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为了确保事情或工作有序有效开展,通常会被要求事先制定方案,方案一般包括指导思想、主要目标、工作重点、实施步骤、政策措施、具体要求等项目。那要怎么制定科学的方案呢?下面是小编为大家整理的五一节餐饮活动方案,欢迎阅读与收藏。
五一节餐饮活动方案 篇1
一、活动时间
x月x日——x月x日(xx店)
二、活动内容
1、广告语:“游xx,吃川菜,送清爽”。
X月X日——X月X日黄金周期间,凡持当日游览xxx花园门票的宾客来店用餐,每桌可获赠清凉甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。
2、触摸“五一”幸运摸奖活动
X月X日——X月X日放假期间,在xxx店用餐者以桌为单位,均可凭结账单参加抽奖活动,凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张;凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。
3、“xxx饭店蔬香樟茶鸭特价卖”
X月X日——X月X日活动期间,xxx店每日限xx只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售,原价xx元/每只,特价xx元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择:上汤扒双鲍xx元/份(原价xx元)、葱烧赤参xx元/份(原价xx元)。
另外,为回报消费者,X月X日—X月X日活动期间,xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐:亲子三人套餐xx元、快乐六人套餐xx元、全家福套餐(xx人量)xx元。
4、订“益智斋”餐厅送花园游
X月X日——X月X日活动期间,凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览xx花园。让宾客充分体会到“xx里的川菜,川菜中的经典”意境。
五一的餐饮节日商机是很明显的,有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办:一是处在小长假期间,亲朋好友难得聚会;二是正处于春暖话开时节,踏春、旅游需求旺盛,旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间!而做好具体的市场环境分析也是极为重要的:
自我分析
就是对本身出品部门的状况做出客观的'评估。每个餐饮营销者都可以想出很多富有创一流的促销主义,但是谁也不能忽视:在特定的经营时期内,在特定的烹调水平上,在特定的餐厅环境中,在有限的资源利用上,管理者能够做什么?这就需要经营者想一想:促销的目的是什么?你的烹调水平能够做什么?你的餐厅环境可以做什么?你有多少钱可以用?
客源分析
五一餐饮促销的客源是谁这很重要,因此管理者要彻底分析客源市场状况,才能进行有效的。分析客源要考虑如下问题:谁是顾客?顾客需要满足的是什么?顾客尚未满足的是什么?
主题确定
确定促销主题就是怎么包装问题。促销的主题至关重要,因为它决定了整个促销活动对市场的吸引力,也是宣传广告、餐厅装饰、服务形式、销售方式的中心内容。选用什么样的主题,取决于促销的目的和目标市场的承受能力。任何促销主题的包装,要考虑目标市场的“口味”和特点,要考虑诉求于市场的表达方式,要将其促销内容及“卖点”突显出来,还要讲究创意,没有创意的促销包装是难以有吸引力的。
促销方式
餐饮促销方式可是多种多样的,而且不断地推陈出新。归纳起来,有特别介绍、主题美食、优惠促销、信函促销、文艺表演、厨艺表演等。
执行与管控
促销方案再好,想法再新颖,不去执行,那也只是一些想法。而只行动了,才能把所有的想法都变成现实。而在执行过程中没有很好的管控,促销活动就有可能偏离轨道。
确定
把所有的促销策划方针方略以促销方案的形式确定下来,才能让商家们更好的去执行,也才能让所有的促销人员更好的去配合完成。;
五一节餐饮活动方案 篇2
一、活动目的:
1、更好的提高升酒店形象、增强品牌价值、扩大市场影响力。
2、提高酒店知名度、美誉度,塑造酒店良好的社会公众形象。
3、利用节日造势营销,增加经济收入。稳固老客户资源,挖掘新客户。
4、增加企业与客户间的互动与交流,拉近距离
二、活动主题:
本次活动以"五一住xx大酒店优惠享不停"为主题。
三、活动时间:
20xx年5月1日—3日
四、活动地点:
桐乡xx大酒店
五、活动内容:
1、获得全国、省、市、县五一劳动奖章的客户或劳模,凭有效证件免费入住xx大酒店(只限标准双人间)
2、5.1结婚的客户或5.1是结婚纪念日的夫妻凭有效证件免费入住xx大酒店(只限标准双人间)
3、客房促销:
a、活动期间凡是入住本酒店的顾客,就可以免费享受价值50元的配套衣物送洗。
b、活动期间凡是入住本酒店的顾客,赠送台球室2小时体验券(2张)、ktv欢唱券一张(免房费一小时)每天限10套,送完为止(根据预订情况可作适当调整),c、oto团购活动加强网上团购的推广力度,在美团、艺龙网、携程网、百度糯米等网上做优惠促??
d、秒杀每天推出几间特价房,(比如一元秒杀特价房等活动)
活动渠道:携程网、去哪儿网、京东网等
4、粤式中餐厅
三人用:¥288元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人)
(1)推出不同价位的经济"节日家庭套餐",以特色菜、家常菜为主全场感恩答谢,双人餐:¥198元/套(1凉、4热、2点心、1拼盘、品牌葡萄酒)
三人餐¥298元/套(3凉、6热、4点心、1拼盘、品牌葡萄酒)五人餐¥598元/套(5凉、8热、6点心、2拼盘、品牌葡萄酒)
(2)每桌消费两千元以上的赠送豪华商务间(一间一晚)
(3)活动期间生日宴另赠送精美鲜花
(4)零点客人将享受8.8折优惠(不含酒水)
5、歌弟ktv举办"展示自我风采唱响xx酒店"大型卡拉ok有奖比赛
(1)奖项设置:
①一等奖1名:(价值580元豪华酒店标间1间,并赠送价值328元歌弟ktv代金券2张,并备档成为xx贵宾客户,后期的所有活动将通知莅临参加)
②二等奖2名:(价值580元豪华酒店标间1间,并备档成为xx贵宾客户,后期的所有活动将通知莅临参加)
③三等奖3名:(价值328元歌弟ktv代金券2张,并备档成为xx贵宾客户,后期的所有活动将通知莅临参加)
④鼓励奖若干名:(价值38元精礼品,并备档成为xx贵宾客户,后期的所有活动将通知莅临参加)备注:所中奖项票券当日不能使用。
(2)活动具体时间安排:
①5月1日—3日晚上19:00—21:00;
(3)评委设置
①活动评委由各部门负责人组成,具体名单:
(4)活动流程及细则:
凡是活动期间来xx大酒店入住的宾客,都可以参加比赛,前台设置卡拉ok大赛报名处,报名时要求宾客上报所表演的歌曲名称(以方便it部下载音乐),参赛宾客在唱完之后由评委进行打分点评(10分制),由分数统计员现场进行统计,统计完之后由主持人宣布各参赛宾客最终获得的分数,单场活动结束宣布获奖宾客名单(同时并颁发获奖奖券直接去前台兑换相应奖项)备注:活动期间参赛客户无论是否中奖不能重复参赛。
(5)活动分工:
①市场营销部:责任人:
⊙负责活动期间宣传展架、宣传海报、单张等设计制作工作;
⊙负责活动获奖宾客兑奖券的设计制作工作;
⊙负责舞台背景的设计制作工作;
②歌弟ktv:责任人:
⊙负责卡拉ok大赛宾客报名处的.设置工作,同时对来店的宾客进行活动宣传介绍工作;
⊙负责中心广场评委席及观众席的设置工作;
⊙活动现场的宾客服务工作到位;
⊙负责活动期间主持人人选的确定及现场计分员的确定;
③工程部(it部):责任人:
⊙负责活动现场的音箱设备的安装调试工作;
⊙负责活动期间各参赛宾客所演唱歌曲的背景乐的下载工作
④前厅部:责任人:
⊙负责来店客户的活动介绍及宣传工作;
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