情人节餐厅活动策划1

　　一、锁定目标人群

　　虽然七夕是一个爱情象征日，但是并非所有的顾客都会参与其中，那么作为餐厅你必须明白自己的目标客户在哪里，是什么年龄段的人群，一般来说是年轻一代，那么针对这些人群具备的特征，喜欢的事物就要有个大致的了解和分析。

　　1、目标消费群体情况：

　　A类消费群体：20-25岁的未婚青年及20岁以下的学生，此类消费者都是情人节消费的主力人群。他们富有激情，崇尚浪漫、时髦，喜欢幻想，能快速接受新事物，是一个为了求新、求变永远也不会厌倦的时髦阶层。特点就是这一人群的消费能力不高，但是基数大，所以总体的消费量也就很大，是活动的主要参与人群，绝不能放弃。

　　B类消费群体：50岁以上的人群，此类人群虽然对新事物的接受程度不如年轻人，但由于每年情人节气氛的影响，在整个消费群体中已占有5%的比例，说明其时髦心态尚存，是一个易被“同化”的群体，如果其子女能够推波助澜，媒体广告刺激到位，则此类消费群可能成为一只“绩优股”，贬值潜力很大，因为他们把握着社会80%的财富资源，消费能力最高。但是因为昆明本地的这一人群人文特征较传统，他们能够参与到情人节活动中来需要一个过程，所以不做重点考虑。

　　C类消费群：25-35岁的消费群体(35岁以上的人群为负担人群不做考虑)，此类群体有的是处于事业的起步期、上升期，而有的已经事业有成。由于性格、年龄、偏好、收入、环境、习惯、价值观等原因的影响，使得此类群体消费行为最成熟，消费习惯最复杂，最不利于市场推广，但他们是影响B类消费群的主力，而且同样拥有丰富的财富资源，消费能力非同一般，绝不能放弃。

　　2、目标消费群体定位：

　　对A类消费群体和C类消费群体作重点推广，带动B类消费群体的积极参与。A类消费群的消费意识最强，需求最大，是主要目标市场。而且消费习惯不成熟，极易受到广告的影响，所以是广告宣传的主要对象。B类消费群体虽然需求较小，但如果购买行为被激发出来的话，消费量会很大，也是一个不小的市场，而且其社会影响力对公司的品牌建设将特别有利。C类消费群体同样有着较高的消费需求，但是他们的消费档次和A类人群相比就显得高很多。他们是一个喜欢怀念的群体，所以注定了他们较轻易受到A类消费群体的影响，跟随A类群体的步伐庆祝情人节。所以可以通过强烈刺激A类群体产生购买行为来带动他们的'消费行为发生。

　　这样就可以总结出活动宣传的策略：主要面向A类消费群体做活动概念和形象的宣传，次要的提及B类和C类群体的需求点。

　　二、理清七夕主题意义

　　无论什么样的策划都必须有一个核心的主题，在针对主题进行渲染，采取不同的策略，这样才能使整个促销围绕一个核心很好的张开，作为七夕节，餐厅策划者必须学习了解七夕的由来、代表的意义等等。

　　七夕是中国传统节日，原名为乞巧节。七夕乞巧，这个节日起源于汉代，东晋葛洪的《西京杂记》有“汉彩女常以七月七日穿七孔针于开襟楼，人俱习之”的记载，这便是我们于古代文献中所见到的最早的关于乞巧的记载。在近几年，七夕被冠以“中国情人节”美誉，成为恋爱年轻男女们必过的节日。

　　三、餐厅场景布置，合适七夕氛围的

　　中国人个性比较含蓄，心中情意是婉婉流出，借着节日，互诉衷情，因而“七夕”具有一种缠绵悱恻的情调。在前两步的基础上，必须选择与之相衬的环境布置和背景音乐才行，要体现浪漫，要与七夕节日主题相融合，歌曲要浪漫，传递一种爱意，环境不相宜过于喧闹，而是要感觉到是很悠闲美妙的约会用餐场地。

　　1、现场氛围打造

　　A餐厅外围布置

　　①、七夕鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

　　在餐饮酒店入口处创意想象大型七夕鹊桥门头，借传统七夕香桥会的文化习俗增添该餐饮酒店的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下七夕最美的身影。

　　②、牛郎织女造型创意布置→制造更多宣传话题

　　结合七夕鹊桥门口，布置牛郎、织女特色造型人物模型，不仅从外围环境上直观增加该餐饮酒店的格调与文化，也为消费者照相留念提供契机，借以照片相传作为该餐饮酒店口碑宣传的有效途径。

　　B大厅环境氛围布置

　　①、七夕中式灯笼布置

　　在该餐饮酒店大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

　　②、造型宣传吊旗布置

　　按照七夕营销主题统一想象宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

　　四、七夕特别菜品想象

　　西方的情人节却伴着巧克力、鲜花、糖果等礼品的互传爱意而受到人们的青睐，伴着西方强势文化的输出而风靡全球。而中国的七夕，正值农历七月初七，瓜果丰收的季节，自然美食配上朗朗明月正好是乞求天上的仙女能赋予她们聪慧的心灵和灵巧的双手，让自己的针织女工技法娴熟，更乞求爱情婚姻的姻缘巧配的绝佳机遇。

　　推出与七夕节相关的菜品，无论是菜色还是菜名上面都要展示出、传达一种爱的氛围，能够帮助那些胆小的追求者表达他们心理的一丝丝爱意就更好了。菜要看上去美观、听上去动人、吃起来美味。最好采用中西结合的菜式，这样既有西方情人节的时髦浪漫，又有中国情人节的丰收的喜悦和对生活的幸福向往。

　　凉菜： 比翼双飞(鸡翅拼卤水鹅翅)

　　许愿树(凉拌菠菜)

　　热菜： 牛郎织女(黑椒牛仔骨配心太软)

　　才子佳人(烤虾配蟹籽酱)

　　相伴一生(水煮牛蛙配外婆鸡)

　　金玉百合(鲜玉米炒百合)

　　纤夫的爱(木瓜船炖雪蛤)

　　红豆恋人(红豆糕)

　　水果：荷塘月色(水果拼盘)

　　主食：情深意长(炸酱面)

情人节餐厅活动策划2

　　一、活动时间：

　　2月6日

　　二、活动名称：

　　“情系2月、相约星际”

　　三、活动内容

　　“愈夜愈美丽、2月不孤单”大型郎才女貌亲密约会派对

　　酒店南广场500平方精心布置，摆放各种休闲桌椅，广场播放舒缓浪漫的背景音乐，住店宾客凭房卡免费入场，其他客户凭入场券进场。现场配设饮品销售点、小吃点心销售点、2月商品销售点等。凡莅临的宾客皆有机会抽取2月意外惊喜大奖一份，价值5000元珠宝首饰。此外凡约会成功的男女可获赠精美礼物纪念一份。

　　客房：

　　情人节主题活动当天特别推出“2月”特价客房，一号楼高级大床房428元/间夜，赠送次日双人自助早餐、赠送精品玫瑰一支、赠送精品红酒一支、精美棒棒糖一支、演出门票二张。

　　餐饮：

　　银河餐厅推出

　　277元2月情人套餐（包含双人套餐、红酒一支、玫瑰一支、）

　　577元2月情人套餐（包含双人套餐、高档红酒一支、玫瑰花一束、巧克力一盒）

　　777元2月情人套餐（包含超值双人套餐、进口高档红酒一支、玫瑰花一束、大河秀典门票2张）

　　月宫食府

　　凡情人节主题活动当天，在月宫食府消费满77元，即可获赠玫瑰花一支。

　　四、实施细节

　　请采购部联系购买情人节主题活动所需礼品（如：玫瑰花、巧克力、红酒等）

　　请餐饮部出列不同的套餐菜单，对餐台餐位进行适当装饰。请餐饮部小吃城及九曲餐厅负责人领取相关物品，并按情人节主题活动内容配合执行。

　　请财务部知会各餐饮收银，做好折扣优惠。

　　请前厅部针对步入散客积极销售2月特价房，并介绍相关内容；请房务部领取相关礼物，并按情人节主题活动配合执行。

　　策划部设计制作派对入场券（抽奖券），1座、2座大堂海报及相关宣传。

　　请宴会部提前做好派对现场的.摆放，并配合策划部、工程部对现场的装饰。

情人节餐厅活动策划3

　　一、老阿巴野生鱼餐厅:

　　掷骰子赢得浪漫礼物“情色骰子”是老阿巴野生鱼博物馆在情人节推出的一款特别互动游戏。

　　节日当天进店消费的情侣，可以根据骰子两边的提示，在店内指定位置掷骰子并做出相应动作，从而赢得精美礼品。

　　色情骰子六面的文字包含以下动作:

　　亲脸(亲10秒)

　　拥抱(情侣热烈拥抱30秒以上)

　　恋爱告白(向TA表白一分钟以上)

　　精美礼品包括:

　　1.巧克力(象征甜蜜)

　　2.情侣杯(象征一生情意)

　　3.爱u盘(永恒的见证，储存的爱)

　　4.单桌减少餐费50元

　　二、红花树香江一号餐厅

　　给客人一份“恋爱协议”

　　歌手陈升曾经提前一年预售过他的演唱会门票，只有情侣才可以购买。你可以以一个人的价格买到两个座位。然而，情侣优惠券分为男孩优惠券和女孩优惠券。两个恋人都留着自己的优惠券。一年后，两张优惠券可以一起使用...

　　现在这样浪漫又考验爱情的协议，在红花树香江一号餐厅都能体验到。7月7日，情侣申请新的零花钱会员卡，续卡至1000元。如果你和TA明年20xx情人节还能携手来到零花钱店聚餐，就可以免费享受当天零花钱餐厅精心推出的超级浪漫情侣套餐。

　　三、青岛洪森酒店

　　在炕上吃饭，给爱人提供温暖的夜炕

　　购物和看电影作为情人节的消遣已经过时了。今年，青岛洪森酒店推出了“情人节暖夜康”特别活动。在温暖甜蜜的气氛中，情侣们一起喝了一杯，回忆起他们之间最浪漫的事情...这简直是最好的`夜晚。我同意你！

　　四、济南世纪元饰品

　　爱情探测器探测“爱情指数”

　　这是济南世纪珠宝在情人节推出的独家“爱情测试仪”活动，可以现场测量“爱情指数”。这个软件可以读取考生的情绪温度，并根据声音做出快速判断。分数显示的是情侣之间的相爱程度。

　　所有来店里的顾客都可以通过爱情测试仪来衡量男方对女方的“爱情指数”，每人限3次，取最高值。你在爱情指数中得了多少分，然后在原价的基础上省下相应的钱。满分100分。如果你得到满分，所有购买的钻石饰品都将免费，无论其价值如何！参加测试的顾客将由现场店长颁发“爱情鉴定证书”！

　　五、情人玻璃瓶

　　位于广州环市路的一家四星级酒店，去年情人节举办了一场名为“情人玻璃瓶”的主题活动:酒店提供彩色玻璃瓶，情侣们在纸上写下情话，塞进瓶子里，用丝带扎好，互相送去。据报道，这样的营销活动成本较低，但效果很好。

　　六、香花送美

　　今年，酒店举办了以玫瑰和鲜花为装饰的“花卉世界主题情人之夜”。会场用300多朵玫瑰等装饰，营造浪漫温馨的用餐环境。那时，歌手们会在餐桌上表演，为恋人们唱着醉人的音乐，而萨克斯演奏和吉他演奏的独特风情也会让人陶醉。男人可以随意摘玫瑰，在晚餐期间或之后送给爱人。爱的印记将永远留在我心中。

　　七、黑白礼服晚餐

　　在北京，曾经有一家酒店举办黑白礼服晚宴，规定男士穿燕尾服，女士穿白色或黑色，室内乐配软音乐。席间，客人要么吃自助餐，要么跳舞。据专家分析，这种主题宴不一定是最好的，但比单一的餐饮推广要好。酒店情人节推广计划不仅要有好的思路，还要有可执行性和可操作性，才能更好的做好情人节推广活动。

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情人节餐厅活动策划4

　　一、活动主题：

　　“穿越情人夜，遇见更美的你”

　　1、针对20-40岁的单身顾客，以“忽然遇见你，遇见更美的你“为主题，举办情人节单身派对。以“完美邂逅，扩大交友圈、寻找伴侣”为噱头，在满足单身群体的交友需求的同时以独特的环境氛围、活动创意亮点吸引更多目标群体，带动餐厅销售。

　　2、针对20-40岁的情侣，以“浪漫回味年”为主题，举办情人节情侣派对。以结婚日纪念及恋爱日纪念需求为契机，吸引目标群体的来店消费。

　　二、传播规划

　　2.10-2.14前期活动宣传海报的纷发，区域定在写字楼、商场、闹市区主要锁定20-40岁目标群体。

　　2.14情人节当天NP广告活动造势宣传。

　　2.14-2.16活动期间消费代金券纷发。

　　三、活动时间：

　　20xx年2.12日-2.14日

　　四、活动内容

　　以情人节当天主题活动为主线，前期返券让利促销为辅助，举行为期三天的“穿越情人节夜，寻找更美的你”主题营销活动，针对2、14日当天，举办“忽然遇见你”单身交友派对，及“浪漫回味年”情侣交友派对。

　　20-40岁单身群体——“穿越情人节夜，忽然遇见你”大型单身交友派对：

　　凡是单身人群均可参加2、14日XX西餐厅举办的城市大型单身交友派对，以高水准的交友对象、人文浪漫的餐厅氛围、极具创意趣味的活动环节，为你寻找完美伴侣提供最舒适浪漫的平台与空间。

　　凡活动当天交友成功者均可享受餐饮5折优惠。(具体折扣由餐厅方视情况而定)

　　20-40岁夫妻、情侣群体——“穿越情人节夜，浪漫回味年”情侣主题派对：

　　只要你身边有伴侣，均可参加2、14日XX餐厅举办的情侣主题派对，凡是夫妻、情侣在情人节当天到西餐厅消费，均可获得餐饮5折优惠，凡是2、14日为结婚纪念日的顾客，只要你敢于讲述你们的浪漫爱情故事，则均可享受该西餐厅提供的免费情侣套餐一份。

　　五、现场氛围打造

　　A、餐厅外围布置

　　①、情人节鹊桥造型布置→增添餐厅文化特色氛围

　　在西餐厅入口处创意设计大型情人节鹊桥门头，借传统情人节香桥会的文化习俗增添该西餐厅的人文格调及节日独特性。以此吸引消费者关注，并力邀当地知名摄影机构联合加入，为每一个进店消费者留下情人节最美的身影。

　　②、古香古色宣传立柱→点明活动主题

　　摒弃传统的中华立柱，根据情人节营销主题创意设计古香古色的宣传立柱，并贴上“穿越情人节夜遇见更美的你”活动主题口号，起到活动宣传及氛围营造的作用。

　　B、大厅环境氛围布置

　　①、情人节中式灯笼布置

　　在该西餐厅大厅及主要过道设置中式灯笼，增添厅内人文格调。

　　②、造型宣传吊旗布置

　　按照情人节营销主题统一设计宣传吊旗画面及内容，并以创意造型有序布置，用于活动宣传及氛围打造。

　　③、摄影照片领取台造型布置

　　根据实际场地设置摄影照片领取台(初定为前台)，对其进行活动主题造型布置，例如签到板、造型纱幔、X展架等。

　　④、分区舞台造型布置

　　根据实际餐厅场地进行分区规划设计、舞台创意造型设计，布置。

　　⑤、光影艺术设备布置

　　根据实际餐厅场地布置活动当天所需的灯光设备，光影表演设备等。

　　六、情人节当天活动安排及流程

　　A、(单身区)

　　情人节夜美丽留影——邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，进行摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

　　享特色文艺盛宴——在情人节主题活动当天，安插与餐厅文化相融的文艺表演，迅速提高活动参与者的积极性。

　　14分钟浪漫心跳——是此区单身交友派对的主力环节，以“14分钟浪漫心跳”为名，借着西餐厅昏暗的灯光格调作为衬托，所有在场顾客有14分钟的“找伴时间”，此环节充满惊喜、挑战、及趣味性。

　　情人节夜完美遇见——活动中15分钟的悠扬音乐表演，为整个活动烘托气氛。

　　《活动流程表》

　　阶段主题时间内容安排

　　情人节夜美丽留影

　　17：30-18：30(具体时间安排可根据当地实际情况适当调整)由该西餐厅迎宾人员引导顾客入场，餐厅入口鹊桥造型处，由专业摄影机构为每一位进店顾客拍照留念，以求迅速聚集人气。

　　享特色文艺盛宴

　　18：30-18：40主持人开场，介绍活动主要内容及促销优惠，(此间服务员负责协调顾客点餐、上餐)

　　18：40-18：45三至四人舞蹈开场(具体节目单根据当地实情调试)

　　18：45-18：50独唱+伴舞

　　14分钟浪漫心跳

　　18：50-18：55主持人串词，进入“交友找伴”环节。

　　18：55-19：0214分钟浪漫心跳环节，餐厅渐暗，四周出现闪烁绚丽的光影艺术效果，营造整个餐厅优雅、神秘的气氛，在场顾客抽取式写下期望交友的'坐号数字。

　　19：02-19：10主持人统计在场顾客交友数字的配对情况，公布交友结果。(追光跟随打向交友成功的成对顾客营造活动氛围)

　　情人节夜完美遇见

　　19：10-19：20现场悠扬音乐演奏，交友成功顾客现场交流

　　19：20-19：25主持人串词，统计交友成功顾客数量(餐厅工作人员根据数据确认活动折扣金额)

　　19：25-19：30以后结束离场，顾客在照片领取处领取照片，工作人员登记顾客信息，以备建立客户档案。

　　情侣区

　　情人节夜浪漫留影——邀请当地知名摄影机构加入，在西餐厅入口的鹊桥造型门头处，为每一对进店消费的情侣摄影拍照。其一作为情人节活动入场能快速聚集人气，制造宣传话题;其二所拍摄的照片的带有该西餐厅特有信息，可作为目标消费群之间口碑宣传的一种有效载体。

　　寻5个完美爱情——全城寻找5对在情人节当天结婚的情侣，在活动当天讲述自己的浪漫爱情故事，更能免费享受西餐厅特别提供的情人节完美情侣套餐，此环节作为情侣派对的主力环节。

　　情人节夜浪漫回味——活动当天只要是情侣，只要你有伴侣，到该西餐厅消费均可获得5折优惠，凡在情人节当天结婚的情侣均可免费享受由西餐厅提供的完美情侣套餐，浪漫结婚纪念日，有完美的爱情故事，更有分享与祝福。

　　七、媒体宣传

　　海报宣传主题：“穿越情人节夜，遇见更美的你”

　　宣传文案：“习惯了忙碌的你，是否想找一处静谧的地方放松心情?单身的你是否在想何时才能遇见完美的另一半?习惯了平凡的生活，你是否也想在情人节收获一些惊喜?是优雅淑女?还是浪漫才子?来XX餐厅，邂逅属于你的爱情(讲述你的完美爱情)”

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