为了确保我们的努力取得实效，常常需要提前制定一份优秀的方案，方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密，并有很强可操作性的计划。那么什么样的方案才是好的呢？下面是小编整理的五一节餐饮活动方案，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

五一节餐饮活动方案1

　　一、前言：

　　举办美食节，是一项具有特色的营销举措。它可以使餐饮部注入新的活力，有效的扩大客源。许多餐饮行家，对举办美食节感受较多：美食节立意要新，形式要新，内容也要新。这就要求筹办者要刻意挖掘适应市场的新产品，只有唯我独有，才能具备较强的竞争能力;只有立足点准确，才能拿出顾客满意的产品。美食节要兼顾市场效益、客人消费水平、消费心理以及承受能力等等……

　　二、举办美食节目的：

　　1、以举办美食节来更好的提高升酒店形象、增强品牌价值、扩大市场影响力。

　　2、提高酒店营业额，突破酒店受国情影响的瓶颈。(关键点)

　　3、旨在于提高酒店的餐饮竞争能力,培植固定客户，打造饮食文化。

　　4、以美食节为平台，展示制作精细,高档味美并以春季野菜为主的特色菜肴。让消费者融入其中，真正达到“食以人为本，人以食为乐”的效果。

　　5、放低五星级酒店消费门槛，让普通老百姓也能进来五星级酒店消费，打消五星级酒店消费贵的疑虑，真正全方位的了解我店及我店各类适合其消费的.产品。

　　三、美食节主题：

　　主题：聊城休闲美食季暨阿尔卡迪亚酒店春季养生美食节

　　副题：引领健康潮流，缔造绿色真情

　　四、美食节举办时间、地点、形式

　　时间：20xx年4月8日——20xx年5月31日开幕式时间：20xx年4月8日下午15：00

　　地点：聊城阿尔卡迪亚国际温泉酒店餐饮中心(中餐厅二楼宴会厅)形式：零点+套餐两种

　　五、应邀嘉宾：

　　聊城市委常委、市直机关工委书记蔡同民聊城市政府副市长马丽红媒体领导20家

　　星级酒店总经理、高端餐饮老总20-30人聊城旅行社老总20人

　　政府机关、企业接待负责人50-60人

　　六、美食节策划思路：

　　1、以原生态、健康养生野菜为美食节精髓;

　　2、展现餐饮特色，宣传企业形象;

　　3、提供餐饮信息，引导顾客消费;

　　4、锻炼队伍内功，形成创新活力;

　　5、弘扬餐饮文化，抢占市场份额;

　　七、活动操作程序：

　　(一)开幕式流程

　　1、14：20—14：45播放热场音乐，嘉宾入场就位;

　　2、15：00主持人宣布：聊城市美食休闲季暨阿尔卡迪亚国际温泉酒店春季美食节、开幕式正式开始及流程;

　　3、15：02阿尔卡迪亚国际酒店总经理赵红亮致辞;

　　4、15：10聊城市旅游局局长刘光辉致辞;

　　5、15：20邀请领导嘉宾为本次开幕式开启触摸球;

　　6、15：25领导合影留恋。

　　7、15：30主持人介绍本次美食节活动的亮点

　　8、15：40模特t台秀表演

　　9、15：50乐器表演+演唱

　　10、16：00现场厨艺表演

　　11、16：30邀请各位嘉宾品尝本次美食节活动展示的美食菜品

　　12、18：30主持人宣传本次美食节开幕式活动结束，邀请各位嘉宾体验夜泡温泉，祝愿大家在阿尔卡迪亚酒店度过一个美好而快乐的时光。

　　(二)筹备

　　1、采购菜肴原材料，确定美食节的菜肴品种、价格以及优惠措施;

　　2、通过各渠道宣传、报纸媒体、宣传单张、pop牌、横幅、短信群发等方式传递阿尔卡迪亚酒店春季养生美食节的信息，唤起消费者的关注;

　　3、加强对外联络，协调合作关系，解决食品原料来源，确保原汁原味。

　　4、培训中餐部员工熟知菜品文化，好对客人进行宣传;

　　(三)举办

　　1、精品菜肴形象展示

　　主题：味，色、香、味、形、都具备;

　　方式：设固定的展区，展示食品原材料或成品菜。

　　形式：通过为期42天的美食节活动，展示“今御宴“的品牌及文化形象。

　　2、内容：

　　(1)春季养生美食节菜肴的实物艺术形态;

　　(2)春季养生美食节菜肴的文化展示及功效宣传;

　　(3)服务人员的仪表姿态及服务水准;

　　(4)让宾客在一种良好的文化氛围和环境下就餐，心情和食欲自然不同。

　　3、促销活动：

　　(1)推出半份菜，根据宾客的人数为宾客适量点餐。

　　(2)每日推出特价菜及特惠家庭套餐。

　　(3)美食节期间凡来包间用餐者免包间费及最低消费。

　　(4)住店宾客在酒店中餐厅用餐一律享受九折优惠。

　　(5)活动期间凡在本酒店消费达500元以上—1000元以内赠送50元代金券，1000元以上—xx元以内赠送100元代金券，xx元以上—3000元以内赠送200元代金券，以此类推！团队及宴会不享受本项优惠。

　　(6)美食节期间，凡在中餐厅用餐的宾客凭消费账单在酒店温泉、客房消费可享受客户协议价格：温泉138元/位，客房428元/高标/夜/间。

五一节餐饮活动方案2

　　一、活动目的

　　1、唤醒沉睡顾客，并促进老顾客转介绍购买

　　2、带动五一及母亲节的销量

　　3、提升品牌影响力

　　二、活动时间：

　　4月30日——5月2日

　　三、活动主题：

　　“五”重大礼，“一”购到底

　　四、活动内容：

　　1、曾经买过，一定送：老顾客凭任何购物凭证，到店即可获赠单层保温饭盒一个；

　　2、现在来买，立刻送：购买一条送双层保温饭盒一个，购买两条送不锈钢汤锅一个，购买三条送自动旋转拖布桶一个；

　　3、预订产品，就能送：五一节后紧跟着就是母亲节，凡是在母亲节预定购买的顾客，即可获赠油壶一个，并可在母亲节当日购买时，享受“5、2、1“的.红包返利（红包内5元、2元、1元各一张，共8元）；

　　4、特款产品，特价送：分店需处理的产品，顾客可特价购买，价格分店自定；

　　5、即使不买，还能送：

　　（1）老顾客转介绍成功购买，即可获赠双层保温饭盒一个；

　　（2）只要在朋友圈转发活动，即可获赠油壶一个；

　　备注：本活动内容与储值活动、贵宾9折可同时参与。

五一节餐饮活动方案3

　　一、劳动节餐厅的气氛，相应的布置

　　1、餐台在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花，如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩，清馥的香昧，可使人的大脑处于悠然之境，并能增加消费者的食欲。

　　2、音响餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛，在餐厅中布置山水小景，山石滴泉叮咚声响使人如同漫步泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐，如克莱德曼的钢琴曲等.都能使餐饮消费者的就餐心情变得格外舒畅。

　　3、灯光餐厅灯光的强弱与光色的照射，对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。合理的餐厅光色，既可以激发消费欲望，又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。

　　4、色调不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境，产生不同的心理感受。餐厅的色彩如果调配得当，醒目宜人，对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。

　　5、布局餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计，必将受到顾客的`青睐。

　　二、劳动节餐厅的服务

　　促销活动中人的因素是很重要的，它体现了一个餐厅的态度，人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。所以在促销之前，要做好人员的基本服务培训，促销特色培训，态度意识的培训等等，这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。而国庆节餐厅促销，工作人员还要做好国庆节所涉及到的一些必备知识，尤其是与本餐厅促销相关的服务内容，以活跃促销气氛。

　　三、劳动节餐厅的食品促销餐厅里食品的促销方法有很多

　　1、菜式国庆节餐厅促销，很多商家会推出相应的国庆套餐，推出相应的菜式，以供消费者选择。

　　2、制作...

　　四、趋势分析

　　1、餐饮业集团化发展，品牌化经营，连锁经营成为未来主攻方向；

　　2、餐饮业品牌发展速度加快，会有更多的餐饮提速上市；

　　3、个性化餐饮业消费日趋明显；

　　4、餐饮业产品及营销彰显文化特色；

　　5、原生态、绿色餐饮引领未来发展趋势；

　　6、餐饮竞争由产品竞争，品牌竞争，服务竞争过度到现在的人才呈多元化竞争发展；

　　7、餐饮业信息化，科学化营销加快；

　　8、餐饮业发展层次呈多样化；

　　9、餐饮业政策更规范，行业自律需提高；

　　10、餐饮主流消费和主流消费群体转型，由地市转到省会，由省会转型到地市，由地市转型到县城。

五一节餐饮活动方案4

　　一、活动思想

　　五一小长假期间，餐饮行业的节日商机明显，不少婚宴、寿宴、家庭宴请等，会选择在这一时间段举办，一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会；二是小长假期间，人们的旅游需求旺盛，因此带来的流动消费也会给餐饮行业带来不小的业绩空间。

　　二、活动名称

　　“偷得浮生半日闲，五一假日共美餐”。

　　三、活动时间

　　20xx年xx月xx日—x月x日。

　　四、活动内容

　　1、“吃热辣川菜，送清爽饮品”。

　　x月x日—x月x日活动期间，凡宾客来店用餐满x元，每桌可获赠本店精选清甜水果一份（或清凉酸梅汁一杯）。

　　2、“精品川菜，百姓价格”。

　　x月x日—x月x日活动期间，本店特推出“精品川菜，百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐x元、快乐六人套餐x元、全家福套餐（10人量）xx元。

　　3、“经典川菜知多少”小问答。

　　席间进行川菜知识提问（问题不宜太简单），顾客发送答案至餐馆短信平台，答对者获得价值x元精美小礼物一份，餐馆也借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。

　　借着节日人们愿意消费、舍得消费的大好心情发财，成了近年不少餐饮店的拿手招数，有不少人是屡试屡赢，但是随着人们消费观念越来越成熟，消费行为会变得越来越理性。

　　所以，逢节日就搞促销活动未必都能有效，最佳的'办法还是要针对自己的目标顾客群，量身订做出一套适销对路的餐饮产品：

　　好比经营风味餐厅的店主，就没必要在情人节、圣诞节一类的西式节日中，与西餐厅、酒吧一类的餐饮业争个高低，而是要在“春节”一类的中式节日中下点心思，适时推出几款应节菜品，营造出具有传统美感的就餐氛围，反而会赢的偏爱中式节日这一阶层的顾客。

五一节餐饮活动方案5

　　一、活动目的：

　　1、更好的提高升酒店形象、增强品牌价值、扩大市场影响力。

　　2、提高酒店知名度、美誉度，塑造酒店良好的社会公众形象。

　　3、利用节日造势营销，增加经济收入。稳固老客户资源，挖掘新客户。

　　4、增加企业与客户间的互动与交流，拉近距离

　　二、活动主题：

　　本次活动以"五一住xx大酒店优惠享不停"为主题。

　　三、活动时间：

　　20xx年5月1日—3日

　　四、活动地点：

　　桐乡xx大酒店

　　五、活动内容：

　　1、获得全国、省、市、县五一劳动奖章的客户或劳模，凭有效证件免费入住xx大酒店（只限标准双人间）

　　2、5.1结婚的客户或5.1是结婚纪念日的夫妻凭有效证件免费入住xx大酒店（只限标准双人间）

　　3、客房促销：

　　a、活动期间凡是入住本酒店的顾客，就可以免费享受价值50元的配套衣物送洗。

　　b、活动期间凡是入住本酒店的顾客，赠送台球室2小时体验券（2张）、ktv欢唱券一张（免房费一小时）每天限10套，送完为止（根据预订情况可作适当调整），c、oto团购活动加强网上团购的推广力度，在美团、艺龙网、携程网、百度糯米等网上做优惠促??

　　d、秒杀每天推出几间特价房，（比如一元秒杀特价房等活动）

　　活动渠道：携程网、去哪儿网、京东网等

　　4、粤式中餐厅

　　三人用：￥288元/套（1凉、4热、2点心、1拼盘、远望酸奶/人）

　　（1）推出不同价位的经济"节日家庭套餐"，以特色菜、家常菜为主全场感恩答谢，双人餐：￥198元/套（1凉、4热、2点心、1拼盘、品牌葡萄酒）

　　三人餐￥298元/套（3凉、6热、4点心、1拼盘、品牌葡萄酒）五人餐￥598元/套（5凉、8热、6点心、2拼盘、品牌葡萄酒）

　　（2）每桌消费两千元以上的赠送豪华商务间（一间一晚）

　　（3）活动期间生日宴另赠送精美鲜花

　　（4）零点客人将享受8.8折优惠（不含酒水）

　　5、歌弟ktv举办"展示自我风采唱响xx酒店"大型卡拉ok有奖比赛

　　（1）奖项设置：

　　①一等奖1名：（价值580元豪华酒店标间1间，并赠送价值328元歌弟ktv代金券2张，并备档成为xx贵宾客户，后期的所有活动将通知莅临参加）

　　②二等奖2名：（价值580元豪华酒店标间1间，并备档成为xx贵宾客户，后期的所有活动将通知莅临参加）

　　③三等奖3名：（价值328元歌弟ktv代金券2张，并备档成为xx贵宾客户，后期的所有活动将通知莅临参加）

　　④鼓励奖若干名：（价值38元精礼品，并备档成为xx贵宾客户，后期的所有活动将通知莅临参加）备注：所中奖项票券当日不能使用。

　　（2）活动具体时间安排：

　　①5月1日—3日晚上19：00—21：00；

　　（3）评委设置

　　①活动评委由各部门负责人组成，具体名单：

　　（4）活动流程及细则：

　　凡是活动期间来xx大酒店入住的宾客，都可以参加比赛，前台设置卡拉ok大赛报名处，报名时要求宾客上报所表演的歌曲名称（以方便it部下载音乐），参赛宾客在唱完之后由评委进行打分点评（10分制），由分数统计员现场进行统计，统计完之后由主持人宣布各参赛宾客最终获得的分数，单场活动结束宣布获奖宾客名单（同时并颁发获奖奖券直接去前台兑换相应奖项）备注：活动期间参赛客户无论是否中奖不能重复参赛。

　　（5）活动分工：

　　①市场营销部：责任人：

　　⊙负责活动期间宣传展架、宣传海报、单张等设计制作工作；

　　⊙负责活动获奖宾客兑奖券的设计制作工作；

　　⊙负责舞台背景的设计制作工作；

　　②歌弟ktv：责任人：

　　⊙负责卡拉ok大赛宾客报名处的设置工作，同时对来店的宾客进行活动宣传介绍工作；

　　⊙负责中心广场评委席及观众席的设置工作；

　　⊙活动现场的宾客服务工作到位；

　　⊙负责活动期间主持人人选的'确定及现场计分员的确定；

　　③工程部（it部）：责任人：

　　⊙负责活动现场的音箱设备的安装调试工作；

　　⊙负责活动期间各参赛宾客所演唱歌曲的背景乐的下载工作

　　④前厅部：责任人：

　　⊙负责来店客户的活动介绍及宣传工作；

五一节餐饮活动方案6

　　一、活动时间：

　　20xx年4月24日5月7日

　　二、活动地点：

　　勇丽美食城、勇丽海鲜城、勇丽海鲜广场、勇丽法尔春天

　　三、活动主题：

　　五一共欢庆，勇丽大酬宾

　　四、活动内容：

　　1、活动期间，各店做好迎宾工作，迎宾员至少四名，服装统一，分两边站好，主动给客人开门并送上节日祝福"您好，节日快乐"。用真诚与热情打动客人，让客人感受到酒店的诚意。

　　2、活动期间，各店播放曲目增加《咱们工人有力量》《英雄进行曲》或者《劳动最光荣》三个曲目让客人在气势磅礴的音乐中感受到节日气氛。博客人一笑，突显酒店精心准备，别出心裁。不宜播放次数太多招致个别顾客的反感，播放顺序、次数由各店自己把握。

　　3、订e餐满188元以上赠送勇丽e餐pu-ke牌2副;满388元以上赠送勇丽e餐pu-ke牌4副，各店根据店内赠品情况自行掌握。

　　4、五一期间各店推出春季新上菜品十道(四凉六热)，并特推一款时令菜品特价七折销售。各店厨政部单独摆档展示，具体明细、价格、菜品内容由各店厨政部根据店内实际情况制定。

　　5、广场推出亲子三人自助活动，活动期间，凡带子女来店内消费自助餐的家庭，均免费赠送海鲜广场美食优惠卡一张。

　　6、五一当天获得国家劳动奖章的客人到店内用餐(凭有效证件)可免费获赠春季养生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登记，财务备存。

　　7、活动期间，消费满800元的'客人即可获赠全家福十寸塑封照片一张，各店选出专业人员负责拍摄。做好登记，财务备存。

　　8、活动期间由企划部统一刻制“五一共欢庆，勇丽大酬宾”横幅。

　　9、企划部利用短信平台发送五一劳动节祝福短信。短信内容：五一共欢庆，勇丽大酬宾勇丽餐饮节日期间推出家庭套餐等各种优惠活动。同时祝愿大家健康身体好，快乐没烦恼，升职步步高，发财变阔佬，好运跟你跑！！

　　五、配合部门：

　　1、公司企划部负责各店节日横幅的制作及节日期间祝福短信的发送。20xx年4月24日横幅各店均要悬挂到位，祝福短信4月30日开始发送。

　　2、厨政部安排好各店活动期间的菜品的出品。

　　3、各店加大对员工活动内容的培训以及对客户的沟通祝福，各店前厅部加强对迎宾以及前台工作人员的培训，提高服务质量。

五一节餐饮活动方案7

　　一、活动内容：

　　1、游王府、吃川菜、送清爽。

　　5月1日——5月7日黄金周期间，凡持当日游览xx花园门票的宾客来店用餐，每桌可获赠清凉甜爽水果一份（或酸梅汁一杯）。

　　2、触摸“五一”幸运摸奖活动。

　　5月1日——5月7日黄金周期间，在xxx店用餐者以桌为单位，均可凭结账单参加抽奖活动，凡抽出写有“五一”字样的客人将获得xxx花园门票一张；凡抽出写有“五一xx店”字样的客人将可获得三轮车什刹海胡同游览券一张。

　　3、xx饭店蔬香樟茶鸭特价卖。

　　5月1日——5月7日活动期间，xxx店每日限20只xxx饭店蔬香樟茶鸭特价销售，原价96元/每只，特价60元/每只。活动期间还有两款特价菜以供宾客选择：上汤扒双鲍118元/份（原价198元）、葱烧赤参48元/份（原价88元）。

　　另外，为回报消费者，5月1日—5月7日活动期间，xxx店特推出“精品川菜、百姓价格”的三款套餐：亲子三人套餐188元、快乐六人套餐588元、全家福套餐（10人量）880元。

　　4、订“益智斋”餐厅送花园游。

　　5月1日——5月7日活动期间，凡在“益智斋”用餐的宾客可免费游览xxx花园。让宾客充分体会到“xx里的川菜，川菜中的经典”意境。

　　五一劳动节餐厅促销可以采用以下方式：

　　①客户服务：订餐、订房后的.确认短信，来店前短信提醒或地址信息。

　　②广告宣传：利用广告群发手段进行广告宣传，发布特价信息，提高人气。

　　③节假日客户生日关怀短信：利用节假日或老客户生日提供价格优惠，吸引客人。

　　④短信打折券、现场短信交友。

　　⑤服务相关小知识短信介绍，例如餐馆可进行新菜式、特色菜、时令菜介绍以满足广大食客的尝鲜心态，避免客户流失。

　　⑥现场抽奖：客人发送短信有机会获得价格优惠，或者赠送特色菜。既提高客人兴致，也可借此获得大量客户手机号，成为未来宣传服务的目标。

　　二、市场环境分析提示：

　　五一的餐饮节日商机是很明显的，有很多的婚宴、寿宴、家庭宴请等都会选择在这一时间段举办：一是处在小长假期间，亲朋好友难得聚会。

　　二是正处于春暖话开时节，踏春、旅游需求旺盛，旅游的流动消费也会给餐饮市场带来不小的空间！

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