报公司领导审核。
2,在11年2月底进行厨房人员组建,本着节约人员成本的角度,厨房人员将由外聘主要岗位和其他门店抽调优秀厨房人员组成!外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房员工一致。
3,菜单确定后,完成菜单所有菜品的标准化和规范化,并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训。
4,了解原材料,调料的市场价格,根据对菜品毛利的要求核算,做出单个菜品的市场售价。
5,针对xx店,每月进行菜品试做,最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料,并做好培训工作。
6,在11月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战,我决心再接再厉,努力打开一个工作新局面。
研发工作计划14
菜品研发流程
一、成立专业的研发中心,各厨房技术骨干辅助创新菜。
二、研发负责人负责制定、下发《年度、季度新品开发计划书》。
三、相关部门及各厨房协助新品开发筹备:
1、信息输入:
a、市场调研。
b、顾客反馈信息。
c、经济现状分析消费者价值观,消费观念分析。
d、大阪烧、广岛烧、铁板菜肴发展的主流和发展方向等。
2、资源输入:
a、专职研发人员。
b、相关设施、设备、工具、用具配备。
3、拟定详细的《年度、月度新品开发计划书》下发到各分店。
a、研发负责人主持“研发计划”的具体实施。
b、专职研发人员或厨房技术骨干负责样菜的制作。
c、研发负责人,行政总监负责样菜的初审新品开发实施:
(1)、依“新品开发计划”选购适合的原料,调味料及适宜的器具。
(2)、专职研发员或厨房技术骨干依“初定新菜计划”进行样菜制作。
(3)、做好的样菜由行政总监,研发负责人等有关人员进行初步品评。
(4)、各门店厨房自行创新的菜点需呈报研发部进行质量确定,并制定一套品质标准及检验标准初稿上报研发部。
(5)、经反复改良,达到设计要求。
(6)、制作样菜图片及存档。
(7)、研发部负责创新菜的质量监督。
(8)、研发总监负责确定品质标准。
研发质量控制
1、确定用料标准,操作标准及盛放器皿。 2、制定品质标准,检验标准。
3、新菜品应反复制作练习,使其色、香、味、型、质量最大限地达到预期效果,并保持质量稳定。
4、删除不符合要求菜品,确定有推广价值的菜品,并做好品评准备。
5、制作样菜图片及存档相关权责
流程具体程序
1、研发负责人组织有关人员品评。
2、行政总监做最终总评。
3、研发负责人负责新菜不足的改进、新菜品评、审核。
a、各品评人进行认真细致的'品尝并写出品评报告。
b、听取各品评人的意见进行第二次筛选并作进一步改良,直到80%的品评人满意
c、各门店厨房自创新菜需申报研发部进行品评,经审批后方可试销。
d、餐饮负责人负责新菜品的最终确认。
e、研发负责人负责新菜品的最终定型。
新品最终确认和试销验证
1、由研发负责人确认用料标准,操作标准,标准成本,标准定价,标准器皿是否齐备,并制定《菜品制作流程及标准。》
2、确认研发专员,是否能熟练烹制新菜能做到品质稳定。
3、专职研发员应在依顺序让各门店的相关操作人员在三天内掌握正确的操作方式和用料。
4、各门店要对新菜试销情况作详细记录。
3、试销三周后,各门店主管作试销总结上报总部。
4、研发部作第三次筛选。研发负责人负责新菜谱的更改。 5、上菜谱。
研发工作计划15
集团历经十几年的艰辛拼搏,不断发展壮大,集团事业的发展也蒸蒸日上,目前集团旗下餐饮品牌、菜肴品类已实现多元化发展,建立研发管理体系是实现出品标准化的基础。研发小组的成立对促进集团餐饮业态的全面规范化管理与快速发展将起到决定性的作用。主动适应消费市场需求,适时调整餐饮结构,通过优化和创新提升品牌形象,打造“具有战略思维的品牌管理型企业”。同时,实现标准化的生产加工模式将极大地降低烹调技术的难度,它将对集团的高速运转和持续获取竞争力起着强有力的支撑作用,同时也为逐步拓展连锁化经营奠定基础。
1、研发小组结构:
各业态小组均由总厨全面负责研发小组组长职责
1、全面负责研发小组的各项工作
2、审批各实体研发计划
3、审查各实体研发工作成果并进行考核
4、合理调配研发小组成员,保证研发工作有效开展
5、研发小组组长职责。
1、协助组长带领研发小组开展各项工作
2、指导各实体制定研发计划
3、指导各实体进行菜品研发并提交研发成果
4、带领组员设计并实施研发新品推广活动
5、建立考核机制,促进各实体之间以及各实体与同行之间的良性竞争
6、组织开展技能交流活动,加强集团内部各餐饮实体的互动,创造交流学习机会,搭建互动平台
7、研发小组组员职责
(1)、进行市场调研信息形成产品开发预案,拟定《年度、月度新品开发计划》
(2)、负责新菜肴、食品设计立项及验证
(3)、负责新菜肴、食品设计、制作的实施
(4)、负责新菜肴包装设计定型方案
(5)、负责对出品的制作流程、价格、规格、售卖方式进行论证和修正改良
(6)、根据新菜品要求制订原料的质量标准、规格并对采购部门提出上述要求
(7)、负责监督指导研发新品过程中的技术调试、计划进度
(8)、设计并实施研发新品上市推广计划
(9)、建立新菜肴、食品的原料配料方案的档案
(11)、规范和制定餐饮出品的价位结构、成本结构及毛利率幅度比例
研发人员结构:烤肉研发组:烤肉研发组长1名
培训员1名
研发人员2名
麻辣香锅研发组、快餐研发组、烤鱼研发组、米条研发组均由各业态总厨负责研发2。研发小组主要功能:
出品研发与经营研发、技术交流于员工培训、餐饮拓展与项目论证、
工作目标
研发小组的工作目标研发工作的基本思路:
●根据各不同的餐饮定位及特色为集团的经营发展提供准确、及时的信息及政策咨询
●在现有人力资源条件下优化菜品,提高竞争力
●充分调动现有餐饮人力资源的积极性,加强融合性,规避技能工种对企业的制约
●加强对厨部的管理力度,有效控制成本
●加强员工培训,配合新品的推广,提升服务软环境1。结合现有餐饮品牌的经营特色,
A品牌要注重品位和档次,B品牌要注重本地风味特色,C品牌要注重时尚和新奇元素,x品牌要注重东南亚异域特色
2、通过新原料创新设计新菜品
3、大胆进行口味创新、色彩创新、原料形态创新、烹调技法创新、中西餐结合创新、盛菜器皿创新目标:
1、度推出时令菜品,进行研发、策划、
制定标准进行推广。
2、每月月底把创新菜品上报到厨务部5道。
3、每季度推出新品菜单一本。
4、创新菜品销售量大,月排名榜首。
研发上市流程
原则:1、菜肴必须适应市场需求或能引导市场消费
2、菜肴必须为企业带来经济效益
3、菜肴必须反映企业形象和特色
4、多样性:由于顾客的多样性决定了提供餐饮食品也应多样性
5、流行性:因某种餐饮产品的独特、新颖、质量优异、价格适宜在市场流行,受到顾客欢迎。
6、便捷性:
7、可诱导性:根据餐饮市场发展的趋势和信息,通过广告宣传的诱导,可以将顾客示来的需求变成现实的需求,潜在的需求变成显现的流程:
1、新菜肴设计实施
a)设计者应熟知菜肴、食品的原料及其性能、营养价值和配料方案;
b)设计者应掌握菜肴食品的烹饪、制作工艺流程和相关设备的使用。
2、新菜肴验证
a)、定量检查各种原料的`用量比例是否符合配制工艺要求;
b)、感官检查。采用观察和品尝方法,评价色、香、味、形、温度等是否符合要求;
c)评价预定的价格是否合理和符合有关法规的要求。
3、店面试销
(1)经过验证的菜肴转入店面试销阶段,店长、厨师长均应询问顾客对菜品的意见,并收集反馈到研发小组;
(2)试销应保留有关记录;
(3)试销过程中对菜谱规定的品质特点,制作工艺、所需设备、人员的技能,制作能力和产品价格等进行确认,确认文件需向研发小组报备;
(4)完善制作方案的设计、工艺文件、质量检测标准等文件。
(5)新产品进入正式出品销售阶段,编写新产品上市计划报研发小组审批
4、研发新品质量控制
(1)、品控部负责新菜的质量监督。
(2)、各店新菜品质量由厨师长负责监督,控制。
(3)、研发部负责确定品质标准。
5、新菜品评、审核流程:
(1)、各品评人进行认真细致的品尝并写出品评报告。
(2)、听取总厨,各区总厨意见进行第二次筛选并作进一步改良,直到满意
(3)、各研发人员创新菜需申报厨务部进行品评,经审批后方可试销。
(一)、厨务部负责新菜品的最终确认。
(二)、研发部负责新菜品的最终定型。
(三)、品控总监负责新菜品质的最终确认。
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