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为了确保工作或事情能高效地开展，往往需要预先进行方案制定工作，方案的内容多是上级对下级或涉及面比较大的工作，一般都用带“文件头”形式下发。那么你有了解过方案吗？下面是小编为大家收集的超市促销活动方案，欢迎阅读与收藏。
超市促销活动方案1
五一节，是春节长假后的第一个黄金周，是旺季来临的标志，是全年营销的第一场大战役。因此，五一节的促销不仅不能错过，且要重视并搞好。
继三四月销售低迷后，五一节迎来了消费者消费欲望的复苏。随着春深夏至，季节性消费、换季消费开始抬头。我们综合多年的经验及数据分析认为，五一节的主力消费群体集中在以下几个方面。
1、婚庆消费（婚宴酒饮、喜糖及炒货类、床品及厨具类）
2、长假旅行消费（箱包旅行包、摄影器材、旅行用品）
3、近郊春游消费（饮料类、即食品类、休闲食品类、）（户外用品、运动用品、园艺用品）
4、家庭换季消费（夏凉家纺入季、厚暧家纺出季、防晒型化妆品入季）（夏凉家电入季、服装收藏防蛀品类、雨具、调味品）
5、福利消费（夏季消夏用品团体福利消费）
我们促销始终应围绕一个理念，“促销不仅是卖我们可卖的`商品，更是要卖顾客要买的商品”只有商场的促销迎合了顾客的消费心理才能成功。基于此，我们要依据五一节主要消费群体的需求，挖掘供应商潜力，合理组织相应的促销商品群。
一、确定促销期间：
五一节相对其它大节来讲消费规模较小，商品需求面窄，所以五一的促销期间不益太长，考虑到部分顾客五一出游，及信息传递至顾客所需的时间，所以促销期在4月28日起至5月8日止。
二、确定促销目的：
虽说促销就是为了促进销售，但精确的讲其中还是有一定的区别。因为促进销售一般来讲主要有两个途径，一是以现有顾客群体为基础，促销一是重客单价的提升；二是以提升客流量为目的，意在扩大商场影响力。
五一节关系到超市全年营销的影响力，所以我们建议应以扩大商场所处地理位置影响力为出发点，以此为目的组织此次促销，也就是说要以提升客流量为主。在促销商品的选择上要注意其对顾客的影响力和降价的力度，并且要重视宣传面的广度要有所扩大。同时组织好换季商品及应季商品的备货和店面展示，客单价相应会有所增加。
三、确定促销主题和主力商品群
促销主题是商场向顾客的诉求重点，是引起顾客消费心理共鸣的主要工具。五一节促销主题有几个主流。一是以酬宾让利为主题的低价形象诉求；二是换季购物为主题的新品推广诉求；三是以促销的主要形式为主题的促销诉求。将诉求目的标语化便构成了促销宣传广告上的促销主题。四是以长假休闲购物为主题；五是以春游、旅游为主题。如：
五一酬宾，惊喜狂购（数十种名优商品的大幅降价，以家庭消费品为主）
劳动光荣，低价有礼（数十种名优商品的大幅降价，以家庭消费品为主）
开心度长假，低价总动员（出游用品、饮品、休闲食品、即食品特价）
清凉一夏，低价风暴（夏凉家纺、夏凉家电、防晒型化妆品、饮料）
欢欢喜喜庆五一，清清爽爽过夏季（夏凉家纺、家电、化妆品、饮料）
五一乐翻天，购物拿大奖（有奖销售、刮刮卡等）
购物有乐趣
吃上再拿上（游戏互动促销，大规模的品尝买赠）
四、确定促销商品分类比重及促销价
根据商品组织情况或竞争环境要求确定了促销主题及主力商品群后，要进一步规划各类商品促销比重。
超市促销活动方案2
主题：万水千山“粽”是情
五月初五端午佳节时，中华民族都有赛龙舟、掛艾蒿、饮雄黃酒、吃粽子、咸蛋、绿豆糕等习俗的传统。
序：
五月初五端午佳节
一些“福”绿豆;
一些“禄”花生;
一些“寿”瘦肉;
一些“禧”红豆;
再加一份“平安”的调味品;
包成一个“幸福”的****粽子，送给千家万家!
活动1、粽香传千里免费品尝
活动时间：年月日—日
活动期间在现场设免费试吃台，****为您准备好了款款美味香浓的粽子和绿豆糕，让你边品尝，边购物，过一个欢乐愉快的端午节。机会难得，请勿错过!
活动细则：
⊙ 活动道具准备：粽子、绿豆糕试吃品(由供应商提供)，电锅一个、试吃台1个，托盆3个，一次性塑料杯20条(小)、牙签2盒;
⊙ 注意现场整洁和卫生;
⊙ 现场叫卖促销，宣传活动，同时对01处商品进行宣传促销。
(赠品和道具由供应商赞助)
活动2：粽香飘千里，情系千万家
活动时间：年月日—日
凡于活动期间于本超市一次性购物满38元，即可凭电脑小票到服务中心领取“福、禄”粽子一个(每天限200个);凡于活动期间于本超市一次性购物满78元，即可凭电脑小票到服务中心领取“寿、禧”咸蛋一盒(六个装)(每天限100个);凡于活动期间于本超市一次性购物满108元，即可凭电脑小票到服务中心领取“福、禄、寿、禧”包一个(粽子1个、咸蛋一盒)(每天限30个);赠品数量有限，送完为止。
活动细则：
⊙ 活动赠品进行生动性陈列，并于赠品上贴上“福、禄”、“寿、禧”、“福、禄、寿、禧”字样;
⊙ 服务中心员工严格登记赠品的派送情况，并于活动结束后将赠品登记表上传市场营销部。
活动3： “福、禄、寿、禧”送老人尊老敬老爱心行
活动时间：年月日(端午节)
尊老敬老是中华民族的.传统美德，本超市将于月日下午14：30—17：30于本超市设包粽子处，盛邀您参加“福、禄、寿、禧”送老人尊老敬老爱心行。届时***将为您准备好了包粽子的所需材料，让你一展身手。同时***将把你包的粽子于端午节(月日)上午送给社区的老人或老干部，以表对老人的一份爱心。参加此活动的顾客均可得到新一佳送出的精美礼品一份。
活动细则：
⊙ 门店企划部和01处员工准备好长桌放于商场出口处，并作现场气氛布置，特别布置“福、禄、寿、禧”送老人尊老敬老爱心行横幅，以宣传活动，提升公司形象(见附图);
⊙ 01处员工准备好包粽子的各种材料，在桌上分3处放置好;
⊙ 现场须有本超市员工带头包粽子，促销员口头语言提醒和诱导顾客参加活动，并准备好活动赠品;
⊙ 在煮熟的各个粽子上分别贴上“福、禄、寿、禧”红字，将粽子包装在礼篮上，并在礼篮上贴上“福、禄、寿、禧”送老人字样;
⊙ 店人事于活动前两天联系好各店要慰问的老人院或老干活动中心，确定慰问时间和活动流程;
⊙ 由店长、企划部经理等店领导带领店内员工和热心顾客一同去拜访老人，为其送上**8礼物，以表慰问;
⊙ 店企划部做好后勤和宣传工作，将活动的过程和效果进行拍照并于活动结束后上传市场营销部。
超市促销活动方案3
一、活动目的
在国庆节期间，我超市的销售思路应在日常消费品上，因此我们在十一期间，可以再次组织，“超低商品、重拳出击”，推出十一超低商品的抢购大潮，再次吸引人气，带动商场的人流及销售高峰。
二、活动主题
精彩华诞，举国同庆
三、活动时间
9月31日—10月7日
四、活动内容
1、国庆节里乐无边，精彩大戏随您看9.31.1—7日活动期间，在西门口，为您在邀请来了精彩的文艺演出，高雅的演出风格，多种多样的文艺形式，让您在国庆节里大饱眼福!
2、我是中国人，国旗大派送
国庆节当天，凡在我超市二楼一次性购物满38元，即可凭小票到一楼服务台领取小国旗一面。(限500面，送完为止)
3、秋装上市，名品服饰展示会
10月1日起，三楼时尚服饰馆，名品秋装隆重上市，休闲装、商务装、职业套装等新款名装靓丽登场，上百款服饰总有一款适合您的品位，敬请光临锦上花20秋装展示会。
4、名品夏装、换季打折，超低特价、最后清仓
活动时间：10月1日—7日(7天)
10月1日起，在广场举办三楼名品男女夏装，换季打折活动，超低的价位，让您心动到家，带上您的家人，到西门名品服饰特卖场来吧!
由百货部安排三四楼各专柜，有出外卖的，统一安排处理。
5、国庆七天乐欢乐实惠颂
国庆7天假，每天推出一款超惊爆价。让顾客能感到实实在在的实惠。除了菜价外，出惊爆价的部门依次为：二楼食品、酒饮、洗化、百货、针织、食品，酒饮。选择商品时，根据的近期活动，要有针对性的选择商品，原则上为平毛利。情况特殊可作负毛利。一定要在活动期间作出清早买菜老太太满场飞奔的情况。
6、购物有奖刮刮乐，惊喜大奖乐翻天
在10.1—5日，凡在我商场二楼次性购物满38元，或是在一三四楼一次性购物满58元，即可凭购物小票参加国庆刮刮乐活动，获得刮奖卡一张，刮开涂层，便可获得对应奖品：
一等奖：29英寸纯平彩电一台。
二等奖：洗衣机一台。
三等奖：电饭锅一台。
参与奖：洗衣粉一袋或是醋一瓶。
100%中奖!
国庆节，逛商场，顺便还能拿大奖!
7、黄金周，结婚季、浪漫而甜蜜
曾经，因为那次的.怦然心动，如今，我要对你实现我的，那就是，给我一个机会，让我一生一世对你好!亲爱的，我们结婚吧!让锦上花和紫梦为我们共同见证，天长地久，此情不渝!
凡是在黄金周期间结婚的新人，且在我商场一次性购物满500元以上，即可获赠县婚纱摄影名店提供的20寸免费艺术照一张。
8、您来购物我送礼
凡在10.6—7日在我商场二楼一次性购物满48元，或是在一三四楼一次性购物满88元的顾客朋友，凭小票即可到服务台领取洗洁精一瓶。(小票不拆分不累计，每张小票限领一个单品)
五、广告宣传
1、电台广告播放时间：9月31日至10月7日。
2、广告电视台媒体播放时间：10月1日至10月7日。
3、(5万份)活动内容大度16开8张16页码。
4、宣传贴10000张(张贴卖场各厅精彩华诞举国同庆)。
5、喷绘中厅及店外活动信息。
6、喷绘5米X12米晚会演出背景。
7、播音服务台全楼播音内容为：促销信息。
8、卖场看板全楼主要通道活动看板、吊挂等。
9、地贴全楼卖场主要通道。
10、门外看板东门、圆门、南门大看板写真看板。
11、吊挂装饰卖场通道喷绘。
超市促销活动方案4
促销时间：9月28日——10月6日
商品要求：中秋月饼、礼篮组合、精品礼盒商品为主(详细由营运部规划组织)
（二）活动促销
☆全程促销活动：9月28日-10月12日
活动一、精彩换新装——同喜同庆
1．活动时间：活动期间内每天
2．活动主题：建议供应商活动时间建议形式备注
ａ）场内活动＿＿节庆假日商品免费试吃、厂家促销、洽谈各类供应商赞助、联合开展、以天为单位开展、赞助供应商商品特买、买一送一、现场试吃等；每天保证两家以上
ｂ）场外活动＿＿厂家场外促销活动、洽谈六家以上供应商、一家一天为单位、厂家场外活动、XX店老街店
ｃ）服装展示会＿＿二楼品牌服装展示会、二楼各服装专柜、9月28日上午，二楼各服装专柜品牌服装秀（企划部组织专业模特团，展示服装由二楼专柜提供）××店
３．活动说明：
ａ）A、B活动采购须以表格形式例出开业期间每天厂家活动在9月20日传企划部。
ｂ）服装展示会活动费用由相关服装专柜更平分,9月25日请采购将所有服装专柜资料传企划部。
五、促销活动
超市促销活动方案5
一、活动背景
经过“中秋节”促销活动的开展，xxx超市的销售量有大幅度的提升，而接下来国庆节的到来，将会是一个重要的促销时机，因此为抓住这一节日的促销契机，xxx超市特别策划了本次促销活动。
二、活动目的
1、增加销售量、扩大销量;
2、吸引新客户、巩固老客户;
3、应对竞争，争取客户;
4、增加消费者的冲动消费;
5、提升营业额;
6、加强消费者对超市的认同度;
7、造势，创造购物气氛;
8、建立与客户之间长期稳定的客情关系。
三、活动时间
20xxx年xxx月xxx日--20xxx年xxx月xxx日
四、促销主题
“欢乐国庆欢乐送”
五、促销地点
xxx超市
六、促销方式
(一)十一伴你行，折价陪到家!
1、活动时间：
20xx年xx月xx日--20xx年xx月xx日
2、特价商品范围：
除以上产品以外还有我们还准备了另外xxx种产品进行特价促销，具体如下：
(1)节日酒水，原价xxx元得长城干红葡萄酒现在只需xxx元，数量有限，售完为止
(2)节日水果(苹果，香蕉，芒果，哈密瓜，火龙果，新疆提子)都在原价的基础上打八折
(3)节日礼品，熟食(烤肉、烤鸭、卤肉)，主食(面条、大米、小麦)，蔬菜(茄子、大白菜、豇豆等)等在原价的基础上打八折。
3、活动要求：
在活动期间负责这些降价产品的工作人员一定要注意及时的将货源补充到位，特别是蔬菜类的工作人员，要随时注意着。
4、费用预算：
饮料类预计活动预算xxx元，油类预计xxx元，膨化食品类预计xxx元，速溶饮品类预计xxx元，节日酒水类预计xxx元，节日水果预计xxx元，节日礼品类预计xxx元，共计xxx元。
(二)超值大派送
1、活动时间：xxx月xxx日-xxx月xxx日
2、活动内容：凡于十一当天来永辉超市购物的前xxx名(按结账时间的先后计)顾客凭购物小票，每人可获赠国庆节大礼包(国庆节xxx超市的吉祥物公仔一个价值xxx元和价值xxx元的购物卡1张)一份。数量有限，送完即止。
3、活动地点：xxx超市总服务台。
4、活动流程：工作人员核对小票→顾客填写信息表→工作人员在小票上盖上“已换”绿色章子→工作人员将礼包拿出赠送给顾客。
5、活动要求：工作人员要有耐心，要认真核对购物小票上面的日期是否是当天的。
(三)给力大抽奖，惊醒乐不停
1、活动时间：10月1日--10月5日
2、活动对象：
凡于端午节当天来我超市购物的顾客，单张小票满xxx元(满xxx元抽两次，以次类推)，即可到我超市指定活动中心参与抽奖活动。
3、活动规则：
购物满额凭电脑小票，经工作人员确认后，即可单手伸进装满了奖券的抽奖箱(抽奖箱高为0.5米，宽为0.3米，开口处圆形弧洞直径为10厘米)您抽出来的奖券刮开是几等奖，即可获得相应的礼品。
4、活动流程：
顾客购物满额→工作人员确认小票金额满额→顾客抽取奖券→选出奖券中相应的礼品送给顾客→工作人员盖紫色“已兑奖”章子。
5、奖品设置：
(四)普天同庆
1、活动时间：
10月1日-10月3日
2、活动内容：
从10月1日-10月3日这三天中，xxx会在超市门口举行路演活动，凡是上台参加有奖问答的顾客不论是否购买商品均可获得国庆大礼包一份，每天限30个名额。
3、具体流程：
在活动期间每天早上9：30分开始表演，12：00结束，下午2：30分开始表演，5：30分结束，在表演开始期间有奖问答与表演的节目穿插进行，每天有奖问答的名额限定在30名，请主持人自己安排好时间。奖问答的.为题主持人问一下几个问题：
1、为今天超市里面哪一类商品打折力度最大?(宣传单页上标注的有，酒水类)
2、今天的节日水果打几折?(宣传单页上标注的有八折)
3、今天买电器的积分是几倍?(500元-799.99元为两倍积分，超过800元为三倍积分，店内积分兑换处有标明)
(注：以上三个问题均为抢答，答对者即可获得国庆大礼包一份)
(五)办会员，送好礼!
1、活动时间：10月1日-10月8日
2、活动方案：
A、活动期间，凡是办理会员卡的顾客均可享受现场赠送精美礼品一份的活动(精美钥匙链一个，价值5元)。
B、凡是在活动期间凭永辉超市购物会员卡来本卖场购物顾客，均可享受积分卡积分双倍活动。
3、活动要求：
顾客在活动期间购买的商品享受会员卡双倍积分的地点均在收银员处。另外活动期间的购物小票当天消费超过xxx元的顾客可以在专门的积分兑换处兑换相应的礼品，兑换过后的小票工作人员要盖上“已兑”的红色章子。(会员卡上必须消掉xxx积分)
4、费用预算：活动期间预计送出xxxxxx张会员卡xxxxxx元
超市促销活动方案6
促销活动主题：“五”动心情，清爽“一”夏，轻松竞拍
促销活动目的：针对“五一”假期消费，推出全品项促销活动，提升店形象;
促销活动时间：20xx年4月28日——20xx年5月8日
促销活动方式：风暴商品，一元系列，五元系列，产品拍卖会;
促销活动内容：
一主题主要以10个“5元”系列产品作为低价促销活动;
二主题主要以10个“1元”系列产品作为低价促销活动;
三主题主要以供应商赞助的50支单品作为竞拍(单品为民生必需用品为主，组装电脑一台);
版面安排：
封面：活动主题宣传
主要突出竞拍会的活动内容，结合某厂家的产品推广活动(带演绎活动内容);
封一、封二：“五一”主题特价专版【共计30支单品】
1.“1元”系列产品15支，主要以食品，百货，日化及日配课为主推课别;
1)食品：休闲小食品2支，饮料1支，调味品1支;
2)百货：玻璃杯1支，粘钩1支，苍蝇拍1支，夏季凉扇1支，男女丝袜2支;
3)日化：香皂或肥皂1支，牙刷1支，夏季灭蚊用品(蚊香)1支;
4)日配：盒装酸奶2支;
2.“5元”系列产品15支，主要以食品，百货，日化为主推课别;
1)食品：饮料1支，冲饮品1支，南北干货类1支，调味品1支，休闲食品类1支;
2)百货：陶瓷用品(碗，杯类)1支，不锈钢厨具(铲，勺)1支，男女内裤1支，沙滩裤1支，薄棉袜1支，衣架1支;
3)日化：洗涤用品(洗发水，沐浴露)2支，夏季防晒用品1支，纸制品1支;
封三：生鲜专版：【共计20支单品】
1.时令蔬菜4支单品，时令水果6支单品，限定销售日期;
2.五谷杂粮单品4-5支，主要突出夏季降暑产品(白糖，红豆，绿豆等);
3.日配产品5-6支，汤圆，水饺等低温食品各1支品项，常温奶制品4-5支品项，最好以整件为主推品项，可推出龟苓膏产品作为夏季降暑品项;
封四：“美”食“美”客(粮油，休闲食品专版)【共计33支单品】
1.粮油课：(合计17支单品)
1)食用油1支：5l或4.46l食用油，可选择杂牌，作为内页放大商品，价格为60元以下;
2)香油2支：鉴于夏季制作凉菜的`因素，选择2支单品，高低价格区分开;
3)酱油2支：大小包装各1支，可选择生抽或老抽;
4)醋2支：瓶装，袋装各1支，袋装可选择1元三袋的销售方式;
5)调味酱2支：麻辣酱，芝麻酱各1支;
6)速食面2支：五连包方便面，袋装粉丝各1支;
7)南北干货类3支：枸杞，大枣，银耳各1支;
8)袋装大米2支：对比促销活动，主推大包装商品，选择10kg和5kg各1支;
9)挂面1支：挂面属于自采商品，以低毛利或平价销售;
2.休闲食品课：(合计16支单品)
1)炒货类2支：瓜子，花生各1支;
2)糕点类2支：袋装面包，蛋黄派各1支;
3)休闲小食品(蜜饯类)2支：主要针对蜜饯类产品选择;
4)膨化食品2支：薯片，锅巴各1支;
5)饼干2支：一般夹心饼干，威化饼干各1支;
6)果冻3支：散装果冻1支(金娃果冻折价)，袋装果冻1支(喜之郎果冻);
7)散装食品3支：散装饼干，散装干货，散装炒货各1支;
封五、封六：“凉爽夏日风”(酒饮，冲调专版)【共计42支单品】
1.酒饮课：(合计32支单品)
1)碳酸饮料(可口可乐，百事可乐，非常可乐，雪碧，柠檬汽水等)8支;
2)水饮料(普通矿泉水，运动性矿物质水)4支;
3)茶饮料(绿茶，红茶，凉茶)5支;
4)果汁饮料(橙汁，蜜桃汁，果粒橙)3支;
5)儿童饮料(各种类型)2支;
6)啤酒(单听装，整件装，瓶装)6支;
7)苹果醋类(盒装，瓶装)4支;
超市促销活动方案7
促销时间：
9月28日――10月6日
商品要求：
中秋月饼、礼篮组合、精品礼盒商品为主(详细由营运部规划组织)
（二）活动促销
☆全程促销活动：9月28日-10月12日
活动一、精彩换新装――同喜同庆
1．活动时间：活动期间内每天
2．活动主题：建议供应商活动时间建议形式备注
ａ）场内活动xx节庆假日商品免费试吃、厂家促销、洽谈各类供应商赞助、联合开展、以天为单位开展、赞助供应商商品特买、买一送一、现场试吃等；每天保证两家以上
ｂ）场外活动xx厂家场外促销活动、洽谈六家以上供应商、一家一天为单位、厂家场外活动、xx店老街店
ｃ）服装展示会xx二楼品牌服装展示会、二楼各服装专柜、9月28日上午，二楼各服装专柜品牌服装秀（企划部组织专业模特团，展示服装由二楼专柜提供）xx店
３．活动说明：
ａ）A、B活动采购须以表格形式例出开业期间每天厂家活动在9月20日传企划部。
ｂ）服装展示会活动费用由相关服装专柜更平分,9月25日请采购将所有服装专柜资料传企划部。
五、促销活动
超市促销活动方案8
生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量和客单价，而且通过各种促销活动来达到低价，新鲜的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。生鲜经营是现代超市不可或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现建议如下方案给决策层以及生鲜部相关人员：
生鲜组合建议：
根据消费者的特点和本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节和春节前后品种最齐全，在销售旺季（x月份和x月份）注重品种的组合。应季商品很多，特别是与季节相对应的菜肴大量上市。宜推荐对预防感冒等相应的适合病人的特殊食谱，推荐对于常外出的人方便又省事、省时的食谱，推荐多种花样的火锅，推荐便于保存的部分应季食品原料。
生活特性：让家人感到家庭的温暖，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。x月份人们户外活动减少，呆在家里的时间增多，开始准备年底的各项活动，做收支计划如寄贺年片、制订采购计划等。
一、主要商品
海产品：螃蟹、草鱼、鲤鱼、带鱼。
蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。
水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
二、商品配置
果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇和应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的
味道；重点陈列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定
鱼
类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈列x种至x种螃蟹火锅和鱼火锅配料。螃蟹火锅可推荐相干蟹，有生的和熟的，有1只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整条包装和切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很新鲜。
肉
类：本月以鸡肉作为重点推荐，如清炖鸡肉、鸡腿和鸡胸肉拚盘，可分包成带骨和去骨2种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，注意同时配上生姜和调味汁。
对于一些特殊的食谱，要用pop写出制作的方法以及功效。可以采用与一贯制作方法不同的制作方法制作配菜，让消费者去自己制作。
可采用生鲜试吃方法或者散装食品试吃：
1、生鲜试吃流程
适用范围：用于生鲜商品质量的检查。
试吃情况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经理等可以试吃商品。
检查商品的质量和口味，并作出书面的试吃意见；
试吃范围：只能取少量的商品进行试吃；只能在操作间的后区范围内进行试吃。
收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员可以试吃商品。
试吃目的：收货时为检查商品质量而进行试吃。
试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃；只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分；试吃的商品不能计人收货的重量内。
生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员可以试吃本岗位自制的商品；
试吃目的：检查自制生产商品的质量时，可以试吃；
试吃范围：只能在操作现场的区域内试吃；只能试吃本岗位生产的自制商品：只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分。
2、消费者试吃：
可专门用小盘放置需要让消费者进行试吃的食品，包括现场展示和加工。但必须能通过工作人员的解释，不能一吃到底。
三、新鲜度和价格的控制
一般来说，消费者对生鲜食品最为关心的是新鲜度和价格两个因素。建议超市的生鲜政策是：保证商品新鲜、价格优惠，并注重对顾客的服务。对于价格，要保证全县第一低价。为了证明这里的价格是的.，专门用统一大小的pop进行标识，明确标上全县的字样，并用醒目的颜色来区别。要十分自信地告诉消费者：这里的商品是最低的，是经得起比较的。
1、低价形象的树立：
可以选择一些消费者相当敏感的而且经常购买的商品，例如新鲜鸡蛋，一元一斤：购物满xx元，可以凭收银条购买鸡蛋，每人限购x斤，这个可以适当的拉动客单价，但是一般情况下也许效果不会很好，但是可以通过以下方法解决：
（1）收银员严格培训，假如我超市的客单价定在x元，则要求收银员告之顾客，满x元即可购买一元钱一斤的鸡蛋。
（2）在收银台前摆放低单价商品，如饮料，口香糖，顾客买满x元，可以告诉他还差几元就可以参加活动了，不如再添些钱买个什么什么吧，这样也就会有顾客随手买些什么的。
（3）员工的宣传以及相关海报的宣传力度要大，要让每个员工都知道买多少钱东西可以花一元钱买一斤鸡蛋，而且限购三斤，这样让消费者感觉比买什么送什么东西要实惠的多。因为赠品有限，那么后来的消费者就觉得超市在欺骗他们，而且送的东西根本有的对他们没有吸引力，所以通过这样的活动，他们也觉得实惠。具体的商品需要生鲜部的建议后具体实施方案。
2、新鲜度与损耗的控制：
因预估的订货与实际销售有较大出入时，要第一时间处理尾货，因为生鲜食品的保质期非常短，并且销售旺季过后通常是销售淡季。生鲜商品在销售的当天晚上，即可通过降价等手段来处理余货，这样既可以减少损耗，又可以引起一个销售高 潮。但是通过降价的方式很多种，如果只是通过单纯的降价，让顾客感觉到东西不行了，宁愿不买。我建议可以用这个方法实施降价，达到同样的目的。
例如蔬果有损耗，可以在闭店前做个买一斤，送二斤活动，总之要想办法在这个时候拉动客量，先拉动客量，再发扬特色提高客单价。
超市促销活动方案9
一、活动主题
感恩大回馈，燃情X月
二、活动时间
X月X日（X）——X月X日（X）
三、活动目标
活动期间，营造浓烈的节日气氛，提高来店的客流量，其中超市的销售额比活动前增长10%。
四、活动内容
1、疯狂时段天天有
（1）、活动时间：X月X日-X月X日。
（2）、活动地点：X-X楼。
（3）、活动内容：活动期间，周一至周五每天不定期选择1个时段（在人潮高峰期），周六至周日（另含24、25日）每天不定期选择2个时段，在1—4f选1家专柜举行为时20分钟的抢购活动，即在现价的基础上5折优惠。（抢购期间所售商品，建议免扣）。
2、超市购物新鲜派加1元多一件。
（1）、活动地点：-1f。
（2）、活动时间：X月X日
（3）、活动期间，凡当日在我商场一次性购物满28元及以上者均凭小票加一元得一件超值礼品。（每日限量，先到先得）
（4）、等级设置
购物满28元加1元得1包抽纸（日限量500包）
购物满48元加1元得柚子一个（日限量200个自理）
购物满88元以上加1元得生抽一瓶（日限量100瓶）
3、立丹暖万家冬季“羊毛衫、内衣、床品”大展销
（1）、活动地点：商场大门外步行街
（2）、活动时间：X月X日-X日
（3）、组织本商场的`羊毛衫、内衣和床上用品以场外花车的形式进行特卖展销活动。（建议降扣，让厂家以特价进行销售）
4、耶诞礼品特卖会
（1）、活动地点：商场大门和侧门外步行街
（2）、活动时间：X月X日-X日
（3）、组织超市和百货与圣诞礼品有关的商品以场外花车的形式进行展销活动。
5、耶诞“奇遇”来店惊喜
（1）、活动地点：全场
（2）、活动时间：X月X日-X日
（3）、活动内容：活动期间，圣诞老人将不定期出现在各楼层卖场，凡当日光临本店的朋友可在店内寻
找圣诞老人，如果您找到圣诞老人，即可获得圣诞老人派发的精美圣诞礼物一份，每人限领一份。特别提醒：在XX关店时，出店顾客还可以得到一份特别的关店礼！数量有限，送完为止。
6、“耶诞欢乐园”激情圣诞夜
（1）、活动地点：大门外步行街
（2）、活动时间：X月X日、X日晚上XX-XX
（3）、活动内容：为了营造节日的热烈气氛，聚集人气，特在平安和圣诞夜在商场大门外举办两场大型圣诞狂欢晚会，并建议组织本商场的员工也参加该晚会，以带动现场顾客的参与度。
五、媒体宣传规划
1、媒体宣传
（1）、dm宣传单：于x月x日通过夹报和入户派发的方式发放2万份dm宣传单。
（2）、报纸广告：x月x日在《xx晚报》上发布半版活动信息广告1期；
六、费用预估
1、超市购物新鲜派加1元多一件
500元×19天=9，500元
2、耶诞“奇遇”来店惊喜2，000元
3、“耶诞欢乐园”激情圣诞夜15，000元
4、报纸广告及其他宣传费用：20，000元。
5、活动及圣诞气氛布置10，000元
6、合计56，500
七、承担方式
本次活动费用，百货部分，可参照去年，通过圣诞气氛布置费用，按厂家每平米加收1元进行分摊，超市建议让厂家承担4000元
超市促销活动方案10
一、活动时间
20xx年xx月xx日—x月x日
二、活动主题
欢欢喜喜庆五一 清清爽爽过夏季
三、具体活动
四重喜、惊喜连连看！
惊喜一：激情五一 开门送礼！
x月x日当天前xxx名购物的顾客朋友，无论购物金额多少均可获得精美礼品一份，数量有限，送完即止。
惊喜二：购物抽奖 抽完还送！
x月x日—x月x日，凡在本商场一次性购物满x元即可凭电脑小票换取抽奖券一张；满58元换取抽奖券两张；多买多抽。单张小票最多限抽5张。
一等奖：现金购物卡xxx元 x名
二等奖：现金购物卡xxx元 x名
三等奖：现金购物卡xx元 x名
四等奖：精美礼品一份 xxx名
惊喜三： 您购物，我送礼！
x月x日—x月x日，凡来本商场超市一次性：
购物满xx元 送 牙刷一把；
购物满xx元 送 xml茶饮一瓶；
购物满xx元 送 xL可乐一瓶；
购物满xxx元 送 xL洗洁精一瓶；
购物满xxx元 送 xL调和油一瓶；
（注：烟酒、粮油、生鲜、特价、会员价及专柜商品不参此活动）
惊喜四：超值换换换！
活动期间凡在本商场超市区一次性购物满xx元，就可凭海报剪角加x元换购牙膏1支；一次性购物满x元，加x元可换购价值x元冲调礼品盒一盒；购物满x元，加x元换购价值x元保健品一盒。（注：烟酒、粮油、生鲜、特价、会员价及专柜商品不参加换购活动；此活动和惊喜3活动任选一项，不可同时参加）
超市促销活动方案11
一、活动目的
通过重阳节超市促销活动的开展，表达对老年朋友的深深祝福。
二、活动主题
菊品为尚，情浓重阳。
三、活动时间
促销活动时间为重阳节前后九天。
四、活动内容
1、九九重阳节，金菊贺天伦
(1)活动期间，凡在本超市购物满99元，可凭小票到服务台领取金菊一盆。
(2)活动期间，超市会请医务人员帮中老年人免费测量血压。
(3)活动期间，凡满66岁的老年消费者均可获得超市送出的精美礼品一份。
2、重阳购物，好礼不断
重阳节期间，凡购物满99元，送精美礼物一份
满198元，送面值50元的`购物卷
满297元，送送面值100元的购物卷······依此类推。
3、向健康老人、幸运老人送真情
(1)活动期间，每天前10名满66岁的老年顾客可获得超市送出的积分卡和礼物一份。
(2)活动期间，生日的老年顾客可获本超市送出的长寿面一份和生日蛋糕一个。
超市促销活动方案12
摘要
农贸市场太过分散，而且市场脏、乱、差。通过对26个农贸市场、步步高超市、洪客隆超市以及振宇连锁超市市场情况的具体调查与分析，改善农贸市场的现状，更为了方便广大市民，让市民吃上放心、舒心的农副产品，在市民方便区建立一个各方面都较优越（环境好、农副产品新鲜、价格公道等）的大型农贸超市。此农贸超市是指把原农贸市场，按照超市的经营业态、经营理念对城市农贸市场进行生鲜超市化改造，其中的摊铺可由卖主租用，但实行超市化的统一管理制，使其成为经营生鲜农副产品的超市。
此农贸市场是全天候的，以全市市民为目标市场。以电视宣传、举办促销活动、全市发放印刷广告为主。
第一章市场分析
第一节、市场状况分析
1、市场状况：
市现有农贸市场26处；大型超市有步步高超市、洪客隆超市、振宇三个连锁超市，中型超市有金苑超市二家，这些超市均卖农副产品。现在经济发展很快，市场的硬件设施、管理水平均得到了较大的提升，城市市容越来越美观，市民的生活水平也越来越高。但的农贸市场却没有跟上经济发展的步伐。农贸市场基本上没有硬件设施，“脏乱差“的环境面貌让市民很有意见，规划布局也非常不合理：
（1）农贸市场早上人流量大，购买力也大，卖主临时性多、永久性少，交易条件较差。
（2）全市范围内农贸市场较多，但市场缺乏统一规划管理。
（3）基本上没有广告宣传（只有超市会在外面的宣传栏上写上特价农副产品）
（4）超市内的农副产品大多数不新鲜，而且摆放也不合理。
（5）农贸产品的利润相对其他经营者不高。
2、农副产品状况：
（1）农贸市场内农副产品品种较多，一般也很新鲜。相比之下，超市内的品种少，而且大多数都不新鲜。
（2）农副产品的价格非常不固定，不喜欢或不会讨价的人会花很多冤枉钱。
（3）大多数产品价格适中，市民基本上是满意的；但市民对超市内的农副产品的质价比不满意。认为质量差，价格也偏高。
3、竞争状况：
目前农贸市场上的主要竞争是卖家与卖家之间的竞争，超市之间、超市与农贸市场之间的竞争。农贸市场上的竞争主要表现为价格、产品的质量、新鲜程度、相似产品、服务质量的竞争。
超市与农贸市场之间的.竞争表现为：超市农副产品的品种不如农贸市场多，但市民对油、米及熟食的购买量却比农贸市场大。大部分市民去超市是因为它在中午、下午、晚上也开业，所以很方便，而非环境好、产品好等原因。
大中型超市都卖农副产品，但普遍有一个特点，就是农副产品不新鲜、质量差价格偏高。
他们之间的竞争主要表现为：美誉度、人流量、宣传力度、地理位置、人们的购买习惯。
第二节、宏观环境状况分析
目前在我国各级政府鼓励、支持大力发展农贸市场。特别是在这个人民生活水平提高快，而农贸市场的发展却跟不上，政府正在想尽办法提高这一市场的发展潜力。每2～3万人设置一处～2500平方米的（室内）肉菜市场，每个肉菜市场服务半径不足800米。这类市场星罗棋布，虽然购物环境、卫生条件较差，但得到部分传统消费观念和购物行为的支撑，特别是农贸市场商贩的低成本包税经营和生鲜流通本身的低层次性，使得他们具有生鲜初级产品价格上的竞争性。
简陋的农贸市场因卫生条件不具备，初级农产品极易腐败变质；农产品价格、品质和交易行为规范性等都不易得到保证，消费者购买风险以及卖家的库存问题在农贸市场采购中是难以回避的。
虽然竞争激烈，但市民的购买力大，而且对农贸市场与超市内的农副产品非常不满意。而农贸超市在环境、销售、经济实力、技术、管理、政策等方面都比农贸市场及其它大型超市有优势。只要农贸超市的宣传与实际想符合，市民不但会提高来此购买的欲望，而且还会带来不可估量的经济效益、社会效益以及环境效益。
第二章策划目标
第一节、策划目的：
农贸市场太过分散，而且市场脏、乱、差。通过对26个农贸市场、步步高超市、洪客隆超市以及振宇连锁超市市场情况的具体调查与分析，改善农贸市场的现状，更为了方便广大市民，让市民吃上放心、舒心的农副产品，在市民方便区建立一个各方面都较优越（环境好、农副产品新鲜、价格公道等）的大型农贸超市。此农贸超市是指把原农贸市场，按照超市的经营业态、经营理念对城市农贸市场进行生鲜超市化改造，其中的摊铺可由卖主租用，但实行超市化的统一管理制，使其成为经营生鲜农副产品的超市。
第二节、营销目标：
开业一个月内，让现在去农贸市场、大型超市购买农副产品的市民有65%来到此农贸超市购买。一年以内实现赢利。
第三章农贸超市的营销战略
第一节、开业时间与流程的安排：
选择新建农贸超市的地址
对进入超市产品种类的选择
找摊铺卖主谈判协商进入超市的各种事项
具体协商农副产品的货源。
对超市进行装修；招聘各类员工；市场营销部门开始进行宣传。
正式开业时间。
营业时间安排：
早上6：00正式营业，晚上7：00关门。
多数市民(约68%)主要在早上购买农副产品，买回之后做早饭，所以在早上6：00开始营业；
约有20%的市民在中午买农副产品，10%的市民在下午买，而在晚上购买农副产品的大约只占2%，所以在晚上7：00之前关门。
第二节、营销策略组合
开业典礼：
请市政府高级官员前来剪彩，以增加此超市的信誉度。打出“让市民吃上放心、舒心菜，诚心诚意为市民服务“的口号。
凡是在开业期间来此购买一律给回扣或打折。让来此的市民都看到，农贸超高的环境，农副产品的质量都是全市最好的，是符合现代化人们生活水平的。让市民知道，这个农贸超市就是“为让市民吃上放心、舒心菜，诚心诚意为市民服务而经营的。“
目标市场：
买农副产品的市民，包括青年、中年、老年。
产品定位：
农副产品，包括蔬菜类，肉类，水产类，熟食类，米，油等等所有的农副产品。让市民吃上放心、舒心的农副产品
价格定位：
以当前农贸市场农副产品的价格与所有成本的综合考虑来定价。
销售渠道：
先在市民聚集区建立一个大型农贸超市，当有一定的赢利之后再在其它居民聚集区建立连锁店。
销售队伍：
主要包括两大队伍，一是对此农贸超市及产品宣传的营销队伍；二是直接与顾客接触的滩铺卖主。
超市管理：
实行统一管理，统一进货，统一营销，统一产品价格（明码标价）。
售后服务：
凡在此农贸超市购买的农副产品，如出现质量差、放置时间长不新鲜等问题，均可向农贸超市管理员举报。
广告形式：
以印刷广告、促销活动为主（长期），辅以电视频道广告（开业一段时间）。
促销方式：
多买打折，节假日回报。
第四章前景预测与效果检验
第一节、前景预测：
1、主要采用定性预测法。如：请专家或者有相关经验的管理人士对方案进行评价和预测。
2、采用趋势预测法、及博克斯-詹金斯预测法，最后建立预测模型直观描述。
第二节、效果检验：
开业半个月后进行效果检验。这主要是与开业之前预测进行比较，最后做出各项发展决策。
第五章费用预算
主要包括租店面费、营业执照等工商费、装修费、广告费、宣传费、税费、开业典礼费及各种管理费。
超市促销活动方案13
一、活动背景
经过“中秋节”促销活动的开展，X超市的销售量有大幅度的提升，而接下来国庆节的到来，将会是一个重要的促销时机，因此为抓住这一节日的促销契机，X超市特别策划了本次促销活动。
二、活动目的
1、增加销售量、扩大销量;
2、吸引新客户、巩固老客户;
3、应对竞争，争取客户;
4、增加消费者的冲动消费;
5、提升营业额;
6、加强消费者对超市的认同度;
7、造势，创造购物气氛;
8、建立与客户之间长期稳定的客情关系。
三、活动时间
20xx年X月X日--20xx年X月X日
四、促销主题
“欢乐国庆欢乐送”
五、促销地点
X超市
六、促销方式
(一)十一伴你行，折价陪到家!
1、活动时间：
X月X日--X月X日
2、特价商品范围：
除以上产品以外还有我们还准备了另外X种产品进行特价促销，具体如下：
(1)节日酒水，原价X元得长城干红葡萄酒现在只需X元，数量有限，售完为止
(2)节日水果(苹果，香蕉，芒果，哈密瓜，火龙果，新疆提子)都在原价的基础上打八折
(3)节日礼品，熟食(烤肉、烤鸭、卤肉)，主食(面条、大米、小麦)，蔬菜(茄子、大白菜、豇豆等)等在原价的基础上打八折。
3、活动要求：
在活动期间负责这些降价产品的工作人员一定要注意及时的将货源补充到位，特别是蔬菜类的工作人员，要随时注意着。
4、费用预算：
饮料类预计活动预算X元，油类预计X元，膨化食品类预计X元，速溶饮品类预计X元，节日酒水类预计X元，节日水果预计X元，节日礼品类预计X元，共计X元。
(二)超值大派送
1、活动时间：X月X日-X月X日
2、活动内容：凡于十一当天来永辉超市购物的前X名(按结账时间的先后计)顾客凭购物小票，每人可获赠国庆节大礼包(国庆节X超市的吉祥物公仔一个价值X元和价值X元的购物卡1张)一份。数量有限，送完即止。
3、活动地点：X超市总服务台。
4、活动流程：工作人员核对小票→顾客填写信息表→工作人员在小票上盖上“已换”绿色章子→工作人员将礼包拿出赠送给顾客。
5、活动要求：工作人员要有耐心，要认真核对购物小票上面的日期是否是当天的。
(三)给力大抽奖，惊醒乐不停
1、活动时间：10月1日--10月5日
2、活动对象：
凡于端午节当天来我超市购物的`顾客，单张小票满X元(满X元抽两次，以次类推)，即可到我超市指定活动中心参与抽奖活动。
3、活动规则：
购物满额凭电脑小票，经工作人员确认后，即可单手伸进装满了奖券的抽奖箱(抽奖箱高为0.5米，宽为0.3米，开口处圆形弧洞直径为10厘米)您抽出来的奖券刮开是几等奖，即可获得相应的礼品。
4、活动流程：
顾客购物满额→工作人员确认小票金额满额→顾客抽取奖券→选出奖券中相应的礼品送给顾客→工作人员盖紫色“已兑奖”章子。
5、奖品设置：
(四)普天同庆
1、活动时间：
10月1日-10月3日
2、活动内容：
从10月1日-10月3日这三天中，X会在超市门口举行路演活动，凡是上台参加有奖问答的顾客不论是否购买商品均可获得国庆大礼包一份，每天限30个名额。
3、具体流程：
在活动期间每天早上9：30分开始表演，12：00结束，下午2：30分开始表演，5：30分结束，在表演开始期间有奖问答与表演的节目穿插进行，每天有奖问答的名额限定在30名，请主持人自己安排好时间。奖问答的为题主持人问一下几个问题：
1、为今天超市里面哪一类商品打折力度最大?(宣传单页上标注的有，酒水类)
2、今天的节日水果打几折?(宣传单页上标注的有八折)
3、今天买电器的积分是几倍?(500元-799.99元为两倍积分，超过800元为三倍积分，店内积分兑换处有标明)
(注：以上三个问题均为抢答，答对者即可获得国庆大礼包一份)
(五)办会员，送好礼!
1、活动时间：10月1日-10月8日
2、活动方案：
A、活动期间，凡是办理会员卡的顾客均可享受现场赠送精美礼品一份的活动(精美钥匙链一个，价值5元)。
B、凡是在活动期间凭永辉超市购物会员卡来本卖场购物顾客，均可享受积分卡积分双倍活动。
3、活动要求：
顾客在活动期间购买的商品享受会员卡双倍积分的地点均在收银员处。另外活动期间的购物小票当天消费超过X元的顾客可以在专门的积分兑换处兑换相应的礼品，兑换过后的小票工作人员要盖上“已兑”的红色章子。(会员卡上必须消掉X积分)
4、费用预算：活动期间预计送出XX张会员卡XX元
超市促销活动方案14
促销活动这类线下活动还有一个活动前的很重要的一个环节是模拟演示，一般用于一个极具创意性活动 ，在验证活动可操作性及执行效果时用，不妨看看手机超市促销活动方案。
一、促销活动目的：
旺季抢量，同时强化BBG音乐手机，完美音质的形象定位，通过主推音乐手机，提高中高端机型的.比重达到40%以上。圣诞节与元旦节对于BBG品牌来说都是一个彰现品牌实力、品牌风格的重要节日!通过本活动刺激消费，促进销售，提高品牌知名度。由于圣诞、元旦两节时间紧靠，节日性质有较为雷同，所以将圣诞、元旦划为同一个促销阶段有利于活动安排。
二、促销主题和内容：
主题：完美音质，随身畅响，霓光盛彩 缤纷献礼
内容：20xx年12月25日-20xx年1月5日，凡购买BBG音乐手机(K098/K028/K058/K128/K066/K059/K088)任意一款，均有便携式旅行小音箱赠送。
三、活动对象：
BBG新老顾客以及BBG的VIP客户
四 、促销活动的方式
开展方式：此次促销活动，全国统一开展，赠品全部由工厂采购，公司根据各卖场音乐手机完成率核销各商场礼品货款。礼品采用先冲帐后核销的办法。
礼品费用核销办法：根据卖场促销活动其间的音乐手机销售任务的完成率核销礼品金额 完成数量/任务数量(最高为100%)×单台礼品价格
各卖场的赠品需求数量由各地确定，原则上是针对消费者的促销，不考虑补通路库存。 配合本次促销活动，公司将专门制作陈列，形象展示，现场活动用POP物料。
除不可抗力影响外，本次促销的所有赠品，户外促销活动以及形象布置的宣传物料，须在12月15日之前到达各一级仓库。
赠品配送方式：赠品必须由促销员控制，赠品的发放数量必须和活动开始之日到结束之日的实销量一一对应。
五 、 促销活动时间与地点
促销时间：20xx年12 月25日——20xx年1月5日 促销地点：南宁市各大手机卖场
六 、 促销方法
1.活动期间，凡购买BBG音乐手机(K098/K028/K058/K128/K066/K059/K088)任意一款，均有便携式旅行小音箱赠送。 2.活动期间，BBG VIP顾客凭卡到原发卡店领取精美圣诞礼物一份，每卡仅限使用一次。(数量有限，送完即止。)
3.新客户购满2000元送BBG精美礼品一份。 (数量有限，送完即止。)
七 、广告配合
广告以海报与POP形式配合。终端店铺的海报、POP同样以红、绿、白圣诞色为主色调，装饰整个卖场。BBG公司市场部需在20xx年12月20号之前联系好南宁电视台、南宁市公交公司，以便我们在南宁电视台和南宁公车上做广告宣传，确保本次的促销活动成功进行。
超市促销活动方案15
生鲜作为超市里最为吸引人气的品类，从而带动客流量与客单价，而且通过各种促销活动来达到低价，新鲜的目的，然后树立起商场的低价高品质以及高享受低消费形象。生鲜经营是现代超市不可或缺的经营品类，那么怎么通过此次生鲜节来真正树立起超市的低价高品质以及高享受低消费形象，拉动客流量，提高客单价，现建议如下方案给决策层以及生鲜部相关人员：
一、生鲜组合建议：
根据消费者的特点与本地化需求，不同的季节有不同的生鲜组合，一般来说，春节与春节前后品种最齐全，在销售旺季（1月份与11月份）注重品种的组合。应季商品很多,特别是与季节相对应的菜肴大量上市。宜推荐对预防感冒等相应的适合病人的特殊食谱,推荐对于常外出的人方便又省事、省时的食谱，推荐多种花样的火锅，推荐便于保存的部分应季食品原料。
生活特性：让家人感到家庭的温暖，食谱宜以炖菜、红焖火锅为主。11月份人们户外活动减少，呆在家里的时间增多，开始准备年底的各项活动，做收支计划如寄贺年片、制订采购计划等。
1、主要商品
海产品：螃蟹？？草鱼、鲤鱼、带鱼。
蔬菜类：大白菜、蘑菇、山野菜、南瓜、丝瓜、土豆、生菜、冬瓜、青笋等。
水果类：苹果、梨、香蕉、柑桔、柿子、栗子、哈密瓜等。
2、商品配置
果蔬类：以火锅炖菜谱为主，包括蘑菇与应季山野菜。蔬菜柜台以蘑菇作为火锅的主要原料来吸引顾客，让人们充分感到秋天的味道；重点陈列草菇、香菇，一般蘑菇也不可少。果蔬柜台上摆放生菜、姜、青笋、大白菜、辣椒等；代表秋天的柿子，可作为果品类推出，包装形式待定。
鱼类：用各种各样的鱼火锅螃蟹火锅来吸引顾客，同时陈列8种至10种螃蟹火锅与鱼火锅配料。螃蟹火锅可推荐相干蟹，有生的与熟的，有1只包装，也有切块包装，还可作成蟹肉包装。鱼火锅可用草鱼等高脂鱼作为原料。其他鱼可分成鲜的、咸的两种，咸的又可分成整条包装与切开包装，各摆出2行，鲜的包装突出鱼脊背、眼睛、让人看起来很新鲜。
肉类：本月以鸡肉作为重点推荐，如清炖鸡肉、鸡腿与鸡胸肉拚盘，可分包成带骨与去骨2种。鸡肉有滋补身体之功用，用此题目来吸引顾客，将鸡翅、鸡腿、鸡块等作为清炖的原料推出，可做成10种不同形式包装，鸡脯可用于清炖，也可作鸡排、干炸等用，注意同时配上生姜与调味汁。
对于一些特殊的食谱，要用POP写出制作的方法以及功效。可以采用与一贯制作方法不同的制作方法制作配菜，让消费者去自己制作。
二、可采用生鲜试吃方法或者散装食品试吃：
1、 生鲜试吃流程
适用范围：用于生鲜商品质量的检查。
试吃情况：管理层试吃生鲜商品：生鲜部门的主管、楼面经理、店经理、值班经理等可以试吃商品。
检查商品的质量与口味，并作出书面的试吃意见；
试吃范围：只能取少量的商品进行试吃；只能在操作间的后区范围内进行试吃。
收货人员试吃生鲜商品：收货的质量检查人员可以试吃商品。
试吃目的：收货时为检查商品质量而进行试吃；
试吃范围：只能在收货现场检验商品时，在收货的区域内试吃；只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分；试吃的商品不能计人收货的重量内。
生产岗位人员试吃生鲜商品：本岗位的生产人员可以试吃本岗位自制的商品； 试吃目的：检查自制生产商品的质量时，可以试吃；
试吃范围：只能在操作现场的区域内试吃；只能试吃本岗位生产的自制商品：只能取少量的食品试吃或只能试吃其中的一部分。
2、 消费者试吃：
可专门用小盘放置需要让消费者进行试吃的食品，包括现场展示与加工。但必须能通过工作人员的解释，不能一吃到底。
三、新鲜度与价格的控制：
一般来说，消费者对生鲜食品最为关心的是新鲜度与价格两个因素。建议超市的生鲜政策是：保证商品新鲜、价格优惠，并注重对顾客的服务。对于价格，要保证全县第一低价。为了证明这里的价格是最便宜的，专门用统一大小的POP进行标识，明确标上全县最低价的字样，并用醒目的颜色来区别。要十分自信地告诉消费者：这里的商品是最低的，是经得起比较的。
1、低价形象的树立：
可以选择一些消费者相当敏感的而且经常购买的商品，例如新鲜鸡蛋，一元一斤：购物满XX元，可以凭收银条购买鸡蛋，每人限购三斤，这个可以适当的拉动客单价，但是一般情况下也许效果不会很好，但是可以通过以下方法解决：
（1） 收银员严格培训，假如我超市的客单价定在五十元，则要求收银员告之顾客，满五十元即可购买一元钱一斤的鸡蛋
（2）在收银台前摆放低单价商品，如饮料，口香糖，顾客买满四十几元，可以告诉他还差几元就可以参加活动了，不如再添些钱买个什么什么吧，这样也就会有顾客随手买些什么的`
（3）员工的宣传以及相关海报的宣传力度要大，要让每个员工都知道买多少钱东西可以花一元钱买一斤鸡蛋，而且限购三斤，这样让消费者感觉比买什么送什么东西要实惠的多。因为赠品有限，那么后来的消费者就觉得超市在欺骗他们，而且送的东西根本有的对他们没有吸引力，所以通过这样的活动，他们也觉得实惠。具体的商品需要生鲜部的建议后具体实施方案。
2、新鲜度与损耗的控制：
因预估的订货与实际销售有较大出入时，要第一时间处理尾货，因为生鲜食品的保质期非常短，并且销售旺季过后通常是销售淡季。生鲜商品在销售的当天晚上，即可通过降价等手段来处理余货，这样既可以减少损耗，又可以引起一个销售高潮。但是通过降价的方式很多种，如果只是通过单纯的降价，让顾客感觉到东西不行了，宁愿不买。我建议可以用这个方法实施降价，达到同样的目的：
例如蔬果有损耗，可以在闭店前做个买一斤，送二斤活动，总之要想办法在这个时候拉动客量，先拉动客量，再发扬特色提高客单价。
以上建议方案以及注意项目请决策层以及生鲜部门参阅，提出更多更详细更好的方案，再一起决定11月份生鲜节的具体活动方案