蛋糕店活动策划方案模板

蛋糕店活动策划方案

更新时间：2023-11-14 09:15:34

相关推荐

蛋糕店活动策划方案模板

　　为确保事情或工作顺利开展，就不得不需要事先制定方案，方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作，一般都用带“文件头”形式下发。那么我们该怎么去写方案呢？下面是小编收集整理的蛋糕店活动策划方案模板，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

蛋糕店活动策划方案模板1

　　一、市场分析

　　(一)月饼市场分析

　　广州市场消费水平较高，全市总人口超过2000万人，消费潜力巨大，这为月饼的销售提供了良好的基础。每到中秋，本地月饼与外地月饼展开激烈的市场竞争，近几年媒体对月饼市场的评论与部分不法月饼商家的爆光，月饼消费更趋于理智，使得月饼的整体销售有下滑趋势，但仍有很大的利润空间。月饼种类的构成形式由传统的形式，逐渐向多元化新品种发展，向休闲化，情趣化方向发展。

　　(二)市场竞争状况分析

　　1、本地竞争

　　本地主要竞争对手是同为蛋糕行业的广州酒家、莲香楼等。在促销手段上多为在节前的宣传创新的包装，推陈出新的口味，多增设临时卖点。或临近节日前几天的打折或买二送一这些变相降价的促销方式，但均不能造成本质上一些剌激消费者选择本品牌的强势理由。

　　2、外地月饼

　　外地月饼主要通过商超销售，通过品牌和创新的包装及口味争得消费者。

　　总的来说，消费者对月饼的品牌忠诚度很低，越来越追求经济实惠，绿色健康为主。各月饼生产厂商基本不存在的绝对优势地位去稳获市场份额。

　　(三)消费者分析

　　1、月饼购买者的用途有65.1%的人用于送礼。

　　2、团体消费，部分单位会在中秋为员工赠送月饼，所以单位客户是发展团购的重点。这部分消费者需要的是高价值感的产品，即有高档的包装。

　　3、个体消费者，越来越注重月饼的品质保证。由于消费水平和认识程度的不同，有的消费者主选品牌月饼(品质保证，这部份群体占到了30%)，有的消费者主要是通过价格的比较进行选购(这部份群体占到了60%)有的消费者还会因外包装的新奇等冲动式的购买(这部份群体占到了10%)。

　　二、产品分析

　　(一)当今月饼的功能特点分析

　　1、传统习惯

　　有51%的人认为吃月饼会增加节日气氛，而且是几千年留下的传统，应该保持。

　　2、联络感情

　　有42%的人买月饼馈赠亲朋，联络感情。

　　众月饼商家在宣传自己的品牌时多是借着思乡或中秋文化来进行包装及宣传，这种大众化的宣传方式，并不能使一品牌突显出来。应根据品牌的核心优势，在对外宣传推广时走差异化的战略，才能使消费者眼前一亮，取得深刻的记忆，进而打动消费。

　　(二)销售分析

　　大众购买月饼的途径多为超市和本地蛋糕店。广州的中大型超市4家(好又多、百佳、万佳、家乐福等),并还有中型超市，及其它小型超市区同建立起了月饼宠大的.销售网络。企业自身的连锁机构，这样的销售网络将企业自己的月饼推向市场终端。

　　总结：大的环境给将给月饼消费带来很大的市场，但要将中高端的月饼有效的推向市场，还是必要采取一些营销方式来获得消费者的追从与认可，才能打开热销的局面。

　　(1)食品安全性作宣传重点消除人们对月饼卫生的疑虑，对品牌产生信赖。方式：促销活动+软文。

　　(2)宣传企业形象，突出产品特色更新颖的馅料，满足大众的好奇心，剌激尝试性购买。方式：宣传画册+店面吊旗+海报。

　　(3)以公关活动营销作为亮点创新营销，加深品牌影响力，与更多的健康保健食品相互绑定销售。比如岗州春虫草。

　　方式：促销活动

　　三、产品营销战略策划

　　(一)20xx年的月饼市场的营销目标

　　月饼市场的营销目标为短期目标扩大广州市场的占有额。

　　(二)20xx年的市场战略

　　根据自身特点，针对优质细分人群占领月饼消费的中高端市场。

　　四、促销活动与公关活动紧密相联

　　(一)目的：扩大知名度，抓住更多潜在消费者。利用岗州春虫草2万余消费群体与月饼本身市场相绑定促销。

　　(二)对象行为分析

　　本次策划的目标对象是大众消费中有一定品质要求的这部分消费者，他们看中的是月饼的口味与食品安全，相于价格敏感度较低。中高价位利于塑造产品的档次，高价格下的利润空间为后期促销留有余地，而高价格的前提是要附于产品高的价值感。本次策划活动就是要将高价值感传达给潜在消费群，进而产生消费。

　　(三)贯穿三个阶段的活动主题：今年中秋月饼企业和你约会。

　　1、上市前期公关活动月饼品月

　　意义：产品推广会在月饼上市之初让一部分重点客户感受到该企业月饼的品质，对月饼有一个全面深刻的了解，以致产生后期的口碑效应。

　　邀请参与推广会的群体：

　　A、老客户：作为是与老客户的一种交流和坚定老客户选购月饼。

　　邀请方式：在9月21至31十天内在店内进行老客户的报名征集，对报名的客户进行抽奖，幸运客户参加推广会。老客户的参与人数平均每个店产生二名。

　　B、发展团购单位的领导：团购市场量大利润高，对中高档次的月饼推广是很重要的目标客户群。

　　邀请方式：在9月21至31十天内制作邀请函，拟定团购单位名单，由营销人员负责投送重点客户单位，事后电话确定其领导来否。

　　C、推广会当天邀请的新闻媒体有晚报社、日报社，及电视台记者，利于对此项活动进行宣传报道。

　　地点：(既有档次又不失轻松的交流场所)

　　时间：xxx

　　人数：xxx

　　形式：以冷餐会的形式，为来宾免费提供冷饮和小吃，主要以月饼品尝为主，或者可以附加其他类保健品，最好是保健音品辅佐。主持人介绍月饼今年的新技术新品种，嘉宾与商家的互动。

　　(四)捆绑销售。岗州春虫草与月饼一起销售。采用买月饼送虫草或者买虫草送月饼的方式进行捆绑促销。虫草本身的营养价值越来越得到人们的认识和首肯，它的地位和东海堂自身的名气，都是吸引消费者的巨大优势。

　　活动费用：媒体推广、场地选择、月饼提供等等费用。

蛋糕店活动策划方案模板2

　　一、活动目的：

　　对市场现状及活动目的进行阐述。是打击竞争对手?是新品上市?还是提升品牌认知度及美誉度?

　　二、活动对象：

　　活动针对的是目标市场的每一个人还是某一特定群体?活动控制在范围多大内?哪些人是促销的主要目标?哪些人是促销的.次要目标?这些选择的正确与否会直接影响到促销的最终效果。

　　三、活动主题：

　　1、确定活动主题

　　2、包装活动主题

　　四、活动时间和地点

　　xxx

　　五、广告配合方式

　　六、前期准备：

　　1、人员安排

　　2、物资准备

　　3、试验方案

　　在人员安排方面要“人人有事做，事事有人管”，无空白点，也无交叉点。谁负责与政府、媒体的沟通?谁负责文案写作?谁负责现场管理?谁负责礼品发放?谁负责顾客投诉?要各个环节都考虑清楚，否则就会临阵出麻烦，顾此失彼。

蛋糕店活动策划方案模板3

　　一、活动日期：

　　中秋节假期

　　二、活动地点和人员安排：

　　地址：xxx月饼坊(卓嵩一城14楼)。

　　因人员较多，场地条件有限，分为两批进行。

　　第一批：共27人。

　　时间安排：8：3010：00

　　第二批：共27人。

　　时间安排：10：0011：30活动人群为我行长期优质客户白名单前50名。

　　三、活动形式：

　　由于场地限制，每批次在听取老师讲解月饼制作方法、操作过程及饼干绘图注意事项后分成两组进行活动。

　　第一组：家长和孩子进行DIY月饼制作并拍照。(以儿童动手为主，家长为辅);

　　第二组：家长和孩子合作，发挥想象，在已烤制的'饼干上绘图，创造属于自己的饼干。结束后两组互相交换场地进行操作。

　　四、具体内容安排：

　　(见附表1)

　　五、活动费用：

　　课时费：500元。

　　月饼培训费：50元/项目/人。(以实际人数核算)

　　场地费：500元。

　　(其他费用以实际支出为主)

　　六、活动注意事项：

　　1、请提前十分钟到场，注意交通安全。

　　2、请家长请照看好自己的孩子，切勿随意跑动、大声喧哗。

　　3、制作月饼时，按照老师要求，注意操作安全。

蛋糕店活动策划方案模板4

　　一、促销目的

　　以中秋月饼的消费来带动卖场的销售，以卖场的形象激活月饼的销售。预计日均销量在促销期间增长x%—x%。

　　二、促销内容

　　1、买中秋月饼送可口可乐

　　买x元以上中秋月饼送xxML可口可乐x听。(价值x元)

　　买xx元以上中秋月饼送xxML可口可乐x瓶。(价值x元)

　　买xx元以上中秋月饼送xxML可口可乐x瓶。(价值xx元)

　　2、礼篮：分别为x元、xx元、x元三个档次。

　　x元礼篮：七星香烟+加州乐事+价值x元中秋月饼+脑白金

　　xx元礼篮：双喜香烟+丰收干红+价值x元中秋月饼+脑轻松

　　x元礼篮：价值x元中秋月饼+x元茶叶+加州西梅

　　3、在促销期间(x、x——x、x)，在卖场凡购满xx元者，均可获赠一盒精美月饼(价值x元/盒)。

　　4、在x月x日的“教师节”，进行面向教师的促销：凡x月x—x日两天在x购物与消费的教师，凭教师证可领取一份精美月饼或礼品(价值x元左右的)。

　　三、整合促销

　　1、媒体

　　在音乐交通频道，隔天滚动播出促销广告，时间x、x—x、x，每天播出x次，x秒/次。

　　2、购物指南

　　在x、x——x、x的“购物指南”上，积极推出各类的促销信息。

　　3、店内广播

　　从卖场的上午开业到打烊，每隔两个小时就播一次相关促销信息的广播。

　　4、卖场布置

　　(1)场外

　　a、在免费寄包柜的上方，制作中秋宣传。

　　b、在防护架上，对墙柱进行包装，贴一些节日的彩页来造势。

　　c、在广场，有可能的可悬挂汽球，拉竖幅。

　　d、在入口，挂“x购物广场，喜中秋”的横幅。

　　(2)场内

　　a、在主通道，斜坡的墙上，用自贴纸等来装饰增强节日的气氛。

　　b、整个卖场的上空，悬挂可口可乐公司提供的挂旗。

　　c、在月饼区，背景与两个柱上布“千禧月，送好礼”的宣传;两边贴上可口可乐的促销宣传。

　　d、月饼区的上空挂大红灯笼。

　　5、其他支持

　　保健品进行让利x%的特价销售。

　　团体购满xx元或购买月饼数量达x盒，可享受免费送货。

　　四、促销费用

　　媒体广告费：x万元

　　可口可乐系列赠品：x万

　　场内、场外的布置费：x万

　　月饼费用：x万

　　共计：xx万人民币

　　五、具体作业

　　1、交通频道的x秒广告，由公司委托x广告制作，在广告合同中应当明确不同阶段的广告内容;预定在x月x日完成。

　　2、购物指南由采购部负责拟出商品清单，市场部负责与x晚报印刷厂联系制作;具体见该期的制作时间安排。

　　3、场内广播的广播稿由市场部来提供，共三份促销广播稿，每份均应提前两天交到广播室。

　　4、场内、外布置的具体设计应市场部、美工组负责，公司可以制作的，由美工组负责，无能力制作的，由美工组联系外单位制作，最终的'布置由美工组来完成。行政部做好采购协调工作;预定场内布置在x月x日完成。

　　5、采购部负责引进月饼厂家，每个厂家收取xx元以上的促销费。同时负责制订月饼价格及市场调查计划，在x月x日前完成相关计划。

　　6、工程部安排人员负责对现场相关电源安排及灯光的安装，要求于x月x日前完成。

　　7、防损部负责卖场防损及防盗工作。

　　8、生鲜部负责自制精美月饼的制作。

　　六、注意事项

　　1、若场外促销的布置与市容委在协调上有困难的，场外就仅选择在免费寄包柜的上方，制作中秋宣传。

　　2、若在交通频道上的宣传不能达到效果时，可选择在报纸等其他媒体上进行补充宣传。

　　3、市场部应进行严格的跟踪，对出现的任何异样及时进行纠正。

【蛋糕店活动策划方案】相关文章：

蛋糕店策划书04-15